ما هي أفضل طريقة لعمل المخللات؟.. 3 وصفات للمخلل المشكل السريع

تتساءل الكثير من ربات البيوت، ما هي أفضل طريقة لعمل المخللات؟ فمن الممكن تحضير مخلل مشكل من الخضروات اللذيذة في دقائق معدودة للاستمتاع بطعم شهي ونابض بالحياة، فالمخللات لها شكلا مميزا ونكهة خاصة جدا يحبها العديد من الأفراد، ولذلك نوضح لكم في هذا التقرير أفضل طريقة لعمل المخللات بأكثر من وصفة مخلل سهل وسريع في البيت وبدون أي تكاليف زائدة، ولكن الأهم أنه مخلل صحي ومضمون.
ما هي أفضل طريقة لعمل المخللات؟
لكل ربة منزل تتساءل ما هي أفضل طريقة لعمل المخللات؟ فإن الطريقة الفضلي لصنع المخللات تعتمد على استخدام الخضروات الموجودة في الموسم سواء كان لفت أو جزر أو خيار أو زيتون وما شابه ذلك من خضروات يمكن تخليلها، كما تعتمد أيضا على ضبط المحلول الملحي بنسب مثالية من الملح والسكر والخل مع مقدار الماء المطلوب لغمر الخضار المخلل بالكامل، ونوضح لكم طريقة عمل المخلل المشكل في البيت كالتالي:
ما هي أفضل طريقة لعمل المخللات؟
مقادير المخلل المشكل
نصف ثمرة بصل أحمر.
ثمرة خيار بلدي.
نصف كيلو طماطم كرز.
كوب ماء.
ملعقة صغيرة سكر.
ملعقة كبيرة ملح.
ربع كوب خل.
نصف ملعقة صغيرة أوريجانو مجفف.
ربع كوب شبت مفروم.
طريقة عمل المخلل المشكل
يمكن تحضير طبق مخلل مشكل سهل وسريع بالخضروات الموجودة في المنزل دون عناء شراء خضار مخصص للمخلل كالتالي:
اغسلي الطماطم والبصل والخيار ثم قطعي البصل والخيار إلى شرائح دائرية واتركي الطماطم كما هي.
ضعي الملح والسكر والخل والأوريجانو في مقدار الماء وارفعيه على النار مع التقليب حتى الغليان.
رصي الطماطم والخيار والبصل في وعاء التخليل وصبي المحلول الملحي الساخن فوقهم بما يضمن غمر جميع الخضروات بالكامل.
أضيفي الشبت الطازج المفروم لإضافة نكهة قوية إلى المخلل ثم أغلقي الوعاء بإحكام واتركيه يبرد.
أدخلي وعاء المخلل إلى الثلاجة لمدة ساعتين على الأقل حتى تشتد النكهات ثم قدميه طبق مخلل مشكل.
طريقة عمل المخلل في البيت
الوصفة الثانية التي نوضح بها ما هي أفضل طريقة لعمل المخللات المشكلة، ستكون وصفة مخلل القرنبيط والجزر والملفوف المتبلين بالكرفس والفلفل الأسود والخردل كالتالي:
مكونات المخلل المشكل
رأس قرنبيط مقطع إلى زهرات.
جزرة كبيرة مقرة ومقطعة أصابع رفيعة.
ساق كرفس كبير مقطع شرائح.
نصف رأس ملفوف أحمر مقطع رقيق.
ربع كوب زيت زيتون.
ربع كوب خل.
ملعقتين صغيرتين سكر.
3 أكواب ماء.
3 ملاعق كبار ملح.
نصف ملعقة صغيرة فلفل أسود.
ربع ملعقة صغيرة بذور الخردل.
ربع ملعقة صغيرة بذور الكرفس.
ما هي أفضل طريقة لعمل المخللات؟
خطوات عمل المخلل المشكل في البيت
ضعي زهرات القرنبيط وأصابع الجزر وشرائح الملفوف في بولة كبيرة.
ضعي الماء في حلة وأضيفي له الملح والسكر والخل والفلفل الأسود وبذور الخردل وبذور الكرفس.
سخني الخليط على حرارة متوسطة، مع التحريك حتى يذوب السكر والملح.
ضعي الخضروات المشكلة في خليط المحلول الملحي الساخن في الحلة وقلبيهم جيدا.
انقلي المخلل المشكل في وعاء التخليل المعقم مع غمره بالمحلول ووضع زيت الزيتون في الأعلى، ثم أغلقيه بإحكام.
اتركي المخلل يبرد بدرجة حرارة الغرفة، ثم برديه في الثلاجة لمدة 24 ساعة على الأقل قبل التقديم.
طريقة عمل مخلل الخيار
تعتبر طريقة عمل مخلل الخيار من أسهل وأسرع وصفات المخللات البيتي التي يمكن تحضيرها في دقائق معدودة، ويطلق عليه في هذه الحالة مخلل الخيار السريع، ونوضح لكم مقاديره وخطوات تحضيره كالتالي:
مقادير مخلل الخيار
كيلو خيار مقطع شرائح.
ربع كوب خل أبيض.
4 أكواب ماء.
ملعقة كبيرة سكر.
ربع كوب ملح.
ملعقة صغيرة بذور الخردل.
ملعقة صغيرة بذور الكرفس.
ملعقة صغيرة بذور الشبت.
نصف ملعقة صغيرة كركم.
مخلل الخيار
خطوات عمل مخلل الخيار السريع
اغسلي الخيار وقطعيه إلى شرائح متساوية الحجم.
ذوب السكر والملح في مقدار الماء وأضيفي الخل.
أضيفي بذور الكرفس والخردل والشبت والكركم إلى المحلول الملحي.
ارفعي المحلول الملحي على النار المتوسطة واتركيه حتى الغليان.
رصي شرائح الخيار في مرطبان ثم صبي فوقه سائل التخليل الساخن.
أغلقي المرطبان جيدا ثم حركيه لضمان أن جميع شرائح الخيار مغطاة بالتساوي بالمحلول الملحي.
اتركي مخلل الخيار السريع يبرد ويصل لدرجة حرارة الغرفة ثم ضعيه في الثلاجة لمدة 24 ساعة على الأقل قبل التقديم للسماح للنكهات بالتطور.

جرب ميزات الذكاء الاصطناعي لدينا

اكتشف ما يمكن أن يفعله Daily8 AI من أجلك:

التعلم مع الذكاء الاصطناعيالتحقق من الحقائقتحويل النص إلى كلامملخص الذكاء الاصطناعي

أخبار ذات صلة

24 القاهرة

٠٦-٠٥-٢٠٢٥

• 24 القاهرة

ما هي أفضل طريقة لعمل المخللات؟.. 3 وصفات للمخلل المشكل السريع

تتساءل الكثير من ربات البيوت، ما هي أفضل طريقة لعمل المخللات؟ فمن الممكن تحضير مخلل مشكل من الخضروات اللذيذة في دقائق معدودة للاستمتاع بطعم شهي ونابض بالحياة، فالمخللات لها شكلا مميزا ونكهة خاصة جدا يحبها العديد من الأفراد، ولذلك نوضح لكم في هذا التقرير أفضل طريقة لعمل المخللات بأكثر من وصفة مخلل سهل وسريع في البيت وبدون أي تكاليف زائدة، ولكن الأهم أنه مخلل صحي ومضمون. ما هي أفضل طريقة لعمل المخللات؟ لكل ربة منزل تتساءل ما هي أفضل طريقة لعمل المخللات؟ فإن الطريقة الفضلي لصنع المخللات تعتمد على استخدام الخضروات الموجودة في الموسم سواء كان لفت أو جزر أو خيار أو زيتون وما شابه ذلك من خضروات يمكن تخليلها، كما تعتمد أيضا على ضبط المحلول الملحي بنسب مثالية من الملح والسكر والخل مع مقدار الماء المطلوب لغمر الخضار المخلل بالكامل، ونوضح لكم طريقة عمل المخلل المشكل في البيت كالتالي: ما هي أفضل طريقة لعمل المخللات؟ مقادير المخلل المشكل نصف ثمرة بصل أحمر. ثمرة خيار بلدي. نصف كيلو طماطم كرز. كوب ماء. ملعقة صغيرة سكر. ملعقة كبيرة ملح. ربع كوب خل. نصف ملعقة صغيرة أوريجانو مجفف. ربع كوب شبت مفروم. طريقة عمل المخلل المشكل يمكن تحضير طبق مخلل مشكل سهل وسريع بالخضروات الموجودة في المنزل دون عناء شراء خضار مخصص للمخلل كالتالي: اغسلي الطماطم والبصل والخيار ثم قطعي البصل والخيار إلى شرائح دائرية واتركي الطماطم كما هي. ضعي الملح والسكر والخل والأوريجانو في مقدار الماء وارفعيه على النار مع التقليب حتى الغليان. رصي الطماطم والخيار والبصل في وعاء التخليل وصبي المحلول الملحي الساخن فوقهم بما يضمن غمر جميع الخضروات بالكامل. أضيفي الشبت الطازج المفروم لإضافة نكهة قوية إلى المخلل ثم أغلقي الوعاء بإحكام واتركيه يبرد. أدخلي وعاء المخلل إلى الثلاجة لمدة ساعتين على الأقل حتى تشتد النكهات ثم قدميه طبق مخلل مشكل. طريقة عمل المخلل في البيت الوصفة الثانية التي نوضح بها ما هي أفضل طريقة لعمل المخللات المشكلة، ستكون وصفة مخلل القرنبيط والجزر والملفوف المتبلين بالكرفس والفلفل الأسود والخردل كالتالي: مكونات المخلل المشكل رأس قرنبيط مقطع إلى زهرات. جزرة كبيرة مقرة ومقطعة أصابع رفيعة. ساق كرفس كبير مقطع شرائح. نصف رأس ملفوف أحمر مقطع رقيق. ربع كوب زيت زيتون. ربع كوب خل. ملعقتين صغيرتين سكر. 3 أكواب ماء. 3 ملاعق كبار ملح. نصف ملعقة صغيرة فلفل أسود. ربع ملعقة صغيرة بذور الخردل. ربع ملعقة صغيرة بذور الكرفس. ما هي أفضل طريقة لعمل المخللات؟ خطوات عمل المخلل المشكل في البيت ضعي زهرات القرنبيط وأصابع الجزر وشرائح الملفوف في بولة كبيرة. ضعي الماء في حلة وأضيفي له الملح والسكر والخل والفلفل الأسود وبذور الخردل وبذور الكرفس. سخني الخليط على حرارة متوسطة، مع التحريك حتى يذوب السكر والملح. ضعي الخضروات المشكلة في خليط المحلول الملحي الساخن في الحلة وقلبيهم جيدا. انقلي المخلل المشكل في وعاء التخليل المعقم مع غمره بالمحلول ووضع زيت الزيتون في الأعلى، ثم أغلقيه بإحكام. اتركي المخلل يبرد بدرجة حرارة الغرفة، ثم برديه في الثلاجة لمدة 24 ساعة على الأقل قبل التقديم. طريقة عمل مخلل الخيار تعتبر طريقة عمل مخلل الخيار من أسهل وأسرع وصفات المخللات البيتي التي يمكن تحضيرها في دقائق معدودة، ويطلق عليه في هذه الحالة مخلل الخيار السريع، ونوضح لكم مقاديره وخطوات تحضيره كالتالي: مقادير مخلل الخيار كيلو خيار مقطع شرائح. ربع كوب خل أبيض. 4 أكواب ماء. ملعقة كبيرة سكر. ربع كوب ملح. ملعقة صغيرة بذور الخردل. ملعقة صغيرة بذور الكرفس. ملعقة صغيرة بذور الشبت. نصف ملعقة صغيرة كركم. مخلل الخيار خطوات عمل مخلل الخيار السريع اغسلي الخيار وقطعيه إلى شرائح متساوية الحجم. ذوب السكر والملح في مقدار الماء وأضيفي الخل. أضيفي بذور الكرفس والخردل والشبت والكركم إلى المحلول الملحي. ارفعي المحلول الملحي على النار المتوسطة واتركيه حتى الغليان. رصي شرائح الخيار في مرطبان ثم صبي فوقه سائل التخليل الساخن. أغلقي المرطبان جيدا ثم حركيه لضمان أن جميع شرائح الخيار مغطاة بالتساوي بالمحلول الملحي. اتركي مخلل الخيار السريع يبرد ويصل لدرجة حرارة الغرفة ثم ضعيه في الثلاجة لمدة 24 ساعة على الأقل قبل التقديم للسماح للنكهات بالتطور.

الموجز

٠٨-٠٣-٢٠٢٥

• الموجز

أفكار فطار شهر رمضان 2025.. طريقة عمل الدجاج البروستد بالخطوات

طريقة عمل ويقدم لكم موقع " لا يفوتك طريقة عمل الدجاج البروستد في رمضان لتحضير الدجاج: 1 ½ كوب حليب سائل 1 بيضة 3 ملعقة كبيرة خل أبيض 1 ملعقة صغيرة زنجبيل 1 ملعقة صغيرة بصل بودرة 1 ملعقة صغيرة ثوم بودرة 1 ملعقة صغيرة كركم 1 ملعقة صغيرة أوريجانو 1 ملعقة صغيرة بابريكا 1 ملعقة صغيرة فلفل أسود 1 ملعقة صغيرة ملح 1 دجاجة مقطعة زيت غزير للقلي لتحضير التغطية في دجاج البروستد 1 ½ كوب طحين 3 ملعقة كبيرة نشا 10 جرام بيكنج باودر 1 ملعقة صغيرة زنجبيل 1 ملعقة صغيرة بصل بودرة 1 ملعقة صغيرة ثوم بودرة 1 ملعقة صغيرة كركم 1 ملعقة صغيرة أوريجانو 1 ملعقة صغيرة بابريكا 1 ملعقة صغيرة فلفل أسود 1 ملعقة صغيرة ملح الدجاج البروستد خطوات تحضير الدجاج البروستد 1. في بولة كبيرة، يتم إضافة الحليب السائل، البيض، والخل الأبيض مع الزنجبيل، بصل بودرة، ثوم بودرة، كركم، أوريجانو، بابريكا، فلفل أسود، وملح. 2. يتم تقليب المكونات جيدًا باستخدام مضرب يدوي حتى تتجانس تمامًا. 3. باستخدام سكين، يتم عمل ثقوب في قطع الدجاج، ثم يتم وضعها في خليط الحليب مع التوابل. 4. يتم تغطية الوعاء بورق نايلون، وترك الدجاج منقوعًا في الخليط داخل الثلاجة لمدة ساعتين. 5. في بولة أخرى، يتم خلط الطحين، النشا، البيكنج باودر، التوابل (زنجبيل، بصل بودرة، ثوم بودرة، كركم، أوريجانو، بابريكا، فلفل أسود، وملح). 6. بعد مرور ساعتين، يتم إخراج الدجاج من الثلاجة، ثم يتم غمس كل قطعة من الدجاج في خليط الطحين والتأكد من تغليفها جيدًا. 7. يتم وضع الزيت في مقلاة كبيرة على النار حتى يسخن، ثم يتم وضع قطع الدجاج المغموسة في خليط الطحين، وتقليها حتى تصبح ذهبية اللون ومقرمشة. 8. يتم تقديم الدجاج البروستد مع البطاطس المقلية كوجبة لذيذة على مائدة الإفطار. باتباع هذه الطريقة، يمكن تحضير طبق دجاج بروستد شهي ولذيذ مع قرمشة رائعة، مما يضيف لمسة من التنوع واللذة إلى إفطار شهر رمضان 2025. اقرأ أيضا

مصرس

٢٢-١١-٢٠٢٤

• مصرس

طريقة عمل المكرونة بالخضروات في خطوات سهلة وسريعة

إذا كنتِ تبحثين عن وجبة سريعة وصحية تجمع بين المذاق الشهي والقيمة الغذائية العالية، فإن طبق المكرونة بالخضروات هو الخيار المثالي، بتحضير بسيط ومكونات متوفرة، يمكنك إعداد وجبة متكاملة تناسب جميع أفراد العائلة،إليكِ الطريقة لتحضيره بسهولة في المنزل. المكرونة بالخضروات هي وجبة لذيذة وسهلة التحضير تناسب أوقاتكِ المزدحمة وتمنحك طعماً شهيًا مع فوائد غذائية غنية، يمكنك اختيار أنواع الخضروات التي تفضلينها لتحضير طبق غني بالألوان والنكهات.اقرا أيضأ|ياباني يتناول المكرونة سريعة التحضير يوميا منذ 30 عاما.. كيف أثّرت عليه؟المكونات:المكرونة: أي نوع تفضلينه.الخضروات: مثل البروكلي، الجزر، الفلفل الملون، البازلاء، الذرة، البصل، والثوم.صلصة الطماطم: طازجة أو معلبة.زيت الزيتون: لتحضير الخضروات.ثوم مفروم وبصل مفروم: لإضافة نكهة غنية.التوابل: ملح، فلفل أسود، زعتر، أوريجانو، بابريكا (حسب الرغبة).جبن بارميزان مبشور: للتزيين (اختياري).طريقة التحضير:1.سلق المكرونة: اغلي المكرونة في ماء مملح حتى تنضج، ثم صفيها واحتفظي ببعض ماء السلق.2.تجهيز الخضروات: قطعي الخضروات إلى قطع متوسطة الحجم.3.تحضير المكونات: سخني زيت الزيتون في قدر واسع، وأضيفي البصل والثوم المفروم، وقلبي حتى يذبل البصل.4.طهي الخضروات: أضيفي الخضروات المقطعة إلى القدر وقلبيها لمدة 5-7 دقائق حتى تنضج.5.إضافة الصلصة والتوابل: أضيفي صلصة الطماطم والتوابل وقلبي جيداً مع الخضروات.6.دمج المكونات: أضيفي المكرونة المسلوقة إلى الخليط، وقلبي برفق حتى تتجانس المكونات.7.التقديم: قدمي الطبق ساخناً مع رش جبن البارميزان إذا رغبتِ.بهذه الخطوات البسيطة، يمكنك تحضير طبق المكرونة بالخضروات الذي يجمع بين المذاق اللذيذ والقيمة الغذائية العالية، استمتعي بوجبة شهية وصحية تناسب كل الأوقات.