تجهيزات رمضان 2025.. دليل شامل لحفظ وتخزين الخضروات والفواكه

مع قرب دخول شهر رمضان 2025، تزداد الحاجة إلى تخزين الخضروات والفاكهة بطريقة صحية للحفاظ على جودتها لأطول فترة ممكنة، تقدم المهندسة رقية حسن، اختصاصية علوم وتكنولوجيا الأغذية، نصائح هامة لضمان حفظ الخضروات والفاكهة بطريقة آمنة تحافظ على قيمتها الغذائية ونضارتها.
اقرأ أيضًا | تجهيزات رمضان 2025.. أفضل طريقة لتخزين البصل والثوم دون فقدان الجودةالخطوات الأساسية لتنظيف الخضروات والفاكهة قبل التخزين:1- غسل اليدين جيدًا بالماء والصابون قبل التعامل مع الخضروات والفاكهة.2- تعريض الخضروات والفاكهة لتيار ماء قوي لإزالة الأتربة والمبيدات السطحية.3- نقع الخضروات والفاكهة في محلول ملحي (لتر ماء مذاب فيه ملعقة كبيرة من الملح) لمدة 10 دقائق، حيث تساهم أيونات الكلور السالبة والملح في قتل بعض الميكروبات.4- إعادة النقع في الماء والخل لمدة 10 دقائق للمساعدة في تقليل متبقيات المبيدات.5- شطف الخضروات والفاكهة بماء جاري لإزالة بقايا الخل والملح، ثم تجفيفها بمناديل ورقية.أما طرق حفظ الخضروات لأطول فترة ممكنة خلال رمضان 2025- الخضروات الورقية: تحفظ ملفوفة في مناديل المطبخ داخل الرف الأوسط من الثلاجة، مما يضمن بقائها طازجة لمدة تصل إلى 7 أيام.- الخضروات الأخرى: توضع في علب مثقبة مخصصة لها، مما يساعد على التهوية وحفظها لفترة أطول.- الخضروات المخصصة للتجميد: يتم تعريضها لبخار الماء لمدة 90 ثانية للحفاظ على الفيتامينات وتثبيط الإنزيمات المسؤولة عن تغيير اللون، ثم تنقل إلى ماء مثلج فورًا، ثم تجفف وتعبأ في أكياس محكمة الغلق مع تفريغ الهواء منها، ويتم تقليب الأكياس كل ساعتين خلال أول يوم لضمان توزيع التجميد بشكل متساوي.- القلقاس والخرشوف: يسلقان في ماء مغلي مضاف إليه حمض ستريك (ملعقة صغيرة لكل 5 لترات ماء) أو عصير نصف ليمونة لمدة دقيقة واحدة فقط، ثم ينقلان إلى ماء مثلج للحفاظ على القوام ومنع المواد المخاطية.حفظ الفاكهة بطرق صحيحة في رمضان 2025- الفاكهة ذات القشور السميكة (مثل البرتقال): تغسل بالماء والملح وتحفظ خارج الثلاجة.- الموز: يمسح بفوطة مبللة بالخل أو محلول ملحي لإطالة مدة صلاحيته.وتوضح المهندسة رقية حسن أن الإنزيمات هي السبب الرئيسي في تغيير لون الخضروات بعد فترة من التخزين، وهي عبارة عن بروتينات تتوقف عن العمل عند تعرضها للحرارة، تمامًا مثل بياض البيض عند طهيه. لذا، فإن التبخير السريع أو السلق لمدة دقيقة يحافظ على اللون الزاهي والقوام دون تهتك.

جرب ميزات الذكاء الاصطناعي لدينا

اكتشف ما يمكن أن يفعله Daily8 AI من أجلك:

التعلم مع الذكاء الاصطناعيالتحقق من الحقائقتحويل النص إلى كلامملخص الذكاء الاصطناعي

أخبار ذات صلة

مصرس

منذ 10 ساعات

• مصرس

7 نصائح لتقليل التوتر والقلق أثناء امتحانات الثانوية العامة

في موسم امتحانات الثانوية العامة، تزيد مشاعر التوتر والقلق بين الطلاب وأولياء الأمور، مما يؤثر سلبًا على الأداء في الامتحانات. ويعد التحكم في الضغط النفسي خلال هذه الفترة أمرا مهما للحفاظ على التوازن الذهني وتحقيق أفضل النتائج.أسباب التوتر خلال امتحانات الثانوية العامة وبحسب الأمانة العامة للصحة النفسية بوزارة الصحة يرجع التوتر إلى عوامل متعددة، أبرزها:1- ضغط التوقعات من الأسرة والمجتمع.2- الخوف من الفشل أو من عدم تحقيق المجموع المطلوب لدخول الكلية المرغوبة.3- السهر الطويل، وسوء تنظيم الوقت. 4- تناول المنبهات بشكل مفرط، يزيد من حدة القلق ويؤثر على التركيز والمذاكرة الفعالة.نصائح فعالة لتقليل التوتر1. تنظيم الوقت بذكاءيجب وضع خطة مذاكرة واقعية، تتضمن فترات راحة قصيرة كل ساعة، مع تحديد الأولويات بناءً على صعوبة المواد وموعد الامتحانات.2. النوم الجيدالنوم الكافي من 7 إلى 8 ساعات يساعد على تعزيز التركيز وتقوية الذاكرة وتقليل الانفعال.3. التغذية الجيدة تناول وجبات متوازنة تحتوي على الفيتامينات والبروتينات، وتجنب الأطعمة الدسمة والمقليات والمنبهات الزائدة مثل القهوة.4. التمارين الرياضية الخفيفة المشي أو تمارين التنفس تساعد على تقليل التوتر وتحسين المزاج.امتحانات الثانوية العامة، فيتو5. التأمل والتنفس العميق تخصيص دقائق قليلة يوميًا لممارسة التأمل أو تمارين الاسترخاء يسهم في تهدئة الذهن.6. الدعم النفسي من الأسرة كلمات التشجيع والتفهم من الوالدين تخفف الضغط عن الطالب، ويجب تجنب المقارنات أو زيادة الحمل النفسي بالتوقعات العالية.7. الثقة بالنفستذكير النفس بالإنجازات السابقة والسعي للإتقان بدلا من الكمال يساعد في مواجهة الخوف والتوتر.8. تذكر مقولة "أعط أفضل ما لديك، واترك النتيجة على الله".كان الدكتور عمرو رشيد رئيس هيئة الإسعاف المصرية، أعلن أنه تم الدفع ب2424 سيارة إسعاف لتأمين أكثر من 800 ألف طالب وطالبة من طلاب الثانوية العامة.سيارات الإسعاف ستعمل طوال موسم الإمتحاناتوأكد رئيس هيئة الإسعاف المصرية أن سيارات الإسعاف ستعمل طوال موسم الامتحانات، من خلال تفعيل الانتشار الحر بالقرب من المقار التي ستعقد بها لجان امتحانات الثانوية العامة، موضحًا أنه جرى تفعيل خطة الإزاحات بين المدن والمحافظات لتوفير إسناد عاجل في حال زيادة عدد الحالات في منطقة أو محافظة معينة.واعتمد الدكتور خالد عبد الغفار نائب رئيس مجلس الوزراء وزير الصحة والسكان، خطة التأمين الطبي الإسعافية، لامتحانات نهاية العام لطلاب الثانوية العامة على مستوى الجمهورية، والتي تبدأ من 15 يونيو الجاري وتنتهي 15 يوليو 2025، ذلك حفاظًا على الحالة الصحية للطلاب وتأمين احتياجاتهم الطبية، والتدخل السريع إذا لزم الأمر وتقديم المساعدات الإسعافية.وقال الدكتور حسام عبدالغفار المتحدث الرسمي لوزارة الصحة والسكان، إن خطة التأمين الطبي تتضمن التأكد من توافر مخزون كافٍ من أسطوانات الأكسجين، وكفاءة عمل أجهزة ال«مونيتور» الخاصة بقياس العلامات الحيوية، وأجهزة الصدمات الكهربائية (AED) للتعامل مع حالات توقف عضلة القلب المفاجئ.لدعم مجال الصحة، محافظ الأقصر يستقبل السيدة الأولى لجمهورية جامبيا (صور)الصحة تعلن حصاد حملة «تأمين شامل.. لجيل آمن» بأسوانكما أكد إدراج جميع البلاغات الواردة من لجان الثانوية العامة، بشكل فوري ضمن البلاغات الطارئة. ونقدم لكم من خلال موقع (فيتو)، تغطية ورصدًا مستمرًّا على مدار ال 24 ساعة ل أسعار الذهب، أسعار اللحوم ، أسعار الدولار ، أسعار اليورو ، أسعار العملات ، أخبار الرياضة ، أخبار مصر، أخبار اقتصاد ، أخبار المحافظات ، أخبار السياسة، أخبار الحوداث ، ويقوم فريقنا بمتابعة حصرية لجميع الدوريات العالمية مثل الدوري الإنجليزي ، الدوري الإيطالي ، الدوري المصري، دوري أبطال أوروبا ، دوري أبطال أفريقيا ، دوري أبطال آسيا ، والأحداث الهامة و السياسة الخارجية والداخلية بالإضافة للنقل الحصري ل أخبار الفن والعديد من الأنشطة الثقافية والأدبية. تابع موقع فيتو عبر قناة (يوتيوب) اضغط هنا تابع موقع فيتو عبر قناة (واتساب) اضغط هنا تابع موقع فيتو عبر تطبيق (نبض) اضغط هنا تابع موقع فيتو عبر تطبيق (جوجل نيوز) اضغط هنا

مصرس

منذ 10 ساعات

• مصرس

الصحة: تمارين الاسترخاء والتأمل مفاتيح السيطرة على القلق والتوتر

أكدت الدكتورة إيمان جابر، مدير إدارة طب نفس الأطفال بالأمانة العامة للصحة النفسية في وزارة الصحة، أن القلق ليس دائما أمرا سلبيا، بل يمكن أن يكون محفزا إيجابيًا في بعض المواقف، مثل الاستعداد للامتحانات. وأوضحت أن "القلق الطبيعي والمناسب للحدث، مثل القلق قبل الامتحان، قد يدفع الطالب لبذل مجهود أكبر في المذاكرة وتحقيق نتائج أفضل".و حذرت من تحول هذا القلق إلى حالة مفرطة، إذ قد يؤدي حينها إلى التشتت وفقدان التركيز، مما يؤثر سلبًا على الأداء.وشددت الدكتورة إيمان جابر على أهمية التدخل المبكر بمجرد ملاحظة أعراض القلق، مشيرة إلى أن ممارسة بعض التمارين البسيطة بانتظام يمكن أن تساهم بشكل كبير في الحد من التوتر. تمارين للتخلص من القلقأكدت أن من بين هذه التمارين: تمارين التنفس العميق، الاسترخاء العضلي، والتأمل الذهني، وهي وسائل فعالة تساعد على تهدئة الأعصاب وتنظيم الانفعالات.ونصحت بتخصيص جزء من اليوم لممارسة هذه التمارين، خاصة خلال فترات الضغط أو القلق، موضحة أن إدراجها ضمن الروتين اليومي يساهم في تعزيز الصحة النفسية والقدرة على التعامل مع الضغوط بشكل أفضل.وفي موسم امتحانات الثانوية العامة، تزيد مشاعر التوتر والقلق بين الطلاب وأولياء الأمور، مما يؤثر سلبًا في الأداء في الامتحانات.ويعد التحكم في الضغط النفسي خلال هذه الفترة أمرا مهما للحفاظ على التوازن الذهني وتحقيق أفضل النتائج. أسباب التوتر خلال امتحانات الثانوية العامة وبحسب الأمانة العامة للصحة النفسية بوزارة الصحة يرجع التوتر إلى عوامل متعددة، أبرزها: 1- ضغط التوقعات من الأسرة والمجتمع. 2- الخوف من الفشل أو من عدم تحقيق المجموع المطلوب لدخول الكلية المرغوبة.3- السهر الطويل، وسوء تنظيم الوقت. 4- تناول المنبهات بشكل مفرط، يزيد من حدة القلق ويؤثر في التركيز والمذاكرة الفعالة. نصائح فعالة لتقليل التوتر1. تنظيم الوقت بذكاءيجب وضع خطة مذاكرة واقعية، تتضمن فترات راحة قصيرة كل ساعة، مع تحديد الأولويات بناءً على صعوبة المواد وموعد الامتحانات.2. النوم الجيدالنوم الكافي من 7 إلى 8 ساعات يساعد على تعزيز التركيز وتقوية الذاكرة وتقليل الانفعال.3. التغذية الجيدة تناول وجبات متوازنة تحتوي على الفيتامينات والبروتينات، وتجنب الأطعمة الدسمة والمقليات والمنبهات الزائدة مثل القهوة.4. التمارين الرياضية الخفيفة المشي أو تمارين التنفس تساعد على تقليل التوتر وتحسين المزاج.5. التأمل والتنفس العميق تخصيص دقائق قليلة يوميًا لممارسة التأمل أو تمارين الاسترخاء يسهم في تهدئة الذهن.الصحة تحذر: عدم شرب الماء بكثرة في الصيف يسبب حصوات الكلىوكيل الصحة بالإسماعيلية تشدد على تكثيف العمل الميداني لمديرى الإدارات الصحية (صور)6. الدعم النفسي من الأسرة كلمات التشجيع والتفهم من الوالدين تخفف الضغط عن الطالب، ويجب تجنب المقارنات أو زيادة الحمل النفسي بالتوقعات العالية. ونقدم لكم من خلال موقع (فيتو)، تغطية ورصدًا مستمرًّا على مدار ال 24 ساعة ل أسعار الذهب، أسعار اللحوم ، أسعار الدولار ، أسعار اليورو ، أسعار العملات ، أخبار الرياضة ، أخبار مصر، أخبار اقتصاد ، أخبار المحافظات ، أخبار السياسة، أخبار الحوداث ، ويقوم فريقنا بمتابعة حصرية لجميع الدوريات العالمية مثل الدوري الإنجليزي ، الدوري الإيطالي ، الدوري المصري، دوري أبطال أوروبا ، دوري أبطال أفريقيا ، دوري أبطال آسيا ، والأحداث الهامة و السياسة الخارجية والداخلية بالإضافة للنقل الحصري ل أخبار الفن والعديد من الأنشطة الثقافية والأدبية. تابع موقع فيتو عبر قناة (يوتيوب) اضغط هنا تابع موقع فيتو عبر قناة (واتساب) اضغط هنا تابع موقع فيتو عبر تطبيق (نبض) اضغط هنا تابع موقع فيتو عبر تطبيق (جوجل نيوز) اضغط هنا

فيتو

منذ 11 ساعات

• فيتو

الصحة: تمارين الاسترخاء والتأمل مفاتيح السيطرة على القلق والتوتر

أكدت الدكتورة إيمان جابر، مدير إدارة طب نفس الأطفال بالأمانة العامة للصحة النفسية في وزارة الصحة، أن القلق ليس دائما أمرا سلبيا، بل يمكن أن يكون محفزا إيجابيًا في بعض المواقف، مثل الاستعداد للامتحانات. وأوضحت أن "القلق الطبيعي والمناسب للحدث، مثل القلق قبل الامتحان، قد يدفع الطالب لبذل مجهود أكبر في المذاكرة وتحقيق نتائج أفضل". و حذرت من تحول هذا القلق إلى حالة مفرطة، إذ قد يؤدي حينها إلى التشتت وفقدان التركيز، مما يؤثر سلبًا على الأداء. وشددت الدكتورة إيمان جابر على أهمية التدخل المبكر بمجرد ملاحظة أعراض القلق، مشيرة إلى أن ممارسة بعض التمارين البسيطة بانتظام يمكن أن تساهم بشكل كبير في الحد من التوتر. تمارين للتخلص من القلق أكدت أن من بين هذه التمارين: تمارين التنفس العميق، الاسترخاء العضلي، والتأمل الذهني، وهي وسائل فعالة تساعد على تهدئة الأعصاب وتنظيم الانفعالات. ونصحت بتخصيص جزء من اليوم لممارسة هذه التمارين، خاصة خلال فترات الضغط أو القلق، موضحة أن إدراجها ضمن الروتين اليومي يساهم في تعزيز الصحة النفسية والقدرة على التعامل مع الضغوط بشكل أفضل. وفي موسم امتحانات الثانوية العامة، تزيد مشاعر التوتر والقلق بين الطلاب وأولياء الأمور، مما يؤثر سلبًا في الأداء في الامتحانات. ويعد التحكم في الضغط النفسي خلال هذه الفترة أمرا مهما للحفاظ على التوازن الذهني وتحقيق أفضل النتائج. أسباب التوتر خلال امتحانات الثانوية العامة وبحسب الأمانة العامة للصحة النفسية بوزارة الصحة يرجع التوتر إلى عوامل متعددة، أبرزها: ١- ضغط التوقعات من الأسرة والمجتمع. ٢- الخوف من الفشل أو من عدم تحقيق المجموع المطلوب لدخول الكلية المرغوبة. ٣- السهر الطويل، وسوء تنظيم الوقت. ٤- تناول المنبهات بشكل مفرط، يزيد من حدة القلق ويؤثر في التركيز والمذاكرة الفعالة. نصائح فعالة لتقليل التوتر 1. تنظيم الوقت بذكاء يجب وضع خطة مذاكرة واقعية، تتضمن فترات راحة قصيرة كل ساعة، مع تحديد الأولويات بناءً على صعوبة المواد وموعد الامتحانات. 2. النوم الجيد النوم الكافي من 7 إلى 8 ساعات يساعد على تعزيز التركيز وتقوية الذاكرة وتقليل الانفعال. 3. التغذية الجيدة تناول وجبات متوازنة تحتوي على الفيتامينات والبروتينات، وتجنب الأطعمة الدسمة والمقليات والمنبهات الزائدة مثل القهوة. 4. التمارين الرياضية الخفيفة المشي أو تمارين التنفس تساعد على تقليل التوتر وتحسين المزاج. 5. التأمل والتنفس العميق تخصيص دقائق قليلة يوميًا لممارسة التأمل أو تمارين الاسترخاء يسهم في تهدئة الذهن. 6. الدعم النفسي من الأسرة كلمات التشجيع والتفهم من الوالدين تخفف الضغط عن الطالب، ويجب تجنب المقارنات أو زيادة الحمل النفسي بالتوقعات العالية. ونقدم لكم من خلال موقع (فيتو)، تغطية ورصدًا مستمرًّا على مدار الـ 24 ساعة لـ أسعار الذهب، أسعار اللحوم ، أسعار الدولار ، أسعار اليورو ، أسعار العملات ، أخبار الرياضة ، أخبار مصر، أخبار اقتصاد ، أخبار المحافظات ، أخبار السياسة، أخبار الحوداث ، ويقوم فريقنا بمتابعة حصرية لجميع الدوريات العالمية مثل الدوري الإنجليزي ، الدوري الإيطالي ، الدوري المصري، دوري أبطال أوروبا ، دوري أبطال أفريقيا ، دوري أبطال آسيا ، والأحداث الهامة و السياسة الخارجية والداخلية بالإضافة للنقل الحصري لـ أخبار الفن والعديد من الأنشطة الثقافية والأدبية.