لبن خالص من بين فرثٍ ودم

[النحل: 66]
اللبن هو أول ما يشربه الإنسان، وهو الغذاء أساسي في أجسامنا وغني بفوائد عظيمة، ويحتوي اللبن الذي نستهلكه على نسبة من الماء تتراوح بين 87 ٪ إلى 91 ٪ ، ويحوي الحليب على الدسم، والسكريات، والمعادن، والفيتامينات مثل فيتامين ك ود وE وA.
ومن الأنعام يُصنع الحليب، ومنها الأبقار التي تعد من منتجات الألبان، فيخرج اللبن من بطنها خالصًا من بين فرثٍ.
فعملية إنتاج كأس من الحليب، عملية صعبة جدًا، فهو بدايةً يتركب في الحيوان، من خلال تحليل من مكونات الطعام التي يتخذها الحيوان، والبقرة تحديدًا تصنف من الحيوان رابعيات المعدة، فالمعدة الأولى هي «الكرشة» وما يدخل فيها هو طعام بسيط كالأعشاب مثلاً، وينتج عن تحول هذه الأعشاب وغيرها إلى شيء ثمين سائغ وهو الحليب، كما وأن البقرة تعد من الحيوانات المجترة وهي التي تهضم الغذاء بمرحلتين الأولى تمضغ الغذاء من الفم، ثم يذهب إلى المعدة، ثم يعود إلى الفم ثم يرجع إلى المعدة، فالبقرة الواحدة يعدها العلماء مصنعاً متكاملاً، حيث تحلب الأبقار في اليوم من مرتين إلى ثلاث مرات تقريبًا، وتنتج البقرة الواحد ما يعادل 30 لتراً تقريبًا.
ويتكون الحليب من بعض الدهون التي تتركب بواسطة أعضاء خاصة في داخل الضرع، وتصنع طبقة رقيقة على سطح الحليب وتعد من أهم مصادر الطاقة، فهي من العناصر المنهكة للحليب، والتي تعطي له طعمًا على حسب كمية ونوع هذه الدهون، فمحتوى الدهون في كل لتر يتراوح ما بين 37 إلى 40 جرامًا، وأما البروتينات الموجودة بالحليب ذات الجودة العالية والقيمة الغذائية العظيمة فتكون موجودة بمعدل 33 إلى 35 جرامًا لكل لتر تقريبًا، والبروتينات الموجودة بالحليب، بالإضافة إلى بروتينات البيض هي من أفضل البروتينات على الطبيعة حتى الآن، كما يحتوي الحليب على «اللاكتوز» الذي يعد نوع من السكريات، ويعطي طعمًا للحليب، فسبحان الذي سخر لنا لبنًا سائغًا.
* كتاب موسوعة الإعجاز العلمي في القرآن والسنة، [محمد راتب النابلسي]، - برنامج فسيروا، فهد الكندري.

جرب ميزات الذكاء الاصطناعي لدينا

اكتشف ما يمكن أن يفعله Daily8 AI من أجلك:

التعلم مع الذكاء الاصطناعيالتحقق من الحقائقتحويل النص إلى كلامملخص الذكاء الاصطناعي

أخبار ذات صلة

المناطق السعودية

منذ 3 ساعات

• المناطق السعودية

دراسة: عدد ساعات نوم معينة تضر بصحة القلب

أكدت دراسة حديثة أن 3 ليالٍ فقط من النوم المتقطع بمعدل 4 ساعات في الليلة، كفيلة بإحداث تغيرات خطيرة في الدم ترتبط بزيادة خطر الإصابة بأمراض القلب والأوعية الدموية. ومن المعروف أنه للنوم الجيد أهمية بالغة وتأثير كبير على صحة الإنسان، حيث تشير الأبحاث والدراسات إلى وجود نطاق أمثل لعدد ساعات النوم، التي ينبغي للفرد الحصول عليها يوميًا للحفاظ على الصحة، وتقليل احتمالية التعرض لمخاطر صحية جسيمة كالنوبات القلبية والسكتات الدماغية. وكشفت دراسة حديثة من جامعة أوبسالا السويدية، النقاب عن آلية مقلقة تربط بين قلة النوم وأمراض القلب. وتوصل الباحثون إلى أن 3 ليالٍ فقط من النوم المتقطع بمعدل 4 ساعات في الليلة كفيلة بإحداث تغيرات خطيرة في الدم ترتبط بزيادة خطر الإصابة بأمراض القلب والأوعية الدموية. 'قصور القلب وأمراض الشرايين التاجية' وبحسب الدراسة الدقيقة التي نشرتها صحيفة 'إندبندنت'، وأجريت على 16 شابا يتمتعون بصحة جيدة، لاحظ الباحثون ارتفاعا ملحوظا في مستويات البروتينات الالتهابية في الدم بعد فترات الحرمان من النوم. وهذه البروتينات التي ينتجها الجسم عادة كرد فعل للتوتر أو مكافحة الأمراض، تتحول إلى خطر حقيقي عندما تظل مرتفعة لفترات طويلة، حيث تسهم في تلف الأوعية الدموية وترفع احتمالات الإصابة بقصور القلب وأمراض الشرايين التاجية واضطرابات نظم القلب. والمثير للقلق أن هذه التغيرات السلبية ظهرت حتى لدى الشباب الأصحاء، وبعد بضعة ليالٍ فقط من النوم غير الكافي. كما اكتشف الباحثون أن التمارين الرياضية تفقد جزءا من فوائدها المعتادة عندما لا يحصل الجسم على قسط كافٍ من النوم، حيث ضعفت الاستجابة الطبيعية للبروتينات الصحية مثل 'إنترلوكين-6″ و'عامل التغذية العصبية المستمد من الدماغ' (BDNF)، التي تدعم صحة القلب والدماغ. وليس الأمر كذلك فحسب، إنما وجد الفريق البحثي أن توقيت سحب عينات الدم يلعب دورا مهما في النتائج، حيث اختلفت مستويات البروتين بين الصباح والمساء بشكل أكثر وضوحا في حالات الحرمان من النوم. ويسلط هذا الاكتشاف الضوء على مدى تعقيد العلاقة بين الساعة البيولوجية للجسم وعملياته الكيميائية الحيوية. وتعد هذه الدراسة بمثابة جرس إنذار يؤكد أن أجسادنا تدفع ثمنا باهظا للتضحية بساعات النوم من أجل العمل أو السهر أمام الشاشات وأن النوم ليس للراحة فقط وإنما لعمر مديد بصحة جيدة.

صحيفة المواطن

منذ 4 ساعات

• صحيفة المواطن

عدد ساعات من النوم خطر على قلبك!

أشارت أبحاث ودراسات إلى وجود نطاق أمثل لعدد ساعات النوم التي ينبغي للفرد الحصول عليها يومياً للحفاظ على هذه الصحة، وتقليل احتمالية التعرض لمخاطر صحية جسيمة كالنوبات القلبية والسكتات الدماغية. وكشفت دراسة حديثة من جامعة أوبسالا السويدية النقاب عن آلية مقلقة تربط بين قلة النوم وأمراض القلب. تغيرات خطيرة وتوصل الباحثون إلى أن ثلاث ليال فقط من النوم المتقطع بمعدل 4 ساعات في الليلة كفيلة بإحداث تغيرات خطيرة في الدم ترتبط بزيادة خطر الإصابة بأمراض القلب والأوعية الدموية. وبحسب الدراسة الدقيقة التي نشرتها صحيفة 'إندبندنت'، وأجريت على 16 شابا يتمتعون بصحة جيدة، لاحظ الباحثون ارتفاعا ملحوظا في مستويات البروتينات الالتهابية في الدم بعد فترات الحرمان من النوم. وهذه البروتينات التي ينتجها الجسم عادة كرد فعل للتوتر أو مكافحة الأمراض، تتحول إلى خطر حقيقي عندما تظل مرتفعة لفترات طويلة، حيث تساهم في تلف الأوعية الدموية وترفع احتمالات الإصابة بقصور القلب وأمراض الشرايين التاجية واضطرابات نظم القلب. والمثير للقلق أن هذه التغيرات السلبية ظهرت حتى لدى الشباب الأصحاء، وبعد بضعة ليال فقط من النوم غير الكافي. كما اكتشف الباحثون أن التمارين الرياضية تفقد جزءا من فوائدها المعتادة عندما لا يحصل الجسم على قسط كاف من النوم، حيث ضعفت الاستجابة الطبيعية للبروتينات الصحية مثل 'إنترلوكين-6″ و'عامل التغذية العصبية المستمد من الدماغ' (BDNF)، التي تدعم صحة القلب والدماغ. وليس الأمر كذلك فحسب، إنما وجد الفريق البحثي أن توقيت سحب عينات الدم يلعب دورا مهما في النتائج، حيث اختلفت مستويات البروتين بين الصباح والمساء بشكل أكثر وضوحا في حالات الحرمان من النوم.

المرصد

منذ 8 ساعات

• المرصد

دراسة حديثة تحدد ساعات النوم التي تصيب الشخص بأمراض القلب !

دراسة حديثة تحدد ساعات النوم التي تصيب الشخص بأمراض القلب ! صحيفة المرصد: كشفت دراسة حديثة من جامعة أوبسالا السويدية النقاب عن آلية مقلقة تربط بين قلة النوم وأمراض القلب. 4 ساعات وتوصل الباحثون إلى أن ثلاث ليال فقط من النوم المتقطع بمعدل 4 ساعات في الليلة كفيلة بإحداث تغيرات خطيرة في الدم ترتبط بزيادة خطر الإصابة بأمراض القلب والأوعية الدموية. وبحسب الدراسة الدقيقة التي نشرتها صحيفة "إندبندنت"، وأجريت على 16 شابا يتمتعون بصحة جيدة، لاحظ الباحثون ارتفاعا ملحوظا في مستويات البروتينات الالتهابية في الدم بعد فترات الحرمان من النوم.