طريقة عمل السجق الشرقي في البيت للتوفير بالميزانية
وطريقة عمل السجق البلدي في البيت، لها العديد من المزايا، فمن جهة سيوفر في الميزانية، وسيضمن نظافته وجودة مكوناته، من جهة أخرى.
ومع تحذيرات الأطباء وخبراء التغذية، من اللحوم المصنعة وأضرارها، لعدم ضمان مكوناتها، تزداد الحاجة لتعلم طريقة عمل السجق البلدي في البيت.
طريقة عمل السجق البلدي
وتقدم الشيف آسيا عثمان خبيرة الطهي، طريقة عمل السجق البلدي في البيت، بأسهل طريقة، زي المحلات.
السجق البيتي
مدة التحضير 15 دقيقة
مدة الطهي 45 دقيقة
مكونات عمل السجق البلدي:
1/2 كيلو هانك ضاني (المصران الرفيع في الضاني)
كيلو لحم مفروم
3 فص ثوم
1/2 حبة فلفل أحمر رومي
ملعقة صغيرة بصل بودر
ملعقة صغيرة ثوم بودر
1/2 ملعقة صغيرة فلفل أسود
ملعقة ملح
ملعقة كبيرة بابريكا
ملعقة صغيرة السبع بهارات
2 ملعقة كبيرة صلصة حارة
ملعقة صغيرة كزبرة جافة
ملعقة كبيرة زيت زيتون
كوب ماء بارد
خطوات عمل السجق البلدي في البيت
يطحن الفلفل الأحمر مع الثوم إلى أن يصبح ناعما.
يضاف اللحم المفروم والصلصة الحارة.
تضاف البهارات بالتدريج لللحم ويتبل الكل بالملح ويطحن المزيج مرة أخرى لتتجانس المكونات.
يضاف الماء البارد للحشوة وتطحن مرة أخيرة إلى أن تصبح ناعمة.
يحشى الهانك بالحشوة المحضرة باستخدام القمع او مسدس البوتيفور.
يشكل على هيئة نقانق ويحتفظ به بالثلاجة أو الفريزر إلى حين الاستخدام.
طريقة عمل السجق بالبصل والطماطم
السجق بالبصل
يمكنك أن تطهي وجبة سريعة التحضير بالسجق، الذي صنعتيه بيديك، وهو طبق السجق بالبصل والطماطم، وجبة سريعة التحضير ومغذية ولذيذة الطعم.
مكونات عمل السجق بالبصل والطماطم:
نصف كيلو سجق بلدي
بصلة كبيرة مقطعة شرائح
فلفل رومي مقطع شرائح
ثمرة طماطم مقطعة مكعبات
ملح وفلفل أسود
ملعقة صغيرة كزبرة ناشفة
ملعقة صغيرة كمون
ملعقة صغيرة ثوم مفروم
خطوات عمل السجق بالبصل والطماطم:
تسخن الطاسة على النار، وتوضع فيها القليل من الزيت، وبعد أن يسخن الزيت، نضع السجق، مع التقليب المستمر.
بعد أن يكتسب السجق اللون الأحمر من جميع الجهات؛ نهديء النار، ونضيف البصل والملح والفلفل والكزبرة والكمون، مع التقليب المستمر.
عندما يذبل البصل نضيف الفلفل الرومي، مع التقليب المستمر، حتى يذبل قليلا، ثم نضيف الثوم.
عندما تبدأ رائحة الثوم في الظهور، نضيف الطماطم، مع التقليب المستمر، ثم نتركه حوالي دقيقتين، ثم نرفعه عن النار.
يقدم ساخنا، او في سندوتشات.
ونقدم لكم من خلال موقع (فيتو)، تغطية ورصدًا مستمرًّا على مدار الـ 24 ساعة لـ أسعار الذهب، أسعار اللحوم ، أسعار الدولار ، أسعار اليورو ، أسعار العملات ، أخبار الرياضة ، أخبار مصر، أخبار اقتصاد ، أخبار المحافظات ، أخبار السياسة، أخبار الحوداث ، ويقوم فريقنا بمتابعة حصرية لجميع الدوريات العالمية مثل الدوري الإنجليزي ، الدوري الإيطالي ، الدوري المصري، دوري أبطال أوروبا ، دوري أبطال أفريقيا ، دوري أبطال آسيا ، والأحداث الهامة و السياسة الخارجية والداخلية بالإضافة للنقل الحصري لـ أخبار الفن والعديد من الأنشطة الثقافية والأدبية.
جرب ميزات الذكاء الاصطناعي لدينا
اكتشف ما يمكن أن يفعله Daily8 AI من أجلك:
التعليقات
لا يوجد تعليقات بعد...
أخبار ذات صلة
فيتو
منذ ساعة واحدة
- فيتو
أكثر من 60 ألف شهيد، أحدث إحصاء لضحايا العدوان الإسرائيلي على غزة
أعلنت وزارة الصحة في غزة، اليوم الإثنين، ارتفاع عدد الشهداء في العدوان الإسرائيلي علي القطاع إلى 60.199 شهيد بينهم 18.430 طفلا و9.735 امرأة و4.429 مسنا. آلية المساعدات الحالية مسيسة ومسؤولة عن استشهاد 1400 جائع في غزة في سياق متصل، أعلن المفوض العام لوكالة الأونروا، فيليب لازاريني، أن المجاعة في غزة نتيجة سعي متعمد لاستبدال ما يسمى مؤسسة غزة الإنسانية بالمنظومة الأممية. أسباب المجاعة في غزة وأوضح أن آلية المساعدات الحالية دوافعها سياسية ومسؤولة عن استشهاد نحو1400 جائع في غزة. وتابع: الوضع تفاقم بمنع الأونروا من إدخال أي مساعدات إلى غزة منذ ٥ أشهر، مضيفًا أن تهميش وإضعاف الأونروا لا علاقة له بادعاءات تحويل المساعدات إلى جماعات مسلحة. كما أوضح أن إضعاف الأونروا متعمد للضغط الجماعي ومعاقبة الفلسطينيين لمجرد بقائهم في غزة. وقبل وقت سابق أعلنت وزارة الصحة الفلسطينية، في بيان، أن 900 ألف طفل في غزة يعانون من سوء التغذية، وسط حرب الإبادة والتجويع الإسرائيلية المستمرة. ونقدم لكم من خلال موقع (فيتو)، تغطية ورصدًا مستمرًّا على مدار الـ 24 ساعة لـ أسعار الذهب، أسعار اللحوم ، أسعار الدولار ، أسعار اليورو ، أسعار العملات ، أخبار الرياضة ، أخبار مصر، أخبار اقتصاد ، أخبار المحافظات ، أخبار السياسة، أخبار الحوداث ، ويقوم فريقنا بمتابعة حصرية لجميع الدوريات العالمية مثل الدوري الإنجليزي ، الدوري الإيطالي ، الدوري المصري، دوري أبطال أوروبا ، دوري أبطال أفريقيا ، دوري أبطال آسيا ، والأحداث الهامة و السياسة الخارجية والداخلية بالإضافة للنقل الحصري لـ أخبار الفن والعديد من الأنشطة الثقافية والأدبية.
فيتو
منذ 2 ساعات
- فيتو
طب قصر العيني تنظم ندوة شهرية حول 'الذكاء الاصطناعي والتعليم الطبي'
في إطار جهود كلية طب قصر العيني، جامعة القاهرة، لتعزيز التفاعل الأكاديمي مع التقنيات الحديثة، عُقدت الندوة الشهرية للذكاء الاصطناعي عبر الإنترنت، تحت رعاية الدكتور حسام صلاح، عميد الكلية ورئيس مجلس إدارة المستشفيات، وبإشراف الدكتور عمر عزام، وكيل الكلية لشؤون خدمة المجتمع وتنمية البيئة، وذلك امتدادًا للدور المتنامي الذي تقوم به الكلية في مواكبة التحولات التكنولوجية في القطاع الصحي، واستنادًا إلى مبادرة جامعة القاهرة لإطلاق مبادرة استخدامات الذكاء الاصطناعي على مستوى الجامعة. شهدت الندوة حضور الدكتور حسام صلاح عميد الكلية، وأكثر من مائة من أعضاء هيئة التدريس، إلى جانب مجموعة من طلاب الكلية من المهتمين بهذا المجال. وجاءت هذه الندوة لتؤكد التوجه الاستراتيجي نحو إدماج أدوات الذكاء الاصطناعي في مسارات التعليم الطبي والتدريب الإكلينيكي، بما ينعكس على جودة الأداء في مختلف القطاعات. أهمية استثمار الذكاء الاصطناعي في دعم العمل الطبي وأكد الدكتور حسام صلاح، عميد الكلية، أهمية استثمار الذكاء الاصطناعي في دعم العمل الطبي والبحثي، لافتًا إلى أن الكلية تفتح المجال لاستخدام هذه الأدوات الذكية في جميع قطاعاتها الأكاديمية والبحثية والطلابية، بما يواكب رؤية الجامعة نحو التحول الرقمي والتكامل المعرفي. كما أشار إلى أن الكلية تعمل على تفعيل تلك التوجهات بالتعاون مع الجامعة، في إطار تكاملي يعزز من قيمة المبادرة ويضمن استدامتها. وتولى إدارة الندوة الدكتور إيهاب الرفاعي، أستاذ جراحة المخ والأعصاب، مقرر مكتب الذكاء الاصطناعي، وشاركت في إدارتها الدكتورة سحر منصور، أستاذ الأشعة التشخيصيه، عضو المكتب، حيث جرى تقديم الموضوعات العلمية بالكامل من خلال طلاب الكلية، وتمت مناقشتها بصورة تفاعلية مع أعضاء هيئة التدريس، وهو ما يعكس نجاح فلسفة المكتب في تمكين الطلاب وإشراكهم في مناقشة أدوات المستقبل، على أسس علمية رصينة. التطبيقات الطبية المعاصرة للذكاء الاصطناعي دارت النقاشات حول التطبيقات الطبية المعاصرة للذكاء الاصطناعي، ودوره في تحسين جودة الفحص الإكلينيكي ودعم عملية التشخيص، إلى جانب مناقشة أبعاد استخدام الذكاء الاصطناعي في البحث العلمي. كما شهدت الندوة حوارًا ثريًا حول إمكانية تطوير أدوات تكنولوجية ذكية تتفاعل مع الطبيب باللغة العربية أثناء الفحص الإكلينيكي، وهو ما يمثّل أحد مسارات التطوير المهمة التي تتبناها الكلية في المرحلة القادمة. ونقدم لكم من خلال موقع (فيتو)، تغطية ورصدًا مستمرًّا على مدار الـ 24 ساعة لـ أسعار الذهب، أسعار اللحوم ، أسعار الدولار ، أسعار اليورو ، أسعار العملات ، أخبار الرياضة ، أخبار مصر، أخبار اقتصاد ، أخبار المحافظات ، أخبار السياسة، أخبار الحوداث ، ويقوم فريقنا بمتابعة حصرية لجميع الدوريات العالمية مثل الدوري الإنجليزي ، الدوري الإيطالي ، الدوري المصري، دوري أبطال أوروبا ، دوري أبطال أفريقيا ، دوري أبطال آسيا ، والأحداث الهامة و السياسة الخارجية والداخلية بالإضافة للنقل الحصري لـ أخبار الفن والعديد من الأنشطة الثقافية والأدبية.
فيتو
منذ 2 ساعات
- فيتو
فوائد النعناع، يخفف أعراض القولون ويقوى المناعة
فوائد النعناع، النعناع من الأعشاب العطرية الشهيرة التى لها شعبية كبيرة على مستوى العالم لاستخداماته العديدة سواء فى الطهى أو صناعة الحلوى والعصائر أو مستحضرات العناية بالشعر والبشرة أو صناعة بعض الأدوية. وفوائد النعناع، عديدة لقيمته الغذائية العالية حيث يحتوى على نسبة عالية من مضادات الأكسدة والعناصر الغذائية المهمة التي يحتاجها الجسم وينصح الخبراء بتناوله. ويقول الدكتور أحمد السيد أخصائي التغذية العلاجية، إن النعناع من الأعشاب العطرية المشهورة منذ آلاف السنين، ويستخدم في الطب التقليدي والحديث لما يحتويه من مركبات طبيعية فعالة مثل المنثول ومضادات الأكسدة، ويتميز برائحته المنعشة وطعمه اللذيذ، ويمكن تناوله طازج أو مجفف أو على شكل شاي وزيوت ومستحضرات طبية. فوائد النعناع للصحة فوائد النعناع للصحة وأضاف السيد، أن من فوائد النعناع للصحة:- يساعد النعناع في تهدئة المعدة وعلاج عسر الهضم والانتفاخ. يعمل على تنشيط إفراز العصارات الهضمية مما يسهل عملية الهضم. يستخدم زيت النعناع في تخفيف أعراض القولون العصبي مثل الغازات والتقلصات. تناول شاي النعناع أو استنشاق رائحته يقلل من الشعور بالغثيان خاصة أثناء الحمل أو بعد العمليات الجراحية. يخفف من آلام المعدة الناتجة عن التشنجات أو الحموضة. يحتوي النعناع على المنثول الذي يساهم في فتح المجاري التنفسية والتخفيف من احتقان الأنف. يستخدم في علاج السعال ونزلات البرد والتهابات الحلق. يساعد في التخلص من البلغم وتسهيل التنفس خاصة لمرضى الربو. تطبيق زيت النعناع على الجبهة أو استنشاقه يساعد في تهدئة آلام الصداع. يعمل المنثول على تنشيط الدورة الدموية في الرأس مما يقلل من التوتر والضغط. للنعناع خصائص مضادة للبكتيريا تساعد في محاربة رائحة الفم الكريهة. يدخل في تركيب العديد من معاجين الأسنان وغسولات الفم لقدرته على تنظيف الفم وإنعاشه. يحتوي على خصائص مضادة للبكتيريا تساعد في علاج حب الشباب والالتهابات الجلدية، واستخدام مستحضرات تحتوي على النعناع يهدئ البشرة المتهيجة ويقلل من الاحمرار. يحتوي على فيتامينات مثل فيتامين C ومركبات مضادة للأكسدة تحمي الجسم من الالتهابات. يساعد في تنظيف المسام والتخلص من الدهون الزائدة، مما يمنح البشرة إشراقة طبيعية، ويمكن استخدام ماسك النعناع مع العسل أو اللبن لتفتيح الوجه وتنعيمه. يساهم في محاربة البكتيريا والفيروسات وتقوية جهاز المناعة. بعض الدراسات تشير إلى أن النعناع يساعد في استرخاء الأوعية الدموية، مما قد يساهم في خفض ضغط الدم. يحتوي على مركبات تحسن الدورة الدموية وتدعم صحة القلب. يساعد في تنقية الجسم من السموم وتحسين وظائف الكبد. يساهم في تحفيز إفراز العصارة الصفراوية التي تساعد على هضم الدهون. زيت النعناع يحفز نمو الشعر عن طريق تنشيط الدورة الدموية في فروة الرأس، ويساعد في التخلص من القشرة وتهدئة الحكة. النعناع يعطي إحساس بالانتعاش والبرودة مما يقلل التعرق، ويستخدم في صناعة مزيلات العرق الطبيعية. محاذير تناول النعناع وتابع: يفضل عدم الإفراط في تناول النعناع لمرضى ارتجاع المريء لأنه قد يزيد من ارتخاء صمام المعدة، ويجب تخفيف زيت النعناع قبل وضعه على البشرة لتجنب التهيج، مع استشارة الطبيب قبل إعطائه للأطفال أو الحوامل بكميات علاجية. ونقدم لكم من خلال موقع (فيتو)، تغطية ورصدًا مستمرًّا على مدار الـ 24 ساعة لـ أسعار الذهب، أسعار اللحوم ، أسعار الدولار ، أسعار اليورو ، أسعار العملات ، أخبار الرياضة ، أخبار مصر، أخبار اقتصاد ، أخبار المحافظات ، أخبار السياسة، أخبار الحوداث ، ويقوم فريقنا بمتابعة حصرية لجميع الدوريات العالمية مثل الدوري الإنجليزي ، الدوري الإيطالي ، الدوري المصري، دوري أبطال أوروبا ، دوري أبطال أفريقيا ، دوري أبطال آسيا ، والأحداث الهامة و السياسة الخارجية والداخلية بالإضافة للنقل الحصري لـ أخبار الفن والعديد من الأنشطة الثقافية والأدبية.
