تعرف على أهم الأطعمة للحفاظ على صحة الدماغ

آ قالت الدكتورة عزيزة صلاح الدين الباحث بـ معهد تكنولوجيا الأغذية أن أحدى الدراسات التى نشرت فى مجلة لانست لعلم الأعصاب عام 2024 أشارت إلى أن عبء أمراض الجهاز العصبى أكبر بكثير مما كان مفهوماً فى السابق، حيث تؤثر هذه المجموعة المتنوعة من الأمراض على 43% من سكان العالم (3.4 مليار فرد) فى عام 2021.
آ
آ
و كانت العوامل المساهمة الأكبر في فقدان الصحة العصبية على مستوى العالم هي السكتة الدماغية، واعتلال الدماغ الوليدي (إصابة الدماغ)، والصداع النصفي، ومرض الزهايمر وأنواع الخرف الأخرى، والاعتلال العصبى السكري (تلف الأعصاب). أضاف أنه لا توجد وصفة سحرية لمنع التدهور المعرفى، لا يوجد غذاء واحد قوي للدماغ يضمن دماغًا قويًا مع التقدم في السن، و لكن يؤكد خبراء التغذية أن الاستراتيجية الأهم هي اتباع نمط غذائى صحى يشمل الكثير من الفواكه والخضراوات والبقوليات والحبوب الكاملة.
آ
آ
و الحصول على البروتين من مصادر نباتية وتناول الأسماك التى تحتوى على أوميجا 3 وهى عائلة من الأحماض الدهنية التي تتميز بتركيب كيميائي مميز، وتوجد بشكل طبيعي في بعض الأطعمة ذات الأصل الحيواني والنباتي، وكذلك اختيار الدهون الصحية، مثل زيت الزيتون أو الكانولا، بدلًا من الدهون المشبعة.
آ
آ
و تشير الأبحاث إلى أن أفضل أطعمة الدماغ هى نفسها التى تحمى القلب والأوعية الدموية، بما في ذلك ما يلي: الأسماك الدهنية : تُعد الأسماك الدهنية مصادر غنية بأحماض أوميجا 3 الدهنية، وهي دهون صحية غير مشبعة، وقد رُبطت بانخفاض مستويات بيتا أميلويد في الدم، وهو البروتين الذي يُشكل كتلًا ضارة في أدمغة الأشخاص المصابين بمرض الزهايمر.
آ
آ
ولذلك يجب الحرص على تناول الاسماك مرتين أسبوعيًا على الأقل، ولكن يفضل الأنواع منخفضة الزئبق، مثل سمك السلمون وسمك القد والتونة الخفيفة المعلبة وسمك البولاك، وإذا لم يكن الشخص من مُحبي الأسماك فيمكن تناول مُكملات أوميجا 3، أو مصادر أوميجا 3 الطبيعية الاخرى مثل بذور الكتان والأفوكادو والجوز. الخضراوات الورقية الخضراء مثل السبانخ والكرنب الأخضر والبروكلي غنية بالعناصر الغذائية المفيدة للدماغ، مثل فيتامين ك واللوتين وحمض الفوليك وبيتا كاروتين. تشير الأبحاث إلى أن هذه الأطعمة النباتية قد تساعد في إبطاء التدهور المعرفي. التوتيات: تُظهر الأبحاث أن الفلافونويدات، وهي الصبغات النباتية الطبيعية التي تُعطي التوت ألوانه الزاهية، تُساعد أيضًا على تحسين الذاكرة ، ووجدت دراسة أجراها باحثون في مستشفى بريجهام بجامعة هارفارد أن النساء اللواتي تناولن حصتين أو أكثر من الفراولة والتوت الأزرق أسبوعيًا قد أخرّ تدهور الذاكرة لديهم لمدة تصل إلى عامين ونصف. الشاي والقهوة: قد يُقدّم الكافيين الموجود فى كوب القهوة أو الشاي الصباحي أكثر من مجرد دفعة تركيز قصيرة المدى، ففي دراسة نُشرت في مجلة التغذية، حقق المشاركون الذين تناولوا كمية أكبر من الكافيين نتائج أفضل في اختبارات الوظائف العقلية، وقد يُساعد الكافيين أيضًا على ترسيخ الذكريات الجديدة، وفقًا لأبحاث أخرى حيث طلب الباحثون في جامعة جونز هوبكنز من المشاركين دراسة سلسلة من الصور ثم تناول إما دواءً وهميًا أو قرصًا من الكافيين بتركيز 200 ملليجرام،
آ
آ
و تمكّن عدد أكبر من أعضاء مجموعة الكافيين من تحديد الصور بشكل صحيح في اليوم التالي. الجوز: تُعدّ المكسرات مصادر ممتازة للبروتين والدهون الصحية، وقد يُحسّن نوع واحد منها الذاكرة، حيث ربطت دراسة أجرتها جامعة كاليفورنيا ، بين زيادة استهلاك الجوز وتحسّن نتائج الاختبارات الإدراكية. يحتوي الجوز على نسبة عالية من حمض ألفا لينولينيك (ALA)،
آ
آ
وهو نوع من أحماض أوميجا 3 الدهنية. و رُبطت الأنظمة الغذائية الغنية بحمض ألفا لينولينيك وأحماض أوميجا 3 الدهنية الأخرى بانخفاض ضغط الدم وتنظيف الشرايين. وهذا مفيد للقلب والدماغ. آليات عمل أوميجا- 3 فى الجهاز العصبى إصلاح الأعصاب: أظهرت
آ
تجارب على الفئران أن أوميجا-3 يعزز تجدد الخلايا العصبية التالفة، خاصة بعد إصابات الأعصاب الطرفية. عبور الحاجز الدموي الدماغي: اكتشف العلماء بروتينًا ناقلًا يسمح لأوميغا-3 بدخول الدماغ، مما يفتح آفاقًا لعلاجات جديدة للأمراض العصبية. - تقليل الإجهاد التأكسدي: تحميأوميجا-3 الخلايا العصبية من التلف الناتج عن الجذور الحرة، مما يبطئ تقدم الأمراض التنكسية. مع ذلك، يكمن جوهر برنامج صحة الدماغ واللياقة الإدراكية في تغيير نمط الحياة وقد حدد باحثون في كلية الطب بجامعة هارفارد ستة ركائز أساسية لأي برنامج فعال لصحة الدماغ واللياقة الإدراكية وهي:
آ
1- اتباع نظام غذائي نباتي
آ
2- ممارسة الرياضة بانتظام
آ
3- الحصول على قسط كافٍ من النوم
آ
4- إدارة التوتر
آ
5- تعزيز التواصل الاجتماعي
آ
6- مواصلة تحدي عقلك.
آ
و تُشكل هذه العوامل جزءًا متساويًا من خطة متكاملة، ولا تعمل كل منها على حدة فمجرد تناول المزيد من الألياف أو إضافة المشي الصباحي إلى روتينك اليومي لا يكفي لمنع التدهور العقلي بل إن ممارسة الرياضة،
آ
والنظام الغذائي، والنوم، وإدارة التوتر، والتفاعل الاجتماعي، والتحفيز الذهني تعمل معًا لتحقيق النتائج المرجوة.

جرب ميزات الذكاء الاصطناعي لدينا

اكتشف ما يمكن أن يفعله Daily8 AI من أجلك:

التعلم مع الذكاء الاصطناعيالتحقق من الحقائقتحويل النص إلى كلامملخص الذكاء الاصطناعي

أخبار ذات صلة

منذ يوم واحد

7 أطعمة ينصح بتناولها لتخفيض الكوليسترول الضار

نصح موقع هيلث سايت بتناول 7 أطعمة يومياً لتخفيض الكوليسترول الضار بشكل طبيعي، قال إن معظمها موجود في المطبخ. وذكر الموقع خلال تقديمه نصائح للتحكم في ارتفاع الكوليسترول أن خيارات نمط الحياة غير الصحية تُعد أحد العوامل الحاسمة العديدة فيما يتعلق بالصحة والأمراض التي تُسببها. ولفت إلى أن النقص الحاد في الوعي والإهمال في روتيننا اليومي، وخاصةً النظام الغذائي الذي نتبعه، أدى إلى انتشار الأمراض الصامتة التي أصبحت أمراً طبيعياً على الرغم من عواقبها الوخيمة. اقرأ المزيد... نساء الجنوب يصرخن من قلب المعاناة نريد كرامة وخدمات تحت راية وطننا الجنوب 19 مايو، 2025 ( 11:02 صباحًا ) أسعار العملات العربية والأجنبية تعود إلى الارتفاع 19 مايو، 2025 ( 10:40 صباحًا ) //تساهم المكسرات والأسماك الدهنية والخضراوات والفواكه في رفع مستويات الكوليسترول الجيد (أرشيفية – جامعة ناغويا) وأوضح أن الكوليسترول يُعدّ بلا شك من أكثر العناصر إهمالاً، رغم تأثيره على صحة القلب وتسببه في مشاكل صحية خطيرة أخرى، لكن الحفاظ على مستوى الكوليسترول ليس مكلفاً، فمع بعض الأطعمة الشائعة، يمكننا التحكم بفاعلية في الكوليسترول السيئ. وذكر أن الكوليسترول مادة شمعية شبيهة بالدهون، توجد عادةً في جميع خلايا الجسم وهو ضروري لبناء خلايا صحية، وإنتاج الهرمونات، وهضم الطعام، وينتجه جسم الإنسان بشكل طبيعي. وينتقل الكوليسترول عبر الجسم عن طريق دخوله إلى مجرى الدم عبر جزيئات البروتين الدهني، وهي مزيج من الدهون والبروتين. وهناك نوعان رئيسيان من الكوليسترول: الكوليسترول الجيد، المعروف أيضاً باسم HDL الذي يستخدمه الجسم لتحسين وظائفه، والكوليسترول السيئ، المعروف أيضاً باسم LDL مستويات البروتين الدهني المنخفض الكثافة. ويمكن أن يؤدي ارتفاع LDL إلى تراكم اللويحات في الشرايين، مما قد يسبب أمراض القلب. ومن ناحية أخرى، يُطلق على البروتين الدهني العالي الكثافة HDL اسم الكوليسترول الجيد، حيث يُعرف بأنه يساعد في إزالة الكوليسترول من الجسم عن طريق إعادته إلى الكبد. وقال الموقع: �إذا كنت قلقاً بشأن مستويات الكوليسترول لديك، فتأكد من وجود هذه الأطعمة السبعة في نظامك الغذائي�. دقيق الشوفان والحبوب الكاملة الأخرى يُعد دقيق الشوفان من أكثر المكونات شيوعاً. وتساعد نخالة الشوفان، والحبوب الكاملة الأخرى، مثل الأرز البني، الغنية بالألياف القابلة للذوبان، على خفض كوليسترول البروتين الدهني منخفض الكثافة (الكوليسترول الضار) عن طريق الارتباط به ومنع امتصاصه في مجرى الدم. الأسماك الدهنية من المعروف أن الأسماك مثل السلمون والماكريل والسردين غنية بأحماض أوميغا 3 الدهنية، التي تساعد على خفض الدهون الثلاثية (نوع من الدهون في الدم)، وقد تساعد أيضاً في رفع كوليسترول البروتين الدهني العالي الكثافة (الكوليسترول الجيد). المكسرات يومياً لا يُعد خفض الكوليسترول أمراً مملاً عند تناول المكسرات، حيث تعدّ علاجاً له، ومن المعروف أن اللوز والجوز والمكسرات الأخرى تحتوي على دهون صحية وألياف، مما يساعد في تحسين صحة الدم ومستويات الكوليسترول عن طريق تقليل خطر الإصابة بأمراض القلب والأوعية الدموية. البقوليات تعدّ الفاصوليا والعدس والحمص من أفضل مصادر الألياف القابلة للذوبان في كل مطبخ هندي، مما يُعزز خفض كوليسترول البروتين الدهني المنخفض الكثافة LDL. الفواكه والخضراوات ليست الفاصوليا والبقوليات فقط، بل تُعدّ الأطعمة النباتية الأخرى، مثل الفواكه والخضراوات؛ التوت والتفاح والبرتقال، مصادر جيدة للألياف ومضادات الأكسدة، التي تلعب دوراً محورياً في خفض الكوليسترول وتحسين صحة القلب بشكل عام. الأفوكادو يُعرف الأفوكادو بأنه مصدر جيد للدهون الأحادية غير المشبعة، مما يُعزز خفض كوليسترول البروتين الدهني المنخفض الكثافة LDL وزيادة كوليسترول البروتين الدهني العالي الكثافة HDL. الشوكولاتة الداكنة وأخيراً، لا تُساعد الشوكولاتة الداكنة فقط في علاج الاكتئاب، لكنها تحتوي على مضادات الأكسدة والفلافونويدات، التي قد تساعد في تحسين مستويات الكوليسترول في الدم وتقليل خطر الإصابة بأمراض القلب. وبالتأكيد، يمكن لهذه الأطعمة أن تساعدك في إدارة مستويات الكوليسترول، ولكن بالإضافة إلى ذلك، يجب عليك أيضاً إعطاء الأولوية لفحوصات الكوليسترول الدورية، وحتى تناول الأدوية إذا نصحك الطبيب بذلك. وأكد الموقع أن مع التشخيص الصحيح والنظام الغذائي المناسب، يمكن إدارة هذه الحالة الصحية أو أي حالة صحية أخرى بشكل جيد.

منذ 2 أيام

بديل شائع للسكر يدمر الدماغ !

يسعى الباحثون حول العالم إلى فهم تأثير المكونات الغذائية اليومية على الصحة العامة، خصوصا تلك التي تدخل في صناعات الأغذية "البديلة" أو الموجهة لمن يسعون إلى أنماط حياة صحية. وفي هذا الإطار، أجريت مؤخرا دراسة جديدة لتقييم تأثير أحد بدائل السكر الشائعة على الجسم، ومدى ارتباطه بوظائف حيوية مرتبطة بالقلب والدماغ. وكشفت التجربة العلمية، التي أجراها باحثون من جامعة كولورادو بولدر، أن تناول مادة "الإريثريتول" – وهي بديل سكر يُستخدم على نطاق واسع في مشروبات الطاقة الخالية من السكر وألواح البروتين وبعض الأطعمة "الصحية" – قد يرفع من مستويات الإجهاد التأكسدي في الجسم، ما ينعكس سلبا على وظائف الأوعية الدموية والدماغ.

منذ 3 أيام

بين الفوائد والأضرار… هل التونة المعلبة صحية؟

يتناول الكثير من الأشخاص التونة المعلبة لأنها غنية بالبروتين، ولكن هل هي خيار صحي؟ تابعوا معنا التفاصيل كاملة في هذا المقال! تشمل الفوائد الصحية لسمك التونة قدرته على الحد من اضطرابات القلب والأوعية الدموية، وتحفيز النمو والتطور، وخفض ضغط الدم ومستويات الكوليسترول، والمساعدة في إنقاص الوزن. كما تتمتع التونة بالقدرة على تعزيز جهاز المناعة، وزيادة الطاقة، والمساعدة في العناية بالبشرة، وزيادة عدد خلايا الدم الحمراء القيمة الغذائية للتونة المعلبة إليكم القيمة الغذائية الأساسية للتونة المعلبة: اقرأ المزيد... الخليفي رئيسا للاتحاد العربي للرياضات المائية 17 مايو، 2025 ( 6:04 مساءً ) انطلاق تظاهرة رجالية في عدن احتجاجًا على تدهور الخدمات 17 مايو، 2025 ( 5:41 مساءً ) غنية بالبروتين: تحتوي الحصة الواحدة (3 أونصات) حوالي 20-25 غرامًا من البروتين. هذا يجعل التونة المعلبة مصدرًا ممتازًا لهذه المادة الغذائية المهمة. منخفضة السعرات الحرارية والدهون (عند تعبئتها في الماء): تحتوي الحصة الواحدة (3 أونصات) من التونة المعلبة في الماء حوالي 90 سعرة حرارية وغرام واحد من الدهون. في حين تحتوي التونة المعلبة في الزيت حوالي 130 سعرة حرارية و4 غرامات من الدهون لكل حصة. توفير أحماض أوميغا 3 الدهنية: تحتوي التونة المعلبة أحماض أوميغا 3 الدهنية المضادة للالتهابات (EPA وDHA). كما تحتوي التونة الخفيفة حوالي 300 ملغ لكل حصة، بينما تحتوي التونة البيضاء حوالي 500 ملغ. مصدر جيد للفيتامينات والمعادن: التونة المعلبة في الماء غنية بالعناصر الغذائية مثل فيتامين د والسيلينيوم وفيتامين ب12 والفوسفور. كما تكون الكميات أقل عند تعبئتها في الزيت.