جهزي نفسك للعيد.. طريقة عمل البيتي فور بالكوب والجرام.. وصفتان لتحضيره دايب بالزبدة

ترغب العديد من الأمهات في معرفة
طريقة عمل البيتي فور
بالكوب والجرام، حيث المقادير المضبوطة التي تمكنهم من إعداد البيتي فور الدايب مثل المحلات تماما، ولكنه أطعم وأرخص في التكلفة من البيتي فور الجاهز، ولذلك نوضحه لكم بالمقادير وخطوات التحضير مع رصد أسرار نجاح البيتي فور من أول مرة، والمميز في طريقة عمل البيتي فور سهولة وسرعة تحضيره.
طريقة عمل البيتي فور بالكوب والجرام
نقدم
طريقة عمل البيتي فور بالكوب
والجرام، وهي وصفة سهلة ومُتقنة للشيف فاطمة أبو حاتي نوضحها لكم، وتعتمد جميع وصفات البيتي فور بالضرورة على توفر مضرب خفق كهربائي حيث يساعد على خفق المكونات ومن ثم الحصول على العجينة المثالية كالتالي:
طريقة عمل البيتي فور بالكوب والجرام
مقادير البيتيفور بالكوب
3 أكواب من الدقيق المنخول.
كوب ونصف زبدة باردة.
كوب إلا ربع سكر بودر منخول.
رشة ملح.
صفار بيضة.
ملعقة صغيرة فانيليا.
ملعقتين كاكاو خام.
طريقة عمل البيتي فور في المنزل
ضعي الزبدة الباردة بدرجة حرارة الثلاجة في بولة وقومي بخفقها بمضرب كهربائي لعدة دقائق.
بعد أن تنعم الزبدة تماما أضيفي لها السكر البودر ورشة الملح وأكملي خفق بالمضرب.
أضيفي صفار البيضة والفانيليا وأخفقي للمرة الثالثة ثم ضعي الدقيق واخلطي المكونات دون عجن.
وبذلك تتم طريقة عمل البيتي فور على ثلاث مراحل من خفق المكونات ثم مرحلة من التقليب بعد وضع الدقيق.
بعد أن تتشكل عجينة بيتي فور ناعمة وطرية وغير لاصقة باليدين توقفي عن خفقها وقسمي العجينة إلى نصفين.
اتركي النصف الأول من عجينة البيتي فور كما هي، والنصف الآخر أضيفي له بودرة الكاكاو.
قلبي عجينة البيتي فور في الكاكاو لتحصلي على بيتي فور بنكهة الشوكولاتة ثم ابدئي في التشكيل.
ضعي البيتي فور في قمع حلواني وشكليه ورصيه في الصاج مع ترك مسافات بين حبات البيتي فور.
اخبزي البيتي فور في الفرن الساخن مسبقا على درجة حرارة 170 درجة داخل الرف الأوسط.
اتركي البيتي فور لمدة 10 دقائق تقريبا ثم افتحي وتأكدي من تمام نضجه حيث يظل لونه فاتحا بينما قوامه متماسكا.
بعد خروج البيتي فور من الفرن اتركيه يهدأ تماما ثم انشليه وضعيه في العلبة المغلفة بورق زبدة.
يمكنك تزيين البيتي فور بالمربى أو الشوكولاتة ووضعه في المكسرات المجروشة ثم رصه على طبق التقديم ليلة العيد.
طريقة عمل البيتي فور بالزبدة
وعلى غرار الوصفة الأولى، تنصح جميع الشيفات بتحضير البيتي فور بالزبدة حتى يكون ناعم مثل بيتي فور المحلات تماما، ولذلك نوضح لكم في هذه الفقرة طريقة عمل البيتي فور ولكن بمقادير الجرامات الأكثر دقة للشيف سالي فؤاد كالتالي:
مقادير البيتي فور بالجرام
200 جم زبدة طرية.
80 جم سكر بودرة منخول.
2 صفار بيض.
ملعقة فانيليا بودر.
رشة ملح.
200 جم دقيق.
80 جم نشا.
قليل من اللبن حسب الرغبة.
كاكاو خام حسب الرغبة.
للزينة: شوكولاتة مذابة
مكسرات حسب الرغبة للتزيين.
طريقة عمل البيتي فور بالكوب والجرام
خطوات عمل البيتي فور بالزبدة
أخفقي الزبدة الطرية مع السكر البودر المنخول جيدا ثم أضيفي صفار البيض والفانيليا.
بعد الخفق المستمر للمكونات، ضعي الدقيق المخلوط بالنشا والملح وقلبي حتى تمتزج المكونات فقط.
ضعي البيتي فور في كيس حلواني مزود بقمع وردة وشكليه على صينية أو صاج مبطن بورق زبدة.
يستحب تجربة تسوية البيتي فور في قطعتين فقط على درجة حرارة 180 للتأكد من أن العجينة مضبوطة.
إذا فرش البيتي فور أثناء التسوية يمكن إضافة القليل من الدقيق على العجينة وتقليبها مرة أخرى.
أعيدي تشكيل البيتي فور واخبزيه في الفرن لعدة دقائق ثم أخرجيه واتركيه يبرد تماما قبل تزيينه.
زيني البيتي فور بغمسه في الشوكولاتة المذابة، ثم وضعه في المكسرات المجروشة.
وللحصول على بيتي فور شوكولاتة يمكنك إضافة الكاكاو البودر المنخول على عجينة البيتي فور.
أضيفي القليل من اللبن مقدار ملعقة كبيرة أو ملعقتين وقلبي العجينة حيث يجعل الكاكاو العجينة جافة.
شكلي البيتي فور بنفس الطريقة المعتادة من خلال ماكينة بيتي فور أو قمع حلواني وقومي بتسويته.

جرب ميزات الذكاء الاصطناعي لدينا

اكتشف ما يمكن أن يفعله Daily8 AI من أجلك:

التعلم مع الذكاء الاصطناعيالتحقق من الحقائقتحويل النص إلى كلامملخص الذكاء الاصطناعي

أخبار ذات صلة

فيتو

منذ يوم واحد

• فيتو

طريقة عمل صوص الشوكولاتة زي الجاهز للتوفير في الميزانية

طريقة عمل صوص الشوكولاتة، من أصناف الصوصات التي كثيرًا ما تحتاجها ستات البيوت؛ في تزيين مختلف الحلويات. ولكت ارتفاع أسعار الصوصات منع الكثير من ستات البيوت من عمل الحلويات التي تحتاج صوص الشوكولاتة كمكون أساسي. ولكن طريقة عمل صوص الشوكولاتة، من الوصفات التي يمكن تحضيرها في البيت بكل سهولة، فمكوناته بسيطة، ولذلك يمكن أن ي وفر في الميزانية بشكل كبير، خاصة عند التحضير لعمل عيد ميلاد او مناسبة خاصة في البيت. طريقة عمل صوص الشوكولاتة الاحترافي خطوات عمل صوص الشوكولاتة وطريقة عمل صوص الشوكولاتة، من الوصفات سهلة التحضير، ويمكنك إضافته للكيك والآيس كوفي، وكذلك الآيس كريم. وتقدم الشيف داليا شبانة في السطور التالية، طريقة عمل صوص الشوكولاتة في البيت، كالمحترفين مقادير صوص الشوكولاتة ٥ ملاعق كبيرة كاكاو خام ٢ ملعقة كبيرة زبدة بحرارة الغرفة ٢ملعقة كبيرة لبن بودرة ملعقة صغيرة فانيليا ١/٢ كوب سكر ناعم ١/٤ كوب ماء طريقة عمل صوص الشوكولاتة تخلط جميع المكونات وتوضع فى قدر على النار. لا تتوقفي عن التقليب المستمر؛ حتى يصبح الصوص سميك وناعم. يترك جانبا ليبرد ثم يكون جاهزا للاستخدام. طريقة عمل صوص الكراميل، زي الجاهز طريقة عمل صوص الكراميل، من الطرق التي يمكنك تعلمها بكل سهولة، وتصنعيها بنفسك، حتى يمكنك التوفير في الميزانية، بدلا من شرائه جاهز، خاصة عند اعدادك لوصفات الحلويات التي تحتاج إلى إضافة صوص الكراميل، مثل التورتات والكيك، ومختلف الحلويات. طريقة عمل صوص الكراميل وتقدم الشيف ريمو خبيرة الطهي، طريقة عمل صوص الكراميل في البيت، للتوفير في الميزانية، بدلًا من شرائه جاهز. مقادير عمل صوص الكراميل كوب ونصف سكر كوب لبن سائل (لبن عادي مش مكثف ) 2 ملعقة صغيرة نشا ربع كوب زبدة خطوات عمل صوص الكراميل اولا نضع السكر على النار في اناء عميق، ونتركه على نار هادئة، حتى يذوب ذوبانا كاملا. ثم نضع ثلاث ارباع كوب اللبن على السكر، ونترك ربع الكوب المتبقي جانبا. عند إضافة اللبن على السكر، سنلاحظ فوران السكر بسرعة، ولهذا لابد من استخدام إناء عميق. وبعد الفوران سيبدأ السكر في الهدوء والنزول في القاع، وسنلاحظ تكون كتل من السكر، لذلك لابد من التقليب المستمر حتى يذوب السكر في اللبن تماما. لابد من التقليب بشكل مستمر حتى تكون النتيجة مرضية، وبعد تمام الذوبان أضيفي ربع كوب زبدة صفراء، مع التقليب حتى يتجانس قوام الخليط. ثم نضيف ملعقتين النشا في ربع كوب اللبن المتبقي ونقلبهم جيدا، ثم نضيف عليهم صوص الكراميل، ونقلب جيدا، حتى يغلظ قوام صوص الكراميل، وعندها سيكون جاهزا للاستخدام. طريقة عمل صوص الفراولة وتقدم الشيف آسيا عثمان خبيرة الطهي، أسهل وأسرع طريقة لعمل صوص الفرولة في البيت، لتزيين مختلف الحلويات. مكونات صوص الفراولة: كيلو فراولة مغسولة ومقطعة. كوب سكر. ملعقة كبيرة عصير ليمون. ملعقة صغيرة فانيليا. 2 نقطة لون طعام أحمر. خطوات عمل صوص الفراولة على نار متوسطة ضعي جميع المقادير، وقلبي جيدًا لمدة 5 دقائق. بواسطة هرّاسة البطاطس اهرسي الفراولة جيدًا، اوالهاند بليندر او الخلاط واتركي الخليط حتى يغلي. صفي الفراولة جيدًا، ثم خذي السائل المُصفى، وضعيه على النار، واتركيه يغلي لمدة 3 دقائق. أضيفي لون الطعام وقلبي باستمرار لمدة دقيقتين، ثم ارفعيه واتركيه جانبًا ليبرد. يمكنكِ إضافة بعض الفراولة، إذا رغبتِ بقطع فراولة مع الصوص. يمكنك الاحتفاظ به في الثلاجة لمدة تتراوح بين أسبوع إلى عشر أيام. ونقدم لكم من خلال موقع (فيتو)، تغطية ورصدًا مستمرًّا على مدار الـ 24 ساعة لـ أسعار الذهب، أسعار اللحوم ، أسعار الدولار ، أسعار اليورو ، أسعار العملات ، أخبار الرياضة ، أخبار مصر، أخبار اقتصاد ، أخبار المحافظات ، أخبار السياسة، أخبار الحوداث ، ويقوم فريقنا بمتابعة حصرية لجميع الدوريات العالمية مثل الدوري الإنجليزي ، الدوري الإيطالي ، الدوري المصري، دوري أبطال أوروبا ، دوري أبطال أفريقيا ، دوري أبطال آسيا ، والأحداث الهامة و السياسة الخارجية والداخلية بالإضافة للنقل الحصري لـ أخبار الفن والعديد من الأنشطة الثقافية والأدبية.

أخبار مصر

١٥-٠٥-٢٠٢٥

• أخبار مصر

طريقة عمل البرجر اللحم في البيت مثل الجاهز

قدمت الشيف سالي فؤاد، عبر صفحتها الرسمية على فيسبوك، طريقة عمل البرجر اللحم في البيت مثل الشركات.المقادير لعمل البرجر اللحم فى البيت.. 1 كيلو لحمة مفرومة مع دهنة مفرومة ناعمة( الكمية اختيارك)ربع ملعقة كبيرة جوزة الطيب مطحونة1 ونص ملعقة كبيرة كزبرة ناعمةملح حسب الذوق1 ملعقة كبيرة فلفل أسود1 ملعقة كبيرة سبع بهارات1 ملعقة صغيرة ثوم بودرة1 ملعقة صغيرة فلفل أحمر حارنص كوب بقسماط مطحون او فول صويا مطحونملعقة صغيرة بيكنج بودرملعقة مستردة اختيارىكيس بهارات هامبورجالطريقة لعمل البرجر اللحم…..لقراءة المقال بالكامل، يرجى الضغط على زر 'إقرأ على الموقع الرسمي' أدناه

نافذة على العالم

١٥-٠٥-٢٠٢٥

• نافذة على العالم

أخبار مصر : طريقة عمل البرجر اللحم في البيت مثل الجاهز

الخميس 15 مايو 2025 01:15 صباحاً نافذة على العالم - قدمت الشيف سالي فؤاد، عبر صفحتها الرسمية على فيسبوك، طريقة عمل البرجر اللحم في البيت مثل الشركات. المقادير لعمل البرجر اللحم فى البيت.. 1 كيلو لحمة مفرومة مع دهنة مفرومة ناعمة ( الكمية اختيارك) ربع ملعقة كبيرة جوزة الطيب مطحونة 1 ونص ملعقة كبيرة كزبرة ناعمة ملح حسب الذوق 1 ملعقة كبيرة فلفل أسود 1 ملعقة كبيرة سبع بهارات 1 ملعقة صغيرة ثوم بودرة 1 ملعقة صغيرة فلفل أحمر حار نص كوب بقسماط مطحون او فول صويا مطحون ملعقة صغيرة بيكنج بودر ملعقة مستردة اختيارى كيس بهارات هامبورج الطريقة لعمل البرجر اللحم فى البيت: نضع اللحمة المفرومة ناعمة في وعاء ونبدأ بتتبيلها بجميع أنواع التوابل المذكورة . نضع فوق اللحمة كلاً من الملح والفلفل الأسود والأحمر وجوزة الطيب والكزبرة الناشفة والسبع بهارات والثوم البودرة وفول الصويا او البقسماط المطحون ونخلط كل المكونات الباقية حتى تمتزج اللحمة جيداً مع التوابل وتمتص النكهات . نشكل كرات من اللحمة ثم نضغطها حتى تصبح دائرية كأقراص الهمبرجر . زيت ساخن ونقليها ونضعها في الساندويش مع الخس والكاتشب والخضار والجبن حسب الذوق أو يمكن وضعها في الفريزر إلى حين استخدامها.