قبل العيد.. طريقة عمل البيتيفور بالخطوات

يعد البيتيفور من الحلويات المميزة التي يتم تقديمها في عيد الفطر، وتفضل العديد من السيدات تحضير البيتيفور في المنزل بخطوات بسيطة.
مكونات البيتيفور
كيلو دقيق
ربع كيلو سكر بودرة
رشة ملح
نصف كيلو زبدة بدجة حرارة الغرفة
5 بيض
5 باكو فانيليا
ملعقة كبيرة كاكاو
ملعقة كبيرة قهوة سريعة الذوبان
مربى
جوز هند
فول سوداني مجروش
فورماسيل
طريقة تحضير البيتيفور
ضيفي السكر مع الزبدة واخلطيهم جيدا، ثم ضعي البيض والدقيق والملح والفانيليا مع التقليب جيدًا حتى تصبح عجينة متماسكة.
قومي بتقسيم العجينة إلى نصفين، الأول ضعي القهوة والكاكاو فيه والثانية تبقى كما هي.
ضعي عجينة البيتيفور في كيس الحلواني لتشكيله، أو عمله على اليدين.
ضعي البيتيفور في صينية الفرن، وضعيها بالفرن على حرارة هادئة حتى لا يحترق.
بعد النضج، ضيفي المربي على طبقة من البيتيفور وغطيها بطبقة أخرى، ثم اغمريها في جوز الهند أو الفول السوداني أو الفورماسيل حسب الرغبة، وكرري ذلك حتى انتهاء الكمية.

جرب ميزات الذكاء الاصطناعي لدينا

اكتشف ما يمكن أن يفعله Daily8 AI من أجلك:

التعلم مع الذكاء الاصطناعيالتحقق من الحقائقتحويل النص إلى كلامملخص الذكاء الاصطناعي

أخبار ذات صلة

صدى البلد

٠١-٠٤-٢٠٢٥

• صدى البلد

لضمان بقائها طازجة.. أفضل طرق حفظ الكعك والبسكويت والبيتي فور

تعد مخبوزات العيد، مثل الكعك والبسكويت والبيتي فور والكوكيز، من الأطعمة التي تحرص العائلات على تحضيرها وتقديمها خلال عيد الفطر، وسواء للضيوف أو أثناء التجمعات العائلية ومشاهدة المسرحيات والأفلام. أفضل طرق حفظ الكعك والبسكويت والبيتي فور وبعد الاستمتاع بالكعك والبسكويت، قد تتبقى كميات إضافية ترغب الأمهات في تخزينها بطريقة صحيحة للحفاظ على طراوتها ونكهتها اللذيذة لأطول فترة ممكنة. ويُفضل عند حفظ الكعك والبسكويت عدم تعريضها للهواء والرطوبة، واختيار العبوات المناسبة لكل نوع، مع حفظها في أماكن جافة وباردة للحفاظ على نكهتها وقوامها اللذيذ. ووفقًا لموقع Breadfast، هناك أربع طرق مثالية لحفظ وضمان أقصى فترة صلاحية لهذه المخبوزات، وهي: طريقة حفظ البسكويت ـ طريقة حفظ البسكويت: للحفاظ على البسكويت طازجًا ومقرمشًا، يفضل تخزينه في عبوات بلاستيكية أو معدنية محكمة الإغلاق لمنع وصول الهواء إليه، مما قد يجعله رطبًا ويفسده بسرعة. كما يُنصح بوضع أوراق زبدة بين الطبقات للحفاظ على قوامه، وإضافة قطعة خبز في قاع العلبة لامتصاص أي رطوبة زائدة. بهذه الطريقة، يمكن تخزينه لمدة تصل إلى 6 أشهر في درجة حرارة الغرفة، شرط أن يكون في مكان جاف ومستقر. طريقة حفظ الكحك ـ طريقة حفظ الكعك: يُحفظ الكعك في عبوات كرتونية محكمة الإغلاق لحمايته من الرطوبة، مع وضع مناديل ورقية بين الطبقات لامتصاص أي زيوت زائدة. يُفضل تخزينه في مكان ثابت وآمن لتجنب تكسّره، كما يمكن الاحتفاظ به في درجة حرارة الغرفة العادية لمدة تصل إلى شهرين دون أن يفقد نكهته أو قوامه. طريقة حفظ البيتي فور ـ طريقة حفظ البيتي فور: بسبب احتوائه على الشوكولاتة والمربى، يحتاج البيتي فور إلى درجة حرارة باردة لمنع تلف المكونات. لذا، يُفضل حفظه في عبوات بلاستيكية شفافة، مع ترتيبه في صفوف منتظمة لتجنب تكسّره، ثم وضعه في الثلاجة لضمان بقائه طازجًا لفترة أطول. طريقة حفظ الكوكيز - طريقة حفظ الكوكيز: يجب حفظ الكوكيز في عبوات بلاستيكية محكمة الإغلاق لحمايته من الرطوبة، مع وضع ورق زبدة بين الصفوف للحفاظ على قوامه وهشاشته. بهذه الطريقة، يمكن الاحتفاظ به لمدة تصل إلى أسبوعين دون أن يفقد جودته.

صدى البلد

٢٨-٠٣-٢٠٢٥

• صدى البلد

طريقة عمل البيتي فور في البيت .. أوفر و أحلى من الجاهز

البيتي فور من حلويات عيد الفطر التي يعشقها الكبار و الصغار نظرا لمكوناتها المختلفة و اللذيذة بالنسبة للكثير مثل الشكولاتة و المكسرات و غيرهم. قدمت الشيف نونا، مقدمة برنامج البلدي يوكل على قتاة بانوراما فود، طريقة عمل البيتي فور في البيت أرخص من المحلات وبمذاق لايقاوم. مقادير البيتي فور 6كوب دقيق 3كوب ونصف زبدة كوب ونصف سكر بودر 6أصفر بيض 2باكو فانيليا نصف ملعقة صغيرة بيكنج بودر (لعمل بيتي فورالشوكولاتة) ٢ ملعقة كبيرة كاكاو خام طريقة التحضير البيتي فور فى العجان نضع الزبدة ( تكون بدرجة حرارة الغرفة) مع السكر ونخلط جيدا حتى نحصل على خليط كريمي ثم نضع صفار البيض مع الفانيليا ونخلط جيدا ثم ننزل بالدقيق والبيكنج بودر بالتدريج حتى نحصل على عجينة ناعمة لينة سهله التشكيل. (لا نخلط كثيرا حتى لا يتكون عرق للعجينة فقط تلم المكونات معنا فقط) فى حالة عمل البيتى فور البني .. نقسم العجينة نصفين ونخلط 2 ملعقة كبيرة من الكاكاو مع 2 ملعقة كبيرة زبدة ذائبة ونقلبهم جيدا مع بعض ونضعهم على نصف العجينة ونستكمل عجن الخليط البني ونخلط جيدا نخرج العجينة ونضعها فى كيس حلوانى ببلبلة البيتي فور ونبدأ فى تشكيل البيتى فور ونرصها على صاج بورق زبدة ونضعه فى فرن مسبق التشغيل على درجة حرارة ١٥٠ او ١٦٠ من أسفل فقط حتى يأخذ اللون الذهبي من الأرضية ثم نخرجه ولا نحركه تماما قبل أن يبرد ونقدمه . ويمكن تزيين البيتى فور بلصقه بقليل من المربى وتزيينه بالشوكولاتة الذائبة وبجوز الهند او السوداني المجروش حسب الرغبة ويقدم وصحتين وهنا. ملاحظات لنجاح البيتي فور يجب إختيار نوع دقيق وزبدة وسكر بودر جيد جدا ( ملحوظة عند إستخدام البيض فى البيتى فور ) * لملمس البيتى فور الناعم الدايب نستخدم 6 أصفر بيض فقط * لملمس البيتى فور المتماسك نستخدم 3 أصفر بيض و3بيض كامل * لملمس البيتى فور المقرمش الذي يشبه البسكويت نستخدم 6 بيض كامل

صدى البلد

٢٨-٠٣-٢٠٢٥

• صدى البلد

قبل العيد.. طريقة عمل البيتيفور بالخطوات

يعد البيتيفور من الحلويات المميزة التي يتم تقديمها في عيد الفطر، وتفضل العديد من السيدات تحضير البيتيفور في المنزل بخطوات بسيطة. مكونات البيتيفور كيلو دقيق ربع كيلو سكر بودرة رشة ملح نصف كيلو زبدة بدجة حرارة الغرفة 5 بيض 5 باكو فانيليا ملعقة كبيرة كاكاو ملعقة كبيرة قهوة سريعة الذوبان مربى جوز هند فول سوداني مجروش فورماسيل طريقة تحضير البيتيفور ضيفي السكر مع الزبدة واخلطيهم جيدا، ثم ضعي البيض والدقيق والملح والفانيليا مع التقليب جيدًا حتى تصبح عجينة متماسكة. قومي بتقسيم العجينة إلى نصفين، الأول ضعي القهوة والكاكاو فيه والثانية تبقى كما هي. ضعي عجينة البيتيفور في كيس الحلواني لتشكيله، أو عمله على اليدين. ضعي البيتيفور في صينية الفرن، وضعيها بالفرن على حرارة هادئة حتى لا يحترق. بعد النضج، ضيفي المربي على طبقة من البيتيفور وغطيها بطبقة أخرى، ثم اغمريها في جوز الهند أو الفول السوداني أو الفورماسيل حسب الرغبة، وكرري ذلك حتى انتهاء الكمية.