من خفض الكوليسترول إلى تحسين المزاج.. خبير تغذية: فوائد غير متوقعة للشوكولاتة

جرب ميزات الذكاء الاصطناعي لدينا

اكتشف ما يمكن أن يفعله Daily8 AI من أجلك:

التعلم مع الذكاء الاصطناعيالتحقق من الحقائقتحويل النص إلى كلامملخص الذكاء الاصطناعي

أخبار ذات صلة

صحيفة سبق

منذ يوم واحد

• صحيفة سبق

من خفض الكوليسترول إلى تحسين المزاج.. خبير تغذية: فوائد غير متوقعة للشوكولاتة

أشار الطبيب الروسي الدكتور رومان بريستانسكي خبير التغذية، إلى عدة فوائد غير متوقعة للشوكولاتة، رغم ما يعتقده الكثيرون بأنها ضارة للجسم وللصحة العامة. لذلك، توضع أنظمة غذائية مختلفة للتخلي عن تناولها. ووفقا للدكتور بريستانسكي، للشوكولاتة فوائد، مع أخذ نسبة الكافيين في الاعتبار. وينقل موقع "روسيا اليوم" عن الدكتور بريستانسكي: "تحتوي الشوكولاتة على المغنيسيوم والزنك. وهي مصدر جيد لاستخدامها بشكل طبيعي دون أي إضافات. بالطبع، للحصول على هذه المواد بشكل كامل، نحتاج إلى نظام غذائي متنوع، ليس فقط الشوكولاتة". خفض الكوليسترول وتقوية الجهاز العصبي ووفقا له، يعاني الكثيرون من الذين يتوقفون عن تناول الحلويات صعوبات نفسية، لأن الجهاز العصبي لا يستطيع التكيف مع ذلك. وللأسف يمكن أن يستيقظ الشخص ليلا ويتوجه نحو الثلاجة. لذلك يجب تعديل النظام الغذائي وعدم استبعاد الحلويات بما فيها الشوكولاتة منه بصورة نهائية، بل تخفيض نسبتها وكميتها في النظام الغذائي. ويشير الخبير إلى أن الشوكولاتة الداكنة التي تحتوي على نسبة كاكاو لا تقل عن 70بالمئة غنية بالفلافونويدات، وهي مضادات أكسدة طبيعية تساعد على خفض الكوليسترول الضار وتقوية الأوعية الدموية. كما تحتوي الشوكولاتة على نسبة عالية من المغنيسيوم، الذي يفيد الجهاز العصبي، ويدعم العضلات، ويعزز النوم الجيد. ومن جانبها تشير الدكتورة مارينا ماكيشا خبيرة التغذية، إلى أنه يمكن تناول 10-20 غ من الشوكولاتة يوميا لتحسين المزاج، لأنها تحفز إنتاج هرمونات الفرح والسرور وتحسن المزاج. ووفقا لها، الشوكولاتة غنية بالسعرات الحرارية، حيث تحتوي 100 غرام منها على حوالي 400 سعرة حرارية. لذلك تنصح بتناول الشوكولاتة الداكنة المحتوية على 70 بالمئة وأكثر من الكاكاو ولأنها تحتوي على نسبة أقل من السكر.

مجلة سيدتي

منذ يوم واحد

• مجلة سيدتي

مزج هذه الأطعمة يضر بصحتك.. خبيرة تغذية توضح الأسباب "فيديو"

تقول اختصاصية التغذية العلاجية د. وعد أمين: "غالباً ما يؤدي الجمع بين أنواع معينة من الأغذية إلى نتائج سلبية على الصحة، حتى وإن كانت الكمية المتناولة معتدلة، وإن من أخطر هذه التركيبات؛ المزج بين الدهون المكررة مثل الزيوت المهدرجة، والنشويات البسيطة مثل الدقيق الأبيض؛ إذ يعد هذا المزيج أحد أبرز العوامل التي تُسهم في زيادة الوزن وتراكم الدهون في الجسم. ميكسات غذائية ضارة توضح د. وعد، خلال لقائها مع كاميرا "سيدتي"، أن تناول هذا النوع من "الكومبو الغذائي" لا يقتصر تأثيره على رفع السعرات الحرارية فحسب، بل إنه يؤدي أيضاً إلى تعطيل إشارات الشبع في الجسم، ما يدفع الفرد إلى استهلاك كميات أكبر من الطعام دون وعي، وتعد بعض الأطعمة المنتشرة بكثرة، مثل الدونتس والبطاطس المقلية، أمثلة واضحة على هذا المزيج الضار؛ إذ تحتوي على نسب عالية من الدهون والنشويات المصنّعة، وغالباً ما تكون محمّلة بالسكر أو الملح بنسب زائدة، وتشير إلى أن السعرات الحرارية الموجودة في هذه الأطعمة تختلف بحسب طريقة التحضير وحجم الحصة، إلا أنها عموماً تعد من الأغذية ذات الكثافة الحرارية العالية. اقرئي أيضاً: سعرات مرتفعة يذكر أن قطعة الدونتس الواحدة تحتوي على ما يتراوح بين 250 و400 سعرة حرارية ، وترتفع هذه النسبة إذا كانت محشوة أو مغطاة بالشوكولاتة أو الكريمة؛ نظراً لاعتمادها على مكونات مثل الدقيق الأبيض والسكر والزيوت المهدرجة. أما البطاطس المقلية ، فتحتوي الوجبة المتوسطة منها نحو 120 غراماً، على ما يقارب 300 إلى 500 سعرة حرارية، وتزداد قيمتها إذا تم قليها في زيوت غير صحية، أو أضيفت إليها صلصات غنية بالدهون أو الجبن، ما يجعلها مصدراً مركزاً للنشويات البسيطة و الدهون المشبعة ، كما أن متوسط السعرات في شطيرة البرجر متوسطة الحجم يتراوح بين 400 و700 سعرة حرارية، بينما تحتوي شريحة البيتزا الواحدة على نحو 250 إلى 400 سعرة، بحسب نوع الحشوة. تعزيز الوعي الغذائي... نصيحة ضرورية وانطلاقاً من هذه الحقائق، تشدد د. وعد على أهمية تعزيز الوعي الغذائي لدى الأفراد، ليس فقط من حيث تقليل الكمية، وإنما بفهم مكونات الأطعمة نفسها، وتوصي بضرورة تجنّب الدمج بين الدهون المكررة و النشويات المعالجة قدر الإمكان، كخطوة أساسية نحو تحسين النمط الغذائي، والوقاية من زيادة الوزن والأمراض المزمنة المرتبطة به. من المفيد اكتشاف ما هي فوائد فيتامين هاء للنساء وأبرز مصادره وتجربتي مع نقصانه.

مجلة سيدتي

منذ يوم واحد

• مجلة سيدتي

رجيم للعروس لخسارة الوزن قبل موعد الزفاف

إذا كنتِ عروساً وتبحثين عن رجيم يساعدكِ على خسارة بعض الكيلوغرامات قبل الزفاف؛ فالأهم أن يكون النظام الصحي متوازناً وآمناً، ويُفضَّل أن يبدأ قبل موعد الحفل بـ 2 إلى 3 أشهر على الأقل؛ لضمان نتائج طبيعية ومستدامة من دون حرمان وإرهاق. في حال بدأ العد العكسي لموعد دخولكِ القفص الذهبي، وتتوالى التحضيرات الشاقة للّيلة المنتظَرة، وعليكِ أن توازني بين التجهيز لحفل الزفاف وبين الاهتمام برشاقة جسمكِ ومظهركِ. تعرّفي من خلال هذا المقال مع اختصاصية التغذية ميرنا الفتى، إلى رجيم صحي، والتزمي به لخسارة الكيلوغرامات الزائدة قبل الزفاف. ما هي أهداف رجيم العروس؟ خسارة الدهون الزائدة (خصوصاً في البطن والخصر). نضارة البشرة والشعر. تقوية المناعة وتقليل التوتر. مثال على رجيم للعروس يمكن تكراره وتعديله حسب احتياجكِ الفطور (اختاري واحدة يومياً) 2 بيضة+ شريحة توست أسمر+ خيار/طماطم. شوفان بالحليب قليل الدسم+ ملعقة عسل+ 5 حبات لوز نيّئ. زبادي يوناني+ فواكه طازجة+ ملعقة بذور شيا. سناك (بين الفطور والغداء) تفاحة أو 3 تمرات+ قهوة/شاي من دون سكر. حفنة مكسرات (نيّئة وغير مملحة). خيار+ جزر+ ليمون. الغداء صدر دجاج مشوي أو سمك أو تونة من دون زيت+ خضار مطبوخة+ نصف كوب أرز بني أو بطاطا مشوية. أو طبق سلطة كبير مع بروتين (بيض، دجاج، تونة)+ زيت زيتون وخل تفاح. سناك بعد الظهر شاي أخضر أو نعناع+ مكعب شوكولاتة داكن. زبادي لايت+ قرفة. العَشاء شوربة عدس أو خضار+ توست أسمر، أو سلطة تونة من دون مايونيز+ عصير ليمون، أو بيض مسلوق+ خضار مشوية. نصائح مهمة للعروس شرب 2- 3 لتر ماء يومياً. تجنُّب السكر والخبز الأبيض والمقليات. النوم 7- 8 ساعات يومياً. تقليل الكافيين والملح لتقليل الانتفاخ. المشي يومياً لـ30 دقيقة، أو ممارسة تمارين خفيفة (يوغا أو تمارين منزلية). لنضارة بشرة العروس ملعقة عسل على الريق أو ماء دافئ مع ليمون. تناولي أطعمة غنية بفيتاميني سي C وإي E مثل: البرتقال، اللوز والأفوكادو. استخدمي ماسكات طبيعية 2- 3 مرات أسبوعياً (مثل ماسك الزبادي والعسل). 6 نصائح صحية للعروس: التزمي بها لجسم رشيق قبل الزفاف التخلُّص من مجموعات الكافيين والأطعمة المعالَجة والأطعمة المحلاة بالسكر؛ لأنها العدو الأول للحصول على بطن مسطّح. العمل على تسريع وتحفيز عمليات الجسم الأيضية، من خلال مكافأة النفس بوجبة من الطعام المفضّل بمعدل مرة واحدة في الأسبوع. زيادة معدّل حرق الدهون، من خلال تناوُل الأطعمة الغنية بزيت السمك، كالسلمون والسردين؛ فهي تحتوي على أحماض أوميغا 3 الضرورية والمهمة لهذا الهدف. يمكنكِ الصيام كلّ ليلة، بينما تكونين نائمة، هذا هو السبب في إطلاق اسم الفطور على الوجبة الأولى من اليوم. وكلما أطلتِ فترة الصيام هذه، قلّت السعرات الحرارية ، وزاد الوقت المخصّص لشفاء الجسم (الهضم يتطلب الكثير من العمل). اقطعي تناوُل الطعام قبل الساعة 07:00 أو 08:00 ليلاً، وقومي بتأخير وجبة الإفطار. تأكّدي من أن لديكِ 12 ساعة على الأقل بين آخر وجبة في الليل، وأول وجبة في الصباح. ابدأي يومكِ بتناوُل البروتين لمنع الإرهاق في منتصف الصباح، أو فقدان الطاقة بعد الظهر، واللجوء للسكر والكافيين أو الكربوهيدرات للحصول على دفعة نشاط سريعة. قومي بإضافة مخلوط البروتين أو العصير أو البيض. الهدف هو ألّا تغادري المنزل من دون تناوُل ما لا يقل عن 15 غراماً من البروتين. يمكن أن يساعد التقليل من تناوُل الكربوهيدرات المكرّرة على فقدان الدهون الزائدة، وخاصة في منطقة البطن؛ حيث إن الكربوهيدرات المكررة تفقد معظم الفيتامينات، المعادن والألياف أثناء معالجتها فتصبح منخفضة القيمة الغذائية. وبالإضافة إلى ذلك؛ فإن تناوُل الكثير من الكربوهيدرات المكررة، يمكن أن يسبّب اختلالاً في مستويات السكر في الدم، والتي يمكن أن تؤدي إلى زيادة الشعور بالجوع وتناوُل المزيد من الطعام. رجيم آخر يمكن اعتماده لخسارة الوزن قبل موعد زفافكِ اليوم الأول: يمكنكِ تناوُل حصص متنوّعة من الفاكهة وتقسيمها على مدار اليوم. تشمل: التفاح والبرتقال وطبقاً من البطيخ على وجبة الغداء، مع ثمرة من الكمثرى والتوت في العشاء. اليوم الثاني: يمكنكِ تناوُل الخضروات على مدار يومكِ؛ حيث تتكوّن وجبة الفطور من تناوُل البطاطا الحلوة أو الكرنب. وخلال الغداء تناولي طبقاً من سلطة الخس والطماطم والجزر والخيار. وخلال العَشاء يمكنكِ تناوُل طبق من البروكلي والخضروات المطهية على البخار. اليوم الثالث: يُسمح لكِ بتناوُل الخضروات والفاكهة معاً، لكن مع تجنُّب تناوُل الموز والبطاطا. اليوم الرابع: يقتصر على تناوُل وجبات من الموز والحليب على مدار اليوم، بمقدار موزتين خلال الفطور وكوب من الحليب. وخلال وجبة الغداء، يمكنكِ تناوُل طبق من الشوربة والخضروات المطبوخة، وتناوُل كوب من عصير الموز بالحليب. وخلال العَشاء تناولي كوباً من عصير الموز بالحليب خالي الدسم. اليوم الخامس: هذا اليوم مخصّص لتناوُل اللحوم الحمراء، الدواجن أو الأسماك، بما يعادل كيلوغراماً من اللحوم على مدار يومكِ، مع الإكثار من تناوُل الماء. اليوم السادس: يشمل اللحوم والخضروات مع تجنُّب تناوُل البطاطا والطماطم. ويتكوّن الفطور من قطعة من اللحم مع الخضروات المطهية على البخار. والغداء أيضاً طبق من اللحوم والخضروات. وخلال العَشاء قطعة من اللحم مع طبق من الشوربة. اليوم السابع: يتكوّن من حصص من الأرز والفواكه والخضروات. خلال الفطور تناولي طبقاً صغيراً من الأرز البني وكوباً من الفواكه. وخلال الغداء يمكنكِ تناوُل طبق من الأرز البني والخضروات المطهية على البخار. وللعَشاء تناولي الأرز والخضروات أيضاً.