الطماطم المخللة.. علاج طبيعي لآلام المفاصل والالتهابات المزمنة

رغم شهرتها كطبق جانبي على موائد المصريين، إلا أن الطماطم المخللة بدأت تلفت الأنظار كأحد الأطعمة التي قد تحمل فوائد صحية مهمة، خاصة فيما يتعلق بالتهابات الجسم وآلام المفاصل، وفقًا لما أشار إليه عدد من خبراء التغذية في الفترة الأخيرة.تعرف الطماطم باحتوائها على مضادات أكسدة قوية، أبرزها الليكوبين، وهو مركب نباتي يمنح الطماطم لونها الأحمر ويعمل كمضاد للالتهابات داخل الجسم.
ووفقًا لتقارير بحثية منشورة في مجلات التغذية العلاجية، فإن الليكوبين يساهم في تقليل المؤشرات الحيوية للالتهاب، مثل البروتين التفاعلي (CRP)، والذي يرتبط بزيادة خطر الإصابة بالأمراض المزمنة، بما في ذلك التهاب المفاصل.أما عند تخليل الطماطم، فإنها لا تفقد قيمتها الغذائية تمامًا كما هو شائع، بل إن عملية التخليل الصحيحة قد تحفظ محتواها من بعض مضادات الأكسدة، وتزيد من فعاليتها في دعم المناعة، وفقًا لما ذكره موقع «the healthy».الطماطم المخللة.. علاج طبيعي لآلام المفاصل والالتهابات المزمنة (تعرف على الأسباب)الطماطم المخللة وتأثيرها على الأمعاء يشار إلى أن بعض أنواع الخضروات المخمرة،…..لقراءة المقال بالكامل، يرجى الضغط على زر 'إقرأ على الموقع الرسمي' أدناه

جرب ميزات الذكاء الاصطناعي لدينا

اكتشف ما يمكن أن يفعله Daily8 AI من أجلك:

التعلم مع الذكاء الاصطناعيالتحقق من الحقائقتحويل النص إلى كلامملخص الذكاء الاصطناعي

أخبار ذات صلة

فيتو

منذ 3 أيام

• فيتو

فوائد الجزر الأحمر، يحمي من السرطان ويقوي المناعة وينظم مستوى السكر بالدم

فوائد الجزر الأحمر، الجزر الأحمر من أنواع الجزر الشهيرة التي تظهر في مواسم محددة وله مذاق مميز ولا يقاوم وعشاقها كثيرون ويستخدم في عمل المربى. وفوائد الجزر الأحمر، عديدة لقيمته الغذائية العالية حيث يحتوى على نسبة عالية من مضادات الأكسدة والعناصر الغذائية المهمة التي يحتاجها الجسم وينصح الخبراء بتناوله. ويقول الدكتور أحمد السيد أخصائي التغذية العلاجية، إن الجزر الأحمر من الخضراوات الجذرية ذات القيمة الغذائية العالية، ويتميز بلونه الأحمر المائل إلى القرمزي نتيجة احتوائه على نسبة مرتفعة من مادة الليكوبين، وهي من مضادات الأكسدة القوية، ويزرع الجزر الأحمر في العديد من الدول، خاصة في المناطق ذات المناخ المعتدل، ويستخدم في تحضير العصائر، السلطات، وبعض الأطباق الشرقية والغربية، وتختلف فوائده قليلًا عن الجزر البرتقالي التقليدي، مما يجعله مميز لصحة الجسم. القيمة الغذائية للجزر الأحمر وأضاف السيد، أن الجزر الأحمر غني بالعديد من العناصر الغذائية الأساسية، ومنها فيتامين A، وفيتامين C، وفيتامين K، وفيتامين B6، والبوتاسيوم، الكالسيوم، الحديد، والماغنيسيوم، ومضادات الأكسدة خاصة الليكوبين وبيتا كاروتين، والألياف الغذائية، وسعراته الحرارية منخفضة. فوائد الجزر الأحمر للصحة فوائد الجزر الأحمر للصحة وتابع، أن من فوائد الجزر الأحمر للصحة: الليكوبين الموجود بكثرة في الجزر الأحمر يساعد في تقليل مستويات الكوليسترول الضار في الدم، ويقي من انسداد الشرايين. كما أن البوتاسيوم يساهم في خفض ضغط الدم المرتفع، مما يقلل من خطر الإصابة بأمراض القلب والسكتات الدماغية. بفضل احتوائه على كميات كبيرة من فيتامين A والبيتا كاروتين، فإن الجزر الأحمر يحافظ على صحة النظر، ويقلل من احتمالية الإصابة بأمراض العيون مثل التنكس البقعي المرتبط بالعمر وجفاف العين. مادة الليكوبين تعرف بقدرتها على محاربة الجذور الحرة، وهي مركبات ضارة قد تؤدي إلى تلف الخلايا، وأظهرت بعض الدراسات أن تناول الجزر الأحمر بانتظام قد يقلل من خطر الإصابة بأنواع معينة من السرطان، خاصة سرطان البروستاتا والثدي. الفيتامينات المضادة للأكسدة مثل فيتامين C وA تساهم في تجديد خلايا الجلد، وتحفيز إنتاج الكولاجين، مما يمنح البشرة نضارة ويحميها من الشيخوخة المبكرة. يحتوي الجزر الأحمر على كمية كبيرة من الألياف الغذائية التي تسهل حركة الأمعاء، وتساعد في الوقاية من الإمساك وتحسين صحة الجهاز الهضمي. فيتامين C يعزز مناعة الجسم، ويساعد على مقاومة الفيروسات والعدوى، مما يجعل الجزر الأحمر غذاء مثالي في مواسم البرد والإنفلونزا. رغم أن الجزر يحتوي على السكريات الطبيعية، إلا أن مؤشره الجلايسيمي منخفض، والألياف التي يحتويها تساعد على تنظيم امتصاص السكر، مما يجعله مناسب لمرضى السكري. طرق تناول الجزر الأحمر وأوضح الدكتور أحمد السيد أخصائي التغذية العلاجية، أن يمكن تناول الجزر الأحمر بطرق مختلفة، مثل عصير طازج، ويعد من أشهر الطرق لتناوله والاستفادة من عناصره الغذائية، أو مسلوق أو مطهو على البخار خاصة في أطباق الحساء أو الأرز، ونيئ في السلطات، حيث يمنح قرمشة لذيذة وطعم حلو، والمربى ومخلل الجزر الأحمر، ويشتهر في بعض المطابخ العربية والآسيوية. ونقدم لكم من خلال موقع (فيتو)، تغطية ورصدًا مستمرًّا على مدار الـ 24 ساعة لـ أسعار الذهب، أسعار اللحوم ، أسعار الدولار ، أسعار اليورو ، أسعار العملات ، أخبار الرياضة ، أخبار مصر، أخبار اقتصاد ، أخبار المحافظات ، أخبار السياسة، أخبار الحوداث ، ويقوم فريقنا بمتابعة حصرية لجميع الدوريات العالمية مثل الدوري الإنجليزي ، الدوري الإيطالي ، الدوري المصري، دوري أبطال أوروبا ، دوري أبطال أفريقيا ، دوري أبطال آسيا ، والأحداث الهامة و السياسة الخارجية والداخلية بالإضافة للنقل الحصري لـ أخبار الفن والعديد من الأنشطة الثقافية والأدبية.

أخبار مصر

منذ 3 أيام

• أخبار مصر

«هذا ما يفعله المشمش بجسمك».. وهؤلاء ممنوعين من تناوله

مع حلول موسم الصيف، وظهور المشمش بكثرة في الأسواق، يتهافت كثيرون على شراء هذه الفاكهة البرتقالية اللذيذة التي ارتبطت بذكريات الطفولة والعصائر الرمضانية.لكن خلف طعمه الحلو، وقيمته الغذائية المعروفة، يحمل المشمش فوائد صحية مذهلة قد تكون غير مألوفة للكثيرين، وفق ما كشفته أبحاث علمية حديثة وخبراء تغذية. لذا وعلي حسب ما ذكر بموقع «THE HEALTHY»، فأن هناك محاذير لفئات صحية معينة قد يتحول فيها المشمش من فاكهة مفيدة إلى مصدر خطر.فوائد لم نسمع عنها من قبل للمشمش مشمش – صورة أرشيفيةيحمي العين من العمى الليلي يحتوي المشمش على نسبة عالية من البيتا كاروتين التي تتحول إلى فيتامين A في الجسم، ما يحسن من الرؤية الليلية ويقي من أمراض العيون المرتبطة بالتقدم في العمر.مضاد طبيعي للاكتئاب والتوتر بفضل احتوائه على المغنيسيوم والتريبتوفان، يساعد المشمش في تحسين المزاج وتعزيز الشعور بالهدوء، خاصة عند تناوله طازجًا أو مجففًا.مفيد لصحة القلب المشمش غني بالبوتاسيوم ومضادات الأكسدة، ما يجعله فعالًا في خفض ضغط الدم وتقليل خطر الإصابة بأمراض القلب…..لقراءة المقال بالكامل، يرجى الضغط على زر 'إقرأ على الموقع الرسمي' أدناه

أخبار مصر

منذ 3 أيام

• أخبار مصر

«للرجال 5 أطعمة تحميك من سرطان البروستاتا».. تعرف عليهم واحرص على تناولهم

«للرجال 5 أطعمة تحميك من سرطان البروستاتا».. تعرف عليهم واحرص على تناولهم في ظل تزايد الوعي بأهمية الغذاء في الوقاية من الأمراض، يتجه الباحثون بشكل متزايد لدراسة العلاقة بين النظام الغذائي وصحة البروستاتا، خاصة مع ارتفاع معدلات الإصابة بسرطان البروستاتا عالميًا.ويشير خبراء إلى أن بعض الأطعمة اليومية قد تلعب دورًا فعّالًا في تقليل خطر الإصابة بهذا المرض الصامت، وذلك على حسب ما ذكر بموقع THE HEALTHY أطعمة تحميك من الإصابة بسرطان البروستاتا الطماطم الطماطم – صورة أرشيفيةتعد الطماطم واحدة من أبرز الأطعمة المرتبطة بصحة البروستاتا، بفضل احتوائها على مادة الليكوبين، وهي مضاد أكسدة قوي أثبتت دراسات أنه يساهم في تقليل خطر الإصابة بسرطان البروستاتا، وينصح بتناولها مطهية لتعزيز امتصاص الليكوبين، سواء في صلصة أو حساء.البروكلي فوائد البروكلي – صورة أرشيفيةالخضراوات الصليبية مثل البروكلي والقرنبيط والكرنب تحتوي على مركبات السلفورافين، التي تساعد في التخلص من الخلايا السرطانية دون التأثير…..لقراءة المقال بالكامل، يرجى الضغط على زر 'إقرأ على الموقع الرسمي' أدناه