عالم المرأة : طريقة عمل وافل براونيز الشيكولاتة والفراولة
نافذة على العالم - تبحث السيدات دائما عن وصفات حلويات مميزة وغير تقليدية لتقديمها في العزومات والحفلات، لذا نقدم طريقة عمل وافل براونيز الشيكولاتة والفراولة على طريقة الشيف نرمين هنو والتي قدمته في برنامج زى السكر على قناة سفرة :
المقادير:
2 كوب من الفراولة الطازجة أو المجمدة
2 ملعقة كبيرة سكر
عصير ليمونة واحدة
للوافل :
½ كوب زبدة مقطعة مكعبات
100 جرام شوكولاتة داكنة مجروشة
¾ كوب سكر
2 بيضة
ملعقة صغيرة فانيليا
½ كوب لبن
كوب دقيق متعدد الاستخدامات
2 ملعقة كبيرة كاكاو بودرة
2 ملعقة صغيرة بيكنج باودر
½ ملعقة صغيرة ملح
كريمة مخفوقة طازجة للتقديم
طريقة تحضير وافل بروانيز الشوكولاتة:
في قدر صغير على نار متوسطة، اخلطى الفراولة مع السكر وعصير الليمون (وإذا استخدمتى فواكه طازجة ضيفى ملعقتين كبيرتين من الماء).
اتركى الخليط يغلي مع التحريك والضغط على الفراولة بواسطة ملعقة خشبية.
دعى الخليط يغلي برفق من 5 إلى 7 دقائق حتى تذوب حبيبات السكر وتتفكك الفراولة.
انقلى المزيج إلى خلاط كهربائي أو محضرة طعام واطحنيه حتى يصبح ناعمًا.
مررى الصوص عبر مصفاة ناعمة للتخلص من البذور.
يمكن تحضير الصوص مسبقًا بيوم وحفظها في وعاء محكم بالثلاجة. سخنيها على نار هادئة قبل التقديم.
في قدر على نار هادئة أو باستخدام حمام مائي، ذوبى الزبدة مع الشوكولاتة حتى تصبح ناعمة.
ارفعى القدر عن النار، وضيفى السكر، ثم البيض والفانيليا، وبعدها الحليب.
ضيفى الدقيق والكاكاو والبيكنج باودر والملح وقلبى حتى يتجانس الخليط دون مبالغة في الخلط.
سخنى جهاز الوافل، ثم اسكبى نحو ½ كوب من الخليط في الجهاز (أو حسب الحجم).
ويسوى حتى يصبح السطح مقرمشًا. يُقدم الوافل دافئًا مع صوص الفراولة والكريمة المخفوقة.
جرب ميزات الذكاء الاصطناعي لدينا
اكتشف ما يمكن أن يفعله Daily8 AI من أجلك:
التعليقات
لا يوجد تعليقات بعد...
أخبار ذات صلة
فيتو
منذ 21 ساعات
- فيتو
طريقة عمل الدوناتس، تحلية مميزة في البيت بأقل التكاليف
طريقة عمل الدوناتس، من أشهر انواع الحلويات التي يعشقها الأطفال، إلا أن أسعار بيعه في المحلات أصبحت مرتفعة بشكل ملحوظ، ولا تناسب ميزانية الكثير من الأسر. ولذلك تحاول الكثير من الأمهات تعلم طريقة عمل الدوناتس في البيت، حتى لا تحرم أبناءها من صنف من الحلويات يحبونه من جهة، وللتوفير في الميزانية من جهة أخرى. طريقة عمل الدوناتس من مطبخ الشيف ريمو تقدم الشيف ريمو خبيرة الطهي، طريقة عمل الدوناتس، بخطوات بسيطة وسهلة التحضير، ونتيجتها مضمونة، وستغني عن مجرد التفكير في شرائها جاهزة. الدونتس في البيت مقادير عمل الدوناتس المقلية 4 أكواب دقيق 5 ملاعق حليب بودرة 4 ملاعق سكر 4 ملاعق زبدة 2 ملعقة وسط خميرة فورية ذرة ملح 3 بيضات نصف كوب ماء او اكثر بقليل خطوات عمل الدوناتس تخلط جميع المقادير ما عدا الدقيق وتخلط بالمضرب يضاف الدقيق حتى يغلظ قوام العجين نعجن باليد في اتجاه واحد حتى تتكور العجينة وتصبح ملسا ء قابلة للفرد ثم تغطى وتترك لتختمر نصف ساعة ثم تفرد ثم تشكل وتترك 10 دقائق ثم تقلى في الزيت ثم تجمل بالشيكولاتة البيضاء والبني. طريقة عمل الدوناتس في الفرن ولأن بعض الأمهات لا تفضل تقديم المقليات لأطفالها، وتبحث عن كل ما هو صحي، تقدم الشيف آسيا عثمان خبيرة الطهي، طريقة عمل الدوناتس بطريقة جديدة ومبتكرة في الفرن، لمن لا يفضلون الحلويات المقلية. مكونات عمل الدوناتس في الفرن 1 و1/2 كوب دقيق. 200 جرام شيكولاتة دارك. 1/2 كوب سكر. 5 ملاعق كبيرة زبد. بيضة. 1/2 كوب حليب. فانيللا. ملعقة صغيرة بيكنج بودر. 1/2 ملعقة صغيرة ملح. طريقة عمل الدونتس لتزيين الدونتس سكر بودرة منخول. طريقة عمل الدوناتس في الفرن تذاب الشيكولاته، مع الزبد على حمام مائي. نخفق خليط الشيكولاتة والزبد بعد ذوبانها مع السكر، حتى نحصل على خليط كريمي. تمزج المكونات الجافة معا، والسائلة معا. نضيف المزيج الجاف، والسائل بالتبادل، لخليط كريمة الشيكولاتة، كالتالي ( قليل سوائل، قليل جاف.. وهكذا) مع الضرب المستمر، حتى نحصل على عجين الدونتس. يسكب المزيج في كيس حلواني، ويقص الطرف. نجهز صينية قوالب الدونتس، وتملاء وحدات الدونات بمنتصف الارتفاع تخبز في فرن حار من 10: 12 دقيقة، وبعد أن تبرد، تمرر في السكر البودرة، أو صوص الشوكولاتة، ويقدم. ونقدم لكم من خلال موقع (فيتو)، تغطية ورصدًا مستمرًّا على مدار الـ 24 ساعة لـ أسعار الذهب، أسعار اللحوم ، أسعار الدولار ، أسعار اليورو ، أسعار العملات ، أخبار الرياضة ، أخبار مصر، أخبار اقتصاد ، أخبار المحافظات ، أخبار السياسة، أخبار الحوداث ، ويقوم فريقنا بمتابعة حصرية لجميع الدوريات العالمية مثل الدوري الإنجليزي ، الدوري الإيطالي ، الدوري المصري، دوري أبطال أوروبا ، دوري أبطال أفريقيا ، دوري أبطال آسيا ، والأحداث الهامة و السياسة الخارجية والداخلية بالإضافة للنقل الحصري لـ أخبار الفن والعديد من الأنشطة الثقافية والأدبية.
فيتو
منذ يوم واحد
- فيتو
طريقة عمل الرز بلبن، تحلية موفرة وسريعة التحضير
طريقة عمل الرز بلبن، من طرق الحلويات التي تتوافر فيها جميع المميزات التي تبحث عنها ستات البيوت، فهي تحلية غير مكلفة، إلى جانب أن طريقة عمل الرز بلبن سريعة التحضير، فيمكنك صنعه في أقل من نصف ساعة. وتقدم الشيف آسيا عثمان خبيرة الطهي، طريقة عمل الرز بلبن زي المحلات، مع وضع بعض اللمسات الإضافية، التي تجعل طعمه مميزًا وغنيًّا، كإضافة الكريمة والمسكتة، والتي يمكن الاستغناء عنها، والذي ستجدينه كالذي يقدم في المحلات، وستبهرين به كل أفراد أسرتك، ولن يحتاجوا إلى شرائه من الخارج. مدة التحضير 15 دقيقة مدة الطهي 25 دقيقة مقادير عمل الرز بلبن 5 أكواب لبن كوب ماء مغلي 1/2 كوب أرز 2 كيس كريمة شانتيه 7 ملاعق كبيرة سكر 2 ملعقة كبيرة نشا 4 ملاعق كبيرة ماء زهر رشة مستكة فستق أو مكسرات للتزيين الرز بلبن الاحترافي طريقة عمل الرز بلبن باحترافية يسخن 4 أكواب من اللبن إلى أن يبدأ بالغليان. يضاف الأرز والماء المغلي إلى اللبن، ثم يترك المزيج يغلي على النار لمدة 5 دقائق. يرفع الأرز باللبن من على النار، يوغطى القدر ويترك ليرتاح مدة لا تقل عن 3 ساعات بعد مرور الـ 3 ساعات، يذاب النشا بكوب الحليب البارد المتبقي، جيدا، وحتى تمام الذوبان يحلى مزيج الأرز بالحليب بالسكر، ثم يعاد مرة أخرى على النار، ثم يترك ليغلي من جديد مدة 10 دقائق يضاف مزيج النشا والحليب لقدر الارز باللبن، ثم تضاف بعد ذلك الكريمة، المستكة وماء الزهر، وهذه الإضافات اختيارية، يمكن الاستغناء عنها، لكنها تعزز الطعم، وتجعله أكثر لذة وجمالًا، ثم يقلب الكل على نار هادئة مدة 5 دقائق. يسكب الأرز باللبن في قوالب التقديم ثم يزين بالمكسرات ويترك ليبرد بالثلاجة تماما قبل التقديم. طريقة عمل الرز بلبن بصوص الكراميل وتقدم الشيف آسيا عثمان، طريقة عمل الرز بلبن، مضافا له صوص كراميل لذيذ. المكونات: لتر حليب 180 جرام أرز 50 جرام سكر عود فانيلا رشة ملح الطريقة يغلى اللبن والفانيلا ممزوجين. يضاف الأرز والسكر والملح، ويغطى ويترك إلى أن ينضج الأرز، ويغلظ سمكه. يصب في اكواب التقديم مكونات الكراميل: 150جرام سكر 150 مل كريمة 20 جرام زبدة مملحة ملعقة كبيرة ماء خطوات عمل الرز بلبن بصوص الكراميل يذاب السكر على النار مع ملعقة الماء، ويحرك حتى الحصول على كراميل. يرفع من على النار، وتضاف الكريمة، ونحرك حتى تمام الذوبان. تضاف الزبدة ونحرك جيدا. نسكب كمية متوسطة من الكراميل على وجه الأرز باللبن. ونقدم لكم من خلال موقع (فيتو)، تغطية ورصدًا مستمرًّا على مدار الـ 24 ساعة لـ أسعار الذهب، أسعار اللحوم ، أسعار الدولار ، أسعار اليورو ، أسعار العملات ، أخبار الرياضة ، أخبار مصر، أخبار اقتصاد ، أخبار المحافظات ، أخبار السياسة، أخبار الحوداث ، ويقوم فريقنا بمتابعة حصرية لجميع الدوريات العالمية مثل الدوري الإنجليزي ، الدوري الإيطالي ، الدوري المصري، دوري أبطال أوروبا ، دوري أبطال أفريقيا ، دوري أبطال آسيا ، والأحداث الهامة و السياسة الخارجية والداخلية بالإضافة للنقل الحصري لـ أخبار الفن والعديد من الأنشطة الثقافية والأدبية.
فيتو
منذ 3 أيام
- فيتو
طريقة عمل بودينج الشيكولاتة بمكونات اقتصادية ومذاق أحلى من الجاهز
طريقة عمل بودينج الشيكولاتة، بودينج الشيكولاتة من الهوى الباردة الشهيرة التى لها عشاق كثيرون من الكبار والصغار لمذاقها المميز. وطريقة عمل بودينج الشيكولاتة، سهلة وبسيطة وغير مكلفة وتتفن ربات البيوت في طرق تحضيره فى المنزل لإسعاد أفراد الأسرة بدلا من شرائه جاهزا. وتقدم الشيف نوال أحمد، طريقة عمل بودينج الشيكولاتة. مكونات عمل بودينج الشيكولاتة:- 2 كوب حليب كامل الدسم 3 ملاعق كبيرة كاكاو خام غير محلى 3 ملاعق كبيرة نشا الذرة نصف كوب سكر يمكن تقليله حسب الرغبة رشة ملح نصف ملعقة صغيرة فانيليا 50 جرام شوكولاتة داكنة مبشورة اختياري لكنها تعزز الطعم كريمة مخفوقة للتزيين اختياري طريقة عمل بودينج الشيكولاتة:- في قدر غير لاصق، ضعي الكاكاو، النشا، السكر، ورشة الملح، وقلبيهم جيدا حتى يتجانسوا. أضيفي الحليب تدريجيا إلى الخليط الجاف مع التحريك المستمر حتى يذوب النشا تماما ولا يتكتل. ضعي القدر على نار متوسطة وابدئي في التقليب المستمر حتى يبدأ الخليط في الغليان. استمري بالتقليب حتى يصبح القوام كثيف وكريمي (حوالي 5-7 دقائق). ارفعي القدر من على النار، وأضيفي الشيكولاتة المبشورة والفانيليا، وقلبي حتى تذوب الشيكولاتة تماما. اسكبي بودينج الشيكولاتة في أكواب أو أطباق التقديم. غطي الوجه بورق بلاستيك "ملامس للسطح" حتى لا تتكون طبقة جلدية. دعيه يبرد قليلا، ثم ضعيه في الثلاجة لمدة لا تقل عن ساعتين. زيني الوجه بكريمة مخفوقة أو رقائق شيكولاتة أو مكسرات حسب الرغبة. استخدمي شيكولاتة عالية الجودة للحصول على نكهة غنية. يمكنك استخدام الحليب النباتي (مثل حليب اللوز أو جوز الهند) إذا كنتي تفضلين وصفة نباتية. للتنويع، أضيفي نكهات مثل القهوة أو القرفة أو برش البرتقال. طريقة عمل بودينج الشيكولاتة ولعمل كيكة الشيكولاتة مكونات عمل كيكة الشيكولاتة:- كوب ونصف من الدقيق كوب من السكر نصف كوب من الزيت النباتي نصف كوب من الحليب 3 بيضات نصف كوب من مسحوق الكاكاو الخام ملعقة صغيرة من الفانيليا ملعقة كبيرة من البيكنج باودر رشة ملح للتزيين (اختياري) شوكولاتة مذابة كريمة خفق قطع شوكولاتة أو فواكه طريقة عمل كيكة الشيكولاتة: سخني الفرن على درجة حرارة 180 مئوية. في وعاء كبير، اخفقي البيض مع السكر والفانيليا حتى يصبح المزيج فاتح اللون وكريمي. أضيفي الحليب والزيت وامزجي جيدًا. في وعاء آخر، انخلي الدقيق مع الكاكاو والبيكنج باودر والملح. في وعاء آخر، انخلي الدقيق مع الكاكاو والبيكنج باودر والملح. أضيفي المكونات الجافة تدريجيًا إلى المكونات السائلة وامزجي حتى تتجانس تمامًا. اسكبي الخليط في قالب كيك مدهون بالزبدة أو مبطن بورق الزبدة. أدخلي الكيكة إلى الفرن لمدة 30 إلى 40 دقيقة أو حتى تنضج (اختبريها بعود خشبي، يجب أن يخرج نظيفًا). اتركي الكيكة تبرد قبل إخراجها من القالب، ثم زينيها بالشوكولاتة المذابة أو حسب الرغبة. يمكن إضافة رقائق الشوكولاتة إلى الخليط لمزيد من النكهة. للحصول على كيكة أكثر رطوبة، يمكن استبدال نصف كوب الحليب بكوب من اللبن الزبادي. ونقدم لكم من خلال موقع (فيتو)، تغطية ورصدًا مستمرًّا على مدار الـ 24 ساعة لـ أسعار الذهب، أسعار اللحوم ، أسعار الدولار ، أسعار اليورو ، أسعار العملات ، أخبار الرياضة ، أخبار مصر، أخبار اقتصاد ، أخبار المحافظات ، أخبار السياسة، أخبار الحوداث ، ويقوم فريقنا بمتابعة حصرية لجميع الدوريات العالمية مثل الدوري الإنجليزي ، الدوري الإيطالي ، الدوري المصري، دوري أبطال أوروبا ، دوري أبطال أفريقيا ، دوري أبطال آسيا ، والأحداث الهامة و السياسة الخارجية والداخلية بالإضافة للنقل الحصري لـ أخبار الفن والعديد من الأنشطة الثقافية والأدبية.
