القرنبيط.. غذاء بسيط بفوائد عظيمة
1. غني بالفيتامينات والمعادن
يحتوي القرنبيط على فيتامين C، الذي يعزّز جهاز المناعة، بالإضافة إلى فيتامين K الضروري لصحة العظام، وعدد من فيتامينات B مثل B6 وB9 (الفولات) المهمة لصحة الدماغ والخلايا.
2. يساعد في الهضم
بفضل غناه بالألياف، يساعد القرنبيط على تحسين عملية الهضم وتنظيم حركة الأمعاء، مما يقلل من مشاكل الإمساك ويعزّز صحة الجهاز الهضمي.
3. مفيد للقلب
يسهم تناول القرنبيط بانتظام في خفض ضغط الدم ومستوى الكوليسترول الضار، ما يقلل من خطر الإصابة بأمراض القلب والسكتات.
4. يحتوي على مضادات أكسدة
القرنبيط غني بمضادات الأكسدة، مثل الجلوكوزينولات والإيزوثيوسيانات، التي تساعد في تقليل الالتهابات ومكافحة الخلايا السرطانية.
5. داعم لخسارة الوزن
يُعتبر القرنبيط منخفض السعرات الحرارية، وغنيًا بالألياف والماء، مما يجعله خيارًا مثاليًا في الأنظمة الغذائية الخاصة بفقدان الوزن لأنه يعطي إحساسًا بالشبع دون إضافة سعرات كثيرة.
6. يحمي الدماغ ويحسّن الذاكرة
جرب ميزات الذكاء الاصطناعي لدينا
اكتشف ما يمكن أن يفعله Daily8 AI من أجلك:
التعليقات
لا يوجد تعليقات بعد...
أخبار ذات صلة
ليبانون 24
منذ 2 ساعات
- ليبانون 24
لماذا يُعتبر البيض غذاءً كاملاً؟
يُعد البيض من الأغذية الأساسية في حياة الإنسان، ويدخل في العديد من الوجبات حول العالم. فهو غذاء متكامل يجمع بين الطعم اللذيذ والقيمة الغذائية العالية. ويُطلق عليه البعض 'الغذاء الكامل' لما يحتويه من عناصر مهمة لبناء الجسم وتعزيز الصحة. 1. غني بالبروتينات البيض مصدر ممتاز للبروتين الكامل، أي أنه يحتوي على جميع الأحماض الأمينية الأساسية التي يحتاجها الجسم. ويُعتبر البروتين ضرورياً لبناء العضلات والأنسجة، ودعم النمو، خاصة عند الأطفال والمراهقين. 2. يحتوي على فيتامينات مهمة البيض يحتوي على مجموعة من الفيتامينات المفيدة، مثل: • فيتامين A لصحة العيون. • فيتامين D الذي يساعد على امتصاص الكالسيوم وتقوية العظام. • فيتامين B12 المهم لصحة الدم والجهاز العصبي. • فيتامين B2 (الريبوفلافين) الذي يساعد في إنتاج الطاقة. 3. يقوي الدماغ ويحسّن الذاكرة صفار البيض يحتوي على مادة الكولين، وهي من المواد الأساسية لصحة الدماغ. تساعد الكولين في تحسين الذاكرة وتطوير القدرة على التعلم، مما يجعل البيض مفيدًا للطلاب والبالغين. 4. يعزز صحة العظام والأسنان لأن البيض يحتوي على فيتامين D والكالسيوم معًا، فهو يساهم في تقوية العظام والأسنان، ويقي من أمراض مثل هشاشة العظام. 5. مفيد للعينين البيض يحتوي على مضادات أكسدة مثل اللوتين والزياكسانثين، وهما عنصران مهمان في حماية العين من أمراض مثل التنكس البقعي المرتبط بالعمر. 6. يساعد في التحكم بالوزن البيض من الأطعمة المشبِعة، أي أنه يمنح شعورًا بالشبع لفترة أطول، مما يساعد على تقليل كمية الطعام المتناولة، وبالتالي المساعدة في الحفاظ على الوزن أو فقدانه.
ليبانون 24
منذ 6 ساعات
- ليبانون 24
اكتشف أسرار الخس وفوائده المدهشة
الخس هو نوع من الخضروات الورقية الخضراء، يُستخدم كثيراً في السلطات والمأكولات الصحية. ويُعتبر من أكثر الخضروات فائدة لجسم الإنسان بسبب غناه بالعناصر الغذائية المفيدة وسهولة هضمه. وعلى الرغم من طعمه الخفيف، إلا أن له فوائد عظيمة للصحة. 1. غني بالفيتامينات والمعادن الخس يحتوي على مجموعة مهمة من الفيتامينات مثل: • فيتامين A المهم لصحة العيون. • فيتامين K الذي يساعد على تقوية العظام. • فيتامين C الذي يعزز المناعة ويعمل كمضاد أكسدة. كما يحتوي على معادن مثل البوتاسيوم، والكالسيوم، والمغنيسيوم. 2. مفيد للهضم الخس يحتوي على كمية كبيرة من الألياف الغذائية، وهي مهمة لعمل الجهاز الهضمي. تساعد الألياف على تنظيم حركة الأمعاء وتمنع الإمساك. 3. يساعد على الترطيب بسبب احتوائه على نسبة عالية من الماء (أكثر من 90%)، فإن الخس يساعد على ترطيب الجسم، خاصة في أيام الصيف الحارة. 4. قليل السعرات ومفيد للرجيم الخس منخفض جداً في السعرات الحرارية، ما يجعله خياراً ممتازاً للأشخاص الذين يرغبون في فقدان الوزن دون الشعور بالجوع. 5. مفيد للقلب تناول الخس بانتظام قد يساعد على تقليل نسبة الكوليسترول الضار في الجسم، ما يساهم في حماية القلب والشرايين. 6. يساعد على النوم تشير بعض الدراسات إلى أن الخس يحتوي على مواد طبيعية تساعد على الاسترخاء والنوم، لذلك قد يكون مفيداً لمن يعانون من الأرق.
النهار
منذ 11 ساعات
- النهار
ما هو أفضل وقت لتناول الفيتامينات؟
إن اتباع نظام غذائي متوازن هو وسيلة جيدة لضمان حصول الجسم على كمية المغذيات اليومية المطلوبة، لكن قد تكون هناك حاجة أحياناً إلى أكثر من الغذاء لتأمين حاجات الجسم. هنا يأتي دور الفيتامينات المتعددة وسيلة فعالة ومعتمدة من الخبراء لتكملة النظام الغذائي. بعد تحديد أي من الفيتامينات يجب تناوله، يُطرح العديد من الأسئلة الشائعة، أبرزها: ما هو أفضل وقت لتناول الفيتامينات المتعددة؟ وهل يؤثر التوقيت على طريقة امتصاص الجسم للعناصر الغذائية؟ لكي يعمل الجسم بشكل سليم، فإنه يحتاج إلى 13 نوعاً من الفيتامينات، 9 منها قابلة للذوبان في الماء، و4 قابلة للذوبان في الدهون. تشرح هذه المقالة من موقع Healthline كيفية تناول الفيتامينات وتوقيته. 1-الفيتامينات القابلة للذوبان في الماء: - فيتامين C: يلعب فيتامين C أدواراً عديدة مهمة في الجسم، إذ يعمل كمضاد قوي للأكسدة، ويساهم في تعزيز المناعة، وتكوين الكولاجين، وتصنيع الناقلات العصبية. يمكنك تناول مكملات فيتامين C في أي وقت من اليوم، مع الطعام أو من دونه، إلا أن تناول حمض الأسكوربيك مع الطعام قد يقلل من الأعراض الجانبية الهضمية الناتجة من حموضته العالية. - فيتامينات B: تباع فيتامينات B بشكل منفرد أو كمركب B يحتوي على الأنواع الثمانية. بما أنها قابلة للذوبان في الماء، يمكن تناولها في أي وقت ومع أو من دون طعام. لكن يُنصح غالباً بتناولها في الصباح بسبب دورها في التمثيل الغذائي وإنتاج الطاقة. وقد يستفيد بعض الأشخاص من تناولها على معدة فارغة. على سبيل المثال، يُوصى من يعانون من نقص في B12 بتناول المكمل على معدة فارغة مع الماء لتحسين الامتصاص. 2-الفيتامينات القابلة للذوبان في الدهون: - فيتامين A: بعض الفئات تكون أكثر عرضة للإصابة بالنقص فيه، مثل الحوامل والمرضعات، والأشخاص المصابين بالتليف الكيسي. تحتوي مكملات فيتامين A عادة على زيت كبد السمك أو كاروتينويدات نباتية يتم تحويلها إلى الشكل النشط في الجسم. لضمان الامتصاص الأمثل، يُنصح بتناول مكملات فيتامين A مع وجبة تحتوي على دهون. - فيتامين D: فيتامين D ضروري للمناعة وصحة العظام ونمو الخلايا. يعاني أكثر من مليار شخص حول العالم من نقص فيه. يمكن تناول فيتامين D في أي وقت من اليوم، لكن يُنصح بتناوله مع وجبة تحتوي على دهون لتحسين امتصاصه. - فيتامين E: يعد فيتامين E مضاد أكسدة قوياً وضرورياً لتدفق الدم وصحة الجهاز المناعي. قد تستدعي بعض الحالات مثل متلازمة الأمعاء القصيرة أو التليف الكيسي تناوله كمكمل. يُنصح غالباً بتناوله مع الطعام. لكن دراسة أظهرت أن تناوله فعال إذا كان هناك تناول كافٍ للدهون خلال اليوم، وليس بالضرورة مع الوجبة نفسها. - فيتامين K: يشمل فيتامين K عائلة من المركبات القابلة للذوبان في الدهون، مثل K1 وK2 وهو ضروري لتخثر الدم وصحة العظام والقلب. يمكن تناوله في أي وقت مع وجبة أو وجبة خفيفة تحتوي على دهون. - الفيتامينات المتعددة: تحتوي عادة على مجموعة متنوعة من الفيتامينات والمعادن. يفضل البعض تناولها لسهولة الاستخدام وانخفاض التكلفة مقارنة بالمكملات الفردية. إذا كنت تتناول أكثر من قرص واحد يومياً، فكر في تقسيم الجرعة مثلاً: قرص مع الإفطار وآخر مع الغداء لتحسين الامتصاص.
