تسخين اللحم بهذه الطريقة يعرض حياتك للخطر.. احترس

اللحوم من الأطعمة الشهيرة على سفرة عيد الأضحى، وبالرغم من فوائدها الغذائية المتعددة، إلا أن تسخينها أكثر من مرة قد يحمل مخاطر صحية غير متوقعة.
أضرار تسخين اللحم أكثر من مرة:التسمم الغذائيعندما يبرد الطعام المطبوخ تبدأ البكتيريا في التكاثر بسرعة في درجة حرارة الغرفة، وإذا لم يتم تسخين اللحم إلى درجة حرارة كافية لقتل هذه البكتيريا مرة أخرى فقد تبقى حية وتتسبب في الإصابة بالتسمم الغذائي والقيء والغثيان والإسهال وآلام المعدة، وفقا لموقع "تايمز أوف إنديا".تغيير في تركيب البروتينات والدهونإعادة تسخين اللحوم يمكن أن يغير من تركيب المواد البروتينية الموجودة فيها، وهذا يجعلها صعبة الهضم ويزيد العبء على الجهاز الهضمي.فقدان العناصر الغذائيةإعادة التسخين أكثر من مرة قد تؤدي إلى فقدان بعض العناصر الغذائية الموجودة في اللحوم، حيث أن بعض الفيتامينات والمعادن الموجودة بها قد تتعرض للتلف أو التحلل.تغير الطعمالتسخين المتكرر قد يؤدي إلى جفاف اللحم اللحم وتغيير الملمس والنكهة.

جرب ميزات الذكاء الاصطناعي لدينا

اكتشف ما يمكن أن يفعله Daily8 AI من أجلك:

التعلم مع الذكاء الاصطناعيالتحقق من الحقائقتحويل النص إلى كلامملخص الذكاء الاصطناعي

أخبار ذات صلة

فيتو

منذ 7 ساعات

• فيتو

فوائد شرب الماء بعد امتلاء الجسم باللحوم، خلال عيد الأضحى

فوائد شرب الماء بعد امتلاء الجسم باللحوم، يُعد عيد الأضحى المبارك مناسبة دينية عظيمة تحتفل بها الأمة الإسلامية، ويتخلل هذه المناسبة طقوس وعادات خاصة، من أبرزها ذبح الأضاحي وتناول اللحوم بكميات وفيرة خلال الأيام الأربعة للعيد. ومع تزايد استهلاك اللحوم الحمراء في هذه الفترة، تظهر العديد من التأثيرات الجسدية الناتجة عن الإفراط في تناولها، مثل: الشعور بالتخمة، وعسر الهضم، والإمساك، وارتفاع نسبة الدهون في الدم، وغيرها من الأعراض التي قد تؤثر سلبًا على الصحة العامة. أوضحت الدكتورة هدى مدحت أخصائية التغذية العلاجية، أنه مع التقاليد الغذائية الغنية باللحوم خلال عيد الأضحى، تبرز أهمية شرب الماء كعامل مساعد وضروري للحفاظ على صحة الجسم وتخفيف الأضرار المحتملة الناتجة عن الإفراط في تناول اللحوم. أولًا: كيف يؤثر تناول اللحوم بكثرة على الجسم؟ أكدت الدكتورة هدى، أن اللحوم الحمراء، مثل لحم الضأن والبقر، تحتوي على نسب عالية من البروتينات والدهون، وهي مواد غذائية يحتاجها الجسم بنسب معتدلة، لكن الإفراط في تناولها يسبب: بطء عملية الهضم: حيث تحتاج اللحوم إلى وقت أطول للهضم مقارنةً بالخضراوات أو الأطعمة النباتية. زيادة الأحماض في المعدة: مما يؤدي إلى الشعور بالحرقة أو الحموضة. ارتفاع الكوليسترول والدهون الثلاثية: وخاصةً إذا تم طهي اللحوم باستخدام كميات كبيرة من الدهون أو القلي. التحميل الزائد على الكلى: نتيجة تحلل البروتينات وإنتاج مركبات نيتروجينية يجب على الكلى التخلص منها. الإمساك: بسبب قلة تناول الألياف الغذائية مقارنةً بكمية البروتين الداخل إلى الجهاز الهضمي. وفي خضم هذه التحديات الصحية، تنصح الدكتورة هدى بشرب كميات كافية من الماء لدعم الجسم ومساعدته على التعامل مع هذا النمط الغذائي المؤقت. فوائد شرب الماء، فيتو ثانيًا: فوائد شرب الماء بعد تناول اللحوم وتستعرض الدكتورة هدى، فوائد شرب الماء بعد تناول كميات كبيرة من اللحوم. 1. تسهيل عملية الهضم شرب الماء بعد تناول وجبات غنية باللحوم يساعد في تليين الطعام داخل المعدة، ما يُسهل عملية تفكيكه وهضمه. كما أن الماء يُساهم في تنشيط إفراز العصارات الهضمية التي يحتاجها الجسم لمعالجة البروتينات والدهون. 2. منع الإمساك من أبرز المشكلات التي تظهر خلال عيد الأضحى نتيجة قلة تناول الألياف وكثرة استهلاك اللحوم هو الإمساك. يساعد الماء على ترطيب الجهاز الهضمي، وتسهيل حركة الأمعاء، وبالتالي تقليل فرص الإصابة بالإمساك. 3. تخفيف العبء عن الكلى أثناء عملية هضم البروتينات، تتكوّن مخلفات مثل اليوريا والكرياتينين، وهي مواد يجب أن تتخلص منها الكلى. يساعد شرب الماء بكثرة في تخفيف تركيز هذه المركبات في الدم، ويساهم في تسهيل عمل الكلى، وتقليل فرص الإصابة بحصوات الكلى أو الفشل الكلوي عند الأشخاص المعرضين لذلك. 4. تحسين الدورة الدموية الماء يُحسّن من سيولة الدم، مما يساعد في توزيع العناصر الغذائية والهضمية بشكل أفضل داخل الجسم، خاصةً بعد وجبة غنية بالبروتينات والدهون. 5. التحكم في الشهية رغم أن الكثير من الأشخاص يشعرون بالجوع سريعًا بعد وجبة دسمة، فإن شرب الماء بانتظام بعد الوجبة يمكن أن يُعطي شعورًا بالامتلاء، ويقلل من الرغبة في تناول المزيد من الطعام. وهذا مهم للحفاظ على التوازن الغذائي، خاصة في أيام العيد التي تكثر فيها الولائم. 6. تقليل الشعور بالتخمة والانتفاخ يساعد شرب الماء على التخلص من الغازات المتراكمة في المعدة والأمعاء، وبالتالي تقليل الانتفاخ والشعور بالامتلاء المزعج بعد تناول اللحوم. 7. المساهمة في طرد السموم عندما يستهلك الإنسان كميات كبيرة من البروتين والدهون، ينتج الجسم فضلات ومركبات زائدة عن الحاجة، قد تُجهد الكبد والكلى. هنا يأتي دور الماء في طرد هذه السموم بشكل طبيعي عن طريق البول والعرق. ثالثًا: متى وكيف يُفضّل شرب الماء بعد تناول اللحوم؟ يُفضّل شرب كوب إلى كوبين من الماء بعد ساعة من تناول الطعام، وذلك لتفادي تعطيل عملية الهضم التي قد تحدث عند شرب الماء مباشرة أثناء الوجبة. يمكن شرب الماء مع شرائح من الليمون أو الخيار لتحفيز الهضم وتعزيز الطعم. يجب توزيع شرب الماء على مدار اليوم بمعدل 8 إلى 10 أكواب يوميًا، وليس شرب كميات كبيرة مرة واحدة فقط. شرب الماء بعد تناول اللحوم، فيتو رابعًا: نصائح صحية بجانب شرب الماء في عيد الأضحى تناول الخضراوات الورقية بجانب اللحوم، لتعويض نقص الألياف. تجنب قلي اللحوم واستبدال ذلك بالشواء أو السلق. تقليل تناول اللحوم الدهنية، وخاصةً الكبد والمخ. إدخال الزبادي أو اللبن الرايب إلى الوجبات، حيث يساعد على التوازن البكتيري في الجهاز الهضمي. ممارسة المشي الخفيف بعد تناول الطعام لتحفيز الهضم وتنشيط الدورة الدموية. ونقدم لكم من خلال موقع (فيتو)، تغطية ورصدًا مستمرًّا على مدار الـ 24 ساعة لـ أسعار الذهب، أسعار اللحوم ، أسعار الدولار ، أسعار اليورو ، أسعار العملات ، أخبار الرياضة ، أخبار مصر، أخبار اقتصاد ، أخبار المحافظات ، أخبار السياسة، أخبار الحوداث ، ويقوم فريقنا بمتابعة حصرية لجميع الدوريات العالمية مثل الدوري الإنجليزي ، الدوري الإيطالي ، الدوري المصري، دوري أبطال أوروبا ، دوري أبطال أفريقيا ، دوري أبطال آسيا ، والأحداث الهامة و السياسة الخارجية والداخلية بالإضافة للنقل الحصري لـ أخبار الفن والعديد من الأنشطة الثقافية والأدبية.

مصرس

منذ 7 ساعات

• مصرس

تسخين اللحم بهذه الطريقة يعرض حياتك للخطر.. احترس

اللحوم من الأطعمة الشهيرة على سفرة عيد الأضحى، وبالرغم من فوائدها الغذائية المتعددة، إلا أن تسخينها أكثر من مرة قد يحمل مخاطر صحية غير متوقعة. أضرار تسخين اللحم أكثر من مرة:التسمم الغذائيعندما يبرد الطعام المطبوخ تبدأ البكتيريا في التكاثر بسرعة في درجة حرارة الغرفة، وإذا لم يتم تسخين اللحم إلى درجة حرارة كافية لقتل هذه البكتيريا مرة أخرى فقد تبقى حية وتتسبب في الإصابة بالتسمم الغذائي والقيء والغثيان والإسهال وآلام المعدة، وفقا لموقع "تايمز أوف إنديا".تغيير في تركيب البروتينات والدهونإعادة تسخين اللحوم يمكن أن يغير من تركيب المواد البروتينية الموجودة فيها، وهذا يجعلها صعبة الهضم ويزيد العبء على الجهاز الهضمي.فقدان العناصر الغذائيةإعادة التسخين أكثر من مرة قد تؤدي إلى فقدان بعض العناصر الغذائية الموجودة في اللحوم، حيث أن بعض الفيتامينات والمعادن الموجودة بها قد تتعرض للتلف أو التحلل.تغير الطعمالتسخين المتكرر قد يؤدي إلى جفاف اللحم اللحم وتغيير الملمس والنكهة.

الدستور

منذ 8 ساعات

• الدستور

بعد لحمة العيد.. نصائح لراحة معدتك وتحسين الهضم

بعد أيام العيد التي تكثر فيها الموائد العامرة بالأطعمة الدسمة والحلويات، يعاني كثيرون من مشكلات صحية مثل عسر الهضم، الانتفاخ، وزيادة الوزن. لذلك، من المهم العودة سريعًا إلى نظام غذائي متوازن للحفاظ على الصحة. الخطوة الأولى تتمثل في إعطاء المعدة فرصة للراحة. يُنصح بعدم تناول أطعمة ثقيلة في اليوم التالي مباشرة، مع التركيز على الخضراوات والفواكه، وشرب كميات كافية من الماء لتسهيل الهضم وكما يُفضل تناول وجبات صغيرة موزعة على مدار اليوم بدلًا من ثلاث وجبات رئيسية كبيرة. تقليل السكريات والدهون العودة إلى ممارسة النشاط البدني تُعد ضرورية ولا يشترط الانخراط مباشرة في تمارين عنيفة، بل يكفي البدء بالمشي يوميًا لمدة 30 دقيقة، مما يعزز الدورة الدموية ويساعد على تحسين عملية الأيض. أيضًا، يُنصح بتقليل السكريات والدهون في الأيام التالية، وتعويض الجسم بأطعمة غنية بالألياف مثل الشوفان، البقوليات، والخضروات الورقية كما يُفضل تجنب المشروبات الغازية والمنبهات قدر الإمكان، والاستعاضة عنها بمشروبات طبيعية مثل النعناع أو الينسون. الصيام المتقطع يمكن أن يكون خيارًا جيدًا لبعض الأشخاص، حيث يساعد على تنظيم مستوى السكر في الدم وتحسين الهضم، شرط استشارة طبيب مختص قبل اتباعه. وفي النهاية، الاعتدال هو مفتاح الاستمرارية، والتوازن في النظام الغذائي بعد العيد هو ما يساعد على استعادة العافية والرشاقة. أقرا ايضًا إرشادات صحية بعد العيد تجنب الإفراط في تناول حلويات العيد لاحتوائها على كميات كبيرة من الدهون والسكريات والسعرات الحرارية، وذلك لتجنب اضطرابات الجهاز الهضمي وزيادة الوزن. استبدل الشوكولاتة العادية بالشكولاتة الداكنة لاحتوائها على مضادات الأكسدة التي تحمي خلايا الجسم. تجنب الإكثار من الكعك والبسكويت الجاهز لاحتوائه على نسبة عالية من الدهون المتحولة والمشبعة. تجنب الإفراط في تناول الوجبات الخفيفة التي تحتوي على نسبة عالية من الأملاح. تجنب الإفراط في تناول اللحوم الحمراء والأطعمة الغنية بالكوليسترول مثل الكبد والأمعاء وغيرها لاحتواءها على نسبة عالية من الدهون. قلل من تناول الزبدة أو السمن واستبدلها بالزيوت غير المشبعة مثل زيت الزيتون أو زيت الذرة ودوار الشمس حيث أمكن. استخدم طرق الطهي الصحية مثل الشوي أو السلق أو الطهي على البخار بدلًا من القلي. تناول السلطات والخضروات الورقية لاحتوائها على الفيتامينات والمعادن التي يحتاجها الجسم، كما أنها غنية بالألياف التي تساعد في عملية الهضم.