طريقة عمل مربى التين بالصور خطوة بخطوة احصلي على القوام الناعم
طريقة عمل مربى التين
بالصور، فإنها تعد ضمن الوصفات اللذيذة والرائعة، خاصة مع بداية موسم التين البرشومي، حيث يكون من السهل التجهيز، ويكون المذاق والطعم رائع، وفي هذا التقرير سوف نعرض بشكل مفصل، كيفية تجهيز المربى في المنزل، بخطوات سهلة وبسيطة، لا تأخذ وقت طويل.
طريقة عمل مربى التين بالصور
وإليكم طريقة عمل مربى التين بالصور، حيث قدمت الشيف نجلاء الشرشابي وصفة سهلة وبسيطة، ولكن هناك بعض النصائح التي يجب مراعاتها أثناء إعداد مربى التين البرشومي، وهي تكون كالآتي:
عليك استخدام تين طازج وناضج من أجل الحصول على مذاق جيد
كما يفضل وضع عصير الليمون من أجل الحفاظ على المربى ومنع وجود تبلور سكر
قم بإضافة أعواد قرفة أو نجمة يانسون ثم إزالتها قبل التعبئة لنكهة قوية.
عليك تعقيم البرطمانات من خلال غسل الزجاج جيدًا ويوضع في ماء مغلي لمدة 10 دقائق.
مقادير عمل مربى التين
وإليكم مقادير عمل مربى التين، والتي تتضمن على عددا من المكونات وهي تكون كالآتي:
كيلو تين طازج
4 أكواب من السكر الأبيض
ملعقة كبيرة عصير ليمون
نصف ملعقة صغيرة فانيليا
كوب ماء
خطوات تحضير مربى التين
وإليكم خطوات تحضير مربى التين، والتي تتضمن على عددا من المكونات وهي تكون كالآتي:
عليك غسل التين وبعد ذلك يقطع إلى أنصاف أو أرباع حسب الحجم.
ثم ينقع في وعاء عميق ويوضع السكر، بحيث يترك الخليط لمدة 6 ساعات أو ليلة كاملة في الثلاجة حتى يخرج العصير الطبيعي من التين.
يوضع خليط التين والسكر في وعاء على نار متوسطة، ويضاف كوب ماء ويترك ليغلي.
أثناء الغليان قم بإزالة الرغوة البيضاء التي تظهر على السطح باستخدام ملعقة.
بعد مرور 20 دقيقة ضع عصير الليمون مع التقليب ثم تخفف النار.
عليك ترك المزيج على نار هادئة لمدة 40 إلى 60 دقيقة حتى يتكاثف القوام وتصبح المربى لامعة وسميكة.
لاختبار القوام، توضع ملعقة صغيرة من المربى على طبق بارد وتمرر إصبعك في المنتصف، إذا لم تعد المربى للالتصاق فالقوام مثالي.
توضع المربى الساخنة في برطمانات معقمة وهي لا تزال دافئة وتغلق جيدا.
اقلب البرطمانات رأسًا على عقب لمدة 5 دقائق لخلق تفريغ هوائي.
خطوات تحضير مربى التين
طريقة عمل مربى التين مثل الجاهزة
وحول
طريقة عمل مربى التين
مثل الجاهزة، فإن
ه من أ
جل الحصول على مربى التين بقوام وملمس شبيه بالموجود في المتاجر، يمكن اتباع طريقة احترافية تضمن النعومة والتناسق في الطعم، وإليكم المقادير وخطوات التحضير بشكل مفصل:
كيلو تين مقشر
4 أكواب من السكر
ملعقة كبيرة عصير ليمون
نصف ملعقة صغيرة جيلاتين بودرة
ملعقة صغيرة فانيليا أو ماء ورد حسب الرغبة
طريقة عمل مربى التين مثل الجاهزة
خطوات تحضير مربى التين مثل الجاهزة
وعن خطوات تحضير مربى التين مثل الجاهزة، فإننا نعرضها في السطور التالية بشكل مفصل، فهي لا تحتاج إلى وقت طويل في التجهيز، حيث تكون كالآتي:
عليك تقشير التين مع إزالة البذور الزائدة بحيث تحصل على مربى ناعمة.
عليك وضع التين في الخلاط مع الخلط جيدا من أجل الحصول على مزيج ناعم.
يوضع التين مع السكر والفانيليا على النار مع التحريك المستمر.
بعد غليان قم بإزالة الجيلاتين مع ملعقتين من الماء الساخن لتحسين القوام، ثم يوضع على التين.
عليك إضافة عصير الليمون ويترك على النار حتى يصل إلى القوام المناسب.
توضع المربى في برطمانات زجاجية محكمة الغلق.
جرب ميزات الذكاء الاصطناعي لدينا
اكتشف ما يمكن أن يفعله Daily8 AI من أجلك:
التعليقات
لا يوجد تعليقات بعد...
أخبار ذات صلة
24 القاهرة
منذ 4 ساعات
- 24 القاهرة
طريقة عمل الحمصية والسمسمية في المنزل بطعم يفوق التوقعات.. سر القرمشة والتماسك
تتمنى ربة المنزل معرفة طريقة عمل الحمصية والسمسمية في المنزل بطعم يفوق التوقعات، وينافس المنتج الجاهز، والذي يتميز بالقرمشة والتماسك والنكهة القوية، وهما الأساسيات الثلاثة لجودة حلوى المولد. والحصول على الحمصية و السمسمية في المنزل بطعم يفوق التوقعات ليس حلمًا أو أمرًا يتطلب مواد صناعية أو مهارة خاصة، ولكن مع اتباع بعض النصائح ستكون الحلوى مبهرة للجميع. عبر القاهرة 24 نتعرف على طرق عمل الحمصية والسمسمية في المنزل بطعم يفوق التوقعات وأهم أسرار نجاح الوصفات. طريقة الحمصية والسمسمية في المنزل بطعم يفوق التوقعات تعتمد طريقة عمل الحمصية والسمسمية في المنزل بطعم يفوق التوقعات، على أسرار تطبقها مصانع الحلوى، يتم تحضير معظم حلوى المولد من أساس واحد هو سبب تماسك الحلوى حتى مع تعرضها لحرارة الجو. الحمصية والسمسمية في المنزل بطعم يفوق التوقعات ولتحضير حلوى المولد سنحتاج فقط إلى الشربات والتحميص، فليس هناك أسهل من عمل حلوى المولد، خاصة الحمصية والسمسمية في المنزل بطعم يفوق التوقعات، ونعرض في الوصفة الأولى طريقة عمل الحمصية والسمسمية في المنزل بطعم يفوق التوقعات من مطبخ الشيف فاطمة أبو حاتي: مقادير عمل الحمصية والسمسمية 2 كوب سمسم محمص 2 كوب حمص محمص للشربات (العسل): 4 كوب سكر (حبيبات ناعمة ونوعية جيدة) 1 كوب ماء 2 ملعقة كبيرة عصير ليمون 1 ملعقة صغيرة فانيليا رشة ملح صغيرة نصف ملعقة صغيرة بيكنج صودا أو بيكنج باودر (ممسوحة) 4 ملاعق كبيرة عسل أبيض اختياري: 1 ملعقة كبيرة عسل جلوكوز الحمصية والسمسمية في المنزل بطعم يفوق التوقعات طريقة عمل الحمصية والسمسمية ضع السمسم والحمص في صواني منفصلة سخن الفرن على درجة حرارة متوسطة (مثل خَبز الكيك) ادخل الصواني للفرن لمدة قصيرة فقط للتسخين وإزالة الرطوبة ويفضل تشغيل مروحة الفرن إن وجدت. امسك قليلًا بيدك إذا كان ساخنًا فهو جاهز، فالهدف هو إزالة أي رطوبة وتسخين المواد لسهولة الخلط مع العسل لتحضير الشربات (العسل): ضع الحلة على النار وهي باردة (لا تنتظر حتى تسخن) أضف السكر بهدوء لتجنب التطاير طريقة صب الماء الصحيحة: لا تصب الماء في الوسط! صبه على جوانب الحلة حتى ينزل أي سكر متطاير ممنوع التحريك في البداية اتركه حتى يبدأ السكر في الذوبان عند بداية الذوبان: حرك بهز الحلة برفق (ليس بالملعقة) عندما يذوب السكر تمامًا، أضف العسل الأبيض ارفع من النار لعمل اختبار الاستواء حضر وعاء ماء بارد مع ثلج + معلقة صغيرة خذ قليلًا من العسل وضعه في الماء البارد اتركه يبرد تمامًا ثم اختبر بأصابعك الاختبار الصحيح: إذا تكسر بصوت واضح عند الضغط = جاهز إذا كان طريًا = يحتاج وقت إضافي على النار عند الاستواء أضف فورًا: الفانيليا - عصير نصف ليمونة- رشة ملح صغيرة - البيكنج صودا (على طرف الملعقة) قلب برفق فائدة البيكنج صودا: يعطي هشاشة ويجعل الحلاوة تنقطم بسهولة لتحضير الحمصية والسمسمية: ادهن جميع الأطباق والصواني بطبقة رقيقة من الزيت ضع كل نوع مكسرات في طبق منفصل أضف 2 مغرفة من الشربات الساخن على كل نوع قلب بسرعة بملعقة خشبية قوية ادهن النشابة بالزيت وافرد الخليط مهم جدًا: قطع فورًا وهي ساخنة بسكين مدهونة بالزيت لا تنتظر حتى تبرد وإلا ستتكسر اتركها تبرد تمامًا قبل الإزالة من الصواني الحمصية والسمسمية في المنزل بطعم يفوق التوقعات سر نجاح حلوى المولد لمنع تبلور السكر: نوعية السكر مهمة: اختر سكرًا بحبيبات ناعمة ونوعية جيدة لا تضع الماء في وسط السكر اسكبه على الجوانب لا تحرك بالملعقة في البداية فقط هز الحلة برفق أضف العسل الأبيض حيث يمنع عودة التبلور بعد النضج تجنب وصول السكر لجدران الحلة: ينزل مع الماء المسكوب على الجوانب للحصول على أفضل قوام: اختبار الماء البارد ضروري: لا تعتمد على التخمين التسخين المسبق للمكسرات: يضمن الامتزاج الكامل البيكنج صودا سر الهشاشة: تجعل الحلاوة تنقطم وليس تلتصق بالأسنان لسهولة التعامل: كل شيء مدهون بالزيت: الأدوات والأطباق والسكين العمل السريع مطلوب: خاصة في التقطيع وهي ساخنة إعادة التسخين ممكنة: إذا برد الشربات أثناء العمل أثناء العمل: لا تتعجل في مرحلة إذابة السكر: الصبر هنا يضمن النجاح اختبار الاستواء إجباري: لا تعتمد على التخمين أو المظهر فقط العمل بسرعة في التشكيل: بمجرد إضافة المكسرات للشربات التقطيع الفوري: وهي ساخنة، وإلا ستحتاج لإعادة تسخين الحمصية والسمسمية في المنزل بطعم يفوق التوقعات ما هي طريقة عمل السمسمية؟ كما سبق، فإن طريقة عمل السمسمية هي ذاتها طريقة عمل الحمصية ، فالأساس يكون في الشربات المضبوطة، ثم مزج السمسم الساخن مع كمية مناسبة من الشربات، وبالتالي فرد السمسمية في صينية مستطيلة بارتفاع نصف سم أو 1 سم على الأكثر. بعد فرد السمسمية وهي ساخنة، يجب تمرير النشابة المبللة بالزيت على السطح لجعل السمسمية متساوية الارتفاع، ومن ثم تركها تبرد قليلًا حتى تصبح دافئة وليست باردة من أجل تقسيمها. لتقسيم السمسمية، يجب دهن السكين بالزيت والتقطيع مباشرة قبل أن تبرد السمسمية، وعلى حسب الرغبة يمكن تقسيمها أصابع أو مربعات، وبعد ذلك تترك السمسمية حتى تبرد تمامًا لتصبح جاهزة. ومن أجل نجاح طريقة عمل الحمصية والسمسمية في المنزل بطعم يفوق التوقعات يجب تجنب الأخطاء الشائعة التالية: صب الماء في وسط السكر (يسبب التبلور) التحريك المبكر بالملعقة (يرفع السكر على الجوانب) استخدام مكسرات باردة (لا تمتزج جيدًا) انتظار البرد للتقطيع (تصبح صعبة الكسر) عدم دهن الأدوات بالزيت (التصاق مؤكد)
نافذة على العالم
منذ 14 ساعات
- نافذة على العالم
أخبار مصر : سلطة البطاطس بالمايونيز مثل المطاعم
الثلاثاء 12 أغسطس 2025 04:00 صباحاً نافذة على العالم - اذا كنتِ من محبي سلطات المختلفة إليك طريقة سهلة ولذيذة لعمل سلطة البطاطس بالمايونيز مثل المطاعم: المكونات 4 حبات بطاطس متوسطة (حوالي 600 جم) ½ كوب مايونيز ¼ كوب زبادي (اختياري لخفّة الطعم) 2 ملعقة كبيرة عصير ليمون 2 ملعقة كبيرة بقدونس مفروم 1 ملعقة كبيرة شبت مفروم (اختياري) 1 بصلة صغيرة مفرومة ناعم أو 2 بصل أخضر مفروم ملح وفلفل أسود حسب الرغبة الطريقة سلق البطاطس اغسلي البطاطس جيدًا ثم اسلقيها في ماء مملح حتى تنضج (حوالي 20 دقيقة). صفيها واتركيها تبرد قليلًا، ثم قشريها وقطّعيها مكعبات متوسطة. تحضير الصوص في بولة كبيرة ضعي المايونيز، الزبادي، عصير الليمون، الملح، والفلفل. أضيفي البقدونس والشبت والبصل المفروم وقلّبي. خلط البطاطس مع الصوص ضعي البطاطس في البولة وقلّبي برفق حتى تتغطى بالصوص. التقديم غطي البولة وضعيها في الثلاجة لمدة ساعة قبل التقديم حتى تمتزج النكهات. يمكن تزيين الوجه برشة بقدونس أو شبت إضافي. نصيحة: إذا أردتِ طعمًا غنيًا أكثر، يمكنك إضافة بيضة مسلوقة مقطعة مكعبات صغيرة أو ذرة حلوة مع البطاطس.
24 القاهرة
منذ 3 أيام
- 24 القاهرة
طريقة عمل مربى التين بالصور خطوة بخطوة احصلي على القوام الناعم
نقدم طريقة عمل مربى التين بالصور، فإنها تعد ضمن الوصفات اللذيذة والرائعة، خاصة مع بداية موسم التين البرشومي، حيث يكون من السهل التجهيز، ويكون المذاق والطعم رائع، وفي هذا التقرير سوف نعرض بشكل مفصل، كيفية تجهيز المربى في المنزل، بخطوات سهلة وبسيطة، لا تأخذ وقت طويل. طريقة عمل مربى التين بالصور وإليكم طريقة عمل مربى التين بالصور، حيث قدمت الشيف نجلاء الشرشابي وصفة سهلة وبسيطة، ولكن هناك بعض النصائح التي يجب مراعاتها أثناء إعداد مربى التين البرشومي، وهي تكون كالآتي: عليك استخدام تين طازج وناضج من أجل الحصول على مذاق جيد كما يفضل وضع عصير الليمون من أجل الحفاظ على المربى ومنع وجود تبلور سكر قم بإضافة أعواد قرفة أو نجمة يانسون ثم إزالتها قبل التعبئة لنكهة قوية. عليك تعقيم البرطمانات من خلال غسل الزجاج جيدًا ويوضع في ماء مغلي لمدة 10 دقائق. مقادير عمل مربى التين وإليكم مقادير عمل مربى التين، والتي تتضمن على عددا من المكونات وهي تكون كالآتي: كيلو تين طازج 4 أكواب من السكر الأبيض ملعقة كبيرة عصير ليمون نصف ملعقة صغيرة فانيليا كوب ماء خطوات تحضير مربى التين وإليكم خطوات تحضير مربى التين، والتي تتضمن على عددا من المكونات وهي تكون كالآتي: عليك غسل التين وبعد ذلك يقطع إلى أنصاف أو أرباع حسب الحجم. ثم ينقع في وعاء عميق ويوضع السكر، بحيث يترك الخليط لمدة 6 ساعات أو ليلة كاملة في الثلاجة حتى يخرج العصير الطبيعي من التين. يوضع خليط التين والسكر في وعاء على نار متوسطة، ويضاف كوب ماء ويترك ليغلي. أثناء الغليان قم بإزالة الرغوة البيضاء التي تظهر على السطح باستخدام ملعقة. بعد مرور 20 دقيقة ضع عصير الليمون مع التقليب ثم تخفف النار. عليك ترك المزيج على نار هادئة لمدة 40 إلى 60 دقيقة حتى يتكاثف القوام وتصبح المربى لامعة وسميكة. لاختبار القوام، توضع ملعقة صغيرة من المربى على طبق بارد وتمرر إصبعك في المنتصف، إذا لم تعد المربى للالتصاق فالقوام مثالي. توضع المربى الساخنة في برطمانات معقمة وهي لا تزال دافئة وتغلق جيدا. اقلب البرطمانات رأسًا على عقب لمدة 5 دقائق لخلق تفريغ هوائي. خطوات تحضير مربى التين طريقة عمل مربى التين مثل الجاهزة وحول طريقة عمل مربى التين مثل الجاهزة، فإن ه من أ جل الحصول على مربى التين بقوام وملمس شبيه بالموجود في المتاجر، يمكن اتباع طريقة احترافية تضمن النعومة والتناسق في الطعم، وإليكم المقادير وخطوات التحضير بشكل مفصل: كيلو تين مقشر 4 أكواب من السكر ملعقة كبيرة عصير ليمون نصف ملعقة صغيرة جيلاتين بودرة ملعقة صغيرة فانيليا أو ماء ورد حسب الرغبة طريقة عمل مربى التين مثل الجاهزة خطوات تحضير مربى التين مثل الجاهزة وعن خطوات تحضير مربى التين مثل الجاهزة، فإننا نعرضها في السطور التالية بشكل مفصل، فهي لا تحتاج إلى وقت طويل في التجهيز، حيث تكون كالآتي: عليك تقشير التين مع إزالة البذور الزائدة بحيث تحصل على مربى ناعمة. عليك وضع التين في الخلاط مع الخلط جيدا من أجل الحصول على مزيج ناعم. يوضع التين مع السكر والفانيليا على النار مع التحريك المستمر. بعد غليان قم بإزالة الجيلاتين مع ملعقتين من الماء الساخن لتحسين القوام، ثم يوضع على التين. عليك إضافة عصير الليمون ويترك على النار حتى يصل إلى القوام المناسب. توضع المربى في برطمانات زجاجية محكمة الغلق.
