الأرز بالمشروم وقطع الدجاج في قدر واحد
المكونات:
- صدر الدجاج: 2 صدر (مقطع مكعبات)
- زيت الزيتون: ملعقة كبيرة
- ملح: حسب الرغبة
- فلفل أسود: حسب الرغبة
- بابريكا: رشّة
- أرز بسمتي: 2 كوب (أو أرز مصري / حسب الرغبة)
- الزيت: 2 ملعقة كبيرة
- البصل: 1 حبة (صغير ومفروم ناعم)
- الثوم: فصّان (مفروم)
- الفطر: 200 غم (طازج، مقطع شرائح)
- مرق دجاج: 4 أكواب
- ملح: حسب الرغبة
- فلفل أسود: حسب الرغبة
- بقدونس: حسب الرغبة (مفروم للتزيين / اختياري)
طريقة التحضير:
في قدر على النار، سخّني ملعقة كبيرة من زيت الزيتون، وأضيفي مكعبات الدجاج وقلبيها حتى يتغير لونها وتصبح ذهبية.
تبّلي الدجاج بالملح والفلفل الأسود والبابريكا، وارفعي الدجاج من المقلاة وضعيه جانبا.
في القدر نفسه أضيفي الزبدة، وشوحي البصل المفروم حتى يصبح ذهبيا وشفافا.
أضيفي الثوم المفروم وقلبي لمدة دقيقة حتى تفوح رائحته، ثم أضيفي شرائح المشروم وقلبيها حتى تذبل وتتحمر قليلا.
أضيفي الأرز المغسول وقلبيه مع المكونات لمدة 2-3 دقائق حتى يتغلف بالزيت، ثم صُبي مرقة الدجاج ونكهي بالملح والفلفل الأسود.
اترك الأرز يغلي، ثم خففي النار وغطي القدر، واتركيه ينضج لمدة 15-20 دقيقة، أو حتى يمتص السائل وينضج تماما.
بعد أن ينضج الأرز، أضيفي قطع الدجاج المطبوخة إلى القدر وقلبيها بلطف مع الأرز والمشروم.
اتركيه على نار هادئة لدقيقة أو دقيقتين حتى تسخن المكونات معا.
قدمي الأرز بالمشروم والدجاج ساخنا، وزيّني بالبقدونس المفروم.
جرب ميزات الذكاء الاصطناعي لدينا
اكتشف ما يمكن أن يفعله Daily8 AI من أجلك:
التعليقات
لا يوجد تعليقات بعد...
أخبار ذات صلة
الوسط
منذ 6 أيام
- الوسط
الأرز بالمشروم وقطع الدجاج في قدر واحد
نقدم لك اليوم طريقة تحضير وصفة أرز بسمتي بالمشروم وقطع الدجاج سهلة ولا تحتاج سوى قدر واحد فقط لتحضيرها، حضريها معنا وشاركينا رأيك، وفقا لموقع «سيدتي». المكونات: - صدر الدجاج: 2 صدر (مقطع مكعبات) - زيت الزيتون: ملعقة كبيرة - ملح: حسب الرغبة - فلفل أسود: حسب الرغبة - بابريكا: رشّة - أرز بسمتي: 2 كوب (أو أرز مصري / حسب الرغبة) - الزيت: 2 ملعقة كبيرة - البصل: 1 حبة (صغير ومفروم ناعم) - الثوم: فصّان (مفروم) - الفطر: 200 غم (طازج، مقطع شرائح) - مرق دجاج: 4 أكواب - ملح: حسب الرغبة - فلفل أسود: حسب الرغبة - بقدونس: حسب الرغبة (مفروم للتزيين / اختياري) طريقة التحضير: في قدر على النار، سخّني ملعقة كبيرة من زيت الزيتون، وأضيفي مكعبات الدجاج وقلبيها حتى يتغير لونها وتصبح ذهبية. تبّلي الدجاج بالملح والفلفل الأسود والبابريكا، وارفعي الدجاج من المقلاة وضعيه جانبا. في القدر نفسه أضيفي الزبدة، وشوحي البصل المفروم حتى يصبح ذهبيا وشفافا. أضيفي الثوم المفروم وقلبي لمدة دقيقة حتى تفوح رائحته، ثم أضيفي شرائح المشروم وقلبيها حتى تذبل وتتحمر قليلا. أضيفي الأرز المغسول وقلبيه مع المكونات لمدة 2-3 دقائق حتى يتغلف بالزيت، ثم صُبي مرقة الدجاج ونكهي بالملح والفلفل الأسود. اترك الأرز يغلي، ثم خففي النار وغطي القدر، واتركيه ينضج لمدة 15-20 دقيقة، أو حتى يمتص السائل وينضج تماما. بعد أن ينضج الأرز، أضيفي قطع الدجاج المطبوخة إلى القدر وقلبيها بلطف مع الأرز والمشروم. اتركيه على نار هادئة لدقيقة أو دقيقتين حتى تسخن المكونات معا. قدمي الأرز بالمشروم والدجاج ساخنا، وزيّني بالبقدونس المفروم.
الوسط
٢٠-٠٧-٢٠٢٥
- الوسط
كاتشب لايت
إذا كنتِ من محبي الكاتشب لكنك تتبعين حمية غذائية، فسنقدم إليك طريقة سهلة لتحضير الكاتشب في المنزل بسعرات حرارية قليلة (لايت)، لتحافظي على حميتك الغذائية ووزنك. تعرفي عليها معنا وذلك وفقًا لموقع «أطيب طبخة». المكونات ثلاثة أرباع كوب صلصة طماطم ثلاث ملاعق كبيرة سكر دايت بودرة بابريكا كوب ماء ملعقة كبيرة نشا ثلاث ملاعق كبيرة خل ملح فلفل أسود ثوم بودرة بصل بودرة طريقة التحضير - اذيبي النشا في إناء على نار متوسطة، وضعي الصلصة والخل على النشا وقلبي جيدًا. - أضيفي التوابل والسكر الدايت، وقلبي جيدًا حتى تمام الاختلاط. - ارفعي الإناء من على النار، ثم اتركيه يبرد، ويحفظ المزيج في أوعية محكمة الغلق إلى حين الاستخدام.
الوسط
٣٠-٠٦-٢٠٢٥
- الوسط
لانشون لحم بالزيتون والتوابل
لانشون اللحم بالزيتون دون مواد حافظة وصفة سهلة التحضير وصحية وشهية تعلميها معنا وأعديها في مطبخك بسهولة، وفقا لموقع «أطيب طبخة». المكونات 1/2 كيلو لحم مفروم خالي من الدهون تماما 4 ملاعق كبيرة جبنة كريمي حبة عدد بيض 3 ملاعق كبيرة بابريكا 3 عدد بياض بيض مخفوق لون طعام أحمر يقلبوا معا ملعقة كبيرة ثوم مفروم ملعقة كبيرة بصل بودر ملعقة كبيرة ملح ملعقة كبيرة فلفل أسود كوب زيتون أخضر شرائح 1/4 كوب زيت مكعب مرقة لحم طريقة التحضير - في الكبة نضع كل المقادير ونخلطهم جيدا ونضيف الزيت ونصب الخليط في ورق نايلون ونغلفه جيدا من الجانبين، ثم نضعه في فويل ونغلقه من الجانبين مثل البونبونايه جيدا حتى لا يدخل له ماء عند السلق. - في إناء به ماء مغلي نضع عود قرفة وورق لورا وحبهان ومكعب مرقة لحم وتسلق لمدة ساعة، ثم نخرجه من الماء ونتركه يبرد، ثم يوضع في الثلاجة ليلة كاملة، ونقم بفكه من الورق ويقطع شرائح ويصبح جاهزا للتقديم.
