بموضوعيةلماذا كوب قهوة 18 ووجبة 30 ريالاً..؟!

كم هي عدد المطاعم والمقاهي بالمملكة اليوم, طبقا لآخر إحصاء؟ تقارب 71 ألف مطعم ومقهى حتى منتصف 2023 "تقرير صكوك".
وتفصيلا هي 66,253 مطعما و5,109 مقهى في السعودية, فالمطاعم تشكل 93 % والمقاهي تشكل 7 %. وعند مقارنة هذه الأرقام "وفق التقرير" بعدد السكان البالغ 32 مليون نسمة لسكان المملكة, نجد أن متوسط عدد المطاعم لكل مليون نسمة يبلغ 2,059 مطعماً, فيما يبلغ متوسط عدد المقاهي لكل مليون نسمة هو 159.
السؤال هل هذا كثير أم قليل أو يعتبر كافيا؟ لنقارن بالأرقام العالمية والمتوسطات, حين نقارب عدد المقاهي لكل مليون فهي كالتالي عام 2024 لكل مليون بالمملكة هناك 258 مقهى (تستهدف المملكة الوصول وفق رؤية المملكة 2030 الوصول إلى 1032 مقهى لكل مليون) اليابان لكل مليون هناك 16 ألف مقهى, سويسرا لكل مليون 6000 مقهى, وهذا يعني أن لدينا فجوة بين متوسط اليوم وبين المستهدف لكل مليون, والمستهدف لرؤية المملكة 2030 لكل مليون مستهدف 1032 مقهى وعلى فرض عدد السكان في 2030 سيكون 40 مليون يعني يجب أن يكون عدد المقاهي ما يقارب 41,280 مقهى, وإن كان عدد السكان 50 مليون يعني يفترض عدد المقاهي 51,600 مقهى.
ونحن اليوم لدينا فقط ما يقارب 5,109 مقهى منتصف 2023 وسأضع أنها اليوم وصلت 10 آلاف مقهى بالنمو لمدة سنة ونصف "فرضا" هذا يعني أن لدينا فجوة اليوم بعدد السكان البالغ 35 مليون تقريبا تقارب 26,741 مقهى (على فرض لكل مليون 1032 مقهى. ووفق تقرير "الاقتصادية" بلغت القيمة السوقية لقطاع المطاعم والمقاهي هي 88 مليار ريال خلال 2024 ومن المتوقع أن يصل إلى 108 مليارات ريال بحلول 2030, بنمو سنوي يقارب 3.3 % وبحسب دراسة شركة جاهز. ويبلغ متوسط استهلاك الفرد من القهوة (البن) في السعودية ما يقارب 270 كوبا (المصدر وزارة الشؤون البلدية).
هذه المقاهي والمطاعم كم توظف من شباب وشابات سعوديين؟ وكم تستأجر من منشآت في سوق حجمه 88 مليار وينمو, وكم تضيف للناتج المحلي, ودورها في تقديم خدمات غذائية متكاملة فهي ليست مجرد قهوة فلدينا في علم الاقتصاد ما يسمى بالمنفعة الاقتصادية وهي تعني إجمالي مقدار الرضا الذي يشعر به الشخص عند استهلاك منتج أو خدمة. كذلك الأهمية وما تقدمه من ترفيه دور اجتماعي وسياحي فهل يمكن أن توجد سياحة بلا مقاهي أو مطاعم ونحن نستقطب أشهر وأكبر الأسماء العالمية من المطاعم والمقاهي فهي مكمل أساسي, والمقاهي والمطاعم لها دور مهم بما تستهلكه من كهرباء ومياه ورسوم وضريبة توفرها للدولة كدخل, بمعنى أنها "باب رزق" للجميع من مؤجر ومستأجر وعاملين والاقتصاد الوطني.
بكل ذلك نجد تداول الحديث عن تسعيرات المقاهي أو الوجبات السريعة, وكم تكلف المستهلك أو الزبون, وحسابات تكلفة بالساعة واليوم والشهر والسنة, وأنها أشبه ما يمكن أن يطلق عليه وفق "بعض" التداولات والحوارات أنها سلبية وأنه استهلاك أشبه بالهدر !! وتستغرب من حوارات أن هذه الساعة بسعر 10 آلاف أو 50 ألف أو 100 ألف فهناك ساعات أبل تبدأ من 1000 ريال, وهذا الجوال ب5 الآف ريال أقل أو أكثر, وكأننا نبحث عن حالة مثالية, لا تستهلك قهوة لا تشتري ساعة, ولا تأكل وجبات سريعة لأنها ترفع من الدهون الثلاثية وتسبب بالنهاية جلطات وغيرها, ولا تشرب مشروبات غازية لأنها غير صحية, ولا تشتري هاتف آيفون فهناك ما هو بسعر 500 ريال أو 1000 ريال, وهكذا مما يطرح من "بعض" الحوارات والتداولات, ويظهر المستهلك في النهاية وكأنه أهدر ماله ومغبون في ذلك ؟! وهكذا نعود مرة أخرى للمنفعة الاقتصادية والحاجة ورغبة وقدرة كل مستهلك هل هذا الطرح يمكن أن يكون موضوعيا أو مقبولا لأن نبحث مثالية؟! نحن لسنا معزولين عن العالم، الدول تتنافس في الخدمات ومنها المقاهي والمطاعم, فمن يحب القهوة ومشتقاتها هو لا يرى متعة في الكوب فقط, فهناك من يستلذ صباحا برائحة القهوة أو كما قال محمود درويش "القهوة هي مفتاح النهار, وهي حب صغير يتسلل إلى قلبك دون استئذان"، نحن لسنا بمعزل عن العالم التي تحب القهوة وتشربها وتستنشقها, أو وجبات سريعة أو غير سريعة, الدور يكون بالتوعية الصحية إذا مضره وليس محاولة إظهار وإبراز أن هذه الشركات الغذائية تأخذ مالك, فهذا غير صحيح بل تقدم خدمة مميزة وكبيرة, وتقوم شركات كبرى لها دورها وأهميتها في الاقتصاد الوطني لكل الدول, وهي من أسس جودة الحياة بلا شك. أعتقد دعم هذه الشركات الغذائية أولى وأهم من إبراز أن المستهلك لا يعي ما يفعل أو يشتري, وهو في الحقيقة يشتري متعة يحبها كمشروب أو طعام أو جلسة هادئة, حتى إن من يناقش هذا الموضوع لا ينسى كوب القهوة الذي بجانبه.. ادعموا النجاح.

Try Our AI Features

Explore what Daily8 AI can do for you:

Learn with AIFact CheckingText to SpeechAI Summary

Related Articles

Arrajol

16 minutes ago

• Arrajol

رسميًا.. محمد العويس ينضم إلى نادي العُلا قادمًا من الهلال (فيديو)

أعلن نادي العلا، اليوم الثلاثاء، عن تعاقده رسميًا مع محمد العويس، حارس مرمى المنتخب السعودي، قادمًا من صفوف نادي الهلال، وذلك في إطار تدعيم صفوف الفريق استعدادًا للموسم الرياضي المقبل. وجاء إعلان الصفقة عبر الحساب الرسمي للنادي على منصة X، حيث نشر المركز الإعلامي صورة للاعب مرفقة بعبارة: "باتمان في العُلا"، في إشارة إلى اللقب الذي يُطلق على العويس بين الجماهير. اقرأ أيضاً غموض حول استمرار العويس مع الأهلي العويس إضافة من العيار الثقيل يُعد محمد العويس أحد أبرز حراس المرمى في الكرة السعودية خلال السنوات الأخيرة، إذ يمتلك خبرة دولية واسعة، من خلال مشاركته مع المنتخب السعودي في مناسبات كبرى، أبرزها كأس العالم 2022 في قطر. كما خاض العويس تجارب احترافية ناجحة مع أندية الشباب والأهلي، قبل أن ينتقل إلى الهلال، حيث حقق معه عدة بطولات، ونافس على المستوى القاري. اقرأ أيضاً النصر السعودي يضم محمد العويس وتأتي صفقة انتقال العويس إلى نادي العُلا ضمن استراتيجية الفريق لتعزيز تشكيلته بعناصر ذات خبرة دولية، في ظل تطلع النادي للارتقاء بمستواه الفني والدخول في دائرة المنافسة، مستفيدًا من تطور الاستثمارات الرياضية في المملكة. وينتظر أن يلعب العويس دورًا محوريًا في قيادة الفريق داخل وخارج الملعب، لما يمتلكه من تجربة كبيرة وشخصية قيادية بين الخشبات الثلاث.

Al Eqtisadiah

20 minutes ago

• Al Eqtisadiah

شركة سعودية لمعدات السلامة من الحرائق تدرس خيارات البيع

تدرس شركة "رضا هازارد كونترول" (REDA Hazard Control)، الواقع مقرها في السعودية والعاملة بمجال التحكم في المخاطر ومعدات السلامة من الحرائق، خيارات استراتيجية بما في ذلك البيع الكامل، وفقاً لأشخاص مطلعين على الأمر، مما يوفر فرصةً نادرةً للمستثمرين لشراء حصة في شركة خاصة في المملكة. وأفادت مصادر مطلعة، طلبت عدم الكشف عن هوياتها نظراً لسرية المحادثات، أن شركة السلامة من الحرائق ومعداتها تعمل مع شركة "مويليس آند كو" (Moelis & Co) بشأن الصفقة المحتملة. وأضافت المصادر أن الشركة تواصلت مع مُشترين محتملين، بما في ذلك شركات استثمار خاصة إقليمية ودولية. وأضافوا أنه لم يتم اتخاذ قرار نهائي بعد، وأن المناقشات قد تتعثر. ورفض ممثلو "رضا" و"مويليس" التعليق. تأسست "رضا" عام 1986، وتقدم خدمات السلامة والأمن لقطاعات رئيسية في المملكة، بما في ذلك النفط والغاز والبتروكيماويات والطيران. ومن بين عملائها شركة "أرامكو" السعودية العملاقة للنفط وشركة "سابك" وهي شركة كيماويات رائدة، وفقاً لموقع الشركة الإلكتروني. قالت المصادر إن الروابط القوية التي تربط الشركة بشركات صناعية سعودية عملاقة، وسعيها للتوسع خارج منطقة الخليج، قد يجعلها جذابةً للمستثمرين العالميين. تشهد السعودية تحولاً اقتصادياً يهدف إلى تعزيز التصنيع المحلي وتطوير القطاعات غير النفطية مثل التعدين والطيران. كما توفر شركة "رضا" معدات متخصصة مثل أجهزة الكشف عن الغاز، ومعدات مراكز الإطفاء، وخوذات اللحام. تقع معظم مكاتبها وأوراش عملها ومواقع تصنيعها في منطقة الخليج، ولكنها تعمل أيضاً في وسط وجنوب آسيا، وشمال أفريقيا، وأوهايو في الولايات المتحدة، وفقاً لموقعها الإلكتروني.

Al Arabiya

21 minutes ago

• Al Arabiya

إطلاق تطبيق واتساب المنتظر لأجهزة آيباد رسمياً

أعلنت شركة ميتا، يوم الثلاثاء، رسميًا أن تطبيق واتساب بات متاحًا لأجهزة آيباد اللوحية من "أبل"، وهو أمر طال انتظاره. ويتيح تطبيق واتساب لآيباد إجراء مكالمات فيديو وصوت مع ما يصل إلى 32 شخصًا، ومشاركة شاشة الجهاز، واستخدام الكاميرتين الأمامية والخلفية. وحتى الآن، كان استخدام "واتساب" على جهاز آيباد يتطلب استخدام نسخة الويب من خلال متصفح، بحسب تقرير لموقع "TechCrunch" المتخصص في أخبار التكنولوجيا، اطلعت عليه "العربية Business". وكان "واتساب" ألمح أمس الاثنين إلى أن إطلاق إصدار من التطبيق لأجهزة آيباد قد يكون قريبًا. وقالت شركة ميتا إن المستخدمين سيتمكنون من الاستفادة من ميزات تعدد المهام في نظام تشغيل "iPadOS" لأجهزة آيباد، مثل "Stage Manager" و"Split View "و"Slide Over". وستتيح هذه الميزات للمستخدمين القيام بأشياء مثل عرض تطبيقات متعددة في وقت واحد، وإرسال رسائل أثناء تصفح الويب، أو البحث عن خيارات لرحلة جماعية أثناء إجراء مكالمة جماعية، بينما في الهواتف المحمولة، يضطر المستخدم للتوقف عن استخدام "واتساب" عند القيام بهذه الأشياء. وقال "واتساب" إن التطبيق الجديد يعمل أيضًا مع لوحة مفاتيح "Magic Keyboard" وقلم "Apple Pencil" من "أبل" لأجهزة آيباد. ومع تطبيق واتساب الجديد هذا الذي يُطرح لأول مرة لأجهزة آيباد، سيتمكن المستخدمون من مزامنة كل شيء عبر أجهزة آيفون وماك والأجهزة الأخرى. وستظل الرسائل الشخصية والمكالمات والوسائط محمية بتشفير "واتساب" التام بين الطرفين.