دراسة: تناول الأطعمة فائقة التصنيع ترفع خطر الإصابة بمرض باركنسون

كشفت دراسة حديثة أن تناول الأطعمة فائقة التصنيع بشكل منتظم قد يرفع خطر الإصابة بمرض باركنسون بما يصل إلى ثلاثة أضعاف، ما يسلط الضوء على تأثير النظام الغذائي المعاصر على صحة الدماغ والجهاز العصبي.
وأوضحت الدراسة التي أجراها باحثون من الصين، أن الأشخاص الذين يستهلكون 11 حصة أو أكثر من هذه الأطعمة يوميًا، يواجهون احتمالًا أعلى بمقدار 2.5 مرة لظهور علامات مبكرة لمرض باركنسون، مقارنة بمن يستهلكون ثلاث حصص أو أقل.
والأمر اللافت أن حتى من يتناول ثلاث حصص يوميًا فقط قد يواجه زيادة في خطر الإصابة بنسبة تصل إلى 60%، اعتمادًا على نوعية الطعام.
وتُعد الحصة الواحدة في هذه الدراسة ما يعادل علبة صودا واحدة أو ملعقة كبيرة من صلصة مُصنّعة، لكن المفاجأة أن بعض الأطعمة التي يُنظر إليها عادة كخيارات صحية، مثل السلطات الجاهزة واللحوم المقطعة، يمكن أن تندرج أيضًا تحت تصنيف الأطعمة فائقة المعالجة.
وأشار الباحثون، في تقريرهم المنشور في مجلة طبية مرموقة، إلى أن الإضافات الصناعية كالمستحلبات، والمحليات، والمواد الحافظة، تُسهم في رفع مستويات الالتهاب والإجهاد التأكسدي في الجسم، مما قد يؤدي إلى تلف الخلايا العصبية المسؤولة عن إنتاج الدوبامين، وهو الناقل العصبي الأساسي في تنظيم الحركة.
كما لفتت الدراسة إلى أن هذه الأطعمة يتم امتصاصها بسرعة في مجرى الدم، مما يُحدث خللًا في توازن الميكروبيوم المعوي مجتمع البكتيريا النافعة في الأمعاء والذي يلعب دورًا مهمًا في التواصل مع الدماغ. وعندما تختل هذه العلاقة، قد تنشط البكتيريا الضارة وتُسبب التهابات في الدماغ، تُفضي إلى تدمير الخلايا المنتجة للدوبامين.
وشملت الأعراض المبكرة التي رُصدت لدى المشاركين في الدراسة مشاكل في النوم، والإمساك، والتعب، وضعف حاسة الشم، وهي مؤشرات قد تسبق بأعوام أو حتى عقود ظهور الأعراض الحركية المعروفة كالارتعاش وفقدان التوازن.
ويؤكد الخبراء أن تقليل استهلاك الأطعمة فائقة التصنيع يمثل خطوة وقائية مهمة قد تؤخر أو تقلل احتمالية الإصابة بمرض باركنسون في المستقبل.

جرب ميزات الذكاء الاصطناعي لدينا

اكتشف ما يمكن أن يفعله Daily8 AI من أجلك:

التعلم مع الذكاء الاصطناعيالتحقق من الحقائقتحويل النص إلى كلامملخص الذكاء الاصطناعي

أخبار ذات صلة

الرياض

منذ 15 ساعات

• الرياض

برعاية نائب أمير الرياض.. بحث مستجدات مجالات الميتاجينوم والميكروبيوم

تحت رعاية صاحب السمو الملكي الأمير محمد بن عبدالرحمن بن عبدالعزيز، نائب أمير منطقة الرياض، انطلقت صباح أمس فعاليات المؤتمر العالمي الأول للميتاجينوم والميكروبيوم، الذي تنظمه جمعية الميتاجينوم والميكروبيوم، بمشاركة نخبة من العلماء والباحثين والخبراء من داخل المملكة وخارجها. وفي كلمتها خلال حفل الافتتاح، أكدت رئيسة اللجنة المنظمة ورئيس مجلس إدارة الجمعية، د. همسة الطيب، أن المؤتمر يمثل منصة علمية رائدة تهدف إلى استعراض أحدث الأبحاث والاكتشافات، وتعزيز التعاون بين التخصصات في هذا المجال الحيوي، بما يخدم التقدم الصحي والبيئي والصناعي. وأشادت الطيب بالرعاية الكريمة من صاحب السمو الملكي نائب أمير منطقة الرياض، مشيرة إلى أن هذه الرعاية تجسّد حرص القيادة على دعم البحث العلمي والابتكار، وتسهم في تمكين المملكة أن تبوأ مكانة متقدمة كمركز إقليمي في أبحاث الميتاجينوم والميكروبيوم، تماشيًا مع مستهدفات رؤية السعودية 2030، كما أعلنت عن التوجه لإقامة المؤتمر بشكل سنوي لتعزيز استدامة مخرجاته العلمية. وتضمن حفل الافتتاح عرضًا مرئيًا عن أنشطة وبرامج الجمعية، استعرض أبرز جهودها في دعم البحث العلمي ونقل المعرفة، إضافة إلى تكريم عدد من الجهات والشركات الداعمة، وتوقيع اتفاقيات تعاون مع عدد من المؤسسات البحثية والجهات ذات العلاقة. عقب ذلك، انطلقت فعاليات المؤتمر التي شملت ورش عمل متخصصة، ولقاءات علمية موسعة ناقشت أحدث ما توصلت إليه الأبحاث في مجالات الميتاجينوم والميكروبيوم، وسط حضور علمي مميز يعكس المكانة المتنامية للمملكة في هذا المجال المتقدم.

صحيفة سبق

منذ يوم واحد

• صحيفة سبق

برعاية نائب أمير الرياض.. انطلاق فعاليّات المؤتمر العالمي الأول للميتاجينوم والميكروبيوم

تحت رعاية الأمير محمد بن عبدالرحمن بن عبدالعزيز، نائب أمير منطقة الرياض، انطلقت صباح اليوم الاثنين فعاليّات المؤتمر العالمي الأول للميتاجينوم والميكروبيوم، الذي تنظمه جمعية الميتاجينوم والميكروبيوم، بمشاركة نخبة من العلماء والباحثين والخبراء من داخل المملكة وخارجها. وفي كلمتها خلال حفل الافتتاح، أكدت رئيسة اللجنة المنظمة ورئيس مجلس إدارة الجمعية، الدكتورة همسة الطيب، أن المؤتمر يمثل منصة علمية رائدة تهدف إلى استعراض أحدث الأبحاث والاكتشافات، وتعزيز التعاون بين التخصصات في هذا المجال الحيوي، بما يخدم التقدم الصحي والبيئي والصناعي. وأشادت الطيب بالرعاية الكريمة من نائب أمير منطقة الرياض، مشيرة إلى أن هذه الرعاية تجسّد حرص القيادة على دعم البحث العلمي والابتكار، وتُسهم في تمكين المملكة من تبوؤ مكانة متقدمة كمركز إقليمي في أبحاث الميتاجينوم والميكروبيوم، تماشيًا مع مستهدفات رؤية السعودية 2030. كما أعلنت عن التوجه لإقامة المؤتمر بشكل سنوي لتعزيز استدامة مخرجاته العلمية. وتضمن حفل الافتتاح عرضًا مرئيًا عن أنشطة وبرامج الجمعية، استعرض أبرز جهودها في دعم البحث العلمي ونقل المعرفة، إضافة إلى تكريم عددٍ من الجهات والشركات الداعمة، وتوقيع اتفاقيّات تعاون مع عددٍ من المؤسسات البحثية والجهات ذات العلاقة. عقب ذلك، انطلقت فعاليّات المؤتمر التي شملت ورش عمل متخصصة، ولقاءات علمية موسعة ناقشت أحدث ما توصلت إليه الأبحاث في مجالات الميتاجينوم والميكروبيوم، وسط حضور علمي مميز يعكس المكانة المتنامية للمملكة في هذا المجال المتقدم.

الرياض

منذ 2 أيام

• الرياض

نائب أمير الرياض.. يرعى انطلاق مؤتمر «الميتاجينوم والميكروبيوم».. اليوم

تحت رعاية كريمة من صاحب السمو الملكي الأمير محمد بن عبدالرحمن بن عبدالعزيز نائب أمير منطقة الرياض، تستعد جمعية الميتاجينوم والميكروبيوم يومي 19-20 مايو لإطلاق المؤتمر السعودي الأول من نوعه في هذا المجال العلمي المتقدم، والذي يجمع نخبة من الباحثين والمتخصصين من داخل المملكة وخارجها، بهدف تسليط الضوء على أحدث تقنيات الجينوم والميكروبيوم وتطبيقاتها في مجالات الصحة والبيئة. ويأتي تنظيم هذا المؤتمر في ظل التوجه الوطني نحو دعم الابتكار العلمي وتطوير البحث التطبيقي في المجالات الطبية والبيئية، بما يتماشى مع مستهدفات رؤية المملكة 2030، ويؤسس لمرحلة جديدة من الاستفادة من تقنيات الميتاجينوم والذكاء الاصطناعي في مواجهة الأمراض المعدية ومقاومة المضادات الحيوية. وسيتيح المؤتمر للمشاركين فرصة تبادل الخبرات والمعارف العلمية، واستعراض أبرز الابتكارات في تحليل البيانات الجينية وتطبيقاتها في الطب الحديث، إلى جانب تنظيم ورش عمل وجلسات حوارية متخصصة. من المتوقع أن يشهد المؤتمر توقيع عدد من الاتفاقيات العلمية، بالإضافة إلى إطلاق مبادرات نوعية تعزز من دور الجمعية كمركز بحثي مرجعي في هذا المجال المتقدم. وفي هذا السياق صرحت د. همسة آل طيب رئيس مجلس الإدارة: يسرني أن أتوجه بجزيل الشكر والعرفان إلى الأمير محمد بن عبدالرحمن بن عبدالعزيز على رعايته الكريمة لهذا المؤتمر، والتي تعكس حرص القيادة الرشيدة على دعم البحث العلمي وتعزيز الابتكار في المملكة. وزادت: إن هذه الرعاية تجسد الاهتمام المتواصل بتحقيق التقدم العلمي، وتوفير بيئة محفزة للباحثين لمواصلة مسيرتهم البحثية والإسهام في الارتقاء بالمنظومة الصحية والبيئية والصناعية. وأضافت: إن جمعية الميتاجينوم والميكروبيوم تسعى من خلال هذا الحدث إلى بناء مجتمع بحثي متخصص، وتقديم استشارات علمية مبنية على الأدلة، والمساهمة في تعزيز جودة الخدمات الصحية في المملكة، وذلك عبر توظيف أحدث ما توصلت إليه التقنية الحيوية والجينومية.