احذر مما سيحدث لجسدك بعد يوم خالٍ من السكر والدقيق.. لن تعود كما كنت

هل يمكنك أن تعيش يومًا واحدًا دون أن تلمس السكر أو الدقيق؟ قد يبدو الأمر صعبًا، لكنه كفيل بأن يُحدث ثورة داخل جسدك خلال 24 ساعة فقط.
توازن مفاجئ في سكر الدم:
بمجرد التوقف عن تناول السكر والدقيق، ينخفض معدل الجلوكوز في الدم، ويُقلّ إفراز الإنسولين، مما يُقلّل من خطر الإصابة بمقاومة الإنسولين ومرض السكري النوع الثاني.
جسمك يتخلص من احتباس السوائل:
مع انخفاض استهلاك الكربوهيدرات البسيطة، يبدأ الجسم باستهلاك مخزون الجليكوجين، مما يؤدي لطرد كمية كبيرة من السوائل عبر الكلى، فتشعر بخفة فورية.
الالتهابات تتراجع بشكل ملحوظ:
السكر والدقيق يُغذيان الالتهابات المزمنة داخل الجسم. الإقلاع عنهما ليوم واحد فقط يُخفف الإجهاد التأكسدي ويعيد التوازن للبكتيريا النافعة في الأمعاء.
طاقة نقية وتركيز أعلى:
بدلًا من الانهيار المفاجئ بعد دفعة السكر، سيحصل جسمك على طاقة مستقرة من الدهون والبروتينات، ما يُعزز التركيز ويحارب الشعور بالخمول.
الجسم يدخل في "وضع الحرق":
بدون مصادر الطاقة السريعة، يبدأ الجسم تلقائيًا في حرق الدهون المخزنة، مما يزيد معدل الأيض ويساعد على خسارة الوزن بطريقة طبيعية وآمنة.
خلاصة صادمة؟:
يوم واحد بدون سكر ودقيق قد يغير كل شيء
فكر في الأمر كمفتاح لإعادة تشغيل جسدك، بعيدًا عن التعب، الانتفاخ، والمزاج السيئ... والنتائج قد تكون أكثر مما تتوقع.
المصدر
مساحة نت ـ رزق أحمد

جرب ميزات الذكاء الاصطناعي لدينا

اكتشف ما يمكن أن يفعله Daily8 AI من أجلك:

التعلم مع الذكاء الاصطناعيالتحقق من الحقائقتحويل النص إلى كلامملخص الذكاء الاصطناعي

أخبار ذات صلة

اليمن الآن

منذ ساعة واحدة

• اليمن الآن

تحذير خطير: لحوم العيد قد تتحوّل إلى سمّ قاتل في ثلاجتك

مع حلول عيد الأضحى 2025 وامتلاء المنازل بكميات ضخمة من اللحوم نتيجة الذبح والعزائم، يقف كثيرون – خاصة ربات البيوت – أمام تحدٍّ كبير: كيف نحفظ اللحوم دون أن تتلف؟: الإجابة ليست دائمًا بديهية، وأي خطأ بسيط قد يُحوّل مخزون العيد إلى كارثة صحية صامتة اللحوم قد تفسد رغم التجميد... إليك السبب: في تقرير توعوي نشره موقع Wikihow وتم تداوله على نطاق واسع، تم التحذير من أخطاء متكررة يرتكبها البعض دون إدراك، ما يؤدي إلى تعفّن اللحوم أو تغيّر طعمها أو حتى نمو بكتيريا خطيرة داخلها. إليكِ خطوات دقيقة لحماية لحوم العيد، والحفاظ على صلاحيتها لأشهر طويلة دون أن تتحول إلى قنبلة غذائية موقوتة داخل الفريزر: أولًا: لا تتركيها خارجًا أكثر من اللازم: من أخطر العادات بعد الذبح أو الشراء، ترك اللحوم مكشوفة أو في حرارة الغرفة لفترات طويلة. التوصية: ضعيها في الثلاجة مباشرة في درجة حرارة بين 0 و4 مئوية، أو في غرفة مكيفة إذا كانت الكمية كبيرة. ثانيًا: التغليف هو خط الدفاع الأول: تجميد اللحمة دون تغليف محكم يعني فتح الباب أمام الرطوبة والبكتيريا وحتى الحشرات الدقيقة. الحل: استخدام أكياس محكمة الغلق أو أوراق تغليف مخصصة، مع تفريغ الهواء قدر الإمكان قبل التخزين. ثالثًا: التجميد وحده لا يكفي: درجة حرارة الفريزر يجب ألا تقل عن –18 درجة مئوية. أيّ تفاوت في درجة التجميد يُفقد اللحمة قيمتها، وقد يؤدي إلى فساد بطيء لا يُلاحظ إلا عند الطهي. رابعًا: أكبر خطأ؟ إعادة التجميد: إياكِ أن تعيدي تجميد اللحمة بعد إذابتها هذه العادة تُفقدها خواصها الغذائية وتُسرّع تلفها. اللحوم المذابة يجب طهوها فورًا أو التخلص منها خلال وقت قصير. خامسًا: راقبي اللون والرائحة دائمًا: أي تغير في لون اللحمة أو صدور رائحة غريبة يعني أن شيئًا ما ليس على ما يرام. لا تغامري بطهو لحمة مشكوك في أمرها... فالفاتورة الصحية قد تكون باهظة, فترات التخزين الآمن: اللحم النيء (شرائح): حتى 12 شهرًا اللحم المفروم النيء: من 3 إلى 4 أشهر اللحوم المطبوخة: حتى 3 أشهر اللحوم المصنعة (هوت دوج وغيره): شهر إلى شهرين فقط خلاصة التحذير: في موسم العيد، الفرحة لا تكتمل بالتسمم الغذائي احرصي على تطبيق هذه الخطوات بدقة، فالفريزر ليس مجرد مخزن، بل هو خط دفاعك الأول في مواجهة فساد الطعام. المصدر مساحة نت ـ رزق أحمد

اليمن الآن

منذ 15 ساعات

• اليمن الآن

خضراوات تساعدك على التخلص من دهون البطن

يمكن لبعض الخضراوات أن تساعد فى تقليل دهون البطن بفضل محتواها العالى من الألياف، وانخفاض كثافتها الحرارية، وقدرتها على تعزيز عملية الأيض وتقليل الالتهابات. تتميز هذه الخضراوات بغناها بالعناصر الغذائية التى تدعم الهضم الصحى، وتنظم مستويات السكر فى الدم، وتكبح الجوع من خلال تعزيز الشعور بالشبع، ووفقا لموقع NDTV يحتوي بعضها أيضًا على مركبات نشطة بيولوجيًا تساعد في مكافحة تراكم الدهون، وخاصة حول البطن، باستبدال الأطعمة المصنعة عالية السعرات الحرارية بهذه الخضراوات الغنية بالألياف والعناصر الغذائية، فإنك لا تقلل فقط من إجمالي السعرات الحرارية التي تتناولها، بل تدعم أيضًا عمليات حرق الدهون الطبيعية في الجسم، مما يجعل خسارة دهون البطن أسهل. خضراوات للتخلص من دهون البطن 1. السبانخ السبانخ منخفضة السعرات الحرارية بشكل لا يُصدق، لكنها غنية بالألياف والحديد والمغنيسيوم، يساعد محتواها العالي من الماء وحجمها الكبير على الشعور بالشبع دون الإفراط في تناول الطعام، كما تُبطئ الألياف الموجودة في السبانخ عملية الهضم وتُحافظ على ثبات مستويات الأنسولين، وهما أمران أساسيان لمنع تراكم الدهون في منطقة البطن، كما أنها سهلة الإضافة إلى العصائر والعجة والسلطات. 2. البروكلي يحتوي البروكلي على مركب يُسمى السلفورافان، الذي يُعزز عملية الأيض ويُكافح الالتهابات، وهي مُسبب رئيسي لدهون البطن، كما أنه غني بالألياف القابلة للذوبان، التي تُبطئ عملية الهضم وتُعزز إفراز الهرمونات التي تُشير إلى الشبع، مما يُساعد على تقليل الرغبة الشديدة في تناول الطعام والتحكم في حجم الحصص. 3. الكرنب الكرنب من الخضراوات الصليبية التي تساعد على إزالة سموم الكبد، مما يلعب دورًا في عملية التمثيل الغذائي للدهون، مضادات الأكسدة الموجودة فيه تقلل الالتهابات وتساعد على تنظيم الهرمونات المرتبطة بتخزين الدهون، ولأنه منخفض السعرات الحرارية وغني بالألياف، فإنه يُشعرك بالشبع بسرعة ويدعم عملية الهضم. 4. القرنبيط مثل البروكلي، يحتوي القرنبيط على نسبة عالية من الألياف والماء، وكلاهما يساعد على الشعور بالشبع وتجنب الإفراط في تناول الطعام، كما يحتوي على مركبات تساعد على تنظيم الهرمونات وتقليل الانتفاخ، يُمكن أن يكون القرنبيط بديلًا صحيًا منخفض الكربوهيدرات للأطعمة الثقيلة كالبطاطس والأرز. 5. الفلفل الحلو الفلفل الحلو غني بفيتامين ج، الذي يلعب دورًا في أكسدة الدهون وتقليل التوتر، يؤدي التوتر الشديد إلى ارتفاع حاد في هرمون الكورتيزول، وهو هرمون يرتبط ارتباطًا مباشرًا بزيادة دهون البطن كما أن ألوانه الزاهية تُشير إلى مضادات الأكسدة التي تُحارب الالتهابات وتُساعد في الحفاظ على عملية أيض صحية. 6. الكوسة الكوسة خضار مُرطِّب ومنخفض السعرات الحرارية، يُساعد على إنقاص الوزن كونه بديلاً صحياً للمكونات الغنية بالكربوهيدرات مثل المعكرونة والأرز، يُعزز محتواها العالي من الماء والألياف الشعور بالشبع وتسهيل الهضم، مما يُساعد على تقليل انتفاخ البطن وتراكم الدهون. 7. الكرنب الكرنب غني بالألياف ومضادات الأكسدة والمركبات النباتية التي تدعم فقدان الدهون، تُحسّن أليافه صحة الأمعاء والهضم، بينما تُحفّز نكهته المُرّة إنتاج العصارة الصفراوية، مما يُساعد على هضم الدهون، كما أنه غني بالعناصر الغذائية، مما يجعله مثاليًا للوجبات الغنية بالعناصر الغذائية ومنخفضة السعرات الحرارية. 8. الجزر الجزر وجبة خفيفة رائعة منخفضة السعرات الحرارية تُقلل من الرغبة الشديدة في تناول الطعام، كما أنه غني بالألياف ومضادات الأكسدة، مما يُساعد على ضبط مستوى السكر في الدم ومنع تراكم الدهون حول البطن، يدعم البيتا كاروتين الموجود في الجزر عملية الأيض الصحية وإزالة السموم.

اليمن الآن

منذ يوم واحد

• اليمن الآن

تحذير صادم: "غسل اللحمة" بهذه الطريقة يدمّر قيمتها الغذائية ويفقدها البروتين

مع اقتراب عيد الأضحى، وجّهت الدكتورة سماح نوح، رئيس قسم الإرشاد البيطري، تحذيرًا بالغ الأهمية لملايين الأسر حول الطريقة الخاطئة التي يتعامل بها كثيرون مع لحوم الأضاحي، مؤكدة أن غسل اللحمة بشكل مفرط قد يفقدها قيمتها الغذائية ويُتلف نسبة كبيرة من البروتين بداخلها. وأوضحت نوح أن اللحوم، بعد الذبح والسلخ داخل المجازر الرسمية، تمر بمرحلة حيوية تُعرف بمرحلة "التشميع" أو "التيبّس الرُّمي"، وهي عملية بيولوجية ضرورية يحدث خلالها نضج داخلي للحوم بفضل تكوّن أحماض طبيعية مثل حمض اللاكتيك، ما يمنح اللحم طراوة أكبر، نكهة أعمق، ويحميه من تكاثر الميكروبات. لكن ما يجهله الكثيرون – بحسب نوح – أن "غسل اللحمة" بعد التقطيع مباشرة، أو نقعها في ماء، أو فركها بالخل والليمون، يُفسد هذه العملية بالكامل، ويقلّل من جودة اللحم وطزاجته. وتابعت محذّرة: "غسل اللحمة بهذه الطريقة خطأ شائع يدمر البروتين ويفقد اللحمة طعمها وقيمتها". متى يجب غسل اللحمة؟: في الحالات الطبيعية، لا يُنصح بغسل اللحمة التي تم التعامل معها بطريقة صحيحة داخل المجزر، خاصة إذا كانت مغطاة ونُقلت في ظروف صحية. أما اللحوم المعروضة في الهواء الطلق أو المعرّضة للأتربة والذباب، فيُكتفى بشطفها شطفة خفيفة دون نقع أو فرك. ونوّهت نوح إلى ضرورة الانتباه لختم المجزر البيطري على الذبيحة، إذ يعتبر غياب هذا الختم مؤشّرًا خطيرًا على أن اللحمة قد لا تكون صالحة للاستهلاك الآدمي. نصائح ذهبية من خبراء الطب البيطري: لا تشتري لحمة معلّقة في مكان مكشوف أو بدون ختم رسمي. لا تغسل اللحمة إلا إذا اضطررت، وابتعد تمامًا عن نقعها في الماء أو الخل. اغسل أدواتك، يديك، والحوض بعد أي تعامل مع اللحوم النيئة لتجنب انتقال البكتيريا. باختصار، غسل اللحمة ليس دليلًا على النظافة كما يعتقد البعض، بل قد يكون السبب في فقدانها لأهم عناصرها الغذائية. المصدر مساحة نت ـ رزق أحمد