أخبار مصر : بدون ما يشرب زيت .. طريقة عمل الاستربس المقرمش
نافذة على العالم - إذا كنتِ تودين تقديم أكلات سهلة ولذيذة نقدم لكِ طريقة عمل "الاستربس" المقرمش بطعم لا يقاوم، مثل الجاهز تمامًا، ويمكنك تقديمه كوجبة رئيسية أو مع الساندويتشات:
المكونات:
500 جرام صدور دجاج مقطعة شرائح طولية (استربس)
كوب زبادي
ملعقة كبيرة خل
عصير نصف ليمونة
ملح وفلفل أسود حسب الرغبة
نصف ملعقة صغيرة بابريكا
نصف ملعقة صغيرة ثوم بودر
نصف ملعقة صغيرة بصل بودر
رشة شطة (اختياري)
للتغليف:
كوب دقيق
نصف كوب نشا
ملح + فلفل + بابريكا + ثوم بودر + بصل بودر
ماء مثلج (لعمل عجينة خفيفة للدبل بانِه)
زيت للقلي
طريقة التحضير:
1. تتبيل الدجاج:
في وعاء، ضعي الزبادي + الخل + الليمون + التوابل، ثم أضيفي شرائح الدجاج وقلبيها جيدًا.
غطيها واتركيها في التتبيلة من ساعتين إلى ليلة كاملة في الثلاجة.
2. تحضير التغليفة:
في طبق، اخلطي الدقيق + النشا + التوابل الجافة.
في طبق آخر، حضّري عجينة خفيفة من الدقيق والماء المثلج (تكون شبه سائلة)
3. تغليف الدجاج (دبل بانِه):
خدي كل قطعة دجاج من التتبيلة.
غمسيها في خليط الدقيق.
ثم في العجينة الخفيفة.
ثم تاني في الدقيق (لتحصلي على طبقة كريسبي مقرمشة).
اضغطي عليها بإيدك شوية عشان القرمشة تمسك كويس.
4. القلي:
سخّني الزيت جيدًا، وقللي الحرارة متوسطة.
اقلي الاستربس لحد ما يكون لونه ذهبي ومقرمش.
طلّعيه على ورق مطبخ.
قدّميه مع صوص الرانش أو الجبنة أو الثومية.
ممكن تعمليه ساندوتش مع خس ومايونيز وخيار مخلل.
أو بجانب بطاطس محمرة وسلاطة كول سلو.
جرب ميزات الذكاء الاصطناعي لدينا
اكتشف ما يمكن أن يفعله Daily8 AI من أجلك:
التعليقات
لا يوجد تعليقات بعد...
أخبار ذات صلة
مصرس
منذ 3 ساعات
- مصرس
طريقة عمل الحجازية، أسهل وأسرع تحلية وبأقل التكاليف
طريقة عمل الحجازية، من طرق الحلويات المصرية الشهيرة، والتي تتميز بقوامها الطري وطعمها الحلو اللذيذ، وطريقة عمل الحجازية، سهلة التحضير، فهي تتكون من عجينة بسيطة من الدقيق الأبيض ودقيق السميد محشوة بالقرفة والسكر، ويمكنك تقديمها لضيوفك، كما يمكنك عملها في البيت لأفراد أسرتك كتحلية مسائية غير مكلفة. طريقة عمل البسبوسة الاحترافية في البيت بأقل التكاليفطريقة عمل الوافل، حلوى لذيذة وسريعة التحضيروفي السطور التالية، نستعرض طريقة عمل الحجازية، الوصفة الأصلية، بخطوات بسيطة ونتيجة مضمونة ومبهرة.مقادير عمل الحجازية3 كوب دقيق سميد ناعم2 كوب دقيق جميع الأغراضنصف كوب سمننصف كوب زيتكوب سكرملعقة كبيرة خميرةكوب وربع ماءرشة ملحكوب زبادي وزنه 120 جرام الحشو2 كوب دقيق سميدكوب سكر2 ملعقة كبيرة قرفة1/3 كوب ماءطريقة عمل الحجازيةتحضير العجينة:في وعاء كبير، اخلطي الدقيق والسميد والسمن والزيت والسكر والخميرة والماء والملح.قلبي المكونات جيدًا حتى تتكون عجينة ناعمة.غطي العجينة واتركيها في مكان دافئ حتى تتخمر لمدة ساعة على الأقل.تحضير الحشو:في وعاء صغير، اخلطي الدقيق والسكر والقرفة.أضيفي الماء بالتدريج حتى تتكون عجينة متماسكة.الحجازية الإسكندرانيتشكيل الحجازية:قسمي العجينة إلى كرات صغيرة.افردي كل كرة من العجينة إلى دائرة رقيقة.ضعي ملعقة كبيرة من الحشو في وسط الدائرة.أغلقي الدائرة على الحشوة لتشكيل كرة. تحمير الحجازية:سخني الفرن على درجة حرارة 180 درجة مئوية.رصي الحجازية في صينية فرن مبطنة بورق الزبدة.اخبزي الحجازية لمدة 45 دقيقة أو حتى تصبح ذهبية اللون.تقدم الحجازية ساخنة أو باردة. نصائح لنجاح الوصفةيمكنك إضافة الفانيليا إلى الحجازية للحصول على نكهة أطيب.يمكنك استخدام دقيق السميد فقط في العجينة، ولكن سيؤدي استخدام دقيق جميع الأغراض إلى الحصول على عجينة أكثر نعومة.يمكنك إضافة جوز الهند أو اللوز أو المكسرات الأخرى إلى الحشو حسب الرغبة.طريقة عمل البسبوسة بدقيق السميد السايبطريقة البسبوسةولكل من تبحث عن طريقة عمل البسبوسة بدقيق السميد السايب، نستعرض في السطور التالية، المقادير والطريقة.مقادير البسبوسة:نصف كيلو دقيق سميدنصف كوب سمن دايبكوب سكرربع كوب جوز هند ناعمكوب إلا ربع حليبنصف ملعقة صغيرة بيكنج بودرملعقة كبيرة عسل جلوكوزملعقة فانيلياشربات خفيف (2 كوب سكر +2 كوب ماء + نقطتين ليمون + ڤانيلا)طريقة عمل البسبوسة:تخلط المكونات سويا، ولكن دون عجن.تفرد العجينة فى صينية مقاس 28 مدهونة بمادة دهنية وتترك 10 دقائق قبل دخولها الفرن.ثم تخبز في فرن على درجة حرارة 180 لمدة 35:30 دقيقة.فور خروجها من الفرن تسقى بالشربات الساخن.شروط وأسرار نجاح البسبوسةنستعرض أهم شروط أسرار نجاح البسبوسة، والتي أجمع عليها أكبر شيفات الحلويات.أهم سر من أسرار نجاح البسبوسة؛ هو ألا يتم عجن البسبوسة على الإطلاق عند عملها، وكذلك أن يكون الشربات الذي تسقى به البسبوسة ساخن، وهي ساخنة، وتسقى فور خروجها من الفرن.كذلك لابد أن يغلف السمن السايح المضاف للبسبوسة، كل حبيباتها تماما، فهي خطوة هامة من خطوات نجاح البسبوسة.كذلك يذاب السكر وعسل الجلوكوز مع اللبن على نار هادئة تماما.من شروط الحصول على بسبوسة مرملة وطرية ومتماسكة في نفس الوقت، ألا نتركها حتى تمام التسوية في الفرن، ولكن نتركها حتى تحمر الجوانب فقط، ثم نطفيء الفرن، ونشعل الشواية، ونتابعها حتى تأخذ اللون الذهبي المميز لها. ونقدم لكم من خلال موقع (فيتو)، تغطية ورصدًا مستمرًّا على مدار ال 24 ساعة ل أسعار الذهب، أسعار اللحوم ، أسعار الدولار ، أسعار اليورو ، أسعار العملات ، أخبار الرياضة ، أخبار مصر، أخبار اقتصاد ، أخبار المحافظات ، أخبار السياسة، أخبار الحوداث ، ويقوم فريقنا بمتابعة حصرية لجميع الدوريات العالمية مثل الدوري الإنجليزي ، الدوري الإيطالي ، الدوري المصري، دوري أبطال أوروبا ، دوري أبطال أفريقيا ، دوري أبطال آسيا ، والأحداث الهامة و السياسة الخارجية والداخلية بالإضافة للنقل الحصري ل أخبار الفن والعديد من الأنشطة الثقافية والأدبية. تابع موقع فيتو عبر قناة (يوتيوب) اضغط هنا تابع موقع فيتو عبر قناة (واتساب) اضغط هنا تابع موقع فيتو عبر تطبيق (نبض) اضغط هنا تابع موقع فيتو عبر تطبيق (جوجل نيوز) اضغط هنا
فيتو
منذ 9 ساعات
- فيتو
طريقة عمل الحجازية، أسهل وأسرع تحلية وبأقل التكاليف
طريقة عمل الحجازية، من طرق الحلويات المصرية الشهيرة، والتي تتميز بقوامها الطري وطعمها الحلو اللذيذ، وطريقة عمل الحجازية، سهلة التحضير، فهي تتكون من عجينة بسيطة من الدقيق الأبيض ودقيق السميد محشوة بالقرفة والسكر، ويمكنك تقديمها لضيوفك، كما يمكنك عملها في البيت لأفراد أسرتك كتحلية مسائية غير مكلفة. وفي السطور التالية، نستعرض طريقة عمل الحجازية، الوصفة الأصلية، بخطوات بسيطة ونتيجة مضمونة ومبهرة. مقادير عمل الحجازية 3 كوب دقيق سميد ناعم 2 كوب دقيق جميع الأغراض نصف كوب سمن نصف كوب زيت كوب سكر ملعقة كبيرة خميرة كوب وربع ماء رشة ملح كوب زبادي وزنه 120 جرام الحشو 2 كوب دقيق سميد كوب سكر 2 ملعقة كبيرة قرفة 1/3 كوب ماء طريقة عمل الحجازية تحضير العجينة: في وعاء كبير، اخلطي الدقيق والسميد والسمن والزيت والسكر والخميرة والماء والملح. قلبي المكونات جيدًا حتى تتكون عجينة ناعمة. غطي العجينة واتركيها في مكان دافئ حتى تتخمر لمدة ساعة على الأقل. تحضير الحشو: في وعاء صغير، اخلطي الدقيق والسكر والقرفة. أضيفي الماء بالتدريج حتى تتكون عجينة متماسكة. الحجازية الإسكندراني تشكيل الحجازية: قسمي العجينة إلى كرات صغيرة. افردي كل كرة من العجينة إلى دائرة رقيقة. ضعي ملعقة كبيرة من الحشو في وسط الدائرة. أغلقي الدائرة على الحشوة لتشكيل كرة. تحمير الحجازية: سخني الفرن على درجة حرارة 180 درجة مئوية. رصي الحجازية في صينية فرن مبطنة بورق الزبدة. اخبزي الحجازية لمدة 45 دقيقة أو حتى تصبح ذهبية اللون. تقدم الحجازية ساخنة أو باردة. نصائح لنجاح الوصفة يمكنك إضافة الفانيليا إلى الحجازية للحصول على نكهة أطيب. يمكنك استخدام دقيق السميد فقط في العجينة، ولكن سيؤدي استخدام دقيق جميع الأغراض إلى الحصول على عجينة أكثر نعومة. يمكنك إضافة جوز الهند أو اللوز أو المكسرات الأخرى إلى الحشو حسب الرغبة. طريقة عمل البسبوسة بدقيق السميد السايب طريقة البسبوسة ولكل من تبحث عن طريقة عمل البسبوسة بدقيق السميد السايب، نستعرض في السطور التالية، المقادير والطريقة. مقادير البسبوسة: نصف كيلو دقيق سميد نصف كوب سمن دايب كوب سكر ربع كوب جوز هند ناعم كوب إلا ربع حليب نصف ملعقة صغيرة بيكنج بودر ملعقة كبيرة عسل جلوكوز ملعقة فانيليا شربات خفيف (٢ كوب سكر +٢ كوب ماء + نقطتين ليمون + ڤانيلا) طريقة عمل البسبوسة: تخلط المكونات سويا، ولكن دون عجن. تفرد العجينة فى صينية مقاس ٢٨ مدهونة بمادة دهنية وتترك ١٠ دقائق قبل دخولها الفرن. ثم تخبز في فرن على درجة حرارة ١٨٠ لمدة ٣٥:٣٠ دقيقة. فور خروجها من الفرن تسقى بالشربات الساخن. شروط وأسرار نجاح البسبوسة نستعرض أهم شروط أسرار نجاح البسبوسة، والتي أجمع عليها أكبر شيفات الحلويات. أهم سر من أسرار نجاح البسبوسة؛ هو ألا يتم عجن البسبوسة على الإطلاق عند عملها، وكذلك أن يكون الشربات الذي تسقى به البسبوسة ساخن، وهي ساخنة، وتسقى فور خروجها من الفرن. كذلك لابد أن يغلف السمن السايح المضاف للبسبوسة، كل حبيباتها تماما، فهي خطوة هامة من خطوات نجاح البسبوسة. كذلك يذاب السكر وعسل الجلوكوز مع اللبن على نار هادئة تماما. من شروط الحصول على بسبوسة مرملة وطرية ومتماسكة في نفس الوقت، ألا نتركها حتى تمام التسوية في الفرن، ولكن نتركها حتى تحمر الجوانب فقط، ثم نطفيء الفرن، ونشعل الشواية، ونتابعها حتى تأخذ اللون الذهبي المميز لها. ونقدم لكم من خلال موقع (فيتو)، تغطية ورصدًا مستمرًّا على مدار الـ 24 ساعة لـ أسعار الذهب، أسعار اللحوم ، أسعار الدولار ، أسعار اليورو ، أسعار العملات ، أخبار الرياضة ، أخبار مصر، أخبار اقتصاد ، أخبار المحافظات ، أخبار السياسة، أخبار الحوداث ، ويقوم فريقنا بمتابعة حصرية لجميع الدوريات العالمية مثل الدوري الإنجليزي ، الدوري الإيطالي ، الدوري المصري، دوري أبطال أوروبا ، دوري أبطال أفريقيا ، دوري أبطال آسيا ، والأحداث الهامة و السياسة الخارجية والداخلية بالإضافة للنقل الحصري لـ أخبار الفن والعديد من الأنشطة الثقافية والأدبية.
مصرس
منذ يوم واحد
- مصرس
طريقة عمل الكفتة المشوية زي الجاهزة وبأقل التكاليف
طريقة عمل الكفتة المشوية، من أنواع الكفتة الشهية التي تصلح للغداء، وتحاول معظم ستات البيوت تعلم طريقة عملها في البيت، خاصة أن الكفتة الجاهزة أسعارها ارتفعت بشكل مبالغ فيه. طريقة عمل الشكشوكة، أكلة اقتصادية وسريعة التحضيرطريقة عمل الحواوشي زي الجاهز، لغداء سريع التحضير كذلك تعلم طريقة عمل الكفتة المشوية في البيت يضمن جودتها، ولذلك تبحث ستات البيوت عن طريقة عمل الكفتة المشوية.طريقة عمل الكفتة المشوية الاحترافية وتقدم الشيف رشا الشامي خبيرة الطهي، في السطور التالية، طريقة عمل الكفتة المشوية زي المحلات، بكل خطواتها وأسرارها، حتى يمكن لكل ست بيت أن تصنع بنفسها الكفتة المشوية في البيت، لتكون متأكدة من جودة اللحمة، وكل مكوناتها، إلى جانب التوفير في تكاليفها أيضا.كفتة الحاتيمكونات الكفتة المشوية:نصف كيلو لحمة مفرومة1⁄2 ملعقة صغيرة فلفل أسود1⁄2 ملعقة صغيرة بهارات لحمة1 ملعقة صغيرة ملح2 بصلة متوسطة الحجم مبشورة ومصفاة1 عيش فينو مقطع ومنقوع فى كوب ماء ومصفىنصف كوب بقدونس مفروم طريقة عمل الكفتة المشوية:- يفضل أن تكون اللحمة مفرومة فرما خشن، وليس فرما ناعما، وأن تكون من النوع التي تحتوي على نسبة من الدهون حوالي 25% من وزن اللحمة.ضعي اللحمة المفرومة في طبق كبير.- ضيفي جميع البهارات والملح والبقدونس والعيش والبقدونس والبصل، ويُخلط جيدًا، يُغطى ويُوضع بالثلاجة لحوالي ساعة أو أكثر.- يُقسم إلى كرات متوسطة الحجم، يُشكل على هيئة أصابع حول أسياخ معدنية أو خشبية مع الضغط على أصابع اللحم حتى تكون متساوية الحجم بطول السيخ.- تُعد شواية الفحم قبل البدء في الشوي والتأكد من اشتعال الفحم.- فى حالة عدم وجود شواية احضري صينية مستطيلة وبطنيها بورق الفويل.- تُدهن أسياخ الكفتة بماء البصل.- توضع أسياخ الكفتة على شواية الفحم لحوالي 5 دقائق لكل جانب، ويُراعى أنه عند نُضج اللحم في الجهة الملاصقة للشواية، تُصبح أثقل في الوزن ولذلك يجب قلبها سريعًا حتى لا تسقُط عن الاسياخ.- تقدم كفتة الحاتي مع سلطة طحينة أو تومية وخبز. خطوات كفتة الارزطريقة عمل كفتة الأرزولكل عشاق كفتة الأرز، تستعرض الشيف داليا شبانة خبيرة الطهي، طريقة عمل كفتة الأرز زي بتاعة زمان.مكونات كفتة الارز500 جرام لحم بقرى مفرومبصلة مكعباتكوب من البقدونس مفرومكوب أرز مطحونملعقة كبيرة بهارات لحم3 فصوص ثوم مفروم ناعم2 ثمرة بطاطس مكعباتملح وفلفل طريقة تحضير صوص الطماطم4 حبات طماطم مقطعة مكعباتملعقة كبيرة صلصة2 كوب ماءمكعب مرقةملح وفلفل خطوات عمل كفتة الأرزنبدأ بضرب الطماطم مع الماء في الخلاط، ثم نشوح الثوم المفروم فى زيت على النار حتى يشقر، ثم نضيف الطماطم وملعقة صلصة، ونتركهم حتى تتسبك.نضع في محضرة الطعام اللحم والبصل والبقدونس والثوم والملح والفلفل والبهار، وكوب أرز مطحون، ويخلط المزيج حتى التجانس. نشكل الكفتة كرات متوسطة، ثم تقلى في زيت غزير وساخن حتى النضج.عند بدأ غليان صوص الطماطم، توضع البطاطس المقطعة، ثم الكفتة المقلية، وتترك حتى تمام النضج، وتقدم مع الأرز الأبيض. ونقدم لكم من خلال موقع (فيتو)، تغطية ورصدًا مستمرًّا على مدار ال 24 ساعة ل أسعار الذهب، أسعار اللحوم ، أسعار الدولار ، أسعار اليورو ، أسعار العملات ، أخبار الرياضة ، أخبار مصر، أخبار اقتصاد ، أخبار المحافظات ، أخبار السياسة، أخبار الحوداث ، ويقوم فريقنا بمتابعة حصرية لجميع الدوريات العالمية مثل الدوري الإنجليزي ، الدوري الإيطالي ، الدوري المصري، دوري أبطال أوروبا ، دوري أبطال أفريقيا ، دوري أبطال آسيا ، والأحداث الهامة و السياسة الخارجية والداخلية بالإضافة للنقل الحصري ل أخبار الفن والعديد من الأنشطة الثقافية والأدبية. تابع موقع فيتو عبر قناة (يوتيوب) اضغط هنا تابع موقع فيتو عبر قناة (واتساب) اضغط هنا تابع موقع فيتو عبر تطبيق (نبض) اضغط هنا تابع موقع فيتو عبر تطبيق (جوجل نيوز) اضغط هنا
