متى يتحول الالتهاب من وسيلة دفاع إلى خطر صحي؟
"ثلاث علامات تشير إلى أنك تعاني من الالتهاب المزمن"..."10 أطعمة مضادة للالتهاب"..."أفضل مكملات غذائية لمقاومة الالتهاب"..."الالتهاب هو أصل كل الأمراض"...
هذه أمثلة على عناوين مقالات ومقاطع فيديو في وسائل الإعلام ومنصات التواصل الاجتماعي انتشرت بشكل متزايد خلال الأعوام القليلة الماضية مع تصاعد الاهتمام بالالتهاب، رغم أنه ليس مفهوماً جديداً على الإطلاق في مجال الطب.
فما المقصود بالالتهاب؟ وهل هو بالفعل بهذه الخطورة؟
الالتهاب الحاد مقابل الالتهاب المزمن
يوصف الالتهاب بأنه رد فعل الجهاز المناعي عندما يتعرض الجسم لإصابة أو لعدوى فيروسية أو بكتيرية. فعندما تجرح يدك ويصاب الجرح بالعدوى البكتيرية مثلاً، أو عندما ترتطم ركبتك بمنضدة، فإن الجزء المتأثر يصبح مؤلماً وساخناً عند لمسه ويحمر لونه، وقد يتورم أيضاً.
يقول البروفيسور لوك أونيل مدير مجموعة أبحاث الالتهاب بكلية الكيمياء الحيوية وعلم المناعة بجامعة ترينيتي دَبلين بأيرلندا إن "هذه الأشياء تحدث لأن النسيج المصاب بالعدوى أو بجرح يفرز ما يسمى وسائط الالتهاب، والتي تزيد من تدفق الدم إلى المنطقة المتأثرة، ولهذا تصبح ساخنة وحمراء اللون. ثم تغادر كرات الدم البيضاء مجرى الدم وتدخل إلى النسيج المصاب. وأحياناً ما يتسرب سائل البلازما من الوعاء الدموي، وهو ما يسبب التورم. وتبدأ النهايات العصبية في إطلاق إشارات بسبب هذه التغيرات، وهذا هو ما يسبب الألم".
الغرض من هذه الآلية هو القضاء على أية عوامل ممرضة تحاول التسلل إلى النسيج المصاب. ثم يتم إصلاح النسيج وتختفي تلك الأعراض وتعود الأمور إلى طبيعتها. وتعمل هذه الآلية بصورة مماثلة عندما نصاب بعدوى مثل الإنفلونزا أو الالتهاب الرئوي.
الأمثلة السابقة يطلق عليها مصطلح "الالتهاب الحاد" (acute inflammation)، وهي عملية في غاية الأهمية للدفاع عن الجسم والبدء في التعافي، وبدونها قد تتفاقم الجروح وتصبح العدوى قاتلة.
تحدث المشكلة عندما يخرج الالتهاب عن السيطرة، أو يستمر لفترة طويلة، ويواصل الجهاز المناعي ضخ كرات الدم البيضاء وغيرها من المواد الكيميائية لإطالة العملية. الجسم في هذه الحالة يظن أنه معرض للهجوم المستمر، وهو ما يضطر الجهاز المناعي إلى مواصلة المعركة إلى أجل غير مسمى – وهذا ما يطلق عليه "الالتهاب المزمن" (chronic inflammation).
Getty Images
يزداد تدفق الدم إلى المنطقة المصابة بجرح أو عدوى في الجسم، وتدخل كرات الدم البيضاء إلى النسيج المصاب
لكن لماذا يخفق الجهاز المناعي في بعض الأحيان في وقف الالتهاب؟ وما العواقب؟
"هذا سؤال مهم، إجابته هي أننا لا نعرف"، هكذا أخبرني البروفيسور أونيل، مضيفا: "قد يعود السبب جزئياً إلى الجينات الوراثية، بمعنى أن يكون هناك تباين جيني في البروتينات المرتبطة بالالتهاب قد يجعلها مفرطة النشاط، أو في البروتينات المضادة للالتهاب يجعلها لا تؤدي وظيفتها بالشكل الصحيح. وعندما يصبح الالتهاب مزمناً، حينها يصاب الشخص بالأمراض الالتهابية".
كيف نفرق بين الالتهاب الحاد والالتهاب المزمن؟
قد يكون عدم زوال الالتهاب بعد تأدية مهمته في الدفاع عن الجسم من سمات الالتهاب المزمن.
يقول البروفيسور فيليب كولدر أستاذ علم المناعة الغذائية بجامعة ساوثهامبتون بإنجلترا لـ بي بي سي عربي إن "الالتهاب المزمن الشديد أو "عالي الدرجة" عادة ما يصاحبه ألم وتورم، وأحيانا فقدان في إحدى وظائف الجسم، ومن ثم يدرك الشخص أنه يواجه مشكلة، وقد يحاول التغلب عليها من خلال تناول العقاقير الشائعة المضادة للالتهابات مثل الأسبرين أو الأيبوبورفين وغيرهما من دون استشارة الطبيب"، مضيفا أن الشخص يلجأ إلى الطبيب عندما تكون الأعراض شديدة للغاية، فيصف له الطبيب مضادات التهاب قوية – والتهاب المفاصل مثال على الإصابة بالالتهاب الشديد أو عالي الدرجة.
لكن عندما يكون الالتهاب خفيفاً أو "منخفض الدرجة" أحياناً قد لا يدرك الشخص وجوده لعدم تسببه في الألم، "هذا النوع من الالتهاب، الذي قد يستمر لسنوات، يُعتبر ضاراً على المدى البعيد، إذ إنه يزيد من خطر الإصابة بأمراض القلب وتراجع القدرات الإدراكية"، وفق البروفيسور كولدر.
هل الالتهاب "سبب كل الأمراض"؟
هناك الكثير من الأبحاث التي تشير إلى وجود ارتباط بين الالتهاب المزمن وعدد من الأمراض، من بينها:
مرض القلب
النوع الثاني من مرض السكري
بعض أنواع السرطان
التهاب المفاصل
أمراض الأمعاء الالتهابية مثل مرض كرون والتهاب القولون التقرحي
أمراض الأيض
التدهور الإدراكي
فقدان العظام والعضلات المرتبط بالتقدم في العمر
الاكتئاب
يقول بعض الخبراء الطبيين الناشطين على وسائل التواصل الاجتماعي، أو "المؤثرين الطبيين" كما يطلق عليهم، إن الالتهاب هو "سبب كل الأمراض". فهل هذه العبارة صحيحة، أم أنها تنطوي على تبسيط مخل؟
يقول البروفيسور أونيل إن العبارة "ليست غير معقولة، إذ يمكن النظر إلى المرض على أنه اضطراب في الجسم، والجسم يحفز الالتهاب للاستجابة لهذا الاضطراب، لكنه يمكن أن يسهم لاحقاً في تطور المرض. بيد أن هناك ما يمكن وصفه بالأمراض الالتهابية "الكلاسيكية" التي تصاحبها الأعراض الرئيسية للالتهاب مثل الاحمرار والتورم والألم والحرارة. الإصابة بكل هذه الأشياء تعني بالتأكيد وجود التهاب".
أما البروفيسور كولدر فيرى أن هذه العبارة من قبيل الخرافات التي يروج لها البعض على وسائل التواصل، ويضيف أنه "لا شك في أن الالتهاب ممكن أن يكون ضاراً، وهو عامل مساهم رئيسي في العديد من الحالات الصحية الشائعة، لكن من غير المرجح أن يكون المساهم الوحيد في اعتلال الصحة".
Getty Images
حلقة السمنة والالتهاب المفرغة
يربط الكثير من الأبحاث والدراسات بين السمنة والالتهاب المزمن. على سبيل المثال، تعريف السمنة وفقاً لدراسة أجراها علماء من جامعة كولونيا الألمانية ونشرت عام 2022 هو أنها "حالة من الالتهاب المزمن منخفض الدرجة يتسبب في العديد من أمراض الأيض".
يقول البروفيسور كولدر إن "السمنة هي حالة من تراكم الدهون الزائدة في الجسم، ونطلق على دهون الجسم مصطلح "النسيج الشحمي". وعندما تزداد كمية الدهون في الجسم تصبح ملتهبة. نعرف ذلك من خلال قياس المواد الكيميائية الموجودة في الدم والتي تشير إلى وجود التهاب. وإذا فقد الشخص بعض دهون الجسم، تقل كميات هذه المواد. ولكن عندما تكون أعلى مما ينبغي، فإن أجزاءً أخرى من الجسم، مثل الكبد والبنكرياس والأوعية الدموية، تصبح ملتهبة. وربما يكون هذا هو أحد أسباب أن السمنة تزيد من خطر الإصابة بأمراض الكبد والسكري والقلب".
وعادة ما يتم الحديث عن أن العلاقة بين السمنة والالتهاب تشبه الحلقة المفرغة، إذ قد تتسبب زيادة الوزن المفرطة في الالتهاب، والذي بدوره يصعّب من فقدان الوزن ومن ثم يؤدي إلى تفاقم السمنة.
يقول كولدر إن "الشخص المصاب بالسمنة ربما يعاني من التهاب في الأنسجة الشحمية، وقد ينتشر هذا الالتهاب فيصيب أنسجة أخرى في الجسم. كما أن الالتهاب من الممكن أن يضعف استجابة الجسم للإنسولين (مقاومة الإنسولين)، وهذا بدوره قد يؤدي إلى الإسهام في تعزيز السمنة. لكن بالعودة إلى نقطة البدء، السمنة هي التي تؤدي إلى الالتهاب وليس العكس. الالتهاب ينخفض إذا فقد الشخص المصاب بالسمنة بعض دهون الجسم".
كيف نقلل من الالتهاب؟
تشير المقولة الإنجليزية "you are what you eat" (أنت ما تأكل) إلى الأثر المباشر للطعام الذي نتناوله على صحتنا، وعلاقة النظام الغذائي بالالتهاب ليست استثناءً.
ينصح الأطباء دائماً بتفادي الأطعمة فائقة المعالجة أو على الأقل الحد من تناولها، لأنها عادة ما تحتوي على نسب عالية من الملح والسكر والدهون المشبعة والسعرات الحرارية وتفتقر إلى العناصر الغذائية المهمة مثل الألياف والفيتامينات والمعادن. وتضم هذه الأطعمة المشروبات المحلاة ورقائق البطاطا وبعض الوجبات الجاهزة والأيس كريم. وقد ربطت دراسات عديدة بين تلك الأطعمة وبين زيادة خطر الإصابة بحالات مرضية مثل النوع الثاني من مرض السكري والقلب والسمنة.
فهل توجد علاقة بين الأطعمة فائقة المعالجة وبين الالتهاب؟
يقول البروفيسور كولدر إن "الدهون المؤكسدة والسكريات المعدلة والدهون المتحولة والمشبعة والسكريات البسيطة من الممكن أن تؤدي إلى تفاقم الالتهاب، أو تهيئ بيئة في الجسم تفضي إلى الالتهاب. الوجبات التي تحتوي على كميات كبيرة من هذه المكونات يرَجح أن تسهم في زيادة الالتهاب في الجسم".
انتشر في الفترة الأخيرة مصطلح آخر هو "نظام غذائي مضاد للالتهاب".
فهل هناك بالفعل نظام غذائي يمكن أن يحمي الجسم من مخاطر الالتهاب المزمن؟
يرى البروفيسور أونيل أن هذا المصطلح "ربما كان مبالغاً فيه لوصف الدور الذي يمكن أن يلعبه الغذاء. هناك دليل على أن النظام الغذائي غير الصحي (الذي يحتوي على نسبة كبيرة من الأطعمة فائقة المعالجة مثلاً) من الممكن أن يساهم في الإصابة بالأمراض الالتهابية، ومن ثم فإن النظام الغذائي الصحي يمكن أن يساعد في تقليل الخطر".
يتفق معه البروفيسور كولدر على أن النظام الغذائي الصحي بشكل عام يرتبط بتقليل الالتهابات. ومن بين الأمثلة التي يعطيها: النظام الغذائي المتوسطي، ونظام داش (DASH) المصمم لخفض الضغط وتعزيز صحة القلب، ونظام مايند (MIND) الذي يجمع بين النظامين السابقين بهدف تعزيز صحة الدماغ، والنظام الغذائي النوردي (Nordic) نسبة إلى دول شمال أوروبا مثل النمارك والسويد والنرويج، والذي يركز على الأطعمة المحلية والموسمية والحبوب الكاملة والأسماك وزيت الزيتون والخضروات والمكسرات والدواجن، فضلا عن الكثير من الأنظمة الغذائية الآسيوية التقليدية.
Getty Images
بالإضافة إلى اتباع نظام غذائي صحي، يشدد كولدر على أهمية زيادة النشاط البدني والحصول على قسط كافٍ من النوم وتقليل التوتر قدر الإمكان.
هناك الكثير من الأشياء التي يتم الترويج لها لمكافحة الالتهاب، وعلى رأسها المكملات الغذائية وبعض العلاجات التي تدخل ضمن نطاق ما يعرف بالطب التكميلي أو البديل.
لكن البروفيسور أونيل يقول إن الأدلة التي تدعم فوائد المكملات الغذائية محدودة، مضيفا: "وجهة نظري العامة بشأن الأساليب البديلة هي أنها قد تأتي ببعض الفوائد، ولكن معظم هذه الفوائد ربما يكون نتيجة لتأثير الدواء الوهمي (البلاسيبو)".
أما في حالة الإصابة بأمراض التهابية مثل التصلب المتعدد أو التهاب المفاصل، فإن أونيل يشدد على أنه من غير المرجح أن تؤدي تغييرات نمط الحياة وحدها إلى فوائد كبيرة فيما يتعلق بإبطاء تدهور تلك الحالات المرضية، وينصح بالذهاب إلى الطبيب "للحصول على أفضل وسائل لتخفيف حدة المرض وإبطاء تطوره، إذ إن غالبية الأمراض الالتهابية تتدهور عندما تُترك من دون علاج".
هاشتاغز
جرب ميزات الذكاء الاصطناعي لدينا
اكتشف ما يمكن أن يفعله Daily8 AI من أجلك:
التعليقات
لا يوجد تعليقات بعد...
أخبار ذات صلة
أخبارنا
منذ 9 ساعات
- أخبارنا
حمض المعدة.. خط الدفاع الأول وسر الهضم السليم
يُعد حمض المعدة من أهم مكونات عملية الهضم، فهو مادة شديدة الفعالية تتكون أساساً من حمض الهيدروكلوريك، مع كميات صغيرة من البوتاسيوم وكلوريد الصوديوم. وتكمن وظيفته الأساسية في تهيئة الطعام لعملية الهضم الفعلية، وتحويله إلى شكل يمكن للجسم الاستفادة منه، مما يضمن امتصاص العناصر الغذائية الحيوية بكفاءة. خلال وجود الطعام في المعدة، يتلامس مع الحمض الذي يساهم في قتل الكائنات الحية الدقيقة الضارة بفضل حموضته العالية (درجة حموضة بين 1.5 و3.5)، ليكون بذلك خط الدفاع الأول ضد البكتيريا والطفيليات قبل وصولها إلى الأمعاء ومجرى الدم. كما يلعب حمض المعدة دوراً محورياً في تحرير العناصر الغذائية المهمة مثل الزنك والكالسيوم والحديد والمغنيسيوم وفيتامين ب12 من الطعام، مما يسمح للأمعاء الدقيقة بامتصاصها. وبدون كمية كافية من هذا الحمض، يفقد الجسم القدرة على الاستفادة من هذه العناصر حتى لو كانت الوجبات صحية. إلى جانب ذلك، يقوم الحمض بتنشيط إنزيم البيبسين المسؤول عن تكسير البروتينات إلى جزيئات أصغر يسهل استخدامها، ما يمنع تراكم البروتينات غير المهضومة التي تسبب الانتفاخ والشعور بالثقل. كما يطلق إشارات هرمونية وعصبية تحفّز البنكرياس على إفراز الإنزيمات والمرارة على إفراز الصفراء، مما يضمن تكامل عملية الهضم. ويساعد حمض المعدة أيضاً في منع نمو البكتيريا الضارة في الأمعاء الدقيقة، حيث يمنع ارتدادها من القولون، إضافةً إلى تنظيم فتح العضلة العاصرة البوابية التي لا تسمح بمرور الطعام إلى الأمعاء إلا بعد مزجه جيداً بالحمض. وأخيراً، يساهم الحمض في تفكيك بعض البروتينات المسببة للحساسية قبل وصولها إلى الأمعاء ومجرى الدم، مما يقلل من احتمالية تحفيز الاستجابات المناعية غير المرغوبة، ويجعل منه عنصراً أساسياً لصحة الجهاز الهضمي والوقاية من الاضطرابات الهضمية.
العالم24
منذ 19 ساعات
- العالم24
لماذا تزايدت حالات الزكام خلال فصل الصيف؟ أخصائي يوضح
شهدت الأسابيع الأخيرة تزايداً ملحوظاً في عدد حالات الإصابة بأعراض مشابهة للزكام بين المغاربة، وهو ما بات واضحاً حتى في العيادات والمراكز الطبية، حيث لاحظ الأطباء ارتفاعاً في أعداد المرضى الذين يشتكون من أعراض مثل الحمى، احتقان الحلق، آلام المفاصل، وسيلان الأنف. وفي هذا السياق، أوضح الدكتور الطيب حمضي، الخبير في السياسات الصحية، أن هذه الأعراض لا تعني بالضرورة الإصابة بالإنفلونزا الموسمية، بل قد تكون نتيجة لمجموعة متنوعة من الفيروسات المنتشرة حالياً. وأشار إلى أن ما يُعرف بـ 'المتلازمة الشبيهة بالإنفلونزا' (le syndrome grippal) يشمل أعراضاً تتشابه إلى حد كبير بين عدة فيروسات، ما يجعل من الصعب تحديد نوع الفيروس بدقة في المراحل الأولى من الإصابة. وبحسب حمضي، فإن ما يعيشه المغرب حالياً يمكن اعتباره موجة من نزلات البرد الصيفية، والتي تختلف عن الإنفلونزا التقليدية التي تنتشر عادة في الخريف والشتاء. وتشمل هذه الموجة فيروسات متعددة مثل أدينوفيروس، إنتيروفيروس، راينوفيروس، بالإضافة إلى بعض السلالات المتحورة من فيروس كورونا، والتي ما زالت تواصل انتشارها في المجتمع. وأوضح الطبيب أن انتشار هذه الفيروسات يتأثر بعوامل عديدة، منها كثافة التواصل بين الناس، وتغير درجات الحرارة المفاجئ الذي يؤثر على مناعة الجسم، فضلاً عن السفر والتنقل الذي يسهّل انتقال العدوى بين الدول. ورغم هذا الوضع، طمأن حمضي المواطنين قائلاً إن المخاطر الكبرى أصبحت أقل، بفضل المناعة المكتسبة سواء عبر اللقاحات أو عبر الإصابات السابقة. ومع ذلك، شدد على أن بعض الفئات تظل معرضة بشكل أكبر لمضاعفات خطيرة، وخاصة كبار السن الذين يتجاوزون 75 عاماً، ومرضى الأمراض المزمنة، والمصابين بنقص المناعة مثل مرضى السرطان أو من خضعوا لعمليات زرع الأعضاء. وفي ختام تصريحه، دعا حمضي إلى ضرورة الالتزام بالإجراءات الوقائية الأساسية لتقليل احتمال العدوى، من بينها تهوية الأماكن المغلقة، وغسل اليدين بانتظام، وتفادي الأماكن المزدحمة، خاصة خلال هذه الفترة التي تشهد نشاطاً فيروسياً مرتفعاً رغم حرارة الصيف.
المغرب اليوم
منذ يوم واحد
- المغرب اليوم
6 فئات يجب عليها الامتناع عن شرب الشاي الأخضر
يتمتع الشاي الأخضر بشعبية كبيرة لفوائده الصحية الكثيرة، ولكن مع ذلك هذا المشروب لا يصلح للجميع. هناك ست فئات يجب أن تمتنع عن تناوله للحفاظ على صحتها، وفقاً لموقع «ذا هيلث سايت»: المصابون بحساسية الأمعاء قد يعاني الأشخاص المصابون بمشاكل صحية مثل متلازمة القولون العصبي أو الإسهال من تفاقم الأعراض بعد شرب الشاي الأخضر. ويحذر الخبراء من أن مستخلص الشاي الأخضر المركز قد يزيد من ضغط العين لدى المصابين بالجلوكوما، كما قد يفاقم أمراض الكبد. الأطفال يجب عدم تقديم الشاي الأخضر للأطفال بسبب احتوائه على نسبة عالية من الكافيين. قد يؤدي هذا المشروب إلى فرط تحفيز الجهاز العصبي لديهم، كما قد يعيق امتصاص العناصر الغذائية الأساسية مثل البروتينات والدهون. المصابون بحساسية من الكافيين يجب على الأشخاص الحساسين للكافيين تجنب الشاي الأخضر، إذ حتى الكميات الصغيرة منه قد تسبب تسارعاً في ضربات القلب أو التهيج أو الرعشة. المصابون بنقص الحديد يجب على المصابين بفقر الدم أو نقص الحديد تجنب الشاي الأخضر لأنه يعيق امتصاص الجسم للحديد غير الهيم (النوع الموجود في الأطعمة النباتية). المرضعات والحوامل الإفراط في تناول الشاي الأخضر أثناء الحمل والرضاعة قد يؤدي إلى الإجهاض أو يعيق النمو الطبيعي للجنين، وذلك بسبب ارتفاع نسبة الكافيين فيه. حساسية المعدة يزيد الشاي الأخضر من إفراز حمض المعدة بسبب مركب التانين الطبيعي الموجود فيه، مما قد يسبب الانتفاخ وعدم الراحة والإمساك. لذا ينصح بتجنبه لمن يعانون من حساسية المعدة. قد يهمك أيضـــــا
