ريش في الفرن مع الفتة
المكونات
كيلوغرام لحم ريش ضأن
أربعة أرغفة خبز
كوبا أرز
أربعة فصوص ثوم
بصلة
ملعقة زبد
طماطم
أعشاب
ملح وفلفل وكمون وبهارات
خل
مكعب مرق
جزر
كرفس
طريقة التحضير
- تسلق الريش مع البصل والجزر والكرفس، ثم تتبل بالأعشاب والتوابل والثوم، وتدخل الفرن، بينما يسوى الأرز ويقطع العيش، ويوضع معه قليل من الشوربة.
- يقطع الخبز ويحمر في الزبد، ويوضع في طبق التقديم، ثم الأرز والصلصلة بالخل، ثم ترص الريش فوق طبق الفتة، وتصبح جاهزة للتقديم.
جرب ميزات الذكاء الاصطناعي لدينا
اكتشف ما يمكن أن يفعله Daily8 AI من أجلك:
التعليقات
لا يوجد تعليقات بعد...
أخبار ذات صلة
الوسط
١٥-٠٧-٢٠٢٥
- الوسط
ريش في الفرن مع الفتة
نقدم إليك اليوم طريقة تحضير الريش الشهية والمغذية في الفرن مع الفتة اللذيذة بخطوات سهلة وسريعة، لتعديها لكل أفراد أسرتك وفقا لموقع «المطبخ». المكونات كيلوغرام لحم ريش ضأن أربعة أرغفة خبز كوبا أرز أربعة فصوص ثوم بصلة ملعقة زبد طماطم أعشاب ملح وفلفل وكمون وبهارات خل مكعب مرق جزر كرفس طريقة التحضير - تسلق الريش مع البصل والجزر والكرفس، ثم تتبل بالأعشاب والتوابل والثوم، وتدخل الفرن، بينما يسوى الأرز ويقطع العيش، ويوضع معه قليل من الشوربة. - يقطع الخبز ويحمر في الزبد، ويوضع في طبق التقديم، ثم الأرز والصلصلة بالخل، ثم ترص الريش فوق طبق الفتة، وتصبح جاهزة للتقديم.
الوسط
١٣-٠٧-٢٠٢٥
- الوسط
بلح بحر بالأرز والقرفة من المطبخ التركي
من المطبخ التركي اخترنا لكِ طريقة تحضير بلح البحر المحشي بالأرز والصنوبر والزبيب. طبق بحري شهي يستحق التجربة. حضريه وزيني به سفرة عزائمك للمأكولات البحرية وفقا لموقع «المطبخ». المكونات 500 غرام بلح البحر مغسول ونظيف ملح وفلفل بهارات مطحونة قرفة مطحونة أرز بسمتي زبيب صنوبر زيت زيتون بقدونس مفروم طريقة التحضير - في وعاء عميق، انقعي الأرز البسمتي الطويل الحبة في ماء بارد نحو نصف ساعة، وضعي ملعقةً كبيرةً من زيت الزيتون في قدر متوسط الحجم، وضعي القدر على نار خفيفة، واتركيه حتى يسخن قليلاً، ثمّ أضيفي بصلة مفرومة ناعماً، وقلّبيها قليلاً. - أضيفي القرفة المطحونة والبهارات المطحونة، ورشة صغيرة من رقائق الفلفل الحار المجفف، وقلّبي جيداً. - صفّي الأرز المنقوع واشطفيه بالماء، وأضيفيه إلي خليط البصل، ثم أضيفي فوقه الصنوبر والزبيب، وحفنة من أوراق البقدونس المفروم ناعماً، والقليل من الملح والفلفل الأسود المطحون، وقلّبي المكوّنات جيداً مع بعضها. - اسكبي مقدار من الماء المغلي فوق الخليط حتي يغطي الأرز، وغطّي القدر، واطهي الأرز ثلاث دقائق. - اطفئي النار، واتركي الغطاء مفتوحًا عشر دقائق. - افتحي حبات بلح البحر من جهة واحدة على لوح تقطيع باستخدام سكين حادة. - خذي حبةً من بلح البحر المفتوح، وضعي بها مقدار ملعقة صغيرة من خليط الأرز، واغلقيها بالنصف الآخر، واضغطي عليها قدر الإمكان، واحشي الكمية المتبقية من بلح البحر بالطريقة نفسها. - ضعي حبات بلح البحر المحشوة في مقلاة عميقة، بحيث يكون الأرز متجهًا لأعلى، واسكبي فوقها كمية من الماء المغلي، وغطّي المقلاة، وضعيها على نار متوسطة الحرارة، واطهي بلح البحر على البخار عشر دقائق تقريباً أو حتى ينضج. - قدمي حبات بلح البحر المحشية في طبق التقديم، وزينيها بشرائح الليمون والبقدونس المفروم بحسب الرغبة.
الوسط
٣١-٠٥-٢٠٢٥
- الوسط
باتيه بالبسطرمة والجبن
تعرفي معنا على طريقة تحضير باتيه الجبن والبسطرمة الشهية، لتعديها في مطبخك بسهولة دون الحاجة لشرائه.. تعلميه معنا وفقًا لموقع «الآن». المكونات نصف كيلو دقيق أربع ملاعق كبيرة زيت زيتون حبة بيض ملعقتان كبيرتان خميرة كوبا حليب رايب أو أكثر (حسب الحاجة) 250 غرام جبنة رومى مبشورة 250 غرام بسطرمة صفار بيض نصف ملعقة صغيرة قهوة سريعة الذوبان ملعقة كبيرة سكر ملعقة كبيرة بيكينغ بودر نصف ملعقة صغيرة ملح طريقة التحضير - فى إناء يجرى خلط الدقيق مع البيكينغ بودر والخميرة والسكر وذرة ملح، ثم يضاف الحليب الرايب الدافئ إلى الخليط السابق ومعه البيضة، ثم يعجن ربع ساعة، ويلم بالزيت، ثم يغطى ويترك فى مكان دافئ ليخمر. - يرفع العجين بأطراف الأصابع من الخارج للداخل، ليهبط من علو التخمير، ثم يقطع إلى كور مع حشوه بالجبنة والبسطرمة، ويغلق مثل القطايف. - يترك الباتيه ليخمر ويدهن بالبيض، ويجرى إدخاله إلى فرن ساخن، حتي ينضج تماما ويصبح ذهبي اللون، ويصبح جاهزا للتقديم.
