من مطبخ نجلاء الشرشابي.. أسهل طريقة لعمل الباذنجان المخلل المسلوق
وقدمت الشيف نجلاء الشرشابي، طريقة عمل الباذنجان المخلل المسلوق بمذاق لذيذ وقوام مثالي، وإليكم الوصفة بالتفصيل في السطور التالية..
طريقة عمل الباذنجان المخلل المسلوق
طريقة عمل الباذنجان المخلل المسلوق
المقادير:
نصف كيلو باذنجان صغير
2 ملعقة كبيرة ملح
ربع كوب خل + ملعقة خل إضافية
نصف رأس ثوم مفروم
5 حبات فلفل أحمر وأخضر مفرومة
نصف ملعقة صغيرة كمون ناعم
حبة طماطم كبيرة مبشورة
نصف كوب كزبرة خضراء مفرومة (اختياري)
عصير ربع إلى نصف ليمونة
ماء مغلي مع رشة ملح
طريقة عمل الباذنجان المخلل المسلوق
طريقة التحضير:
ـ سلق الباذنجان: اغسلي الباذنجان وأزيلي العنق، ثم اسلقيه في ماء مغلي مع ملعقة ملح وملعقة خل حتى يطرى دون أن يتفكك.
ـ تحضير الحشوة: اخلطي الثوم، الفلفل المفروم، الكزبرة، الكمون، الملح، الخل، عصير الليمون، والطماطم المبشورة جيدًا.
ـ حشو الباذنجان: افتحي كل حبة باذنجان من المنتصف واحشيها بالخليط، مع الضغط الخفيف لتوزيع الحشوة.
ـ رتّبي الباذنجان في طبق التقديم، وزيّنيه بباقي الحشوة ورشة زيت إذا رغبتِ.
طريقة عمل الباذنجان المخلل المسلوق
مميزات لهذه الوصفة
ـ وصفة سريعة وسهلة التحضير.
ـ طعم متوازن يجمع بين الحموضة والبهارات.
ـ تصلح كطبق جانبي أو فاتح شهية في جميع الوجبات.
جرب ميزات الذكاء الاصطناعي لدينا
اكتشف ما يمكن أن يفعله Daily8 AI من أجلك:
التعليقات
لا يوجد تعليقات بعد...
أخبار ذات صلة
صدى البلد
منذ 2 أيام
- صدى البلد
من مطبخ نجلاء الشرشابي.. أسهل طريقة لعمل الباذنجان المخلل المسلوق
تعتبر طريقة عمل الباذنجان المخلل المسلوق وصفة بسيطة وسريعة، وويمكن تحضيرها كطبق جانبي وهي وصفة تعتبر فاتح للشهية بجانب الطعام. وقدمت الشيف نجلاء الشرشابي، طريقة عمل الباذنجان المخلل المسلوق بمذاق لذيذ وقوام مثالي، وإليكم الوصفة بالتفصيل في السطور التالية.. طريقة عمل الباذنجان المخلل المسلوق طريقة عمل الباذنجان المخلل المسلوق المقادير: نصف كيلو باذنجان صغير 2 ملعقة كبيرة ملح ربع كوب خل + ملعقة خل إضافية نصف رأس ثوم مفروم 5 حبات فلفل أحمر وأخضر مفرومة نصف ملعقة صغيرة كمون ناعم حبة طماطم كبيرة مبشورة نصف كوب كزبرة خضراء مفرومة (اختياري) عصير ربع إلى نصف ليمونة ماء مغلي مع رشة ملح طريقة عمل الباذنجان المخلل المسلوق طريقة التحضير: ـ سلق الباذنجان: اغسلي الباذنجان وأزيلي العنق، ثم اسلقيه في ماء مغلي مع ملعقة ملح وملعقة خل حتى يطرى دون أن يتفكك. ـ تحضير الحشوة: اخلطي الثوم، الفلفل المفروم، الكزبرة، الكمون، الملح، الخل، عصير الليمون، والطماطم المبشورة جيدًا. ـ حشو الباذنجان: افتحي كل حبة باذنجان من المنتصف واحشيها بالخليط، مع الضغط الخفيف لتوزيع الحشوة. ـ رتّبي الباذنجان في طبق التقديم، وزيّنيه بباقي الحشوة ورشة زيت إذا رغبتِ. طريقة عمل الباذنجان المخلل المسلوق مميزات لهذه الوصفة ـ وصفة سريعة وسهلة التحضير. ـ طعم متوازن يجمع بين الحموضة والبهارات. ـ تصلح كطبق جانبي أو فاتح شهية في جميع الوجبات.
صدى البلد
منذ 2 أيام
- صدى البلد
لإفطار شهي.. طريقة عمل طعمية الحمص
طعمية الحمص من الأكلات التي يمكنك إعداداها و تطبيقها لأفراد أسرتك في المنزل على وجبة الفطار. قدمت الشيف نجلاء الشرشابي، مقدمة برنامج على قد الأيد على قناة سي بي سي سفرة، طريقة عمل طعمية الحمص، فيما يلي…. مقادير طعمية حمص ● حمص منقوع ● كزبرة خضراء ● بصل ● ثوم ● كمون ● ملح ● فلفل اسود ● بيض ● رشة بيكنج صودا ● زيت للقلى ● دقيق طريقة تحضير طعمية حمص يضرب في الكبة الحمص مع البصل والثوم والكزبرة والبيكنج بودر والكمون والملح والفلفل والدقيق والبيض حسب الرغبة يقلب كل الخليط حتى الحصول على قوام متجانس يشكل أقراص مخرومة من المنتصف تقلى الطعمية في الزيت تقدم الطعمية.
صدى البلد
منذ 3 أيام
- صدى البلد
مخبوزات صحية .. طريقة عمل قراقيش اليانسون بمذاق احترافي
يرغب عدد كبير من الأشخاص فى تناول المخبوزات بجوار كوب الشاي وتعد قراقيش اليانسون من الخيارات المثالية لمحبي هذه العادة خاصة أنها تحسن صحة المعدة والأمعاء. نعرض لكم طريقة عمل قراقيش اليانسون من خلال خطوات الشيف نجلاء الشرشابي مقدمة برنامج على قد الإيد على قناة سي بي سي سفرة. مقادير قراقيش اليانسون 3 كوب دقيق ملعقة كبيرة خميرة فورية ملعقة كبيرة بيكينج باودر ½ كوب سمنة ¼ كوب زيت رشة ملح ملعقة كبيرة سكر ملعقة كبيرة ينسون حبوب ماء للعجن طريقة عمل قراقيش اليانسون في بولة كبيرة اخلطي الدقيق والخميرة والبيكينج باودر والملح والسكر ثم حمص اليانسون وضعيه على الخليط بعد أن يهدأ قليلا يضاف الزيت والسمنة والماء ويقلب كل الخليط حتى الحصول على عجينة غطى العجينة وتترك لتتخمر ثم شكليها مثل الحبل واضغطي عليها قليلا بيدك ليزيد العرض. قطعي عجينة قراقيش اليانسون بالعرض على شكل أصابع أصابع وضعيها فى صاج مدهون سمنة وادخليها فرن ساخن واتركيها حتى النضج وبالهنا والشفا.
