10 أطعمة تحفز إنتاج الكولاجين.. تعرف عليها
وعلى الرغم من أن العديد من الأطعمة الحيوانية تحتوي على الكولاجين بشكل مباشر، فإن بعض الأطعمة النباتية تساهم في توفير العناصر الضرورية التي تحفّز الجسم على إنتاجه.
وفيما يلي أبرز 10 أطعمة تحفز إنتاج الكولاجين في الجسم:
1- مرق العظام
يُعد مرق العظام من أبرز المصادر الطبيعية للكولاجين، حيث يُحضَّر عبر غلي عظام الحيوانات مثل البقر أو الدجاج أو الديك الرومي لساعات طويلة.
تختلف كمية الكولاجين في المرق تبعاً لنوع العظام وطريقة التحضير، وقد أظهرت إحدى الدراسات أن النسبة تتراوح بين 17.9 في المئة إلى 20.4 في المئة.
2- المأكولات البحرية
جلد وعظام أسماك البحر تحتوي على كولاجين طبيعي، ويُعد تناول الأسماك بجلدها، مثل السلمون، أو الأسماك ذات العظام الطرية مثل السردين والأنشوجة، طريقة فعالة للحصول على الكولاجين.
كذلك، تحتوي القشريات مثل الجمبري والمحار على الزنك، وهو عنصر ضروري لإنتاج الكولاجين.
3- الدواجن
يحتوي جلد الدجاج وأجزاءه التي تحتوي على العظام، مثل الأجنحة والأرجل، على كولاجين أكثر من صدور الدجاج التي تتكون أساسا من العضلات.
كما يُعد مرق الدجاج من المصادر الجيدة للكولاجين والبروتينات.
4- منتجات الألبان
الألبان توافر جميع الأحماض الأمينية الأساسية، مما يجعلها مصدرا جيدا لدعم إنتاج الكولاجين في الجسم.
5- البقوليات
رغم خلوها من الكولاجين، إلا أن البقوليات مثل العدس والفاصولياء والبازلاء تحتوي على البروتين والمعادن الضرورية مثل الزنك والحديد، والتي تساعد في تصنيع الكولاجين.
6- الصويا
تُعد الصويا مصدرا ممتازا للبروتين الكامل، كما تحتوي على مركبات الإيسوفلافون التي قد تساهم في تعزيز إنتاج الكولاجين.
7- الخضروات الورقية
الخضروات الورقية مثل السبانخ والكرنب والخردل والجرجير والسلق، تحتوي على فيتامين C وأحماض أمينية مهمة لتكوين الكولاجين، وهي جزء أساسي من النظام الغذائي الصحي.
8- الحمضيات
الفواكه الحمضية مثل البرتقال والليمون والغريب فروت غنية بفيتامين C الضروري لإنتاج الكولاجين.
نقص هذا الفيتامين قد يؤدي إلى مشاكل في شفاء الجروح أو أمراض مثل الأسقربوط.
9- التوت
التوت الأسود، والتوت الأحمر، والفراولة من الفواكه الغنية بفيتامين C ومضادات الأكسدة، مما يعزز من قدرة الجسم على تجديد خلاياه وإصلاح الضرر الناتج عن التقدم في العمر أو التعرض لأشعة الشمس.
10- الكيوي
فاكهة الكيوي غنية بفيتامين C، حيث يحتوي الكيوي المتوسط على أكثر من 75 في المئة من الحاجة اليومية لهذا الفيتامين.
فوائد الكولاجين في النظام الغذائي
رغم أن الكولاجين المستهلك من الطعام يتحلل جزئيا أثناء الهضم، فإن الجسم يمكنه استخدام أحماضه الأمينية لصنع كولاجين جديد.
وتظهر بعض الدراسات أن الكولاجين قد يساعد في تحسين صحة العظام والمفاصل، وزيادة ترطيب البشرة ومرونتها.
هل يجب تناول مكملات الكولاجين؟
بشكل عام، يُفضل الحصول على الكولاجين والعناصر الغذائية عبر الطعام، لكن في بعض الحالات يمكن التفكير في المكملات بعد استشارة الطبيب.
وتتوفر مكملات الكولاجين بأشكال متعددة، لكنها تختلف عن المصادر الطبيعية في التركيب والتركيز.
يجدر بالذكر أن بعض الدراسات التي تدعم فعالية هذه المكملات تمولها شركات منتجة لها، ما قد يؤثر على مصداقية النتائج.
جرب ميزات الذكاء الاصطناعي لدينا
اكتشف ما يمكن أن يفعله Daily8 AI من أجلك:
التعليقات
لا يوجد تعليقات بعد...
أخبار ذات صلة
الرأي
منذ 14 ساعات
- الرأي
دراسة تحذر من ضوء الشاشات الأزرق على البشرة
على الرغم من أن الأجهزة الإلكترونية سهّلت عملنا إلى حد كبير، إلى أنها تؤثر أيضاً على بشرتنا. فقد أفاد استشاري الأمراض الجلدية الدكتور سيدهانت ماهاجان، بأن الضوء المنبعث من الشاشات، والمعروف بالضوء الأزرق، يمكن أن يضر بالبشرة تماماً مثل أشعة الشمس القوية. وقال ماهاجان إن هذا الضوء الأزرق يمكن أن يتغلغل في الجلد بشكل أعمق من الأشعة فوق البنفسجية من الشمس. وأوضح أنه يمكن أن يضر بالطبقات الداخلية للبشرة عن طريق تكسير الكولاجين والإيلاستين، وهما البروتينان اللذان يحافظان على شباب البشرة وصحتها. نتيجة لذلك، تبدأ البشرة في إظهار علامات الشيخوخة المبكرة، مثل الخطوط الدقيقة والبَهَتان والبقع الداكنة. كذلك أشار إلى أن المشكلة لا تكمن في وجود الضوء الأزرق، بل في مقدار الوقت الذي نقضيه مع هذه الأجهزة والمسافة القريبة التي نستخدمها فيها، لافتا إلى أن البقاء بين 6 و10 ساعات يومياً أمام الشاشات يُظهر آثاراً ضارة على البشرة. بعض الحلول إلى ذلك، اقترح ماهاجان اتخاذ احتياطات بسيطة لحماية البشرة، ناصحاً باستخدام الهواتف وأجهزة الكومبيوتر المحمولة في الوضع الليلي للحد من الضوء الأزرق، واستخدام منتجات العناية بالبشرة الجيدة التي تحتوي مكونات مثل أكسيد الحديد، وفيتامين«ج»، أو النياسيناميد. والأهم من ذلك، استخدام واقي الشمس حتى في أثناء البقاء في المنزل. كما يوصي بأخذ فترات راحة منتظمة من الشاشة، والنظر بعيداً من حين لآخر، للسماح لأعينهم وبشرتهم بالاسترخاء.
الرأي
منذ 2 أيام
- الرأي
10 أطعمة تحفز إنتاج الكولاجين.. تعرف عليها
الكولاجين هو أحد البروتينات الهيكلية الأساسية في أنسجة الجسم الضامة، ويؤدي دورا مهما في الحفاظ على صحة العظام والمفاصل، إضافة إلى تأخير علامات التقدم في العمر على البشرة. وعلى الرغم من أن العديد من الأطعمة الحيوانية تحتوي على الكولاجين بشكل مباشر، فإن بعض الأطعمة النباتية تساهم في توفير العناصر الضرورية التي تحفّز الجسم على إنتاجه. وفيما يلي أبرز 10 أطعمة تحفز إنتاج الكولاجين في الجسم: 1- مرق العظام يُعد مرق العظام من أبرز المصادر الطبيعية للكولاجين، حيث يُحضَّر عبر غلي عظام الحيوانات مثل البقر أو الدجاج أو الديك الرومي لساعات طويلة. تختلف كمية الكولاجين في المرق تبعاً لنوع العظام وطريقة التحضير، وقد أظهرت إحدى الدراسات أن النسبة تتراوح بين 17.9 في المئة إلى 20.4 في المئة. 2- المأكولات البحرية جلد وعظام أسماك البحر تحتوي على كولاجين طبيعي، ويُعد تناول الأسماك بجلدها، مثل السلمون، أو الأسماك ذات العظام الطرية مثل السردين والأنشوجة، طريقة فعالة للحصول على الكولاجين. كذلك، تحتوي القشريات مثل الجمبري والمحار على الزنك، وهو عنصر ضروري لإنتاج الكولاجين. 3- الدواجن يحتوي جلد الدجاج وأجزاءه التي تحتوي على العظام، مثل الأجنحة والأرجل، على كولاجين أكثر من صدور الدجاج التي تتكون أساسا من العضلات. كما يُعد مرق الدجاج من المصادر الجيدة للكولاجين والبروتينات. 4- منتجات الألبان الألبان توافر جميع الأحماض الأمينية الأساسية، مما يجعلها مصدرا جيدا لدعم إنتاج الكولاجين في الجسم. 5- البقوليات رغم خلوها من الكولاجين، إلا أن البقوليات مثل العدس والفاصولياء والبازلاء تحتوي على البروتين والمعادن الضرورية مثل الزنك والحديد، والتي تساعد في تصنيع الكولاجين. 6- الصويا تُعد الصويا مصدرا ممتازا للبروتين الكامل، كما تحتوي على مركبات الإيسوفلافون التي قد تساهم في تعزيز إنتاج الكولاجين. 7- الخضروات الورقية الخضروات الورقية مثل السبانخ والكرنب والخردل والجرجير والسلق، تحتوي على فيتامين C وأحماض أمينية مهمة لتكوين الكولاجين، وهي جزء أساسي من النظام الغذائي الصحي. 8- الحمضيات الفواكه الحمضية مثل البرتقال والليمون والغريب فروت غنية بفيتامين C الضروري لإنتاج الكولاجين. نقص هذا الفيتامين قد يؤدي إلى مشاكل في شفاء الجروح أو أمراض مثل الأسقربوط. 9- التوت التوت الأسود، والتوت الأحمر، والفراولة من الفواكه الغنية بفيتامين C ومضادات الأكسدة، مما يعزز من قدرة الجسم على تجديد خلاياه وإصلاح الضرر الناتج عن التقدم في العمر أو التعرض لأشعة الشمس. 10- الكيوي فاكهة الكيوي غنية بفيتامين C، حيث يحتوي الكيوي المتوسط على أكثر من 75 في المئة من الحاجة اليومية لهذا الفيتامين. فوائد الكولاجين في النظام الغذائي رغم أن الكولاجين المستهلك من الطعام يتحلل جزئيا أثناء الهضم، فإن الجسم يمكنه استخدام أحماضه الأمينية لصنع كولاجين جديد. وتظهر بعض الدراسات أن الكولاجين قد يساعد في تحسين صحة العظام والمفاصل، وزيادة ترطيب البشرة ومرونتها. هل يجب تناول مكملات الكولاجين؟ بشكل عام، يُفضل الحصول على الكولاجين والعناصر الغذائية عبر الطعام، لكن في بعض الحالات يمكن التفكير في المكملات بعد استشارة الطبيب. وتتوفر مكملات الكولاجين بأشكال متعددة، لكنها تختلف عن المصادر الطبيعية في التركيب والتركيز. يجدر بالذكر أن بعض الدراسات التي تدعم فعالية هذه المكملات تمولها شركات منتجة لها، ما قد يؤثر على مصداقية النتائج.
الرأي
١٥-٠٧-٢٠٢٥
- الرأي
منها السلمون والأفوكادو.. 5 أطعمة تعزز صحة الجلد وترطيبه
العناية بالبشرة لا تتوقّف فقط على استعمال المستحضرات التجميليّة التي يتمّ تطبيقها عليها، ولكن ترتبط أيضاً بالأطعمة التي يتم تناولها. تُعتبر البشرة العضو الأكبر في الجسم، ويُساهم النظام الغذائي المتوازن في حمايتها من المُلوّثات، وتنظيم إفرازاتها، وتقوية حاجزها الواقي، كما يؤمّن لها ما تحتاجه من ترطيب عن طريق تناول الدهون الصحيّة والمشروبات المُرطّبة، وهو يُساعدها على تجديد نفسها وإنتاج خلايا جديدة بفضل تأمين الفيتامينات والمعادن، التي تعمل على إصلاح الضرر الناجم عن العوامل البيئيّة، والأشعة فوق البنفسجيّة، والجذور الحرة. وفيما يلي 5 أطعمة تتميز بتعزيز رطوبة البشرة والحفاظ عليها: 1- الأفوكادو تتميّز ثمرة الأفوكادو بغناها بالدهون الصحيّة بالإضافة إلى فيتاميني C وE، وهي مكونات ضرورية لإنتاج الكولاجين الذي يُعرف بكونه البروتين الأكثر وفرة في الجسم والذي يُساهم في الحفاظ على مرونة البشرة ونعومتها. يُعتبر استهلاك الأفوكادو في السلطات والعصائر وسيلة فعّالة لترطيب البشرة من الداخل والحفاظ على شبابها بفضل غناه بالزيوت الطبيعيّة، التي تحميها من الجفاف وتُحافظ على صحتها. 2- البطاطا الحلوة تتميّز البطاطا الحلوة بغناها بفيتامين A الذي يؤمّن حماية البشرة من أضرار أشعة الشمس. أما قشر البطاطا الحلوة فمعروف بغناه بمُضادات الأكسدة مثل البيتا كاروتين والفيتامين C وe التي تحمي الجلد من التلف. ويُساهم استهلاك هذا النوع من الخضار في الحفاظ على بشرة صحيّة وتأخير ظهور الخطوط الدقيقة والتجاعيد، كما يُساعد على تفتيح البشرة وتوحيد لونها وتقليل ظهور البقع الداكنة عليها. 3- سمك السلمون البري والمقصود هنا السلمون الذي يتكاثر في الطبيعة ويختلف عن ذلك الذي تتمّ تربيته في المزارع، ويكون هذا النوع الأول غنياً بأحماض أوميغا 3 الدهنيّة التي تُساهم في ترطيب البشرة وتعزيز نضارتها. أما قشور السلمون فهي غنيّة بمُضادات الأكسدة التي تُحارب الجذور الحرة وتؤخّر شيخوخة البشرة. ويتميّز السلمون بتركيز أعلى بأحماض أوميغا 3 الدهنيّة مُقارنةً باللحوم، وتعمل هذه الدهون على الحدّ من الالتهابات كما تحمي الكولاجين من التلف والبشرة من أضرار أشعة الشمس، وتُخفّف من أعراض التهاب الجلد وتُساعد في علاج الجروح. 4- الجوز يحتوي هذا النوع من المُكسرات على أحماض أوميغا 3 الدهنيّة أيضاً، كما أنها غنيّة بالزنك مما يؤمّن حماية البشرة ويُعالج جروحها. والجوز غني بفيتامين E، الذي يُرطّب الجلد ويعزّز إنتاج الكولاجين مما يُساهم في الحفاظ على شباب البشرة. 5- الشوكولاتة الداكنة تُعتبر هذه الشوكولاتة أحد أفضل أنواع الحلويات بالنسبة للبشرة، نظراً لاحتوائها على الكاكاو الخام وعلى نسبة ضئيلة من السكر. وهي غنيّة بمُضادات الأكسدة التي تُعزّز متانة الجلد وتؤمّن له ما يحتاجه من ترطيب.
