«العدس».. ذهب الفقراء وكنز الصحة
في مطبخ صغير تفوح منه رائحة البهارات والذكريات، تغلي القدر بهدوء، ويعلو البخار محملًا بعطر مألوف وهي رائحة العدس، تلك الحبات الصغيرة التي طالما جمعت العائلات حول الموائد، ما زال يحتفظ بمكانته رغم تغير الأزمان وتنوّع الأطباق.
موضوعات مقترحة
العدس
قد يبدو العدس بسيطًا في شكله، لكنه في جوهره عميق كالعلاقة التي تربطنا به منذ الطفولة، فطبق العدس لم يكن مجرد طعام، كان دفئا في ليالي الشتاء، ووجبة سريعة في أيام الدراسة، وكان حكاية ترويها الأمهات وهن يهمسن: "فيه فائدة ما تتخيلها".
يعرف العدس بأنه "لحم الفقراء"، ليس تقليلا من قيمته، بل إشارة إلى غناه بالبروتين، وكونه بديلا صحيا وغنيا لمن لا يستطيع شراء اللحوم، ومع مرور الزمن لم يعد حكرًا على موائد البسطاء، بل دخل قوائم الطعام الصحي، وتبنته المطابخ العالمية كعنصر أساسي.
في كل بيت حكاية مع العدس، سواء في طبق الشوربة الذي يسبق الغداء، أو في الكشري الذي أصبح رمزا شعبيا، أو حتى في "العدس المجروش" الذي تفضله الجدات لأنه يطهى أسرع ويهضم بسهولة.
فوائد العدس
بعيدا عن الطعم، العدس مصدر غني بالألياف، الحديد، والبوتاسيوم، يقلل من مستويات الكوليسترول، ويساعد في ضبط سكر الدم، ويمنح إحساسًا بالشبع لفترات طويلة، لا عجب أن خبراء التغذية يوصون به كغذاء مثالي لمن يسعى لصحة أفضل.
رغم بساطته، يحتفظ العدس بمكانة خاصة في قلوب من عرفوه عن قرب، ليس فقط لأنه متوفر في كل بيت تقريبا، بل لأنه ارتبط بلحظات صادقة بلقمة حارة في مساء بارد، أو وجبة سريعة تطهى في عز الزحام، أو طبق يقدم من القلب عند أول زيارة.
جرب ميزات الذكاء الاصطناعي لدينا
اكتشف ما يمكن أن يفعله Daily8 AI من أجلك:
التعليقات
لا يوجد تعليقات بعد...
أخبار ذات صلة
نافذة على العالم
منذ 3 ساعات
- نافذة على العالم
أخبار مصر : بيحصل كتير في الصيف.. كيفية منع انخفاض ضغط الدم
الخميس 7 أغسطس 2025 03:40 صباحاً نافذة على العالم - يعاني كثيرون من انخفاض ضغط الدم خلال فصل الصيف خاصه خلال موجات الحر الشديد وارتفاع درجه الحرارة .. فهل يمكن أن تحمى نفسك من هذه المخاطر؟ وفقا لما جاء في كيفية sahyadrihospital نعرض لكم كيفية منع انخفاض ضغط الدم في الطقس الحار. حافظ على رطوبة جسمك لذا اشرب كميات كبيرة من الماء والسوائل الغنية بالإلكتروليت للحفاظ على حجم الدم. تجنب التعرض للحرارة الزائدة يجب أن تبقى في الداخل خلال ساعات الذروة من الشمس (12 ظهرًا – 4 عصرًا). ارتدِ ملابس خفيفة حيث تساعد الأقمشة الفضفاضة القابلة للتنفس على منع ارتفاع درجة الحرارة. تناول نظامًا غذائيًا متوازنًا على أن يتضمن الأطعمة الغنية بالصوديوم والبوتاسيوم للحفاظ على مستويات ضغط الدم. مراقبة الدواء و استشر طبيبك إذا كان دوائك يحتاج إلى تعديل في الصيف. قم بتغيير وضعيتك ببطء فيمكن للحركات المفاجئة أن تؤدي إلى تفاقم الدوخة وتقلبات ضغط الدم.
نافذة على العالم
منذ 4 ساعات
- نافذة على العالم
صحة وطب : متى تكون الزوائد الجلدية علامة على مقاومة الأنسولين؟
الخميس 7 أغسطس 2025 02:50 صباحاً نافذة على العالم - الزوائد الجلدية الصغيرة والناعمة التي تظهر على رقبتك، أو تحت إبطيك، أو جفونك، ظاهرة شائعة، لكن رؤية المزيد منها قد يطرح تساوؤل عن الإصابة بمرض السكر ومقاومة الأنسولين. الإجابة المختصرة وفقا لموقع tap health إن وجود علامات جلدية بمفردها لا يعني أنك مصاب ، لكن وجود الكثير منها يمكن أن يكون دليلاً على أن مستوى السكر في الدم ليس في المستوى المطلوب. ما هي علامات الجلد صغيرة وغير ضارة وشائعة جدًا حسب الجمعية الأمريكية للسكري (ADA) فإن الزوائد الجلدية هي قطعة صغيرة من الجلد تبرز من السطح، عادةً ما تكون: ناعمة وسلسة نفس لون بشرتك أو أغمق قليلاً مربوطة بساق رفيعة بحجم حبة الأرز تقريبًا (ولكن يمكن أن ينمو إلى حجم أكبر) لا تسبب الألم أو الحكة أو النزيف - إلا إذا قمت بفركها أو سحبها. أين تظهر علامات الجلد؟ تُفضّل الزوائد الجلدية المناطق التي يفرك فيها الجلد بالجلد أو الملابس، من بين المناطق الشائعة: رقبة تحت الإبطين الجفون الفخذ تحت الثديين طيات البطن من يصاب بالعلامات الجلدية؟ سيحصل ما يقرب من نصف البالغين على علامة جلدية واحدة على الأقل في حياتهم. وهي أكثر شيوعًا في: الأشخاص فوق سن الأربعين النساء الحوامل أولئك الذين يعانون من زيادة الوزن أو السمنة الأشخاص الذين لديهم تاريخ عائلي من علامات الجلد الأشخاص الذين يعانون من مقاومة الأنسولين أو مرض السكري من النوع الثاني . هل الزوائد الجلدية علامة على مرض السكري؟ لا تُسبب علامات الجلد مرض السكري، ولكنها قد تكون علامة تحذيرية، فلا يمكنك الإصابة بمرض السكري بسبب علامات الجلد. ولكن إذا كان لديك العديد من علامات الجلد ، وخاصة في مجموعات، فقد يعني هذا أن جسمك يعاني من مقاومة الأنسولين - وهي خطوة كبيرة نحو الإصابة بمرض السكري من النوع 2. فكر في علامات الجلد كعلامة ان هناك خطأ في نسبة السكر في الدم لديك لماذا يصاب مرضى السكر بمزيد من علامات الجلد؟ يعود الأمر إلى أمرين رئيسيين: مقاومة الأنسولين ومستويات الأنسولين المرتفعة . 1. شرح مقاومة الأنسولين في مرض السكر من النوع الثاني، يُنتج جسمك الأنسولين، لكن خلاياك لا تستجيب له جيدًا. تُسمى هذه الحالة مقاومة الأنسولين، ولتعويض ذلك، يقوم البنكرياس بضخ كمية أكبر من الأنسولين . يمكن أن تؤدي مستويات الأنسولين المرتفعة إلى تحفيز خلايا الجلد بشكل مفرط، وخاصة في المناطق التي يفرك فيها الجلد ببعضه البعض، قد يؤدي هذا إلى نمو جلدي إضافي - مثل علامات الجلد. 2. الأنسولين يحفز نمو خلايا الجلد الأنسولين ليس فقط لتنظيم سكر الدم، بل هو أيضًا بمثابة إشارة للنمو في الجسم، عندما تظل مستويات الأنسولين مرتفعة لفترة طويلة (كما هو الحال في مرحلة ما قبل السكري أو مرض السكري المبكر)، يمكن أن يسبب ذلك: سماكة الجلد بقع داكنة علامات الجلد لذلك، في حين أن علامات الجلد لا تنتج عن مرض السكري، فإنها غالباً ما تظهر لدى الأشخاص الذين يعانون منه - أو في طريقهم إلى الإصابة به. ماذا تقول الدراسات عن علامات الجلد والسكر؟ ويؤكد العلم هذا الارتباط، حيث تظهر دراسات متعددة وجود صلة قوي، فقد توصلت دراسة أجريت عام 2010 ونشرت في مجلة الأكاديمية الأوروبية للأمراض الجلدية والتناسلية إلى أن الأشخاص الذين لديهم علامات جلدية متعددة أكثر عرضة للإصابة بما يلي: ارتفاع نسبة السكر في الدم مقاومة الأنسولين ارتفاع الكوليسترول ضغط دم مرتفعوأظهرت دراسة أخرى في مجلة Diabetes Care أن المرضى الذين لديهم 10 أو أكثر من علامات الجلد لديهم خطر أعلى بكثير للإصابة بمرض السكر من النوع 2 غير المشخص. متى يجب عليك رؤية الطبيب بخصوص علامات الجلد؟ لا تحتاج معظم علامات الجلد إلى علاج - ولكن هناك أوقات يجب عليك فيها رؤية الطبيب. راجع الطبيب إذا كان لديك: العديد من علامات الجلد (5 أو أكثر) نمو سريع (ظهور علامات جديدة بسرعة) علامات جلدية كبيرة أو مؤلمة نزيف أو حكة أو تغير اللون بقع داكنة على رقبتك أو إبطيك فقد تكون هذه علامات على مقاومة الأنسولين أو مرض السكر غير المشخص.
24 القاهرة
منذ 5 ساعات
- 24 القاهرة
تعرف على مخاطر الاستمرار في النوم لأكثر من 9 ساعات
رغم أن قلة النوم تُشكل مخاطر صحية عديدة، إلا أن دراسات جديدة تُشير إلى أن تجاوز 9 ساعات من النوم بانتظام قد يكون مُضرًا بنفس القدر، مُؤديًا إلى العديد من المشاكل الصحية الخطيرة التي لا رجعة فيها، ووفقًا للخبراء فإن الإفراط في النوم قد يُؤدي إلى زيادة الوفيات وأمراض مثل السكري والاكتئاب. ووفقًا لما نشر في صحيفة تايمز ناو، فإن قلة النوم قد تؤدي إلى العديد من المشاكل الصحية، وتزيد من خطر الإصابة بأمراض القلب، والاكتئاب، وحتى ضعف المناعة، وينطبق الأمر نفسه على الإفراط في النوم، وإن النوم المنتظم لأكثر من 9 ساعات ليلًا قد يحمل مخاطر صحية أكبر مما كان يُعتقد سابقًا، حتى أكثر من قلة النوم، وإلى جانب زيادة خطر الإصابة بأمراض مزمنة مثل السكري والاكتئاب، قد يكون النوم المفرط علامة خطيرة على مشكلة صحية أكبر.. مخاطر الاستمرار في النوم لأكثر من 9 ساعات وأظهرت دراسة حديثة، أن النوم لأكثر من تسع ساعات قد يُسبب نفس المخاطر الصحية التي يُسببها النوم لساعات أقل، وإن من ينامون أكثر من تسع ساعات يواجهون زيادة في معدل الوفيات بنسبة 34% على الأقل مقارنةً بمن ينامون نومًا مثاليًا، وتدعم هذه النتائج بحثًا سابقًا والذي وجد اتجاهًا مشابهًا في دراسات مختلفة أُجريت على مدى فترات تتراوح بين عام واحد وثلاثين عامًا، يرتبط الإفراط في النوم أيضًا بمخاوف أخرى متنوعة، مثل: زيادة الوزن أو السمنة اضطراب الأيض الاكتئاب والقلق ألم في الجسم مخاطر ارتفاع مستويات الكوليسترول في الدم.. احذرها تزيد الإصابة بالسرطان.. دراسة تكشف مخاطر اللحوم المصنعة على صحة الجسم
