أفكار فطار شهر رمضان 2025.. طريقة عمل الدجاج البروستد بالخطوات

طريقة عمل
ويقدم لكم موقع "
لا يفوتك
طريقة عمل الدجاج البروستد في رمضان
لتحضير الدجاج:
1 ½ كوب حليب سائل
1 بيضة
3 ملعقة كبيرة خل أبيض
1 ملعقة صغيرة زنجبيل
1 ملعقة صغيرة بصل بودرة
1 ملعقة صغيرة ثوم بودرة
1 ملعقة صغيرة كركم
1 ملعقة صغيرة أوريجانو
1 ملعقة صغيرة بابريكا
1 ملعقة صغيرة فلفل أسود
1 ملعقة صغيرة ملح
1 دجاجة مقطعة
زيت غزير للقلي
لتحضير التغطية في دجاج البروستد
1 ½ كوب طحين
3 ملعقة كبيرة نشا
10 جرام بيكنج باودر
1 ملعقة صغيرة زنجبيل
1 ملعقة صغيرة بصل بودرة
1 ملعقة صغيرة ثوم بودرة
1 ملعقة صغيرة كركم
1 ملعقة صغيرة أوريجانو
1 ملعقة صغيرة بابريكا
1 ملعقة صغيرة فلفل أسود
1 ملعقة صغيرة ملح
الدجاج البروستد
خطوات تحضير الدجاج البروستد
1. في بولة كبيرة، يتم إضافة الحليب السائل، البيض، والخل الأبيض مع الزنجبيل، بصل بودرة، ثوم بودرة، كركم، أوريجانو، بابريكا، فلفل أسود، وملح.
2. يتم تقليب المكونات جيدًا باستخدام مضرب يدوي حتى تتجانس تمامًا.
3. باستخدام سكين، يتم عمل ثقوب في قطع الدجاج، ثم يتم وضعها في خليط الحليب مع التوابل.
4. يتم تغطية الوعاء بورق نايلون، وترك الدجاج منقوعًا في الخليط داخل الثلاجة لمدة ساعتين.
5. في بولة أخرى، يتم خلط الطحين، النشا، البيكنج باودر، التوابل (زنجبيل، بصل بودرة، ثوم بودرة، كركم، أوريجانو، بابريكا، فلفل أسود، وملح).
6. بعد مرور ساعتين، يتم إخراج الدجاج من الثلاجة، ثم يتم غمس كل قطعة من الدجاج في خليط الطحين والتأكد من تغليفها جيدًا.
7. يتم وضع الزيت في مقلاة كبيرة على النار حتى يسخن، ثم يتم وضع قطع الدجاج المغموسة في خليط الطحين، وتقليها حتى تصبح ذهبية اللون ومقرمشة.
8. يتم تقديم الدجاج البروستد مع البطاطس المقلية كوجبة لذيذة على مائدة الإفطار.
باتباع هذه الطريقة، يمكن تحضير طبق دجاج بروستد شهي ولذيذ مع قرمشة رائعة، مما يضيف لمسة من التنوع واللذة إلى إفطار شهر رمضان 2025.
اقرأ أيضا

جرب ميزات الذكاء الاصطناعي لدينا

اكتشف ما يمكن أن يفعله Daily8 AI من أجلك:

التعلم مع الذكاء الاصطناعيالتحقق من الحقائقتحويل النص إلى كلامملخص الذكاء الاصطناعي

أخبار ذات صلة

الدولة الاخبارية

١٣-٠٥-٢٠٢٥

• الدولة الاخبارية

طريقة عمل السمك الفيليه مع بطاطس محمرة لايت.. صحية ولذيذة

الثلاثاء، 13 مايو 2025 04:08 مـ بتوقيت القاهرة الأسماك تعد من أبرز الأطعمة الصحية الغنية بالعناصر الغذائية المهمة التي يحتاجها الجسم، فهي مصدر ممتاز للبروتين عالي الجودة، وتحتوي على أحماض أوميجا 3 الدهنية التي تدعم صحة القلب والمخ، فضلًا عن الفيتامينات مما يجعلها خيارًا مثاليًا للكبار والصغار على حد سواء. ومن بين الوصفات الشهية والصحية التي يمكن تحضيرها بسهولة، نقدم لكِ طريقة عمل "السمك والبطاطس" بطريقة مناسبة للدايت، كما قدمتها الشيف ساندرا مكاوي خلال برنامج "بالهنا والشفا" على قناة CBC سفرة، حيث تعتمد على مكونات بسيطة وطريقة طهي صحية دون قلي أو دهون زائدة، مما يجعلها مثالية لمن يتبعون نظامًا غذائيًا متوازنًا أو يسعون لإنقاص الوزن دون التنازل عن الطعم اللذيذ. المقادير ½ كيلو سمك فيليه أصابع كمون ليمون ثوم مفروم ملح وفلفل 1 ملعقة مستردة للطبقة الخارجية دقيق حبوب كاملة ملح وفلفل كمون كركم البطاطس 1 كيلو بطاطس مسلوقة نصف سلقة ومقطعة أرباع بالقشرة ملح وفلفل بابريكا كمون كزبرة ليمون كاري زيت زيتون طريقة تحضير سمك وبطاطس محمرة لايت في وعاء صغير، اخلطي ملعقة صغيرة من الكمون مع عصير ليمونة، ملعقة من الثوم المفروم، رشة ملح، فلفل أسود، وملعقة صغيرة من المستردة. قلبي المكونات جيدًا حتى تتجانس. أضيفي شرائح سمك الفيليه إلى التتبيلة السابقة، وقلبيها جيدًا حتى تتغلف بالكامل بالمزيج. غطي الوعاء واتركي السمك منقوعًا في التتبيلة لمدة 15 دقيقة على الأقل. في وعاء آخر، امزجي كمية مناسبة من الدقيق مع رشة من الكركم، الكمون، الملح، والفلفل، ثم قسمي هذا الخليط إلى وعاءين بالتساوي. أضيفي كمية من الماء تدريجيًا إلى أحد الوعاءين وقلبي جيدًا حتى تحصلي على خليط سائل بقوام مناسب للتغطية. غلفي شرائح السمك المتبلة أولًا في خليط الدقيق الجاف، ثم اغمسيها في خليط الدقيق السائل. لتحضير البطاطس في وعاء جديد، ضعي ملعقة صغيرة من كلٍ من الكمون، الكاري، البابريكا، والكزبرة الجافة، وأضيفي ملعقتين من زيت الزيتون وعصير ليمونة. قلبي جيدًا، ثم أضيفي شرائح البطاطس وقلبيها حتى تتغلف بالكامل بالتتبيلة. في صاج فرن، رتبي شرائح البطاطس المتبلة، ثم ضعي فوقها أو إلى جانبها شرائح السمك المغلفة. رشي قليلًا من زيت الزيتون على الوجه، ثم أدخلي الصاج إلى فرن مسخن مسبقًا على درجة حرارة 180 مئوية. اتركيه في الفرن حتى تنضج البطاطس ويتحول لون السمك إلى الذهبي الفاتح (حوالي 25-30 دقيقة). قدمي الصينية ساخنة إلى جانب الأرز الأبيض أو السلطة الخضراء حسب الرغبة.

نافذة على العالم

١٣-٠٥-٢٠٢٥

• نافذة على العالم

عالم المرأة : طريقة عمل السمك الفيليه مع بطاطس محمرة لايت.. صحية ولذيذة

الثلاثاء 13 مايو 2025 07:00 صباحاً نافذة على العالم - الأسماك تعد من أبرز الأطعمة الصحية الغنية بالعناصر الغذائية المهمة التي يحتاجها الجسم، فهي مصدر ممتاز للبروتين عالي الجودة، وتحتوي على أحماض أوميجا 3 الدهنية التي تدعم صحة القلب والمخ، فضلًا عن الفيتامينات مما يجعلها خيارًا مثاليًا للكبار والصغار على حد سواء. ومن بين الوصفات الشهية والصحية التي يمكن تحضيرها بسهولة، نقدم لكِ طريقة عمل "السمك والبطاطس" بطريقة مناسبة للدايت، كما قدمتها الشيف ساندرا مكاوي خلال برنامج "بالهنا والشفا" على قناة CBC سفرة، حيث تعتمد على مكونات بسيطة وطريقة طهي صحية دون قلي أو دهون زائدة، مما يجعلها مثالية لمن يتبعون نظامًا غذائيًا متوازنًا أو يسعون لإنقاص الوزن دون التنازل عن الطعم اللذيذ. المقادير ½ كيلو سمك فيليه أصابع كمون ليمون ثوم مفروم ملح وفلفل 1 ملعقة مستردة للطبقة الخارجية دقيق حبوب كاملة ملح وفلفل كمون كركم البطاطس 1 كيلو بطاطس مسلوقة نصف سلقة ومقطعة أرباع بالقشرة ملح وفلفل بابريكا كمون كزبرة ليمون كاري زيت زيتون طريقة تحضير سمك وبطاطس محمرة لايت في وعاء صغير، اخلطي ملعقة صغيرة من الكمون مع عصير ليمونة، ملعقة من الثوم المفروم، رشة ملح، فلفل أسود، وملعقة صغيرة من المستردة. قلبي المكونات جيدًا حتى تتجانس. أضيفي شرائح سمك الفيليه إلى التتبيلة السابقة، وقلبيها جيدًا حتى تتغلف بالكامل بالمزيج. غطي الوعاء واتركي السمك منقوعًا في التتبيلة لمدة 15 دقيقة على الأقل. في وعاء آخر، امزجي كمية مناسبة من الدقيق مع رشة من الكركم، الكمون، الملح، والفلفل، ثم قسمي هذا الخليط إلى وعاءين بالتساوي. أضيفي كمية من الماء تدريجيًا إلى أحد الوعاءين وقلبي جيدًا حتى تحصلي على خليط سائل بقوام مناسب للتغطية. غلفي شرائح السمك المتبلة أولًا في خليط الدقيق الجاف، ثم اغمسيها في خليط الدقيق السائل. لتحضير البطاطس في وعاء جديد، ضعي ملعقة صغيرة من كلٍ من الكمون، الكاري، البابريكا، والكزبرة الجافة، وأضيفي ملعقتين من زيت الزيتون وعصير ليمونة. قلبي جيدًا، ثم أضيفي شرائح البطاطس وقلبيها حتى تتغلف بالكامل بالتتبيلة. في صاج فرن، رتبي شرائح البطاطس المتبلة، ثم ضعي فوقها أو إلى جانبها شرائح السمك المغلفة. رشي قليلًا من زيت الزيتون على الوجه، ثم أدخلي الصاج إلى فرن مسخن مسبقًا على درجة حرارة 180 مئوية. اتركيه في الفرن حتى تنضج البطاطس ويتحول لون السمك إلى الذهبي الفاتح (حوالي 25-30 دقيقة). قدمي الصينية ساخنة إلى جانب الأرز الأبيض أو السلطة الخضراء حسب الرغبة.

الجمهورية

٠٧-٠٥-٢٠٢٥

• الجمهورية

مكعبات البطاطس باللحم والمشروم .. غداء متكامل بطعم لذيذ

تُعتبر والمشروم هي وجبة متكاملة تجمع بين الطعم الغني والقوام الشهي، حيث تلتقي البطاطس الذهبية بلحم متبل و نكهة المشروم العميقة. تُعد هذه الوصفة خيارًا مثاليًا لعشاء دافئ وسهل التحضير يناسب جميع أفراد العائلة. المكونات: 3 حبات بطاطس كبيرة (مقشرة ومقطعة إلى مكعبات) 300 جرام لحم مفروم (أو مكعبات لحم صغيرة) 200 جرام مشروم طازج (مقطع شرائح) 1 بصلة مفرومة ناعماً 2 فص ثوم مهروس 1 ملعقة كبيرة معجون طماطم ½ كوب كريمة طبخ (اختياري لمذاق أغنى) ملح وفلفل أسود حسب الذوق 1 ملعقة صغيرة بهارات مشكلة أو بابريكا زيت نباتي أو زيت زيتون للطهي جبنة مبشورة (موزاريلا أو شيدر – اختياري للتغطية) طريقة التحضير: - اسلقي مكعبات البطاطس في ماء مملح حتى تُصبح نصف ناضجة. - صفيها جيداً ثم قلّيها في قليل من الزيت أو اشويها في الفرن حتى تتحمر قليلاً. - في مقلاة، سخني القليل من الزيت، أضيفي البصل وقلّبيه حتى يذبل. - أضيفي الثوم، ثم اللحم المفروم وقلّبي حتى ينضج ويتغير لونه. - أضيفي المشروم وقلّبي حتى يذبل ويُفرز ماءه. - أضيفي معجون الطماطم ، التوابل، والملح، واطبخي لعدة دقائق حتى تتجانس النكهات. - يمكن إضافة الكريمة في هذه المرحلة لمزيد من النعومة. - في صينية فرن، اخلطي البطاطس المحمّرة مع خليط اللحم والمشروم. - رشّي الجبنة على الوجه إذا رغبتِ. - أدخليها الفرن لمدة 10–15 دقيقة حتى تذوب الجبنة وتتحمّر. تابع بوابة الجمهورية اون لاين علي جوجل نيوز هل تنظف أسنانك بالشكل الصحيح؟ اكتشف أخطاء شائعة قد تضر بصحة فمك الاربعاء 07 مايو 2025 6:41:06 م المزيد مكعبات البطاطس باللحم والمشروم .. غداء متكامل بطعم لذيذ الاربعاء 07 مايو 2025 6:34:55 م المزيد المستشارة أمل عمار تستعرض جهود القومي للمرأة في التمكين الاقتصادي الاربعاء 07 مايو 2025 6:34:45 م المزيد خبيرة تحذر من المخاطر الصحية لهذه المشروبات الصيفية الاربعاء 07 مايو 2025 6:23:20 م المزيد بخطوات بسيطة .. طريقة تحضير جبن الموزاريلا الطازج في المنزل الاربعاء 07 مايو 2025 6:04:55 م المزيد