الخبرة الطهوية في هوتونغ دبي: حيث تلتقي نكهات المطبخ الصيني الشمالي بالتجارب العصرية الراقية

يُعد مطعم هوتونغ دبي وجهة فاخرة لأولئك الذين يبحثون عن تجربة أصيلة ومبتكرة في المطبخ الصيني الشمالي. يقع في قلب مركز دبي المالي العالمي DIFC، ويجمع هذا المطعم الحائز على جوائز بين النكهات الشهية والتجربة الثقافية الغنية. يقوم فريق الطهاة في هوتونغ بتحويل الأطباق التقليدية إلى تحف معاصرة، مما يُبرز براعتهم الفنية ودقتهم العالية.
تجربة أصيلة ومبتكرة في المطبخ الصيني الشمالي
إرث المطبخ الصيني الشمالي
‎يعود أصل هوتونغ إلى التقاليد الطهوية العريقة في شمال الصين، حيث تسود النكهات القوية والتقنيات الدقيقة. مع التركيز على النضارة والجودة، أضاف هوتونغ دبي لمسة عصرية على هذه التقاليد. كل طبق يُجسد التزام الطهاة بالأصالة والابتكار، مما يضمن لكل ضيف تجربة تنقله إلى شوارع بكين النابضة أو مناظر سيتشوان الهادئة.
تقنيات وعروض تقديم متقنة
في صميم فلسفة هوتونغ الطهوية يكمن التفاني في الحرفية. يستخدم الطهاة، المدربون على تفاصيل المطبخ الصيني الشمالي، تقنيات تقليدية تضيف بعداً فاخراً لكل طبق. يُعد "بط بكين المشتعل" من الأطباق المميزة التي أصبحت رمزاً لهوتونغ، حيث يتم تتبيله وشويه بدقة، ثم يُقدَّم بطريقة استعراضية على الطاولة لإضافة عنصر درامي إلى تجربة الطعام. يُقدم مع فطائر رقيقة، وصلصة هويسن، وخيار مقطع، ليمنح الضيوف فرصة تخصيص طبقهم حسب الرغبة. كما يتوفر إصدار نباتي منه، ليتسنى للجميع الاستمتاع بهذه النكهات الاستثنائية.
"بط بكين المشتعل" من الأطباق المميزة
أطباق مميزة تبهر الحواس
يشتهر هوتونغ دبي بأطباقه المميزة التي تعكس نكهات وقوام المطبخ الصيني الشمالي:
لوبستر على طريقة سيتشوان: يُجسّد هذا الطبق براعة هوتونغ في التعامل مع النكهات القوية. يُطهى اللوبستر بعناية ويُغلف بصلصة سيتشوان الحارة التي تجمع بين التوابل العطرية، الأعشاب الطازجة، والثوم، مما يمنح كل قضمة طعماً مفعماً بالحرارة والأومامي. هذا الطبق هو دليل على المهارة التقنية للطهاة وقدرتهم على تحقيق توازن مثالي في النكهات، ويُعد من الأطباق التي يجب تجربتها لعشاق المأكولات البحرية.
لوبستر على طريقة سيتشوان
‎ ميليفوي لحم الواجيو: لمسة عصرية على طبق تقليدي، يتكون من 48 طبقة من العجينة المقرمشة المحضّرة ببطء مع لحم واجيو الفاخر، والمتبلة بصلصة الفلفل الأسود الغنية. تخلق هذه التركيبة مزيجاً من القوام والنكهات المتميزة، مما يجعل هذا الطبق احتفالاً بالطهي المبتكر والراقي في آن واحد.
ميليفوي لحم الواجيو
تجربة طعام غامرة
‎يوفر هوتونغ دبي تجربة تناول طعام استثنائية تتجاوز المذاق. ومن أبرز معالمه شرفته المذهلة التي تقدم إطلالات بانورامية على أفق دبي الساحر.
الشرفة
ملاذ ساحر تقع شرفة هوتونغ في الطابق الأرضي من مبنى البوابة 6 في مركز دبي المالي العالمي، وهي مصممة كملاذ هادئ بعيداً عن صخب المدينة. تُزيَّن بالفوانيس الحمراء الأنيقة والمقاعد الفاخرة، لتخلق جواً دافئاً وجذاباً. يمكن للضيوف الاستمتاع بوجباتهم أثناء تأمل مناظر برج خليفة ومعالم DIFC المبهرة. مع غروب الشمس، تتحول الشرفة إلى مساحة ساحرة تتلألأ بأضواء المدينة، ما يجعلها مثالية لعشاء رومانسي أو لقاء اجتماعي. تُعزَّز الأجواء بالموسيقى الحية وعروض الدي جي، مما يجعلها وجهة نابضة بالحياة للطعام والترفيه.
‎عشاء مع إطلالة سواء كنت تستمتع ببط بكين المشتعل أو لوبستر سيتشوان، فإن تناول الطعام على الشرفة يضفي طابعاً فريداً على التجربة. يجتمع الطعام الشهي مع المناظر الخلابة لخلق لحظات لا تُنسى تُمتع جميع الحواس. كما تُعد الشرفة مثالية للمناسبات الخاصة، مما يتيح للضيوف خلق ذكريات خالدة على خلفية أفق دبي البديع. وبهذا المزج الفريد بين فن الطهي والإطلالات الخلابة، يضمن هوتونغ دبي لكل زائر رحلة متميزة.
برانش: احتفال بالنكهات
‎ من أبرز محطات هوتونغ دبي هو البرانش الذي يُعد من الأفضل في المدينة. يقام برانش السبت في أجواء نابضة، ويقدم مجموعة متنوعة من الأطباق الصينية الشمالية المعدّة للمشاركة، مثل لفائف الروبيان، باو لحم البقر بالفلفل الأسود، وطبعاً بط بكين الشهير المشوي. ترافق هذه الأطباق كوكتيلات وشمبانيا بلا حدود، لتكون تجربة عطلة نهاية أسبوع لا تُضاهى.
‎لمن يبحث عن تجربة مختلفة، يقدم "البرانش الليلي المظلم" مساء الخميس تجربة فريدة بأجواء خافتة الإضاءة، موسيقى حية، وأطباق مشاركة لا تنتهي. يتحول هذا البرانش إلى سهرة مفعمة بالحيوية، حيث تزداد الأجواء نشاطاً مع مرور الوقت، مما يضمن تجربة لا تُنسى للجميع.
الطعام الخاص والمناسبات
‎يُعد هوتونغ دبي كذلك وجهة مثالية للفعاليات والمناسبات الخاصة. توفر غرفة الطعام الخاصة، بإطلالتها على مركز دبي المالي، أجواء مثالية للاجتماعات الحميمة أو اللقاءات العملية. يعمل فريق الطهاة عن كثب مع الضيوف لتصميم قوائم مخصصة تتناسب مع الأذواق والاحتياجات الغذائية الخاصة، مما يضمن أن يكون كل حدث مثالياً.
رحلة طهوية متكاملة
‎يمثل هوتونغ دبي قمة التميز في فن الطهي، حيث تلتقي النكهات التقليدية للمطبخ الصيني الشمالي بالتجارب العصرية الراقية. من خلال التركيز على الحرفية، الأطباق المبتكرة، والأجواء الغامرة، تُصبح كل زيارة إلى هوتونغ رحلة عبر نسيج المطبخ الصيني الغني. سواء كنت تستمتع ببط بكين المشتعل، أو تتذوق لوبستر سيتشوان، أو تنغمس في ميليفوي الواجيو، فأنت على موعد مع تجربة لا تُنسى تحتفي بإبداع فريق هوتونغ الطهوي.
‎انضم إلينا في هوتونغ دبي لاستكشاف لا يُنسى لعالم النكهات سيترك لديك أثراً دائماً.

جرب ميزات الذكاء الاصطناعي لدينا

اكتشف ما يمكن أن يفعله Daily8 AI من أجلك:

التعلم مع الذكاء الاصطناعيالتحقق من الحقائقتحويل النص إلى كلامملخص الذكاء الاصطناعي

أخبار ذات صلة

مجلة سيدتي

منذ 28 دقائق

• مجلة سيدتي

دبي للثقافة تستكشف جماليات العمارة وتطور ممارساتها في إكسبو 2025 أوساكا

بالشراكة مع "جناح دولة الإمارات في إكسبو 2025 أوساكا"، وبدعم من برنامج "منحة دبي الثقافية"، اختتمت هيئة الثقافة والفنون في دبي فعاليات منتدى "بين أعمدة العريش: العمارة في تغير" الذي نظمته في معرض " إكسبو 2025 أوساكا – كانساي" في اليابان. وتندرج المبادرة ضمن استراتيجية جودة الحياة في دبي، وتأتي مشاركة دبي للثقافة في الحدث العالمي في إطار مسؤولياتها الثقافية وجهودها الهادفة إلى دعم قوة القطاع الثقافي والإبداعي المحلي، وتعزيز حضوره على الساحة الدولية، تماشيًا مع شعار الجناح الوطني لدولة الإمارات "من الأرض إلى الأثير"، ويستعرض رؤيتها في صياغة مستقبل الإنسان. مشهد العمارة في دولة الإمارات يذكر أنّ منتدى "بين أعمدة العريش: العمارة في تغير" والذي يعد الأول من نوعه، استكشف مشهد العمارة في دولة الإمارات العربية المتحدة، مع التركيز على الممارسات التصميمية المحلية، والابتكار في المواد، والتبادل الإقليمي بين دولة الإمارات واليابان ودول أخرى، إلى جانب مفهوم العمارة بوصفها عنصرًا ثقافيًّا وبيئيًّا حيويًّا وأهمية المعرفة التقليدية المتجسدة في عناصر مختلفة، مثل: العريش والمشهد العمراني المحلي والتصميم المنسجم مع المناخ وطبيعة الموقع. جناح الإمارات في إكسبو أوساكا من جهتها أكدت هالة بدري، مدير عام هيئة الثقافة والفنون في دبي، في كلمتها أمام المنتدى، أنّ الجناح الوطني لدولة الإمارات يُعد منصة مهمة تعبر عن طموحات الدولة ورؤيتها المستقبلية والتزامها بالاحتفاء بالتراث كمصدر للإلهام والابتكار، وهو ما يتجلى في تصميم الجناح الذي جمع بين الإبداع الهندسي المعاصر ومواد البناء التقليدية، ما يمثل تكريمًا للإرث الإماراتي. وقالت بدري:" تسعى "دبي للثقافة" من خلال تنظيمها منتدى "بين أعمدة العريش: العمارة في تغير" في المعرض الدولي إلى التعريف بجوهر الهوية الثقافية المحلية وإبراز ما تتمتع به دبي من بيئة جذابة وداعمة لمنظومة الصناعات الثقافية والإبداعية، والمشاريع الريادية الناشئة، وتعزيز حضور أصحاب المواهب الإبداعية الإماراتية على الخريطة العالمية، وتسليط الضوء على أفكارهم الغنية ورؤاهم الطموحة الهادفة إلى النهوض بقطاع التصميم و العمارة"، لافتة في الوقت ذاته إلى أهمية دور الهيئة وجهودها الهادفة لمد جسور التواصل مع المجتمعات الأخرى، وفتح آفاق جديدة للتبادل الثقافي والتعاون الدولي مع المؤسسات الثقافية والإبداعية من مختلف أنحاء العالم، إلى جانب تقديم خدمات وعروض مبتكرة للمبدعين والمصممين ورواد الأعمال، بهدف دعمهم وتمكينهم من العيش والعمل والإنتاج، كما عبرت عن اعتزازها بمشاركة هيئة الثقافة والفنون في دبي في معرض "إكسبو 2025 أوساكا" في اليابان، التي تواصل عبر إرثها المعماري المساهمة في تطوير المنظور العالمي للتصميم المعماري، من خلاله التزامها بالمرونة والاستدامة والمحافظة على الجذور الثقافية. أهداف برنامج منحة دبي الثقافية فيما استعرضت خلود خوري، مديرة إدارة المشاريع والفعاليات في " دبي للثقافة"، أهداف برنامج "منحة دبي الثقافية" ودورها في تطوير قطاع الثقافة والفنون في دبي، عبر توفير مجموعة من المنح التي تصل قيمتها إلى 180 مليون درهم ستوزع على مدار 10 سنوات، وسيتم تسخيرها لدعم وتمكين أصحاب المواهب المحلية في مجالات الصناعات الثقافية والإبداعية، التي تشمل الفنون البصرية والتشكيلية والرقمية، والتصميم، والآداب، والتراث والمتاحف، والفن في الأماكن العامة، والفنون الأدائية، والألعاب، والتطوير المهني، وفنون الطهي. دبي للثقافة تنظم جولة في أوساكا تجدر الإشارة إلى أنّ الهيئة نظمت جولة واسعة في أوساكا والمدن المجاورة لها، شارك فيها 12 مصممًا ومعماريًّا من الرواد والناشئة، وهم: المهندس المعماري أحمد بوخش، مؤسس شركة "آرك آيدينتيتي"، والمعروف بمساهمته في تصميم جناح "مبدعون في الخير" في " إكسبو 2020 دبي"، وفاطمة السويدي، رئيسة قسم التشريعات والسياسات الخاصة بالتراث الثقافي في وزارة الثقافة، وأحمد آل علي، مؤسس شركة "إكس أركيتكتس"، وفاطمة الزعابي، المؤسِّسة المشاركة لـ"استوديو D04"، والمصمم عبدالله الملا، مؤسس استوديو "ملا"، ولينا أحمد، أستاذة مشاركة في التصميم المستدام بجامعة زايد، وليث الشيادي، مخطط حضري في وزارة الإسكان والتخطيط العمراني في سلطنة عُمان، وريم القمزي، مؤسسة استوديو RQticets، وراكان لوتاه، مؤسس استوديو "راكان لوتاه"، ونورة العور، الشريك المؤسس لـ "استوديو D04"، إضافةً إلى المهندس المعماري في "كودا" حمد المطوع، ومحمد سالم الشفيعي، مهندس في هيئة الطرق والمواصلات بدبي. وجاءت الجولة في إطار جهود الهيئة الهادفة إلى تمكينهم من استكشاف المشهد المعماري والفني الذي تتميز به أوساكا والمدن المجاورة لها، وذلك من خلال زيارة مجموعة من أهم معالمها ومواقعها الثقافية والتراثية، ومن بينها المتحف الوطني للفنون، والمقر الرئيسي لشبكة آساهي للبث، ومبنى "أوميدا سكاي" من تصميم هيروشي هارا، وحدائق تيم لاب النباتية، إلى جانب التركيز بشكل خاص على أعمال المعماري الياباني الشهير تاداو أندو من خلال زيارة معرضه في "غراند غرين أوساكا"، وحديقة كيوتو للفنون الجميلة، ومتحف هيوغو للفنون، ومعبد هونفوكوجي المائي، ومجمع يومي بوتاي – وجميعها من تصميم تاداو أندو، وغيرها. يمكنكم متابعة آخر الأخبار عبر حساب سيدتي على منصة x

الرجل

منذ 5 ساعات

• الرجل

منتجع سانت ريجيس البحر الأحمر: اختبر الرفاهية الحصرية في عيد الأضحى

في عصر تسوده السرعة، يبحث الرجل الراقي عن لحظات تليق بذوقه الاستثنائي، حيث يمتزج جوهر الفخامة بالهدوء والخصوصية، وهي الفرصة التي يقدمها "منتجع سانت ريجيس البحر الأحمر The St. Regis Red Sea Resort"، بمناسبة عيد الأضحى، عبر تجربة مصممة لتكريس التلاقي العائلي والفخامة المطلقة والرفاهية الواعية. على جزيرة أمهات النقية الخلابة، حيث يلتقي البحر الأحمر بسحر الطبيعية، تنتظرك تجربة استثنائية للاحتفال بالعيد، في ملاذ لا يمكن الوصول إليه إلا عبر الطائرة البحرية أو السفينة الخاصة، ما يضمن خصوصية وحصرية لا مثيل لهما. هنا، لا يقتصر العيد على طقوسه التقليدية، بل يتحول إلى تجربة تجمع بين الفخامة والخصوصية بملاذ فاخر، يؤطره الذوق الرفيع والراحة المطلقة. مأدبات ترفع سقف التوقعات مطعم نسمة.. حيث تصبح المأكولات فناً - المصدر:The St. Regis Red Sea Resort تحتضن مطاعم المنتجع، وعلى رأسها "نسمة"، العائلات في أجواء تتناسب مع المناسبة، حيث الأطباق الفاخرة التي تدمج بين المكونات المحلية وتقنيات الطهي العالمية. استمتع بالمأكولات الشرق أوسطية المحضرة بمكونات محلية طازجة تعكس روح العيد، في المطعم الذي يتميز بتصميمه المشرق، الذي ينسجم مع أجواء الشاطئ المجاور، ليخلق تجربة مختلفة. وابدأ صباحك وأنهِ يومك مع من تحب، بتجربة حسية لذيذة ليومين ضمن عرض العيد. عروض السبا: هدية للذات ولمن تحب تجربة السبا بعلاجات مستوحاة من العناصر الطبيعية للبحر الأحمر - المصدر:The St. Regis Red Sea Resort مع خصم يصل إلى 20%، تتحول جلسات السبا الحصرية إلى هدية مستحقة للذات ولمن تحبون، فدلل نفسك بعلاجات مستوحاة من العناصر الطبيعية، وبالمرافق المتكاملة التي تشمل: ساونا، وحمام بخار وحوض استحمام ساخنًا. واستمتع بتجربة اليوجا مع إطلالة بحرية، لتكمل احتفالك بالعيد بذهن صافٍ وطاقة متجددة. خصوصية تعيد تعريف العطلة العائلية نشاطات لجميع أفراد العائلة لعطلة عيد لا تنسى - المصدر:The St. Regis Red Sea Resort تمتزج الفخامة في "منتجع سانت ريجيس البحر الأحمر The St. Regis Red Sea Resort" مع روح العائلة، حيث تصمم التجارب بدقة لتلبية كل الاحتياجات. ويرحب المنتجع بالأطفال من عمر 6 إلى 12 عاماً في مساحة خاصة بهم، مع خيارات طعام مبتكرة، مقابل قيمة إضافية تبدأ من 210 ريالات للطفل الواحد. وهكذا تصبح العطلة العائلية فرصة لصنع ذكريات استثنائية، حيث يجد الأطفال عالماً من الاهتمام، بينما يستمع الكبار بلحظات الهدوء وسط أجواء من الفخامة والرفاهية المطلقة. العرض الحصري لعيد الأضحى متاح بين 4 و 8 يونيو 2025، شرط إقامة لا تقل عن ثلاث ليال. وليتسنى لك ولمن تحب فرصة استكشاف هذا الملاذ الفريد من نوعه، ولتضمن حجز تجربة راقية، أدخل الرمز الترويجي ES7 خلال إتمام عملية الحجز عبر الموقع الإلكتروني. سانت ريجيس البحر الأحمر : وجهة الذواقة لكل المناسبات رفاهية لا تضاهى حيث تلتقي الفخامة بالخصوصية المطلقة - المصدر:The St. Regis Red Sea Resort لا يقتصر هذا الملاذ الفاخر على موسم الأعياد، بل يتجاوزها ليكون الوجهة المثالية للباحثين عن تجارب استثنائية راقية طوال العام، وسواء كنت تخطط لعطلة هادئة مع العائلة، أو رحلة استجمام مع الأصدقاء، أو مناسبة خاصة تستحق الاحتفال بأجواء من الفخامة والخصوصية، يوفر "سانت ريجيس البحر الأحمر" كل ما يلزم لتلبية تطلعاتك، وذلك من خلال 90 فيلا بتصاميم جريئة، تدمج بين الحداثة واحترام البيئة، حيث تتحول النوافذ الضخمة إلى لوحات تعكس زرقة البحر الخلابة وهدوء الجزيرة. إطلالات خلابة لفيلات بتصاميم تعيد تعريف الفخامة - المصدر:The St. Regis Red Sea Resort الفيلات متنوعة ترضي جميع الأذواق، بعضها يطل على الشاطئ، وبعضها عائم فوق الماء، ومزودة بمسابح خاصة، ما يضمن إقامة غاية في الترف والخصوصية. وفي عصر الوعي بالبيئة يجسد سانت ريجيس فلسفة مثالية، وهي أن الرفاهية الحقيقة لا تُبنى على حساب الطبيعة، إذ تترجَم الاستدامة إلى تفاصيل ملموسة، حيث التصاميم التي تحد من البصمة الكربونية، واستخدام مواد صديقة للبيئة، ودعم لاستراتيجية المملكة لحماية الحياة البحرية. وحتى لحظات الاسترخاء في السبا تصبح انعكاساً لهذه الفلسفة، عبر علاجات تعتمد على منتجات عضوية مستوحاة من بيئة البحر الأحمر. رحلة حسية للذواقة عبر 5 مطاعم حصرية - المصدر: The St. Regis Red Sea Resort ولا تقف الفخامة عند عتبة الفيلات في "سانت ريجيس البحر الأحمر The St. Regis Red Sea Resort"، بل تمتد لتطول تجارب تناول الطعام، من خمسة مطاعم توفر أطباقاً متنوعة، تأخذكم في رحلة حسية لم تختبروها من قبل، من أطباق المأكولات البحرية في مطعم تحت الماء، إلى المشاوي السعودية المعدة بإتقان. أما عشاق المغامرة فهم على موعد مع منصة اللياقة المتطورة، التي تقدم ما يرضي جميع الأذواق من جلسات اليوجا عند الفجر إلى رحلات الغوص لاكتشاف الشعاب المرجانية النادرة. فيما يمنحك النادي الصحي تجربة علاج بالرمال أو تدليكاً بطقوس مستوحاة من تراث المنطقة. واللمسة الأكثر تميزاً، التي تعد من إرث سانت ريجيس العريق في خدمة الضيوف، هي خدمة البتلر الشخصي، والتي هي أكثر بكثير من مساعد يوفر خدماته، بل فريق يتنبأ باحتياجاتك قبل أن تطلبها، من ترتيب كل ما تحتاج إليه في عشاء رومانسي على الشاطئ، إلى تحضير معدات الغوص لرحلتك الصباحية وغيرها. وسواء خلال إجازة عيد الأضحى أو خارجها، فإن "سانت ريجيس البحر الأحمر The St. Regis Red Sea Resort" يقدم تجربة أكثر بكثير من الإقامة، إذ يتجاوز ذلك ليصنع ذكريات لا تُنسى في فخامة لم تختبرها من قبل.

مجلة هي

منذ 6 ساعات

• مجلة هي

الخبرة الطهوية في هوتونغ دبي: حيث تلتقي نكهات المطبخ الصيني الشمالي بالتجارب العصرية الراقية

يُعد مطعم هوتونغ دبي وجهة فاخرة لأولئك الذين يبحثون عن تجربة أصيلة ومبتكرة في المطبخ الصيني الشمالي. يقع في قلب مركز دبي المالي العالمي DIFC، ويجمع هذا المطعم الحائز على جوائز بين النكهات الشهية والتجربة الثقافية الغنية. يقوم فريق الطهاة في هوتونغ بتحويل الأطباق التقليدية إلى تحف معاصرة، مما يُبرز براعتهم الفنية ودقتهم العالية. تجربة أصيلة ومبتكرة في المطبخ الصيني الشمالي إرث المطبخ الصيني الشمالي ‎يعود أصل هوتونغ إلى التقاليد الطهوية العريقة في شمال الصين، حيث تسود النكهات القوية والتقنيات الدقيقة. مع التركيز على النضارة والجودة، أضاف هوتونغ دبي لمسة عصرية على هذه التقاليد. كل طبق يُجسد التزام الطهاة بالأصالة والابتكار، مما يضمن لكل ضيف تجربة تنقله إلى شوارع بكين النابضة أو مناظر سيتشوان الهادئة. تقنيات وعروض تقديم متقنة في صميم فلسفة هوتونغ الطهوية يكمن التفاني في الحرفية. يستخدم الطهاة، المدربون على تفاصيل المطبخ الصيني الشمالي، تقنيات تقليدية تضيف بعداً فاخراً لكل طبق. يُعد "بط بكين المشتعل" من الأطباق المميزة التي أصبحت رمزاً لهوتونغ، حيث يتم تتبيله وشويه بدقة، ثم يُقدَّم بطريقة استعراضية على الطاولة لإضافة عنصر درامي إلى تجربة الطعام. يُقدم مع فطائر رقيقة، وصلصة هويسن، وخيار مقطع، ليمنح الضيوف فرصة تخصيص طبقهم حسب الرغبة. كما يتوفر إصدار نباتي منه، ليتسنى للجميع الاستمتاع بهذه النكهات الاستثنائية. "بط بكين المشتعل" من الأطباق المميزة أطباق مميزة تبهر الحواس يشتهر هوتونغ دبي بأطباقه المميزة التي تعكس نكهات وقوام المطبخ الصيني الشمالي: لوبستر على طريقة سيتشوان: يُجسّد هذا الطبق براعة هوتونغ في التعامل مع النكهات القوية. يُطهى اللوبستر بعناية ويُغلف بصلصة سيتشوان الحارة التي تجمع بين التوابل العطرية، الأعشاب الطازجة، والثوم، مما يمنح كل قضمة طعماً مفعماً بالحرارة والأومامي. هذا الطبق هو دليل على المهارة التقنية للطهاة وقدرتهم على تحقيق توازن مثالي في النكهات، ويُعد من الأطباق التي يجب تجربتها لعشاق المأكولات البحرية. لوبستر على طريقة سيتشوان ‎ ميليفوي لحم الواجيو: لمسة عصرية على طبق تقليدي، يتكون من 48 طبقة من العجينة المقرمشة المحضّرة ببطء مع لحم واجيو الفاخر، والمتبلة بصلصة الفلفل الأسود الغنية. تخلق هذه التركيبة مزيجاً من القوام والنكهات المتميزة، مما يجعل هذا الطبق احتفالاً بالطهي المبتكر والراقي في آن واحد. ميليفوي لحم الواجيو تجربة طعام غامرة ‎يوفر هوتونغ دبي تجربة تناول طعام استثنائية تتجاوز المذاق. ومن أبرز معالمه شرفته المذهلة التي تقدم إطلالات بانورامية على أفق دبي الساحر. الشرفة ملاذ ساحر تقع شرفة هوتونغ في الطابق الأرضي من مبنى البوابة 6 في مركز دبي المالي العالمي، وهي مصممة كملاذ هادئ بعيداً عن صخب المدينة. تُزيَّن بالفوانيس الحمراء الأنيقة والمقاعد الفاخرة، لتخلق جواً دافئاً وجذاباً. يمكن للضيوف الاستمتاع بوجباتهم أثناء تأمل مناظر برج خليفة ومعالم DIFC المبهرة. مع غروب الشمس، تتحول الشرفة إلى مساحة ساحرة تتلألأ بأضواء المدينة، ما يجعلها مثالية لعشاء رومانسي أو لقاء اجتماعي. تُعزَّز الأجواء بالموسيقى الحية وعروض الدي جي، مما يجعلها وجهة نابضة بالحياة للطعام والترفيه. ‎عشاء مع إطلالة سواء كنت تستمتع ببط بكين المشتعل أو لوبستر سيتشوان، فإن تناول الطعام على الشرفة يضفي طابعاً فريداً على التجربة. يجتمع الطعام الشهي مع المناظر الخلابة لخلق لحظات لا تُنسى تُمتع جميع الحواس. كما تُعد الشرفة مثالية للمناسبات الخاصة، مما يتيح للضيوف خلق ذكريات خالدة على خلفية أفق دبي البديع. وبهذا المزج الفريد بين فن الطهي والإطلالات الخلابة، يضمن هوتونغ دبي لكل زائر رحلة متميزة. برانش: احتفال بالنكهات ‎ من أبرز محطات هوتونغ دبي هو البرانش الذي يُعد من الأفضل في المدينة. يقام برانش السبت في أجواء نابضة، ويقدم مجموعة متنوعة من الأطباق الصينية الشمالية المعدّة للمشاركة، مثل لفائف الروبيان، باو لحم البقر بالفلفل الأسود، وطبعاً بط بكين الشهير المشوي. ترافق هذه الأطباق كوكتيلات وشمبانيا بلا حدود، لتكون تجربة عطلة نهاية أسبوع لا تُضاهى. ‎لمن يبحث عن تجربة مختلفة، يقدم "البرانش الليلي المظلم" مساء الخميس تجربة فريدة بأجواء خافتة الإضاءة، موسيقى حية، وأطباق مشاركة لا تنتهي. يتحول هذا البرانش إلى سهرة مفعمة بالحيوية، حيث تزداد الأجواء نشاطاً مع مرور الوقت، مما يضمن تجربة لا تُنسى للجميع. الطعام الخاص والمناسبات ‎يُعد هوتونغ دبي كذلك وجهة مثالية للفعاليات والمناسبات الخاصة. توفر غرفة الطعام الخاصة، بإطلالتها على مركز دبي المالي، أجواء مثالية للاجتماعات الحميمة أو اللقاءات العملية. يعمل فريق الطهاة عن كثب مع الضيوف لتصميم قوائم مخصصة تتناسب مع الأذواق والاحتياجات الغذائية الخاصة، مما يضمن أن يكون كل حدث مثالياً. رحلة طهوية متكاملة ‎يمثل هوتونغ دبي قمة التميز في فن الطهي، حيث تلتقي النكهات التقليدية للمطبخ الصيني الشمالي بالتجارب العصرية الراقية. من خلال التركيز على الحرفية، الأطباق المبتكرة، والأجواء الغامرة، تُصبح كل زيارة إلى هوتونغ رحلة عبر نسيج المطبخ الصيني الغني. سواء كنت تستمتع ببط بكين المشتعل، أو تتذوق لوبستر سيتشوان، أو تنغمس في ميليفوي الواجيو، فأنت على موعد مع تجربة لا تُنسى تحتفي بإبداع فريق هوتونغ الطهوي. ‎انضم إلينا في هوتونغ دبي لاستكشاف لا يُنسى لعالم النكهات سيترك لديك أثراً دائماً.