من التسمم إلى الإغلاق.. أزمة "بلبن" تكشف ثغرات سلامة الغذاء في مصر

وكشفت الحملات الرقابية التي نفذتها الهيئة عن وجود بكتيريا معدية في العديد من المنتجات الغذائية، إلى جانب استخدام ملونات صناعية محظورة دولياً وتخزين غير صحيح للمنتجات، لتعيد هذه الأزمة، التي تصدرت عناوين الأخبار ومناقشات منصة "X"، النقاش حول سلامة الغذاء في مصر وضرورة تكثيف الرقابة على المنشآت الغذائية.
بدأت الأزمة عقب تلقي الهيئة القومية لسلامة الغذاء شكاوى متكررة من مواطنين أصيبوا بأعراض تسمم غذائي، بعضها وصل إلى حد الخطورة، مما استدعى تدخلاً عاجلاً، ونفذت فرق رقابية حملات تفتيش موسعة شملت أكثر من 47 منشأة تابعة لسلسلة "بلبن" وغيرها في محافظات الجيزة، القاهرة، الغربية، بورسعيد وغيرها.
وأظهرت التحاليل المخبرية وجود بكتيريا ممرضة، مثل الليستيريا والكلوستريديوم بوتولينوم، التي تُعد من الأسباب الرئيسية للتسمم الغذائي وتؤثر بشكل مباشر على الجهاز الهضمي، وهذه البكتيريا، التي تنتقل نتيجة سوء التخزين أو عدم النظافة، قد تؤدي إلى مضاعفات خطيرة، خاصة للأطفال، كبار السن، والحوامل، وتشمل الإجهاض أو حتى الوفاة في حالات نادرة.
كما كشفت الفحوصات عن استخدام ملونات صناعية محظورة دولياً، مثل اللون الأحمر رقم 3 (Erythrosine) واللون الأحمر رقم 40 (Allura Red)، والتي ترتبط بزيادة مخاطر الإصابة بالسرطان ومشكلات صحية أخرى، ورصدت الهيئة تخزين المنتجات في ظروف غير صحية، مما يُسرّع من فسادها ويغيّر خصائصها، يوشكل خطرًا إضافيًا على المستهلكين.
وتوضح الدكتورة صابرين مجدي أخصائية النساء والتوليد في مصر خطورة المواد التي كشفت عنها هيئة سلامة الغذاء داخل تلك السلاسل الشهيرة في البلاد، مؤكدة أن البكتيريا الممرضة من أخطر الملوثات الغذائية، حيث أنها "تسبب أعراضًا تتراوح بين الغثيان والقيء إلى مضاعفات حادة مثل الفشل الكلوي أو الشلل العضلي في حالات نادرة".
وأكدت أخصائية النساء والتوليد في حديثها لـ RT أنه على سبيل المثال فإن "الليستيريا تُشكل خطرًا كبيرًا على الحوامل، بينما الكلوستريديوم بوتولينوم قد يؤدي إلى توقف التنفس" مشيرة إلى أن الألوان الصناعية المحظورة "تُستخدم لتحسين مظهر الطعام لكنها ممنوعة في دول عديدة بسبب آثارها السلبية"، التي تشمل الحساسية واضطرابات الجهاز الهضمي وحتى زيادة مخاطر الإصابة بالسرطان على المدى الطويل.
من جهة أخرى يفاقم سوء التخزين المشكلة حيث يؤدي إلى تكاثر البكتيريا وتغيّر الخصائص الكيميائية للمنتجات، مما يجعلها غير صالحة للاستهلاك، وهو ما أكدته نتائج تقارير لجان الهيئة المصرية لسلامة الغذاء في مصر والتي نفذت حملاتها على تلك الفروع للسلاسل الغذائية الشهيرة في البلاد.
وفي أول رد لها أصدرت شركة "بلبن" بيانا عاجلا أعربت فيه عن استعدادها للخضوع لمراجعات الجهات الرقابية والتزامها بتصحيح الأخطاء، لكنها أشارت إلى صعوبات تشغيلية قد تعيق استمرارها.
في المقابل، أكدت الهيئة القومية لسلامة الغذاء أنها اتخذت إجراءات صارمة شملت إغلاقا مؤقتا للفروع المخالفة، ومصادرة وإعدام المنتجات غير الصالحة، وإمهال المنشآت فترة لتوفيق أوضاعها، كما دعت الهيئة المستهلكين إلى الإبلاغ عن أي شكاوى عبر قنواتها الرسمية، مثل الموقع الإلكتروني والخط الساخن لحماية المستهلك.
كشفت الهيئة القومية لسلامة الغذاء في مصر سبب غلق المصانع والمحلات التابعة لسلاسل «بلبن، كرم الشام، كنافة وبسبوسة، وهمي، وعم شلتت» في جميع محافظات مصر، مشيرة إلى أنه تم رصد مخالفات تضمنت منتجات ملوثة تهدد الصحة وبكتيريا سامة وألوان محظورة دوليا. pic.twitter.com/coafAGnDMdوأثار القرار موجة من الغضب والقلق بين المواطنين على مواقع التواصل الاجتماعي في البلاد، وكتب أحد المستخدمين على منصة "إكس" قائلا: "كيف يسمحون بتداول منتجات تحتوي على بكتيريا وملونات محظورة؟ أين الرقابة؟" بينما دعا آخرون إلى تشديد العقوبات على المنشآت المخالفة. هذه الردود تعكس فقدان الثقة في بعض العلامات التجارية الشهيرة وتزايد الوعي بأهمية سلامة الغذاء.
تأتي أزمة "بلبن" في وقت تسعى فيه مصر إلى تعزيز منظومة سلامة الغذاء، حيث تُجري الهيئة حملات تفتيش دورية وتُصدر تقارير أسبوعية لضمان جودة المنتجات الغذائية، ومع ذلك تُظهر هذه الحادثة تحديات مستمرة مثل ضعف الالتزام بمعايير النظافة في بعض المنشآت واستخدام مواد محظورة لخفض التكاليف وسوء التخزين نتيجة نقص التدريب أو البنية التحتية.المصدر: RT
أعلنت شركة "بلبن" المصرية تلقيها استجابة من الرئيس عبد الفتاح السيسي، لعقد اجتماع عاجل مع الجهات المختصة، للنظر في أزمتها بعد إغلاق فروعها الـ110 إثر حملة واسعة من السلطات المحلية.
ضجت وسائل التواصل الاجتماعي في مصر، خلال الأيام القليلة الماضية، بإغلاق أفرع لمحل الحلوى الشهير "بلبن"، بعد حملات لأجهزة محلية في العديد من المناطق، أفضت إلى إغلاق عشرات الأفرع.

جرب ميزات الذكاء الاصطناعي لدينا

اكتشف ما يمكن أن يفعله Daily8 AI من أجلك:

التعلم مع الذكاء الاصطناعيالتحقق من الحقائقتحويل النص إلى كلامملخص الذكاء الاصطناعي

أخبار ذات صلة

روسيا اليوم

منذ 3 أيام

• روسيا اليوم

قطاع غزة.. مقتل 4 صحفيين بقصف مستشفى المعمداني (فيديو + صور)

وأكد نقصيب الصحفيين ناصر أبو بكر في إفادة صحفية "أن قطاع غزة يشهد أكبر مجزرة بحق الصحفيين في التاريخ، في ظل تصاعد الحرب الإسرائيلية واستهدافها المتكرر للطواقم الإعلامية". وأشار إلى أن إسرائيل دمرت منذ بدء الحرب على غزة أكثر من 115 مقرا لمؤسسات إعلامية في القطاع، في محاولة لإسكات الصوت الفلسطيني وطمس الحقيقة. وأفاد مراسل RT بأن الطائرات الإسرائيلية قصفت ساحة المستشفى حيث يتواجد عدد من الصحفيين، ما أدى إلى مقتل 4 منهم وهم: إسماعيل بدح، وسليمان الحجاج، وأحمد قلجة، وسمير الرفاعي، فيما أصيب الصحفي عماد دلول بجروح وصفت بالحرجة. ومن جانبه أكد رئيس شبكة المنظمات الأهلية في قطاع غزة أمجد الشوا أن القوات الإسرائيلية تستهدف الصحفيين بشكل ممنهج بهدف طمس الحقائق وكتمان الصوت الحر. وأشار في تصريح له إلى أن الاستهداف الإسرائيلي لا يقتصر على الصحفيين فحسب، بل يشمل أيضا عمال الإغاثة والمرضى، مما يعكس انتهاكات جسيمة تتطلب وقفة دولية جادة. ودعا رئيس الشبكة إلى ضرورة محاسبة القوات الإسرائيلية على هذه الجرائم والانتهاكات، مؤكداً أن الإفلات من العقاب يشجع على استمرار التصعيد ضد المدنيين والعاملين في المجال الإعلامي والإنساني. وبذلك تصبح الحصيلة الإجمالية للضحايا من الصحفيين في قطاع غزة منذ الـ 7 من أكتوبر 2024 نحو226 قتيلا.المصدر: RT أعلن رئيس الوزراء الإسرائيلي بنيامين نتنياهو اليوم الخميس استعادة جثتي أسيرين إسرائيليين من قطاع غزة عبر عملية نفذها الجيش و"الشاباك". أكدت الأمم المتحدة أن عمليات القتل في نقاط توزيع المساعدات في قطاع غزة ليست عرضية، وأنه لا ينبغي أن يدفع الفلسطينيون حياتهم ثمنا للغذاء. أفادت مصادر طبية في قطاع غزة بمقتل 23 شخصا على الأقل منذ فجر اليوم جراء القصف الإسرائيلي على مناطق متفرقة في القطاع. أدانت حركة حماس في بيان مساء يوم الأربعاء، استخدام الولايات المتحدة حق النقض (الفيتو) ضد مشروع قرار بمجلس الأمن الدولي يطالب بوقف إطلاق النار في غزة. أفاد موقع "أكسيوس" بأن الولايات المتحدة أبلغت إسرائيل أنها ستستخدم الفيتو ضد مشروع قرار مجلس الأمن اليوم الذي يدعو إلى وقف فوري لإطلاق النار في غزة.

روسيا اليوم

منذ 3 أيام

• روسيا اليوم

روسيا.. مسيرات أوكرانية استهدفت طاقما صحفيا مرتين

ونقلت القناة عبر منصة "تلغرام" أن طائرات مسيرة استهدفت مركبة فريق التصوير التابع لها في بلدة أليوشكي، مما تسبب في اشتعال النيران بالمركبة وإصابة المرافق. وأوضح بيان القناة أن الطائرات المسيرة الأوكرانية تواصل استهداف المدنيين والبنى التحتية يومياً، بما في ذلك المستشفيات والطرقات، مما حول البلدة إلى أنقاض وأفرغ شوارعها من الحياة. كما أشار البيان إلى أن المستشفى المحلي ما زال يعمل رغم تضرره الشديد، حيث لم تبقَ نافذة سليمة في المبنى. بالإضافة إلى ذلك، تتكرر هجمات الطائرات المسيرة على سيارات الإسعاف في المنطقة. المصدر: RT أعلن حاكم مقاطعة خيرسون فلاديمير سالدو عن التصدي لهجوم أوكراني واسع النطاق بالطائرات المسيرة، مساء الاثنين. صرح حاكم منطقة خيرسون فلاديمير سالدو أن القوات الأوكرانية قصفت بطائرة مسيرة محيط المستشفى المركزي في بلدة أليوشكي بمنطقة خيرسون، مما أدى لإصابة امرأة مسنة.

روسيا اليوم

منذ 5 أيام

• روسيا اليوم

لبنان.. حريق كبير في محطة وقود (صور + فيديو)

وفيما غطت سحابة سوداء سماء المنطقة، هرعت سيارات الدفاع المدني والاسعاف الى المكان. وفيما لم تعرف بعد أسباب اندلاع الحريق وعدد الاصابات، كشفت مصادر الدفاع المدني لـ"النهار" أن الدخان المتصاعد ناتج عن حريق صهاريج مازوت بالقرب من محطة MEDCO في منطقة الحادت.المصدر: RT