مختص: المغنيسيوم يعد من أهم المعادن الضرورية لحماية الأجسام من الأمراض ويضبط السكر
كشف طبيب الروماتيزم وهشاشة العظام الدكتور ضياء حسين؛ عن أن المغنيسيوم يعد من أهم المعادن الضرورية لحماية الأجسام من الأمراض، حيث إنه يدخل في أكثر من 300 وظيفة، إذ إن معظم أفراد المجتمع في جميع دول العالم لا يهتمون بتشخيص منسوب هذا المعدن بالجسم، وبالتالي يحرمون أنفسهم من تعويضه عبر المكملات الغذائية، فيما هناك حالات قد يتم لها وصف المُكمل الغذائي بعد إجراء التحليل اللازم من قبل الطبيب المعالج.
وقال إن المغنيسيوم، خاصة توريت المغنيسيوم، مفيدٌ لوظائف القلب وفي علاج ضغط الدم وتنظيم الأوعية الدموية من خلال تعزيز الاسترخاء وتدفق الدم بشكل صحي، كما أنه وكلوريد المغنسيوم يساعدان على ضبط مستويات السكر للأشخاص المصابين بالسكري، ويمكن لسترات المغنيسيوم أن تزيد من كثافة المعادن في العظام بعد انقطاع الطمث والحد من مشكلة هشاشة العظام، لكن لا بد من الانتباه إلى أن الإفراط في تناول المغنيسيوم قد يؤدي إلى اختلال توازن مستويات الكالسيوم، ونظراً لأنه يشارك في تنظيم الناقلات العصبية واستجابة الجسم للتوتر، فإن له دوراً مهماً في الصحة العقلية، لذا فإن من بعض العلامات التحذيرية التي تشير إلى نقص المغنسيوم هي الإصابة ببعض الأمراض النفسية، مثل: اللامبالاة والاكتئاب والأرق والهذيان أو الإغماء، وللحفاظ على صحة الدماغ ينصح بتناول جليسينات أو ثريونات أو لاكتات المغنيسيوم.
وأضاف: تشير الأدلة الناشئة إلى أن نقص المغنيسيوم له علاقة قوية بالروماتويد. كما وُجد نقصه في العيّنات البيولوجية لمرضى الروماتويد، مثل: الدم والمصل وشعر فروة الرأس أقل من غيرهم. يظهر عديدٌ من الدراسات أن نقص المغنيسيوم في الدم يساعد على خشونة المفاصل. وفي المقابل تبين أن تناول ساليسيلات المغنيسيوم فعّال في علاج خشونة المفاصل والتهاب المفاصل، حيث يعمل على تقليل الألم والتورم وتيبس المفاصل ويساعد في آلام الظهر، لكن يجب تجنُّب العلاج به في المرضى الذين يعانون ضعفاً في وظائف الكلى بسبب خطر فرط مغنيسيوم الدم، كما يقوم ستريت المغنسيوم بتحسين أعراض الدورة الشهرية (متلازمة ما قبل الحيض)، ويرفع مستوى هرمون التستوستيرون ويزيد الخصوبة عند الرجال ، وبجانب ذلك يعد عاملاً مساعداً لـ 350 إنزيماً مختلفاً والتفاعلات التي تحدث في الجسم، مثل الاستقلاب والحصول على الطاقة وتكوين البروتينات، كما أن ماليت المغنيسيوم مهمٌ لأداء الخلايا السليمة في الجسم وتعزيز الأداء الرياضي والاستشفاء العضلي، حيث إنه يعمل على زيادة مستوى الطاقة ومفيد في الفايبرومالجيا (الآلام الليفية العضلية) ويقوي العضلات، إذ أشارت بعض الأبحاث إلى أن انخفاض تناول المغنيسيوم قد يزيد من خطر الإصابة بالفيبروميالجيا، وعلى الرغم من وجوده في عديدٍ من الأطعمة التي تراوح بين الخضراوات الورقية إلى المكسرات والبذور والفاصوليا والافوكادو والسمك، لكن لا يحصل معظم الأفراد على ما يكفي من المغنيسيوم في نظامهم الغذائي.
وقال، كشفت بعض الأبحاث أن هناك علاقة إيجابية بين المغنيسيوم، خاصة الجليكيسينيت، وتخفيف اضطرابات النوم من خلال قدرته على التخفيف من آثار عديدٍ من المشكلات الصحية التي تؤثر في جودة النوم، بما في ذلك فعّاليته في علاج متلازمة تململ الساقين وهي اضطرابُ عصبي ينتج عنه شعورٌ بالوخز في الساقين عند الاستلقاء، مما يؤدي إلى رغبة شديدة في تحريك الساقين باستمرار أثناء النوم، الأمر الذي قد يؤثر في جودة نوم الفرد. كما يعزّز المغنيسيوم إنتاج "الميلاتونين" الهرمون الذي ينظّم دورة النوم والاستيقاظ.
وحول أفضل توقيت لتناول مُكمل المغنيسيوم للحالات التي وُصفت لها قال د. ضياء:
عادة يُنصح بتناول الأطعمة والمكملات الغذائية الغنية بالمغنيسيوم، خاصة الثيورينيت، في الصباح فذلك أفضل صحياً، فقد يوفّر ذلك الطاقة ويدعم الصحة العامة، حيث يلعب دوراً حاسماً في استقلاب الطاقة، لذلك فإن بدء اليوم بالأطعمة أو المكملات الغذائية الغنية بالمغنيسيوم قد يساعد على تنشيط عملية التمثيل الغذائي وتعزيز اليقظة والتركيز طوال اليوم، كما أن تناوله مع الوجبات يمكن أن يعزّز امتصاصه واستخدامه من قِبل الجسم، خاصة الوجبات التي تحتوي على البروتين والدهون الصحية، بينما الأشخاص الذين يعانون اضطرابات النوم ووصف لهم المغنيسيوم، خاصة الجليكيسينيت، بجانب الميلاتونين، فهؤلاء ينصحون بتناوله قبل النوم حيث يعزّز الاسترخاء ويحسّن نوعية النوم، حيث ثبت أن المغنيسيوم يدعم دورة النوم والاستيقاظ الطبيعية في الجسم عن طريق تعديل الناقلات العصبية المشاركة في تنظيم النوم.
وبيّن أن تقارير المُكملات الغذائية التابع للمعاهد الوطنية الأميركية للصحة أوصت الذكور البالغين بالحصول على ما بين 400 و420 ملليغراماً من المغنيسيوم يومياً، وللنساء البالغات للحصول على ما بين 310 و320 ملليغراماً يومياً، ويجب أن يدرك متناولو المغنيسيوم أيضًا أن الجرعات الإضافية في شكل مكملٍ غذائي تختلف عن المغنيسيوم الموجود بشكلٍ طبيعي في الطعام، مع العلم أن تناول كثيرٍ من المغنيسيوم من الطعام لا يشكل خطرًا على صحة الأفراد الأصحاء؛ لأن الكلى تقضي على الكميات الزائدة في البول، فيما قد تحدث المشكلات نتيجة تناول جرعات عالية من المغنيسيوم عبر المُكملات الغذائية أو الأدوية"، وقد يؤدي ذلك إلى حدوث الغثيان والتشنجات البطنية والإسهال؛ لذا يُنصح بإجراء تحليل المغنيسيوم وتجنُّب تناول أيّ مكملاتٍ دون تشخيص طبي.
جرب ميزات الذكاء الاصطناعي لدينا
اكتشف ما يمكن أن يفعله Daily8 AI من أجلك:
التعليقات
لا يوجد تعليقات بعد...
أخبار ذات صلة
الرياض
منذ 44 دقائق
- الرياض
جنيف تحتضن اجتماعًا دوليًا للطب التكميلي بالتزامن مع أعمال الجمعية العامة لمنظمة الصحة العالمية
شهدت أعمال الدورة الثامنة والسبعين للجمعية العامة لمنظمة الصحة العالمية في مدينة جنيف، انعقاد اجتماع دولي للطب التكميلي، بمشاركة عدد من القيادات الصحية في الدول الأعضاء، والفروع الإقليمية للمنظمة، إلى جانب ممثلين من المقر الرئيسي. وتركّزت محاور الاجتماع حول مستهدفات الاستراتيجية الجديدة لمنظمة الصحة العالمية للطب التقليدي والتكميلي والاندماجي للسنوات (2025–2034)، والتي يُتوقّع اعتمادها خلال الدورة الحالية للجمعية العامة. من جهته، أعرب سعادة الدكتور عبدالله بن عبيد العنزي، نائب رئيس المجلس التنفيذي والمشرف العام على الشؤون الفنية بالمركز الوطني للطب البديل والتكميلي، عن اعتزازه بتمثيل المملكة في هذا الاجتماع، مؤكدًا أن المشاركة تعكس دعم وزارة الصحة لهذا المجال، في ظل الاهتمام العالمي المتزايد بتعزيز مفهوم الرعاية الصحية الشاملة.
صحيفة سبق
منذ ساعة واحدة
- صحيفة سبق
نصائح مهمة.. تعرّف على الطريقة الصحيحة لغسل الخضروات والفواكه
تعتبر الفواكه والخضروات أساس النظام الغذائي الصحي. ولكن للحصول على أقصى استفادة منها، يجب غسلها بصورة صحيحة حتى تلك التي يمكن تقشيرها. ووفق موقع "روسيا اليوم" يوصي الدكتور جيورجي سابرونوف، بغسل الفواكه والخضروات دائمًا، بغض النظر عما إذا كانت ستأكل مع القشرة أم لا. لأن سطحها قد يحتوي على الأوساخ والغبار والبكتيريا والفيروسات والمواد الكيميائية المستخدمة في معالجة المحاصيل. لذلك يمكن أن تصبح المنتجات غير المغسولة مصدرًا للجراثيم، التي تنتقل إلى السكين ثم إلى اللب، وخاصة إذا كان القشرة تالفة. - باستخدم الماء الجاري، بدرجة حرارة معتدلة. - يمكن استخدام فرشاة ناعمة أو إسفنجة في غسل وتنظيف الفواكه الصلبة. - نقع الخضروات الجذرية والخضروات الورقية في الماء البارد لمدة 10-15 دقيقة، ثم تشطف جيدًا. - يوصى بشطف الثمار والفواكه الطرية جيدًا باستخدام الماء الجاري ومصفاة. - من الأفضل بعد الغسيل تجفيفها بمنشفة نظيفة أو بمناشف ورقية. - لا ينصح باستخدام الصابون أو المنظفات، لأنه قد يمتصها المنتج وتصل إلى الطعام. - ويوصى لحماية إضافية بنقع الفاكهة في الماء المالح أو محلول صودا الخبز لمدة 5-10 دقائق، ثم شطفها جيدًا. وينصح الطبيب بضرورة غسل الفواكه والخضروات قبل تناولها أو تحضيرها، لأنه عند غسلها مسبقًا، فقد تفسد بسبب تلف الطبقة الواقية.
الرجل
منذ 2 ساعات
- الرجل
رجيم الأطعمة النيئة: كل ما تحتاج إلى معرفته قبل أن تبدأ
هل فكّرت يومًا بتناول الطعام كما هو دون طهي؟! قد تبدو الفكرة غير جذّابة في البداية، وهذا طبيعي، ولكنَّ ثمّة نظامًا غذائيًا يعتمد فقط على الأطعمة النيئة دون طهي، مثل الفواكه والخضراوات، التي عادةً ما تكون منخفضة السعرات الحرارية وغنية بالألياف، ما يضمن خسارة الوزن. وليست الفائدة فقط فيما يجنيه جسمك من معادن وفيتامينات من هذا الرجيم، مع احتفاظ الأطعمة بالفيتامينات التي كانت تُفقَد مع الطهي، بل إنّه يستبعد تمامًا الأطعمة المُصنّعة أيضًا، التي قد تمتلئ بالسُّكر المُضاف، مما يدعم الصحة، لكن أليس للطعام النيء مخاطر صحية؟ وهل يمكن الاعتماد عليه بالكامل بدلًا من الطعام المطهو؟ رجيم الأطعمة النيئة رجيم الأطعمة النيئة، نظام غذائي يعتمد فقط على تناول الأطعمة غير المُصنّعة وكذلك غير المطبوخة؛ إذ يعتمد على الأطعمة النباتية الكاملة، لخسارة الوزن وتعزيز الصحة. ويُعدّ الطعام نيئًا؛ إذ لم يتعرَّض لـ: التسخين لدرجة حرارة تتجاوز 40 - 48 درجة مئوية. إعادة المُعالَجة. البسترة. المبيدات. أي معالَجة بطريقة أخرى. الفوائد الصحية لرجيم الأطعمة النيئة تشمل فوائد الطعام غير المطهو: 1. تحسين صحة الأمعاء: تمتلئ الأطعمة النيئة بالألياف الغذائية، التي تُعدّ غذاءً للبكتيريا النافعة في الأمعاء أو ما يُعرَف بـ"الميكروبيوم"، والتي تساعد على تقليل البكتيريا الضارّة في الأمعاء، بالإضافة إلى دعم مناعتك. كذلك فإنّ تعزيز صحة ميكروبيوم الأمعاء، يُسهِم في الوقاية من الاضطرابات الهضمية، مثل الإسهال أو الإمساك، ومع ذلك لا يُنصَح بالإفراط في تناول الأطعمة الغنية بالألياف، وإلّا أضرّت الجهاز الهضمي من ناحيةٍ أخرى، مثل التسبُّب في غازات البطن والانتفاخ. 2. خسارة الوزن: يمكنك تناول الأطعمة النيئة للرشاقة وبلوغ الوزن الذي ترِيد، إذ إنها أطعمة قليلة السُعرات الحرارية بطبيعتها، كما أنّها مليئة بالألياف، مما يجعلك تشعر بالشبع لفترةٍ أطول، ومن ثم لن تتناول الكثير من الطعام، وبالتالي ستفقد قدرًا أكبر من الوزن. 3. زيادة العناصر الغذائية في نظامك الغذائي: طبق فواكه مُقطّعة تعبيرية عن زيادة العناصر الغذائية أحد فوائد رجيم الأطعمة النيئة - المصدر: Shutterstock الأطعمة النيئة بطبيعتها أغنى بالعناصر الغذائية، مثل الفواكه والخضراوات والبقوليات والمكسرات، التي تُعدّ أيضًا ركنًا أساسيًا لأي نظامٍ غذائيٍ صحي، فتناوُلها على حالها يمدّ الجسم بطبيعة الحال بكثيرٍ من المعادن والفيتامينات ومضادات الأكسدة، بالإضافة إلى البروتين والدهون الصحيّة. ويتأكّد ذلك، خاصةً مع الطهي الذي قد يقضي على بعض الفيتامينات القابلة للذوبان في الماء، مثل فيتامينات ب أو فيتامين سي، ومِنْ ثَمّ فقد يضمن تناول الطعام النيء الحصول على أكبر قدرٍ ممكن من العناصر الغذائية المُفيدة. 4. الاستدامة: الأطعمة النيئة مفيدة للبيئة أيضًا وليس صحتك فحسب، إذ تتميّز بـ: أقل في المخلّفات: فغالبًا ما تُباع مع الحد الأدنى من التغليف، ومِنْ ثَمّ تضع كمية أقل من القمامة في مكبّات النفايات، كما يمكن تحويل الأجزاء غير المُستخدَمة من الطعام إلى سماد، مثل قشور الأفوكادو وبذور الخوخ. انخفاض الغازات المسبِّبة للاحتباس الحراري: تستخدم الأطعمة النباتية طاقة وأرضًا ومياهًا أقل مقارنةً بالأطعمة الحيوانية، ومِنْ ثَمّ فقد يساعد تقليل تناول الأطعمة الحيوانية على تقليل انبعاث الغازات المُسبِّبة للاحتباس الحراري. تقليل انبعاثات الكربون: فالخضراوات والفواكه المزروعة محليًا لا تتطلّب أوقات شحنٍ طويلة، مما يُسهِم في تقليل انبعاثات الكربون الضارّة بالبيئة. 5. اعتياد الطعام الصحيّ: رجيم الأطعمة النيئة ما هو إلا تغذية خام وصحية، إذ يتجنّب تمامًا الأطعمة المُصنّعة، التي تحتشد فيها الأملاح والسكر المُضاف والدهون المشبعة غير الصحيّة، وهذه الأطعمة قد تزيد الالتهابات في الجسم، كما قد تزيد خطر الإصابة بأمراض القلب والأوعية الدموية. لذا فإنّ تقليل تناول هذه الأطعمة في نظامك الغذائي، يساعدك على اعتياد الطعام الصحيّ، كما يضمن لك الحفاظ على صحتك وتقليل خطر الإصابة بالأمراض. الأطعمة المسموحة والممنوعة في رجيم الأطعمة النيئة الأطعمة المسموح بها الأطعمة الممنوعة - كل الفواكه الطازجة. - كل الخضراوات النيئة. - المكسرات والبذور نيئة. - الحبوب الخام والبقوليات، النابتة أو المنقوعة. - الفواكه المُجفّفة. - حليب المكسرات الخام. - زيت الزيتون المعصور على البارد وزيت جوز الهند. - الأطعمة المُخمّرة، مثل الكيمتشي والملفوف المُخلّل. - الطحالب البحرية. - البيض أو منتجات الألبان النيئة (إذا رغبت في ذلك). - اللحوم أو الأسماك النيئة (إذا رغبت في ذلك). - الفواكه والخضراوات واللحوم والحبوب المطبوخة. - المخبوزات. - المكسرات والبذور المحمصة. - الزيوت المُكرّرة. - ملح الطعام. - السكريات المكررة والدقيق. - العصائر ومنتجات الألبان المبسترة. - القهوة والشاي. - المعكرونة. - المعجنات. - رقائق البطاطس. - الأطعمة المُصنّعة الأخرى. هل يناسب هذا النظام الرجل كثير التنقل والترحال؟ نعم، قد يناسب رجيم الأطعمة النيئة الرجل كثير التنقّل، فهذه الأطعمة لا تحتاج إلى طهيٍ ولا تحضير شاقٍ لها، خاصةً إذا خطّط الرجل لوجباته جيدًا قبل السفر، بناءً على هذا الرجيم. خطة أسبوعية لرجيم الأطعمة النيئة بطريقة متوازنة فيما يلي مثال لخطة أسبوعية لرجيم الأطعمة النيئة: - اليوم الأول: الإفطار: العصير الأخضر. وجبة خفيفة: الجزر والحمص الخام. الغداء: مكرونة نودلز مصنوعة من القرع (الاسكواش) النيء مع البيستو. وجبة خفيفة: الفراولة واللوز. العشاء: بيتزا الخضار النيء. - اليوم الثاني: الإفطار: بونج بذور الشيا مع الفاكهة. الغداء: سلطة التفاح والجوز. وجبة خفيفة: عصير طازج ومكسرات. العشاء: مكرونة نودلز مصنوعة من الكوسا النيئة مع صلصة الطماطم والريحان. - اليوم الثالث: الإفطار: الشوفان المنقوع طوال الليل مع الفواكه المفرومة والمكسرات. الغداء: البروكلي والحمص الخام. وجبة خفيفة: رقائق البطاطا الحلوة النيئة وفاكهة من اختيارك. العشاء: فطر البورتوبيلو المحشو. - اليوم الرابع: الإفطار: طبق فاكهة. الغداء: سلطة مع التين والمكسرات. وجبة خفيفة: الموز وزبدة الجوز الخام. العشاء: لازانيا نيئة. - اليوم الخامس: الإفطار: العصير الأخضر. الغداء: طبق بوذا مع كينوا منبتة. وجبة خفيفة: التفاح والتوت. العشاء: شوربة الطماطم النيئة مع الخضار المُتبّل. - اليوم السادس: الإفطار: الشوفان المنقوع مع التوت. الغداء: سلطة مع الأفوكادو والفواكه. وجبة خفيفة: شرائح الفلفل الحلو وبذور دوّار الشمس. العشاء: سوشي الخضار النيء والخضراوات المقطعة. - اليوم السابع: الإفطار: بانكيك الموز النيء مع الفواكه. الغداء: حساء القرع النيء. وجبة خفيفة: شرائح البرتقال والمكسرات. العشاء: سلطة الكرنب والفطر. هل للرجيم النيء مخاطر صحية؟ رغم الفوائد الفريدة للتخلِّي عن طهي الطعام والاعتماد على الأطعمة النيئة، فإنّ ذلك لا يخلو من بعض المخاطر على صحتك، مثل: 1. الأمراض المرتبطة بالطعام: رجل يعانِي ألم البطن تعبيرية عن الأمراض المرتبطة بالطعام أحد مخاطر الرجيم النيء - المصدر: Shutterstock إذا اقتصر الطعام النيء على الفواكه والخضراوات فلا مشكلة غالبًا، لكن إذا امتدّ ذلك أيضًا إلى الأطعمة الحيوانية، فهذا خطير بالفعل! فقد تحتوي منتجات الألبان النيئة أو البيض أو اللحوم على بكتيريا شديدة الضرر، مثل الإشريكية القولونية أو الليستريا أو السالمونيلا، التي قد يُسبِّب أي منها مشكلات صحيّة خطيرة. كذلك فإنّ الفواكه والخضراوات قد تكون مُلوّثة بالجراثيم، لكن يمكن تفادي ذلك بغسلها جيدًا قبل تناولها، لكن من الصعب تفادي البكتيريا الضارّة في المنتجات الحيوانية النيئة دون طهيها أو بسترتها. 2. نقص بعض العناصر الغذائية: صحيحٌ أنّ عدم طهي الطعام يجعله محتفِظًا بالفيتامينات القابلة للذوبان في الماء، مثل فيتامين سي، لكن إن كُنت ستعتمد فقط على الأطعمة النباتية النيئة، فقد تفتقر إلى عناصر غذائية ضرورية، مثل: الحديد. فيتامين ب12. الكالسيوم. أحماض أوميجا 3 الدهنية. فهذه الأطعمة تتوافر أساسًا في البيض واللحوم والأسماك ومنتجات الألبان. 3. نقص السعرات الحرارية: كذلك قد يؤدي الاعتماد على الأطعمة النيئة إلى تقليل تناول السعرات الحرارية -وهذا قيد يكون مفيدًا لخسارة الوزن- إلى مستوى قد لا يبلغ الحد الأدنى لمتطلّباتك اليومية، ما قد يُسبِّب سوء التغذية مع الاستمرار على هذا المنوال. هل الأطعمة النيئة صحية أكثر من الأطعمة المطبوخة؟ مجموعة من الفواكه تعبيرية عن هل الأطعمة النيئة صحية أكثر من الأطعمة المطبوخة - المصدر: Shutterstock يحمل كلٌ من الطعام النيء والمطبوخ فوائد لصحتك، لكن قد لا يكون الطهي خيارًا مُفضّلًا للراغبين في تجربة نظام الأكل النيء، لأنّ هناك من يعتقد أنّ الطهي يدمِّر الإنزيمات الطبيعية الموجودة في الأطعمة، التي تُعدّ حيوية لصحة الإنسان. فالحرارة العالية الناجِمة عن الطهي، تُؤدِّي إلى تفكُّك مُعظم الإنزيمات أو تغيّر شكلها، لكن قد تفسد كذلك العديد من الإنزيمات في البيئة الحمضية للمعدة، بغضّ النظر عن طهي الطعام من عدمه. وأيضًا قد يُؤدِّي طهي الطعام إلى حرمانه من بعض الفيتامينات التي كانت موجودة فيه، مثل الفيتامينات القابلة للذوبان في الماء، مثل فيتامين سي وفيتامينات ب، حسب بحثٍ نشر عام 2017 في دورية "Food Science and Biotechnology". لكن كذلك قد يؤدِّي الطهي إلى زيادة توافر عناصر غذائية أخرى وبعض مضادات الأكسدة، مثل بيتا كاروتين والليكوبين، وإن كان ذلك قد يختلف حسب طريقة طهي الطعام. الطهي وتحسين الامتصاص من فوائد الطهي أيضًا أنّه يقضي على مضادات التغذية الموجودة في الطعام، التي قد تمنع الجسم من امتصاص المعادن، خاصةً مع زيادة كمّيتها، فمثلًا طهي البقوليات والحبوب يُقلِّل الليكتينات وحمض الفيتيك، وهي من أمثلة مضادات التغذية. كما أنّ الطهي يساعد على القضاء على البكتيريا الضارّة الموجودة في الطعام، لذا فإنّ الأفضل التنويع بين الطعام النيء والمطبوخ في نظامك الغذائي، كما يجب استشارة اختصاصي الرعاية الصحية قبل التزام رجيم الأطعمة النيئة، لمعرفة المكملات التي قد تحتاج إليها لتعويض نقص بعض العناصر الغذائية، وكذلك لتفادي المشكلات الصحية المحتملة مع تناول الطعام النيء.
