يوم الهمبرغر العالمي: هل جربت برجر الفاصوليا السوداء؟

هل تناولت برغر الفاصوليا السوداء من قبل، هل تعرف ما هي أفضل طريقة لصنع برغر نباتي ويكون الأفضل على الإطلاق من بين محلية الصنع أو الذي قمت تناوله في مطعم أو حتى شرائه من المتجر.
هذه هي أفضل طريقة لصنع برجر الفاصوليا السوداء التي جربتها على الإطلاق مع التقييمات الرائعة من مختبري التذوق حول العالم.
ستكون راضيًا عن وصفة برجر الفاصوليا هذه فهي كبيرة وسميكة ولذيذة والحيلة هي تجفيف الفاصوليا السوداء جزئيًا حتى لا يكون طعم البرغر طريًا مع شوي برجر الفاصوليا السوداء أو خبزه واستمتع به مع الخبز أو سادة أو على السلطة.
سهل
صحي
مرضي إلى حد كبير لمحبي البرغر النباتي
كبير + سميك
كثير العصارة
حار
المكونات
2 علبة (14 أونصة) من الفاصوليا السوداء، مصفاة، مغسولة وجافة
1 ملعقة كبيرة زيت زيتون بكر ممتاز
3/4 كوب فلفل حلو مفروم ناعم (1/2 حبة فلفل)
1 كوب بصل أصفر مفروم ناعماً (1/2 بصلة كبيرة)
3 فصوص ثوم مفرومة (حوالي 1 ملعقة كبيرة)
1 و 1/2 ملعقة صغيرة كمون مطحون
1 ملعقة صغيرة من مسحوق الفلفل الحار
1/2 ملعقة صغيرة بودرة ثوم
1/4 ملعقة صغيرة بابريكا مدخنة
1/2 كوب بقسماط أو دقيق الشوفان
1/2 كوب جبن فيتا (تخطي إذا كان نباتيًا)
2 بيض كبير
1 ملعقة كبيرة صلصة ورسيستيرشاير
2 ملاعق كبيرة كاتشب ، مايونيز أو صوص باربيكيو
رشة ملح + فلفل
الطريقة
سخني الفرن إلى 325 درجة فهرنهايت (163 درجة مئوية)، انشر الفول بالتساوي على صينية خبز مبطنة واخبزيها لمدة 15 دقيقة حتى تجف قليلاً.
في هذه الأثناء يُقلى في زيت الزيتون الفلفل المفروم والبصل والثوم على نار متوسطة حتى ينضج الفلفل والبصل، حوالي 5-6 دقائق.
امسح بعض الرطوبة برفق، توضع في وعاء كبير أو في محضر طعام مع باقي المكونات (كمون ، بودرة فلفل حار ، بودرة ثوم ، بابريكا مدخنة ، فتات خبز ، جبنة ، بيض ، ورسيستيرشاير ، كاتشب ، ملح ، وفلفل).
قلّب أو اخفق كل شيء معًا ثم أضف الفاصوليا السوداء. يُهرس باستخدام شوكة أو يُخفق المزيج مع ترك بعض قطع الفاصوليا الكبيرة.
شكليها على شكل فطائر- حوالي 1/3 كوب من الخليط في كل منها.
للخبز : ضعي الفطائر على ورقة خبز مبطنة بورق برشمان واخبزيها عند 375 درجة فهرنهايت (191 درجة مئوية) لمدة 10 دقائق على كل جانب ، 20 دقيقة إجمالاً.
: ضعي الفطائر على ورقة خبز مبطنة بورق برشمان واخبزيها عند 375 درجة فهرنهايت (191 درجة مئوية) لمدة 10 دقائق على كل جانب ، 20 دقيقة إجمالاً. للشواء : توضع الفطائر على ورق ألومنيوم مدهون بالزبدة وتُشوى لمدة 8 دقائق على كل جانب. درجة الحرارة هي التفضيل الشخصي لأن جميع الشوايات تختلف.
: توضع الفطائر على ورق ألومنيوم مدهون بالزبدة وتُشوى لمدة 8 دقائق على كل جانب. درجة الحرارة هي التفضيل الشخصي لأن جميع الشوايات تختلف. عمومًا يجب أن يشوى برجر الفاصوليا السوداء على حرارة متوسطة عالية حوالي 350 درجة فهرنهايت (177 درجة مئوية) - 400 درجة فهرنهايت (204 درجة مئوية).
تقدم مع الطبقة المفضلة لديك. احفظي بقايا الطعام في الثلاجة لمدة تصل إلى 5 أيام.
ملاحظات هامة
جفف الفاصوليا السوداء جزئيًا. لقد تعلمت هذا من الأكل الجاد.
وزعي الفاصوليا السوداء المعلبة على صينية خبز مبطنة واخبزيها لمدة 15 دقيقة، هذا يمنع برغر الفاصوليا السوداء من تذوق مثل الهريسة.
أثناء وجود الفاصوليا السوداء في الفرن اقلي بعض الثوم والبصل والفلفل معًا، سيكون هذا هو أساس النكهة للبرغر بأكمله.
تأكد من نقع الثوم والبصل والفلفل عند الانتهاء - فأنت لا تريد رطوبته في برجر الفاصوليا السوداء.
محضر طعام أو شوكة! اختيارك. بغض النظر عن اختيارك، تأكد من عدم هرس الفاصوليا السوداء تمامًا. نريد ملمسًا ضخمًا ومرضيًا. أفضل جزء هو قطع الفاصوليا الكبيرة!
من أجل النكهة، سيكون برجر الفاصوليا السوداء ببساطة فطيرة مصنوعة من الفاصوليا إذا لم نضف بعض البيتزا.
يعد مزيج الثوم المقلي والبصل والفلفل بداية رائعة لكن القليل من الكمون وصلصة ورسيستيرشاير والفلفل الحلو المدخن وجبن الفيتا والفلفل الحار يحول الفاصوليا السوداء إلى أفضل برجر الفاصوليا السوداء.
شاهد أيضاً: جورميه برجر كيتشن يوسع خدمة التوصيل في دبي في اليوم العالمي للبرجر
فتات الخبز : لقد استخدمت فتات الخبز الخالي من الغلوتين للحفاظ على البرغر GF ، لكن أي فتات خبز رائعة. يمكنك استخدام البسكويت المطحون أو دقيق اللوز أو دقيق الشوفان كبديل.
: لقد استخدمت فتات الخبز الخالي من الغلوتين للحفاظ على البرغر GF ، لكن أي فتات خبز رائعة. يمكنك استخدام البسكويت المطحون أو دقيق اللوز أو دقيق الشوفان كبديل. كاتشب : أحب الكاتشب فكلما زاد عدد القطع تحتاج فقط إلى ملعقتين كبيرتين، هناك حاجة إلى نوع من البهارات مثل هذا حتى يحتفظ البرغر بشكله. بدلًا من الكاتشب جرب المايونيز أو صلصة الباربيكيو.
: أحب الكاتشب فكلما زاد عدد القطع تحتاج فقط إلى ملعقتين كبيرتين، هناك حاجة إلى نوع من البهارات مثل هذا حتى يحتفظ البرغر بشكله. بدلًا من الكاتشب جرب المايونيز أو صلصة الباربيكيو. 2 بيضة : أفضل برغر ستجده بعد إضافة البيض
: أفضل برغر ستجده بعد إضافة البيض كل هذه الأشياء بالإضافة إلى الفاصوليا السوداء المخبوزة تدخل في وعاء كبير، اهرسيها كلها بشوكة لدمجها. إنه سهل جدا.
قم بتشكيل برجر الفاصوليا السوداء مهما كان حجمه أو صغره مع الأخذ في الاعتبار أنه كلما كان حجمه أكبر، كلما كان طهيه غير متساوٍ. مما اختبرته، فإن البقعة الحلوة هي حوالي 1/3 كوب من الخليط.
يمكنك خبز أو شواء البرغر، يمكنك أيضًا إعداد البرغر مسبقًا وتجميده، قم بعد ذلك برصها بين ورق البرشمان في حاوية الفريزر أو كيس مضغوط. يمكنك حتى خبز / شواء البرغر المجمد إذا نسيت تذويبه.
لتناول وجبة غداء خفيفة تخطي الكعكة وتناول السلطة.
ولعشاء مثير للإعجاب كن مبدعًا مع الطبقة: أفوكادو مهروس + بصل مكرمل ، جبنة بيبر جاك + خردل حار + مخلل حلو ، جبن ماعز بالأعشاب + فلفل أحمر مشوي ، سريراتشا + فطر سوتيه ، موتزاريلا + بيستو ، صلصة ذرة + جبنة شيدر ، أو حتى غواكامولي المانجو المكتنزة.
عندما صنعتها في نهاية الأسبوع الماضي قمت بتكديس برغر الفاصوليا السوداء عالياً مع صلصة الباربكيو والجبن السويسري والأناناس المشوي.
وقت التحضير : 30 دقيقة وقت الطهي: 15 دقيقة، الناتج: 6-7 برجر
: 30 دقيقة وقت الطهي: 15 دقيقة، الناتج: 6-7 برجر تعليمات التجميد : برغر الفاصوليا السوداء المطبوخ أو غير المطبوخ يتجمد بشكل رائع لمدة تصل إلى 3 أشهر. كدس بين ورق البرشمان في حاوية المجمد أو كيس مضغوط. قم بإذابة الثلج في الثلاجة وأعد تسخينه حسب رغبتك أو إذا لم يكن مطبوخًا ، اطبخ وفقًا للتعليمات إذا رغبت في ذلك ،مكنك تخطي الذوبان وإعادة التسخين / الطهي من المجمد لبضع دقائق إضافية.
: برغر الفاصوليا السوداء المطبوخ أو غير المطبوخ يتجمد بشكل رائع لمدة تصل إلى 3 أشهر. كدس بين ورق البرشمان في حاوية المجمد أو كيس مضغوط. قم بإذابة الثلج في الثلاجة وأعد تسخينه حسب رغبتك أو إذا لم يكن مطبوخًا ، اطبخ وفقًا للتعليمات إذا رغبت في ذلك ،مكنك تخطي الذوبان وإعادة التسخين / الطهي من المجمد لبضع دقائق إضافية. لبرغر نباتي: صلصة رسيستيرشاير ليست نباتية اتركه أو استبدله بالتوابل النباتية المفضلة لديك مثل صلصة الباربيكيو.
بالنسبة للبرغر النباتي قم بإجراء التغييرات الثلاثة التالية:
(1) اترك صلصة ورشيسترشاير أو استبدلها بالتوابل النباتية المفضلة لديك مثل صلصة الباربكيو
(2) اترك الجبن
(3) استبدل البيض بـ 1/3 كوب بطاطا حلوة مهروسة.
تصنف الفاصوليا السوداء على أنها بقوليات، تُعرف أيضًا باسم فاصوليا السلحفاة نظرًا لمظهرها الصلب الذي يشبه الصدفة والفاصوليا السوداء هي في الواقع بذور صالحة للأكل للنبات.
مثل البقوليات الأخرى مثل الفول السوداني والبازلاء والعدس، تعتبر الفاصوليا السوداء ذات قيمة عالية لمحتواها العالي من البروتين والألياف.
كما أنها تحتوي على العديد من الفيتامينات والمعادن الرئيسية الأخرى المعروفة بفوائدها لصحة الإنسان.
تساعد الفاصوليا السوداء في تقوية العظام.
تحتوي الفاصوليا السوداء على مادة الكيرسيتين والسابونين التي يمكن أن تحمي القلب.
تحتوي الفاصوليا السوداء على حوالي 114 سعر حراري لكل نصف كوب.
تشمل الفوائد الصحية الأخرى للفاصوليا السوداء ما يلي:
1) الحفاظ على صحة العظام
يساهم كل من الحديد والفوسفور والكالسيوم والمغنيسيوم والمنغنيز والنحاس والزنك في الفاصوليا السوداء في بناء والحفاظ على بنية العظام.
الكالسيوم والفوسفور مهمان في بنية العظام بينما يلعب الحديد والزنك دورًا مهمًا في الحفاظ على قوة ومرونة العظام والمفاصل.
ما يقرب من 99 % من إمدادات الكالسيوم في الجسم و 60% من المغنيسيوم و 80 % من مخازن الفوسفور موجودة في العظام، هذا يعني أنه من المهم للغاية الحصول على ما يكفي من هذه العناصر الغذائية من النظام الغذائي.
2) خفض ضغط الدم
يعد الحفاظ على تناول كمية منخفضة من الصوديوم أمرًا ضروريًا للحفاظ على ضغط الدم عند المستوى الطبيعي، تحتوي الفاصوليا السوداء على نسبة منخفضة من الصوديوم بشكل طبيعي وتحتوي على البوتاسيوم والكالسيوم والمغنيسيوم وكلها تخفض ضغط الدم بشكل طبيعي.
تأكد من شراء الخيارات المعلبة منخفضة الصوديوم مع الاستمرار في التصريف والشطف لتقليل محتوى الصوديوم بشكل أكبر.
3) إدارة مرض السكري
أظهرت الدراسات أن الأفراد المصابين بداء السكري من النوع 1 والذين يتناولون وجبات غنية بالألياف لديهم مستويات منخفضة من السكر في الدم.
بالإضافة إلى ذلك قد يكون الأشخاص المصابون بداء السكري من النوع 2 لديهم تحسن في نسبة السكر في الدم والدهون ومستويات الأنسولين. يساهم كوب واحد ، أو 172 جرامًا (جم) من الفاصوليا السوداء المطبوخة بـ 15 جرامًا من الألياف.
توصي إدارة الغذاء والدواء الأمريكية (FDA) بـ 25 غرامًا من الألياف يوميًا بناءً على نظام غذائي يحتوي على 2000 سعر حراري. قد يختلف هذا حسب الكمية الإجمالية للسعرات الحرارية.
4) درء أمراض القلب
تحتوي على الألياف والبوتاسيوم وحمض الفوليك وفيتامين B6 بالإضافة إلى المغذيات النباتية من الفاصوليا السوداء إلى جانب نقص الكوليسترول فيها كلها تدعم صحة القلب.
وتساعد هذه الألياف على خفض الكمية الإجمالية للكوليسترول في الدم وتقليل خطر الإصابة بأمراض القلب.
يمنع فيتامين ب 6 وحمض الفوليك تراكم مركب يعرف باسم الهوموسيستين. عندما تتراكم كميات زائدة من الهوموسيستين في الجسم ، يمكن أن يتلف الأوعية الدموية ويؤدي إلى مشاكل في القلب.
تساعد مادة الكيرسيتين والصابونين الموجودة في الفاصوليا السوداء أيضًا في حماية القلب. كيرسيتين هو مضاد طبيعي للالتهابات يبدو أنه يقلل من خطر الإصابة بتصلب الشرايين ويحمي من الأضرار التي يسببها كوليسترول البروتين الدهني منخفض الكثافة (LDL).
تشير الأبحاث أيضًا إلى أن الصابونين يساعد في خفض نسبة الدهون في الدم ومستويات الكوليسترول في الدم مما يمنع تلف القلب والأوعية الدموية.
5) الوقاية من السرطان
السيلينيوم معدن غير موجود في معظم الفواكه والخضروات ولكن يمكن العثور عليه في الفاصوليا السوداء. يلعب دورًا في وظيفة إنزيم الكبد ويساعد على إزالة السموم من بعض المركبات المسببة للسرطان في الجسم. بالإضافة إلى ذلك ، قد يمنع السيلينيوم الالتهاب ويقلل من معدلات نمو الورم.
يمنع الصابونين الخلايا السرطانية من التكاثر والانتشار في جميع أنحاء الجسم.
يرتبط تناول الألياف من الفواكه والخضروات مثل الفاصوليا السوداء بتقليل خطر الإصابة بسرطان القولون والمستقيم.
تحتوي الفاصوليا السوداء على نسبة عالية من حمض الفوليك والذي يلعب دورًا في تخليق وإصلاح الحمض النووي ، وبالتالي منع تكوين مصدر موثوق للخلايا السرطانية من الطفرات في الحمض النووي.
6) هضم صحي
بسبب محتواها من الألياف ، تساعد الفاصوليا السوداء على منع الإمساك وتعزيز انتظام الجهاز الهضمي الصحي. كما أنها توفر الوقود للبكتيريا الصحية في القولون.
7) فقدان الوزن

جرب ميزات الذكاء الاصطناعي لدينا

اكتشف ما يمكن أن يفعله Daily8 AI من أجلك:

التعلم مع الذكاء الاصطناعيالتحقق من الحقائقتحويل النص إلى كلامملخص الذكاء الاصطناعي

أخبار ذات صلة

رائج

منذ 2 ساعات

• رائج

كسوة الكعبة.. تفاصيل دقيقة في صناعة يدوية من داخل مكة

يُعد مجمع الملك عبد العزيز لكسوة الكعبة المشرفة أحد المعالم الإسلامية البارزة في المملكة العربية السعودية، ويعكس الاهتمام بخدمة الحرمين الشريفين ورعاية الكعبة المشرفة، حيث تُصنع فيه كسوة الكعبة سنويًا بأيدي ماهرة، في مزيج مدهش من الحرفية التقليدية والدقة التكنولوجية الحديثة. ونقلت وكالة أنباء الشرق الأوسط المصرية عن موفدها في مكة المكرمة تفاصيل جولته في المجمع اطلع خلالها على مراحل صنع كسوة الكعبة المشرفة. وبدأت المملكة في إنتاج كسوة الكعبة عام 1346هـ (١٩٢٥ م) بأمر من الملك الراحل عبد العزيز بن عبد الرحمن آل سعود، بعد أن كانت تُصنع في مصر لقرون طويلة. ومع تزايد الخبرات والقدرات، أُنشئ 'مجمع الملك عبد العزيز لكسوة الكعبة المشرفة' في مكة المكرمة عام 1397هـ، (١٩٧٦م)ليكون مؤسسة متكاملة ومتخصصة في صناعة الكسوة وصيانتها، مزوّدة بأحدث المعدات وأمهر الكوادر. يتألف المجمع من عدة أقسام رئيسية تشمل: قسم النسيج الآلي واليدوي: لحياكة قماش الحرير الأسود المستخدم في الكسوة. قسم الطباعة والتطريز: لتطريز الآيات القرآنية والنقوش باستخدام خيوط الذهب والفضة. قسم المختبر والجودة: لمراقبة جودة المواد الخام والمنسوجات. قسم الخياطة والتجميع: لتجميع القطع وتفصيل الكسوة بما يتوافق مع أبعاد الكعبة. تبدأ صناعة الكسوة بصباغة وطباعة أجود أنواع الحرير، ثم نسجها آليًا ثم يدويًا مع التطريز ذي الجودة العالمية، وأخيرًا تجميع وخياطة القطع.#كسوة_الكعبة#الكعبة 🕋 — Kaaba | الكعبة (@HolyKaaba) August 19, 2018 كيف تصنع كسوة الكعبة؟ تبدأ صناعة الكسوة بتحضير الحرير الطبيعي الخام، الذي يُصبغ باللون الأسود باستخدام تقنيات متقدمة. بعد ذلك، يُنقل القماش إلى قسم النسيج حيث يُحاك بأسلوب خاص باستخدام آلات حديثة، كما تُنفذ بعض الأجزاء يدويًا للحفاظ على الطابع التراثي. ثم تبدأ عملية التطريز، حيث تُكتب الآيات القرآنية والنقوش الإسلامية بخيوط الذهب والفضة، ويُستخدم في ذلك أكثر من 120 كيلوجرامًا من الخيوط المطلية بالذهب والفضة. يتم التطريز يدويًا بدقة فائقة على قطع القماش السوداء، خصوصًا في منطقة الحزام، والستارة (التي تُعرف بالبرقع) التي تُوضع على باب الكعبة. بعد ذلك تُنقل القطع المطرزة إلى قسم الخياطة والتجميع، حيث تُجمّع الكسوة بالكامل في أربع قطع تُركّب على جوانب الكعبة، إضافة إلى قطعة خامسة تُغطى بها الستارة، وتُركّب الكسوة الجديدة في صباح يوم التاسع من ذي الحجة من كل عام، بالتزامن مع وقوف الحجاج بعرفة. وإلى جانب صناعة الكسوة، يقوم المجمع بإنتاج كسوة احتياطية وترميم الكسوة الحالية وصيانتها والمشاركة في المعارض الإسلامية وتدريب الكوادر السعودية على الحِرَف المرتبطة بصناعة الكسوة. ولانتاج كسوة الكعبة المشرفة يقوم المجمع باستهلاك أكثر من 700 كيلوجرام من الحرير سنويًا واستخدام أكثر من 100 كيلوجرام من خيوط الذهب والفضة وأكثر من 200 موظف وفني سعودي يعملون في المجمع. ويقوم المجمع بفتح أبوابه للزيارات الرسمية والعامة، مما يعزز الوعي بأهمية هذا التراث الإسلامي الفريد. يبقى مجمع الملك عبد العزيز لكسوة الكعبة المشرفة منارة حضارية وروحية، تنبض بالإيمان والفن، وتُجسد عناية المملكة المستمرة بالكعبة المشرفة، مخلّدة بذلك شرف خدمة قبلة المسلمين بأعلى درجات الإتقان والتقدير.

رائج

منذ 2 ساعات

• رائج

ما هو حب العزيز؟.. فوائده وأضراره واستخداماته المتنوعة

حب العزيز، المعروف أيضا باسم حب الأرض أو حب الزلم وكذلك لوز الأرض، يعد من النباتات الطبيعية المهمة التي تستخدم عالميا لما لها من فوائد صحية وتغذوية متعددة. يمتلك هذا النبات تاريخا طويلا في الاستخدام التقليدي والعلاجي في العديد من الحضارات. لذلك، يتم تخصيص يوم للاحتفال به، يعرف باسم اليوم العالمي لحب العزيز، أو لوز الأرض. وفي هذا التقرير، نستعرض معكم بالتفصيل ما هو حب العزيز، لماذا سمي بهذا الاسم، فوائد استخدامه، الأضرار المحتملة، وكيفية زراعته. حب العزيز نبات عشبي ينتمي إلى فصيلة السعدية، ويمتاز بثماره الدرنية الصالحة للأكل. يزرع عادة في المناطق المعتدلة والدافئة، ويتم استخدامه في الكثير من المجالات الطبية والتجميلية وحتى الغذائية. يتميز حب العزيز بشكله البيضاوي الصغير ولونه البني وتركيبته الغذائية الغنية بالعناصر الأساسية. أظهرت الدراسات أن حب العزيز يحتوي على نسبة عالية من البروتينات النباتية، كما أنه غني بالألياف والفيتامينات الضرورية مثل فيتامين E وفيتامين C، إلى جانب المعادن مثل المغنيسيوم والحديد والزنك. هذه التركيبة تجعل حب العزيز طعامًا ذا قيمة غذائية كبيرة. حب العزيز يتمتع بشكل مميز يُسهل التعرف عليه. فهو صغير الحجم ذو لون بني داكن إلى بني فاتح، وله ملمس ناعم يشبه الجوز الصغير. يحب العديد من الناس تناوله بسبب حجمه المناسب وطعمه اللطيف. تم اكتشاف حب العزيز لأول مرة في المناطق المتوسطية وانتشر لاحقا إلى أماكن عديدة حول العالم. أثبتت النصوص التاريخية أن المصريين القدماء استخدموا حب العزيز في أغراض علاجية وفي صناعة العطور. أما في الطب الصيني التقليدي، كان حب العزيز يعد علاجا للجهاز الهضمي ولتعزيز المناعة. أما بالنسبة لتسمية حب العزيز، فإن الروايات التاريخية تشير إلى أنه سمي بهذا الاسم بسبب استخدامه المكثف من قبل طبقات النبالة والحكام القدماء، الذين اعتبروه مكونا ثمينا لما يوفره من فوائد قيمة للجسم. يتميز حب العزيز بالعديد من الفوائد على الصحة العامة، وبشكل خاص الجهاز الهضمي. وفي السطور التالية، نستعرض معكم ما هي فوائد حب العزيز؟ تعزيز صحة الجهاز الهضمي حب العزيز يعتبر من المصادر الطبيعية الغنية بالألياف، مما يجعله مثاليا لتحسين صحة الجهاز الهضمي. تساعد الألياف في تعزيز حركة الأمعاء والوقاية من الإمساك، كما أن تناوله بانتظام يساهم في تحسين البيئة المعوية. مكافحة الالتهابات تشير الدراسات إلى أن حب العزيز يحتوي على خصائص مضادة للالتهابات بفضل وجود مضادات الأكسدة مثل الفلافونويد. تناول حب العزيز يمكنه أن يقلل الالتهابات في المفاصل والعضلات الناتجة عن الإجهاد أو الأمراض المزمنة. تعزيز المناعة حب العزيز يزود الجسم بكمية جيدة من فيتامين C، الذي يعرف بفاعليته في تعزيز الجهاز المناعي ومقاومة الأمراض. إضافة إلى ذلك، المعادن مثل الزنك الموجودة في حب العزيز تلعب دورا حيويا في دعم المناعة. المساهمة في تحسين صحة البشرة بفضل غناه بفيتامين E، يعتبر حب العزيز خيارا مثاليا لتحسين صحة البشرة. يساعد هذا الفيتامين في تقليل علامات الشيخوخة وترطيب الجلد، مما يجعله عنصرا أساسيا في الكثير من منتجات العناية بالبشرة الحديثة. إنقاص الوزن حب العزيز منخفض السعرات الحرارية وغني بالألياف، مما يجعله خيارا صحيا للأشخاص الذين يرغبون في التخلص من الوزن الزائد. يساعد في تقليل الشعور بالجوع لفترة طويلة، وبالتالي يساهم في تقليل التناول المفرط للطعام. على الرغم من فوائده العديدة، هناك بعض التحذيرات التي يجب أخذها بعين الاعتبار عند تناول حب العزيز. وفي السطور التالية، نستعرض معكم ما هي مخاطر حب العزيز؟ زيادة السكر في الدم يمكن أن يؤدي تناوله الزائد إلى ظهور بعض التفاعلات السلبية مثل زيادة نسبة السكريات في الدم عند تناول كمية كبيرة منه. لذلك يجب الاعتدال في استخدامه. الحساسية بالنسبة للأشخاص الذين يعانون من حساسية تجاه بعض النباتات، فإن حب العزيز قد يتسبب أحيانا في تفاعلات تحسسية مثل الحكة أو الطفح الجلدي، لذا ينصح بتجربة كمية صغيرة منه عند تناوله للمرة الأولى. تتعدد استخدامات حب العزيز والتي يمكن من خلالها الاستفادة من فوائده، وأبرزها: في الطبخ حب العزيز يستخدم على نطاق واسع في إعداد الحلويات والمشروبات. يمكن طحنه واستخدامه كبديل طبيعي للدقيق في إعداد البسكويت والكعك، كما يمكن إضافته إلى العصائر والمخفوقات لتحسين الطعم والقيمة الغذائية. في التجميل يعتبر حب العزيز من المكونات الطبيعية التي تستخدم في صناعة زيوت العناية بالبشرة والشعر. تساعد العناصر الغذائية الموجودة فيه في تقوية الشعر وتحسين مرونة الجلد، مما يجعله خيارا مفضلا لدى الكثير من الشركات التجميلية. في الطب التقليدي تم استخدام حب العزيز منذ القدم في الطب التقليدي لعلاج مجموعة متنوعة من الأمراض. يمكن استخدامه كمسكن طبيعي للألم أو كعلاج لتخفيف التوتر والقلق بفضل خصائصه المهدئة. زراعة حب العزيز ليست صعبة، لكنها تحتاج إلى بيئة معينة لضمان نجاح نمو النبات. يفضل زراعة بذور حب العزيز في التربة الطينية الرطبة والمناطق التي تتلقى ضوء الشمس بشكل جيد. يمكن أن تزرع البذور في الربيع للحصول على محصول في الصيف. تحتاج زراعة حب العزيز إلى رعاية مستمرة، مثل الري المنتظم وإزالة الأعشاب الضارة التي قد تؤثر على النمو. تشير الدراسات إلى أن تحسين ظروف التربة من خلال التسميد الطبيعي يساعد في زيادة إنتاجية النبات. . أظهرت إحدى الدراسات المنشورة في المجلة الدولية للعلوم الزراعية أن حب العزيز يمكن أن يكون خيارا ممتازا للنباتات المستدامة حيث يتطلب القليل من الموارد مقارنة بمحاصيل أخرى. . وفقا للإحصائيات الحديثة، ازداد الطلب على حب العزيز عالميا بنسبة 25% خلال السنوات الأخيرة، خاصة في مجال الصناعات الغذائية والتجميلية. . الكثير من الدول بدأت بتطوير مشاريع زراعية تهدف إلى زيادة إنتاج هذا النبات بسبب فوائده المتنوعة. . تشير الإحصائيات إلى ارتفاع معدل استهلاك حب العزيز في الشرق الأوسط وشمال إفريقيا بشكل خاص، حيث يعتبر من العناصر الأساسية في الحلويات التقليدية والمشروبات المحلية. . يتميز حب العزيز بكونه طعاما طبيعيا يمكن دمجه في العديد من وصفات الطهي اليومية والمستحضرات التجميلية. . يعتبر خيارا مفضلا لدى العديد من الأشخاص الباحثين عن بدائل صحية وطبيعية.

إيلي عربية

منذ 3 ساعات

• إيلي عربية

حلول مثاليّة لعلاج تشقّق الأظافر

قبل تطبيق أي حل ل تشقق الأظافر ، عليك أن تدركي السبب الرئيسيّ المؤدّي لهذه المشكلة، والذي قد يكون مرتبطًا بسوء التغذية ونقص بعض العناصر الغذائيّة، إذ إنّ نقص الحديد يتسبّب بتشقْق الأظافر وهشاشتها، ونقص البروتين والزنك والبيوتين يضعفها. كذلك، قد يكون وراء هذه المشكلة تعريض الأظافر لمنتجات كيميائيّة، مثل مزيل الطلاء الذي يحتوي الأسيتون، ومساحيق التنظيف، أو ظهور حالات جلديّة فيها أو في محيطها، مثل الصدفيّة والإكزيما والالتهابات الفطريّة. حل تشقق الأظافر إن كان نقص العناصر الغذائيّة من جسمك هو السبب لتشقّق الأظافر، عليك أن تحسّني نظامك الغذائيّ، إذ من الضروريّ أن تبدئي بتناول أطعمة غنيّة بالبروتين، مثل الأسماك والبيض ولحم الدجاج، وكذلك بالكالسيوم الموجود في منتجات الألبان، والحديد الذي تجدينه في الخضار الورقيّة، مثل السبانخ، والحبوب، مثل العدس. ولتعرفي إن كان هذا السبب هو ما وراء تشقّق أظافرك، عليك أن تجري فحوصات تحت إشراف الطبيب، والذي قد يصف لك مكمّلات غذائيّة في حال كنت تعانين من نقص شديد في الحديد وغيره من المعادن والفيتامينات التي تعدّ أساسيّة أيضًا لصحّة شعرك وبشرتك ومختلف وظائف جسمك. أمّا إن كان السبب هو ظهور حالات جلديّة في منطقة الأظافر، فلا يجب على الإطلاق أن تحاولي علاج المشكلة بنفسك، إنّما عليك أن تستشيري طبيبًا متخصّصًا في طبّ الأمراض الجلديّة، والذي يصف لك العلاجات التي تقلّل من هذه الحالات تدريجيًّا إلى حين التخلّص منها بشكل نهائيّ. وتشمل هذه العلاجات كريمات، أو رذاذات، أو أدوية تتناولينها بالفم. وفي حال كانت مشكلة تشقّق الأظافر التي تعانين منها مرتبطة بتعريضها لمنتجات كيميائيّة، فعليك التوقّف عن استخدامها تمامًا، وأن ترتدي قفازات في حال اضطرارك لاستعمال مساحيق التنظيف. أمّا لإزالة الطلاء عن أظافرك، فاستخدمي مزيلًا يخلو من المكوّنات القاسية، مثل الأسيتون الذي يعدّ الأكثر ضررًا في هذا المنتج. ولا تنسي أهميّة استخدام الكريم أو الزيت المرطّب يوميًّا لأنّ جفاف أظافرك يجعل مشكلة تشقّقها تسوء أكثر.