حفنة صغيرة يوميًا.. تعرفوا على الفوائد الكبيرة للوز
وتقول ستايسي لوفتون، أخصائية تغذية، إن "اللوز يُقدم مجموعةً متكاملةً من العناصر الغذائية تشمل دهوناً صحية للقلب وبروتينات نباتية وأليافا"، مضيفًة أنه "يساعد على الشعور بالشبع لفترة أطول، ويؤثر على كيفية تخزين الجسم للدهون، خاصةً حول الخصر". يُمكن للوز أن يدعم تكوينا صحيا للجسم، علاوة أن هناك عناصر غذائية كامنة وراء فوائده التالية:
الشعور بالشبع
يُعزز اللوز الشعور بالشبع - وهو الشعور بالامتلاء الذي يُساعد على تنظيم الجوع ومنع الإفراط في تناول الطعام - مما يُساعد في تقليل الدهون الحشوية. ويعود ذلك بشكل كبير إلى محتواه من الألياف والبروتينات والدهون. تلعب كلٌّ من هذه العناصر الغذائية دورًا في إبطاء عملية الهضم، وإعلام الدماغ بأن الشخص تناول ما يكفي من الطعام. تقول لوفتون إنه "مع حوالي 6 غرامات من البروتين و3 غرامات من الألياف لكل حفنة، حوالي 28 غراماً، يُقدم اللوز حصتين قويتين من العناصر الغذائية، تُشعر بالشبع وتُحافظ على استقرار مستوى السكر في الدم".
استقرار مستوى السكر في الدم
تلعب مقاومة الأنسولين دورًا رئيسيًا في كيفية تراكم الدهون الحشوية حول أعضاء الجسم، ويحتوي اللوز على الدهون الأحادية غير المشبعة والمغنيسيوم ومضادات الأكسدة مثل فيتامين E والبوليفينول، والتي تعمل جميعها معًا لدعم حساسية الأنسولين وتنظيم مستويات السكر في الدم. تُظهر الأبحاث أن تناول اللوز له تأثير مفيد على أيض الغلوكوز.
وتقول لوفتون: "يشارك المغنيسيوم في مئات العمليات الأيضية، بما يشمل كيفية تعامل الجسم مع الغلوكوز والأنسولين. يُعد اللوز مصدرًا جيدًا بشكل مدهش، حيث يوفر حوالي 20% من الاحتياجات اليومية في حفنة واحدة فقط".
أكدت أخصائية تغذية إيرين غويت، أن "ألياف ودهون اللوز الصحية تعمل على إبطاء عملية الهضم وتقليل ارتفاع مستويات الأنسولين، وهو أمر أساسي لصحة الأيض".
امتصاص منخفض للدهون
ويُعتبر اللوز غنيًا بالسعرات الحرارية نظريًا، ولكن ليست جميع هذه السعرات الحرارية متاحة للجسم. فتركيبه يجعل هضمه أصعب، وهو خبر سار إذا كان الشخص يحاول تقليل الدهون الحشوية مع الحفاظ على الشعور بالشبع والتغذية. كشفت مراجعة للأدبيات العلمية عام 2023 أن الطاقة الأيضية (عدد السعرات الحرارية التي يمتصها الجسم ويستخدمها فعليًا) في اللوز الكامل أقل بنسبة 20-25٪ تقريبًا مما هو مذكور على ملصقات التغذية.
تقول لوفتون إن "تضمين اللوز في نظام غذائي متوازن يؤدي إلى دعم الصحة الأيضية ويحسن حساسية الأنسولين، ويمكن أن يكون جزءًا من استراتيجية ناجحة لإدارة الوزن".
تقليل الإجهاد التأكسدي
يوفر اللوز أكثر من الألياف والبروتين والدهون الصحية - فهو غني أيضًا بمضادات الأكسدة ذات الخصائص المضادة للالتهابات. توضح غويت أن "فيتامين E والبوليفينول الموجودان في اللوز يساعدان على مكافحة الالتهابات والإجهاد التأكسدي". وتساعد هذه المركبات على تحييد الجذور الحرة، التي يمكن أن تتلف الخلايا وتعزز الالتهاب المزمن - وهو عامل رئيسي لتراكم الدهون الحشوية وضعف الصحة الأيضية.
جرب ميزات الذكاء الاصطناعي لدينا
اكتشف ما يمكن أن يفعله Daily8 AI من أجلك:
التعليقات
لا يوجد تعليقات بعد...
أخبار ذات صلة
OTV
منذ 35 دقائق
- OTV
المشي قبل الأكل أم بعده.. أيهما يساعد في حرق الدهون وضبط السكر؟
إن المشي، وهو تمرين بسيط وفعال، يُقدم فوائد سواءً تم القيام به على معدة فارغة أو بعد الوجبة، حيث يُعزز المشي على معدة فارغة حرق الدهون ويُحسّن حساسية الأنسولين، بينما يُساعد المشي بعد الوجبة على الهضم وتنظيم سكر الدم. يعتمد اختيار الوقت الأمثل على الأهداف الشخصية ومستويات الطاقة وكيفية استجابة الجسم، ويوضح تقرير نشرته صحيفة Times of India، ما هو أفضل وقت للمشي، حسب الأهداف كما يلي: لحرق الدهون: إذا كان الهدف الرئيسي هو حرق الدهون، فيمكن أن يكون المشي على معدة فارغة أكثر فعالية قليلاً بسبب زيادة أكسدة الدهون، لكن ينبغي معرفة أن الفرق بسيط، ويجب موازنته مع الشعور أثناء التمرين. أما للتحكم في سكر الدم: يُعد المشي بعد الوجبات أفضل للتحكم في مستويات السكر في الدم، خاصةً إذا كان الشخص مصابًا بداء السكري أو ما قبل السكري، لأنه يساعد على تحسين حساسية الأنسولين واستقلاب الغلوكوز. للهضم والراحة: يمكن للمشي بعد الوجبات أن يُسهّل عملية الهضم ويمنع الشعور بالخمول أو الانتفاخ. كما أنه يُساعد على تنظيم مستويات السكر في الدم ودعم عملية الأيض. للطاقة والأداء: يشعر بعض الأشخاص بمزيد من النشاط ويمكنهم المشي لفترة أطول أو أسرع بعد تناول الطعام، بينما يُفضل آخرون خفة المعدة الفارغة. الفوائد والمخاطر حرق الدهون: عند المشي دون تناول الطعام أولًا، يستخدم الجسم الدهون المخزنة كمصدر أساسي للطاقة، مما يمكن أن يعزز فقدان الدهون ويدعم التحكم في الوزن، مما يجعل المشي على معدة فارغة شائعًا بين الراغبين في تقليل دهون الجسم. حساسية الأنسولين: يمكن للمشي على معدة فارغة أن يحسن حساسية الأنسولين، مما يساعد على تنظيم مستويات السكر في الدم وربما يقلل من خطر الإصابة بداء السكري من النوع الثاني. صفاء الذهن: أفاد الكثيرون بزيادة اليقظة والتركيز الذهني أثناء المشي على معدة فارغة، ربما بسبب التغيرات الهرمونية التي تحدث أثناء الصيام. محاذير مهمة إذا كان الشخص يعاني من انخفاض سكر الدم أو يشعر بالدوار، فمن الأفضل تناول وجبة خفيفة قبل المشي. يمكن اختيار وجبة خفيفة صغيرة تحتوي على البروتين والكربوهيدرات للحفاظ على التوازن. يمكن ألا يكون المشي على معدة فارغة مثاليًا للتمارين المكثفة أو لفترات طويلة لأنه ربما يؤدي إلى التعب. المشي بعد الوجبات تتمثل مزايا ممارسة المشي بعد تناول الوجبات في الآتي: مساعدة على الهضم: يُحفّز المشي بعد الوجبات عملية الهضم عن طريق زيادة تدفق الدم إلى المعدة والأمعاء، مما يُقلّل الانتفاخ وعسر الهضم. تنظيم مستوى السكر في الدم: يُساعد النشاط البدني الخفيف بعد تناول الطعام على خفض ارتفاعات سكر الدم، وهو مُفيدٌ بشكلٍ خاص لمرضى السكري أو مُقاومة الأنسولين. صحة القلب: يمكن أن يُقلّل المشي بعد الوجبات من خطر الإصابة بأمراض القلب عن طريق تحسين مستويات الدهون في الدم وتقليل الإجهاد التأكسدي. تحسين عملية الأيض: يُشجّع المشي بعد الوجبات على حرق السعرات الحرارية ويُساهم في إدارة الوزن. نصائح مهمة ينصح الخبراء بضرورة الانتباه للنقاط التالية من أجل تحقيق أقصى استفادة من المشي بعد الوجبات: ينبغي تجنّب ممارسة التمارين الرياضية العنيفة مُباشرةً بعد تناول الطعام، فربما تُسبّب انزعاجًا أو تقلصات. يُفضّل المشي بوتيرة هادئة ومريحة للاستفادة من فوائد المشي دون إجهاد الجسم.
صدى البلد
منذ يوم واحد
- صدى البلد
في اليوم العالمى لـ البطيخ.. ماذا يحدث لجسمك عند تناوله؟
يحتفل العالم اليوم في الـ 3 من أغسطس باليوم العالمي للبطيخ الأحمر ،لذا نقدم لك فى هذا التقرير فوائد البطيخ الصحية وفقا لموقع ديلى ميرور. للبطيخ الأحمر العديد من الفوائد الصحية والغذائية، وهذه أهمها: 1- الحماية من الجفاف تبين أن تناول البطيخ الأحمر يساعد في الحفاظ على رطوبة الجسم، والحماية من الجفاف، وخفض درجة حرارة الجسم، وضغط الدم، إذ أن ما يقارب 92% من حبة البطيخ الأحمر هو عبارة عن ماء. كل هذا يجعل من البطيخ الأحمر رفيقًا مثاليًا في فصل الصيف، ويساعد على تخليص الجسم من السموم عبر العرق في أيام الصيف الحارة. 2- الوقاية من الربو تشير الدراسات إلى أن فرص الإصابة بالربو تنخفض لدى الأشخاص الذين يتناولون البطيخ الأحمر بانتظام. ويعود السبب في ذلك لمحتوى البطيخ العالي من فيتامين ج والذي يفيد في حالات الربو. كما أن من فوائد البطيخ الأحمر المساعدة على التخفيف من حدة نوبات الربو والأزمة بشكل ملحوظ. 3- الوقاية من مرض السكري مع أن البطيخ الأحمر حلو المذاق، إلا أن محتواه العالي من الماء والمعادن، مثل: المغنيسيوم، والبوتاسيوم يجعله وجبة خفيفة مثالية لمرضى السكري عند تناوله باعتدال، من فوائد البطيخ الأحمر لمرضى السكر أنه يساعد على تنظيم سكر الدم وتعزيز عمل الأنسولين في الجسم. كما أن الطبقة البيضاء في قشور البطيخ الأحمر مفيدة بشكل خاص لمرضى السكري. 4- خسارة الوزن الزائد من فوائد البطيخ الأحمر أن تناوله بانتظام يساعد على خسارة الوزن الزائد خاصة أن ملمس البطيخ وحجمه وطريقة ذوبانه في الفم يساعد على إرضاء شهيتك للحلوى أكثر من أي نوع فاكهة آخر. كما أن غنى البطيخ بالماء والألياف يساعد على كبح الشهية وجعلك تشعر بالشبع لفترة أطول ويقلل من رغبتك في تناول أي مصدر آخر للسكريات غير المفيدة. 5- حماية الأعصاب من فوائد البطيخ الأحمر أنه يحتوي على نسبة عالية من مادة البوتاسيوم التي تساعد على تحسين عمل النواقل العصبية وتقويتها في الجسم. وقد يتسبب نقص البوتاسيوم بخلل في الأعصاب، وتنميل، ونوع من الخدر في الأطراف، أو حتى الإصابة بتشنجات في الساقين ليلًا. 6- حماية اللثة تؤثر أمراض اللثة على الكثيرين حول العالم سنويًا، وتتراوح حدتها بين البسيط والحاد، وقد تتسبب مشاكل اللثة في خسارة الأسنان ومشاكل صحية في القلب أو حتى التهابات في الجسم. وقد تبين أن تناول كميات كافية من فيتامين ج يوميًا وبانتظام يساعد على تحسين حالة أمراض اللثة ومنع زيادة أعراضها ومضاعفاتها سوءًا، ولا يخفى على أحد أن البطيخ الأحمر مصدر ممتاز لفيتامين ج. 7-حماية العين يحتوي البطيخ الأحمر على نسب ممتازة من مادة الليكوبين (Lycopene) التي تساعد على حماية العين من الأمراض المختلفة التي قد تسببها عمليات الأكسدة الضارة في الجسم. ومن أهم فوائد البطيخ الأحمر أنه يساعد على الحماية من مرض التنكس البقعي الذي من الممكن أن يسبب العمى، كما قد يساعد البطيخ الأحمر على إبطاء تقدم هذا المرض ومنع زيادة أعراضه سوءًا. 8- فوائد البطيخ الأحمر الأخرى.. ولا تتوقف فوائد البطيخ الأحمر عند ما ذكر، بل تمتد لتشمل فوائد أخرى كذلك، ومنها: يذيب الحصى في المثانة علاج حرقة وألم العضلات. تحسين صحة القلب وجهاز الدوران. تحسين صحة الشعر والبشرة. علاج المشاكل الهضمية وتحسين الهضم. الوقاية من السرطان. تحسين صحة الكلى والجهاز البولي. علاج الضعف الجنسي وعلاج ضعف الانتصاب.
الديار
منذ يوم واحد
- الديار
اللحوم الحمراء ومتلازمة القولون العصبي: علاقة معقّدة تتطلّب اعتدالًا لا امتناعًا
اشترك مجانا بقناة الديار على يوتيوب تؤدي اللحوم الحمراء دورًا أساسيًا في الأنظمة الغذائية حول العالم، إذ تُستهلك بشكل واسع كمصدر غني بالبروتينات والحديد والفيتامينات الأساسية. إلا أن تزايد الإصابات بمتلازمة القولون العصبي دفع العديد من الباحثين إلى تسليط الضوء على العلاقة بين النمط الغذائي، وخصوصًا استهلاك اللحوم الحمراء، وتفاقم أعراض هذا الاضطراب الهضمي المزمن. القولون العصبي هو اضطراب وظيفي شائع يصيب الجهاز الهضمي، ويؤثر في عمل الأمعاء دون أن يكون مصحوبًا بتغيرات عضوية واضحة. تظهر أعراضه على شكل انتفاخ، وتقلصات، وإسهال أو إمساك مزمن، وغالبًا ما تزداد حدتها نتيجة عوامل نفسية أو غذائية. ويواجه المصابون به تحديًا في تحديد الأطعمة التي تثير نوبات الألم، نظرًا لاختلاف المحفّزات بين شخص وآخر. رغم القيمة الغذائية العالية للحوم الحمراء، إلا أن الإفراط في تناولها قد ينعكس سلبًا على صحة الجهاز الهضمي، خاصة لدى مرضى القولون العصبي. تحتوي هذه اللحوم على كميات كبيرة من الدهون المشبعة، والتي قد تُبطئ من عملية الهضم وتؤدي إلى شعور بالثقل والانتفاخ. كما أن بعض أنواع اللحوم المعالجة أو المطهية بطرق دهنية تُسهِم في تهيّج القولون وتحفيز التقلصات. بالمقارنة مع الأطعمة النباتية أو البروتينات الخفيفة كالدجاج أو السمك، تُعد اللحوم الحمراء من الأطعمة التي تتطلب وقتًا وجهدًا أكبر للهضم. هذا الهضم البطيء قد يؤدي إلى تراكم الغازات وزيادة الضغط على جدران الأمعاء، ما يثير الأعراض لدى من يعانون من القولون العصبي، لا سيّما إذا كانت الكمية كبيرة أو مصحوبة بمواد دسمة وصلصات ثقيلة. هذا وتشير أبحاث علمية متزايدة إلى أن اللحوم الحمراء قد لا تؤثر فقط في عملية الهضم المباشرة، بل تمتد آثارها لتشمل التوازن الحيوي داخل القناة الهضمية. فاللحوم الغنية بالدهون المشبعة والبروتينات الثقيلة قد تُسهم في تقليل تنوع البكتيريا النافعة التي تؤدي دورًا محوريًا في تعزيز صحة القولون وتنظيم تفاعلاته المناعية. هذا الاضطراب في التنوع البكتيري يُعرف بـ" اختلال الميكروبيوم"، ويُعتقد أنه عامل رئيسي في تحفيز الالتهاب المزمن، وزيادة تخمر الطعام بشكل غير طبيعي داخل الأمعاء، مما يؤدي إلى الغازات، والانتفاخ، والشعور بعدم الراحة، وهي من أبرز أعراض القولون العصبي. من جهة أخرى، لا يمكن التعميم والقول إن اللحوم الحمراء ضارة لجميع مرضى القولون العصبي. فاستجابة الجسم تختلف من شخص لآخر تبعًا لعوامل عديدة، منها نوع اللحم المستهلك، وطريقة تحضيره، وكمية تناوله، وكذلك بنية الميكروبيوم الفردية. لذلك، يوصى بالاعتدال بدل الامتناع التام، والحرص على اختيار لحوم خالية من الدهون الزائدة، مثل لحم العجل أو قطع اللحم الخالية من الجلد، وطهيها بطرق صحية كالسلق أو الطهي بالبخار أو الشواء الخفيف. كما يُعدّ إدماج مصادر الألياف القابلة للذوبا مثل الشوفان، وبذور الشيا، وبعض الفواكه - خطوة مهمة لدعم حركة الأمعاء ومنع التهيج، إلى جانب تناول البروبيوتيك الطبيعي (كالألبان المخمّرة واللبن الزبادي) لدعم تنوّع الفلورا المعوية وتعزيز دفاعات الجهاز الهضمي. خلاصة القول، إن العلاقة بين اللحوم الحمراء ومتلازمة القولون العصبي ليست خطية أو حتمية، لكنها جديرة بالاهتمام والتجربة الفردية الواعية. فالتغذية في هذه الحالة ليست وصفة موحّدة، بل خطة شخصية تبدأ بالإنصات للجسم وتدوين ردات فعله، وتُستكمل بالتعاون مع اختصاصي تغذية يمكنه توجيه المريض نحو خيارات غذائية آمنة وفعّالة للحد من الأعراض وتحسين جودة الحياة.
