شركة اللحوم: أغلب معدات نقل اللحوم والمسالخ غير مطابقة للمواصفات الصحية
وأضاف راجح في تصريح "لاكسبريس" أن الأموال قد تم تخصيصها لتمويل المسالخ، وتم إصدار تعليمات للبدء في تأهيل المسالخ التي تديرها الجماعات المحلية في مختلف أنحاء الجمهورية بالإضافة إلى مسالخ شركة اللحوم.
وأشار إلى أن دراسة مالية أجريت في عام 2018 قدرت تكلفة تأهيل مسالخ شركة اللحوم ب12.2 مليون دينار، لكنها ارتفعت إلى 16 مليون دينار، بينما بلغت التكلفة على مستوى المسالخ الوطنية 40.8 مليون دينار حاليًا. وأكد على ضرورة إنقاذ المنظومة لأنها ترتبط بصحة المواطن واستمرارية نشاط الفلاحين.
واعتبر أن القطاع يعاني من التهميش على مدار سنوات، حيث تراجع استهلاك اللحوم الحمراء من 11 كغ للفرد سنويًا في 2015 إلى 8.6 كغ في 2021، ومن المتوقع أن ينخفض إلى حوالي 7 كغ في 2024، وهو ما يعتبر مؤشرًا خطيرًا. وأرجع ذلك إلى عدة عوامل، منها الجفاف، عزوف الفلاحين عن تربية المواشي، تهريب الأبقار إلى دول أخرى، وعدم تخصيص تعويضات للفلاحين في أوقات الأزمات.
وأبرز أن 95% من المسالخ غير مطابقة للمواصفات الصحية، حيث تفتقر معظمها إلى الشروط الصحية الضرورية. وأكد أنه تم تخصيص الأموال اللازمة لشركة اللحوم لتأهيل المسالخ بدءًا من سنة 2026 تحت إشراف وزارة التجارة وشركة اللحوم، مع تخصيص أكبر استثمار لهذا المشروع.
كما أشار إلى معضلة نقل اللحوم، حيث أن 98% من معدات النقل لا تلتزم بالمعايير الصحية. وأكد على أهمية تصنيف اللحوم حسب النوع والأسعار، وأن البيع سيكون مقتصرًا على القصابين والمساحات التجارية الكبرى، مع ضرورة توعية المستهلكين.
فيما يتعلق بأسعار اللحوم، أوضح أن سعر الكيلوغرام من لحم الضأن يصل إلى 57 دينارًا، وهو أمر غير مقبول، إذ يجب أن يكون السعر في حدود 38 دينارًا، مشددًا على ضرورة أن تكون أسعار اللحوم "البقرية" معقولة أيضًا. وأضاف أن منظمة الصحة العالمية توصي بتناول ما بين 97 و500 غرام من اللحوم الحمراء أسبوعيًا، في حين أن المعدل في تونس أقل بكثير من ذلك، بسبب غلاء الأسعار الذي دفع التونسيين إلى تفضيل اللحوم البيضاء.
جرب ميزات الذكاء الاصطناعي لدينا
اكتشف ما يمكن أن يفعله Daily8 AI من أجلك:
التعليقات
لا يوجد تعليقات بعد...
أخبار ذات صلة
تورس
منذ 2 أيام
- تورس
قفصة: توفّر 59 ألفا و500 رأس من الأضاحي
وأكّد التليلي، في تصريح لوكالة تونس إفريقيا للأنباء، أنّ عدد الأضاحي هذه السنة يلبّي حاجيات الجهة، سيما وأنّه شهد زيادة في حدود 10 بالمائة مقارنة بالسنة الماضية (حوالي 50 ألف رأس)، مبرزا أنّ الأسعار تتراوح بين 800 و1200 دينار بالنسبة للخرفان، وأكثر من 1200 دينار للبركوس، وبين 600 دينار إلى 1000 دينار للماعز. وأكّد، في سياق متّصل، أن الحالة الصحية لقطيع الاغنام والماعز بقفصة جيّدة ولم يتم تسجيل أية أمراض معدية في قطيع المجترات الصغرى، مشيرا إلى أنّ المندوبية سخّرت 16 طبيبا بيطريا بداية من شهر فيفري الماضي للقيام بحملات تلقيح للاغنام بكل المعتمديات ضد الحمى القلاعية، والحمى المالطية لدى المجترات الصغرى، والجدري.
تورس
منذ 3 أيام
- تورس
وزارة الصحّة تُقدّم جملة من التوصيات للحماية من الناموس والأمراض المنقولة
وأوصت في بلاغ نشرته، اليوم على صفحتها الرسمية على شبكة التواصل الاجتماعي " ميتا/ فايسبوك"، بضرورة التخلّص من المياه الراكدة بشكل عام، للحدّ من انتشار الناموس. كما حثّت على إفراغ الحاويات التي يحتفظ فيها بالماء ( أواني الزرع ، المزهريات ، العجلات القديمة..) أو تغطيتها أو تنظيفها وأبرزت في ذات السياق ضرورة غلق خزّانات المياه وقنوات الصّرف الصحّي، والمراحيض والحاويات والتخلّص من المياه الراكدة ومياه المكيفات ومن الأوعية المكشوفة ومن النفايات وغلق الحاويات والمراحيض بانتظام. وأوصت من ناحية أخرى باستخدام الناموسيات والمواد الطاردة للحشرات لتفادي لافقط قرص ( لدغ ) الناموس وإنما أيضا تفادي بعض الأمراض الفيروسية التي يمثّل الناموس ناقلا لها. وحسب معطيات علمية نشرتها منظمة الصحة العالمية بتاريخ 26 سبتمبر 2024، فإن الأمراض المنقولة بالنواقل تمثّل أكثر من 17٪ من جميع الأمراض المعدية، وتتسبب في أكثر من 000 700 حالة وفاة سنويا. ويمكن أن تنجم عن طفيليات أو بكتيريا أو فيروسات. ومن بين الأمراض المنقولة بنواقل الملاريا التي تتسبب في نحو 249 مليون حالة إصابة في العالم، وتنجم عنها أكثر من 000 608 حالة وفاة كل عام، معظمها في أوساط الأطفال دون سن الخامسة، وحمى الضنك وهي أكثر حالات العدوى الفيروسية انتشارا التي ينقلها بعوض الزاعجة، وهي تتهدّد أكثر من 3,9 مليار شخص في أكثر من 132 دولة، بما في ذلك 96 مليون شخص حالة إصابة مصحوبة بأعراض ونحو 000 40 حالة وفاة كل عام. كما تشمل الأمراض الفيروسية الأخرى المنقولة بالنواقل حمى الشيكونغونيا وحمى فيروس زيكا والحمى الصفراء وحمى غرب النيل والتهاب الدماغ الياباني (جميعها ينتقل عن طريق البعوض) والتهاب الدماغ الناجم عن القراد (ينتقل عن طريق القراد) وحمى أوروبوش (تنتقل عن طريق ذباب كوليكويدس). وتعرّف منظمة الصحة العالمية النواقل على أنّها كائنات حية يمكنها نقل عوامل مُمرضة معدية بين البشر، أو من الحيوان إلى الإنسان. والكثير من هذه النواقل هي حشرات ماصة للدم تبتلع كائنات حية دقيقة منتجة للأمراض أثناء امتصاص الدم من مضيف مصاب (إنسان أو حيوان) وتنقلها لاحقا إلى مضيف جديد، بعد تكاثر العامل المُمرض. وبمجرد أن يصبح الناقل معدياً، فإنه غالباً ما يكون قادراً على نقل العامل المُمرض طوال ما تبقى من حياته في كل قرصة/ وجبة من الدم يتناولها لاحقاً. ويمكن الوقاية من العديد من الأمراض المنقولة بالنواقل باتخاذ تدابير الحماية وتعبئة المجتمعات المحلية.
الصحفيين بصفاقس
منذ 3 أيام
- الصحفيين بصفاقس
وزارة الصحّة تُــقدّم جملة من التوصيات للحماية من الناموس والأمراض المنقولة
وزارة الصحّة تُــقدّم جملة من التوصيات للحماية من الناموس والأمراض المنقولة 26 ماي، 14:15 قدّمت وزارة الصحية، جملة من التوصيات للحماية من الناموس والأمراض المنقولة التي قد يتسبّب فيها. وأوصت في بلاغ نشرته، اليوم على صفحتها الرسمية على شبكة التواصل الاجتماعي ' ميتا/ فايسبوك'، بضرورة التخلّص من المياه الراكدة بشكل عام، للحدّ من انتشار الناموس. كما حثّت على إفراغ الحاويات التي يحتفظ فيها بالماء ( أواني الزرع ، المزهريات ، العجلات القديمة..) أو تغطيتها أو تنظيفها وأبرزت في ذات السياق ضرورة غلق خزّانات المياه وقنوات الصّرف الصحّي، والمراحيض والحاويات والتخلّص من المياه الراكدة ومياه المكيفات ومن الأوعية المكشوفة ومن النفايات وغلق الحاويات والمراحيض بانتظام. وأوصت من ناحية أخرى باستخدام الناموسيات والمواد الطاردة للحشرات لتفادي لافقط قرص ( لدغ ) الناموس وإنما أيضا تفادي بعض الأمراض الفيروسية التي يمثّل الناموس ناقلا لها. وحسب معطيات علمية نشرتها منظمة الصحة العالمية بتاريخ 26 سبتمبر 2024، فإن الأمراض المنقولة بالنواقل تمثّل أكثر من 17٪ من جميع الأمراض المعدية، وتتسبب في أكثر من 000 700 حالة وفاة سنويا. ويمكن أن تنجم عن طفيليات أو بكتيريا أو فيروسات. ومن بين الأمراض المنقولة بنواقل الملاريا التي تتسبب في نحو 249 مليون حالة إصابة في العالم، وتنجم عنها أكثر من 000 608 حالة وفاة كل عام، معظمها في أوساط الأطفال دون سن الخامسة، وحمى الضنك وهي أكثر حالات العدوى الفيروسية انتشارا التي ينقلها بعوض الزاعجة، وهي تتهدّد أكثر من 3,9 مليار شخص في أكثر من 132 دولة، بما في ذلك 96 مليون شخص حالة إصابة مصحوبة بأعراض ونحو 000 40 حالة وفاة كل عام. كما تشمل الأمراض الفيروسية الأخرى المنقولة بالنواقل حمى الشيكونغونيا وحمى فيروس زيكا والحمى الصفراء وحمى غرب النيل والتهاب الدماغ الياباني (جميعها ينتقل عن طريق البعوض) والتهاب الدماغ الناجم عن القراد (ينتقل عن طريق القراد) وحمى أوروبوش (تنتقل عن طريق ذباب كوليكويدس). وتعرّف منظمة الصحة العالمية النواقل على أنّها كائنات حية يمكنها نقل عوامل مُمرضة معدية بين البشر، أو من الحيوان إلى الإنسان. والكثير من هذه النواقل هي حشرات ماصة للدم تبتلع كائنات حية دقيقة منتجة للأمراض أثناء امتصاص الدم من مضيف مصاب (إنسان أو حيوان) وتنقلها لاحقا إلى مضيف جديد، بعد تكاثر العامل المُمرض. وبمجرد أن يصبح الناقل معدياً، فإنه غالباً ما يكون قادراً على نقل العامل المُمرض طوال ما تبقى من حياته في كل قرصة/ وجبة من الدم يتناولها لاحقاً. ويمكن الوقاية من العديد من الأمراض المنقولة بالنواقل باتخاذ تدابير الحماية وتعبئة المجتمعات المحلية.
