احذر.. هذا الغذاء صحي ولكنه يسبب السرطان

يقول الخبراء إن جوز البرازيل ، الذي يعتبر غذاءً خارقًا وغنيًا بمضادات الأكسدة، قد يكون السبب في زيادة معدلات الإصابة بالسرطان في الولايات المتحدة.
وتحتوي هذه المكسرات على مجموعة كبيرة من المعادن والفيتامينات الأساسية - فيتامينات ب، والكالسيوم، والزنك، والمغنيسيوم، وفيتامين هـ، وهي غنية أيضا بالألياف الغذائية، ومنخفضة الدهون المشبعة، وتساهم في صحة القلب، وخفض الكوليسترول، وحتى تقليل خطر الإصابة بالسكتة الدماغية، بالإضافة إلى ذلك، فهي تقلل الالتهاب، وتقوي العظام، وتحسن الوظائف الإدراكية.
ومع ذلك، فإن أحد المعادن الرئيسية الموجودة في جوز البرازيل - السيلينيوم - هو سبب للقلق، حيث يعتبر السيلينيوم ضروريًا لعمل الغدة الدرقية بشكل صحيح وتعزيز جهاز المناعة، ولكن الكميات الزائدة قد تكون ضارة بالصحة.
الجوز البرازيلي
التوصية الرسمية بشأن تناول السيلينيوم يوميًا
التوصيات للبالغين: 55 ميكروجرامًا يوميًا
وللنساء الحوامل: 60 ميكروجرامًا يوميًا
وفي حالات نقص المناعة أو مشاكل الغدة الدرقية، قد يوصي الطبيب بتناول مكمل غذائي.
لذلك، قد تحتوي حبتان أو ثلاث حبات من جوز البرازيل على أكثر من 200 ميكروجرام، وهو أكثر بكثير من الكمية اليومية الموصى بها.
والإفراط في تناوله قد يسبب أعراض خطيرة، بما في ذلك ضيق التنفس، والرعشة، وفشل الكلى، والنوبات القلبية.

جرب ميزات الذكاء الاصطناعي لدينا

اكتشف ما يمكن أن يفعله Daily8 AI من أجلك:

التعلم مع الذكاء الاصطناعيالتحقق من الحقائقتحويل النص إلى كلامملخص الذكاء الاصطناعي

أخبار ذات صلة

الخبر

منذ 3 أيام

• الخبر

13 فائدة مذهلة لسمك التونة

بفضل مزاياه العديدة، يعتبر سمك التونة الخيار الأمثل للرياضيين والباحثين عن الرشاقة وغيرهم ممن يبحثون عن نظام غذائي صحي للتمتع بحياة أفضل. وتشمل الفوائد الصحية لأسماك التونة قدرتها على الحد من اضطرابات القلب والأوعية الدموية، وتحفيز النمو، وخفض ضغط الدم ومستويات الكوليسترول الضار، والمساعدة في إنقاص الوزن. كما أنها تعمل على تعزيز جهاز المناعة وزيادة طاقة الجسم، والمساعدة في العناية بالبشرة، وزيادة عدد خلايا الدم الحمراء، ومنع تكون الخلايا السرطانية، وذلك بفضل احتوائها على كم هائل من الفيتامينات والمعادن والبروتينات والمركبات العضوية، فضلا عن مضادات الأكسدة وفيتامين B12. وإليكم فيما يلي 13 فائدة مذهلة لسمك التونه ستجعلكم تتناولونه باستمرار، حسب ما جاء في موقع "أورجانيك فاكتس" المعني بالصحة: 1- صحة القلب ولعل أهم ما يميز أسماك التونة هو تأثيرها الإيجابي الكبير على صحة القلب، فهي تعمل على الحد من انسداد شرايين القلب التاجية، وذلك لاحتوائها على مستويات كبيرة من أحماض أوميغا 3 الدهنية، والتي تساعد على تقليل أحماض أوميغا 6 الدهنية و LDL أو الكولسترول السيئ التي تسبب انسداد الشرايين. كما أن عدم احتوائه على الدهون المشبعة يقلل من خطر الإصابة بأمراض القلب. 2- خفض ضغط الدم تساعد الأحماض الدهنية أوميغا 3 الموجودة بالتونة على خفض مستويات ضغط الدم الذي يشكل ارتفاعه خطرا على صحتك، حيث يسبب النوبات القلبية والسكتات الدماغية، وكذلك حالات مثل تصلب الشرايين، كما أن البوتاسيوم المتوفر بكثرة في التونة يعد موسعا للأوعية الدموية، الأمر الذي يعد جيدا جدا لخفض ضغط الدم. 3- صحة العينين تعتبر أسماك التونة الغنية بالأحماض الدهنية أوميغا 3 خيارا رائعا للوقاية من اضطرابات العين، مثل الضمور البقعي وجفاف العين المرتبطين بالتقدم في العمر. 4- النمو تحتوي أسماك التونة على كميات كبيرة من البروتين، فالعلبة الواحدة منها والتي تزن حوالي 165 غراما تحتوي على أكثر من 80 بالمائة من احتياجات الجسم اليومية من البروتين، الأمر الذي يجعلها تساعد في النمو، والتعافي أسرع من الجروح والأمراض، وتحسين العضلات. 5- فقدان الوزن بفضل محتواها المنخفض من السعرات الحرارية والدهون، واحتوائها على مواد مغذية مفيدة كالبروتين، تقوم الأحماض الدهنية أوميجا 3 الموجودة في هذه الأسماك بتحفيز هرمون يسمى لبتين، وهو الهرمون المسؤول عن إضفاء الشعور بالشبع. 6- تعزيز جهاز المناعة تحتوي التونة على كمية لا بأس بها من فيتامين C والزنك والمنجنيز، وكلها تعتبر مضادات طبيعية للأكسدة، وتعتبر هذه المضادات واحدة من آليات الدفاع عن الجسم ضد الجذور الحرة، المسببة للسرطان والأمراض المزمنة الأخرى. كما أن السيلينيوم المتوفر بكثرة في التونة يعزز جهاز المناعة، فعلبة واحدة من التونه تمنح الجسم 200 بالمائة من السيلينيوم اللازم له. 7- تعزيز مستويات الطاقة خلصت الدراسات إلى ربط كمية فيتامين B الكبيرة في التونه بالعديد من الفوائد الصحية، فهو يعمل بشكل رئيسي في تعزيز عملية الأيض، وزيادة كفاءة أعضاء الجسم، وحماية الجلد، وزيادة مستويات الطاقة. 8- تحسين الدورة الدموية تعتبر التونة مصدرا غنيا بالحديد، لذا فهي تلعب دورا هاما في تكوين خلايا الدم الحمراء التي تحمل الأكسجين لسائر أعضاء الجسم الحيوية حتى يتسنى لها العمل بكفاءة. 9- الوقاية من السرطان بفضل خصائصها المضادة للأكسدة، وذلك بفضل السيلينيوم والمواد المغذية الأخرى المتوفرة بها، تعد التونة من أفضل الأطعمة الفعالة في منع بعض أنواع السرطان. وقد ربطت العديد من الدراسات تناول هذه الأسماك بالحد من الإصابة بسرطان الثدي والكلى، وذلك لأن السلينيوم مضاد قوي للتأكسد يعمل على تحييد الجذور الحرة قبل أن تتسبب في حدوث طفرات في الخلايا السليمة، وتحويلها إلى خلايا سرطانية. وأظهرت نتائج واعدة أخرى أيضا أن التونة تساعد في خفض معدلات الإصابة بسرطان القولون، وذلك بفضل ارتفاع مستويات الأحماض الدهنية أوميغا 3 فيها. 10- أمراض الكلى يعتبر محتوى البوتاسيوم والصوديوم في التونة متوازنا بشكل جيد، مما يساعد في تحقيق توازن السوائل بالجسم، وعندما يتحقق ذلك تعمل الكلى بشكل صحيح، وبالتالي تقل فرص الإصابة بأمراض الكلى الحادة. 11- خفض الالتهاب تقلل أسماك التونة مستويات الالتهاب بالجسم، وذلك بفضل الفيتامينات والمعادن المضادة للالتهاب المتوفره بها، كما أنها تساعد في منع الأمراض الالتهابية مثل التهاب المفاصل والنقرس، وكلاهما يصيب الملايين من الناس في جميع أنحاء العالم. عندما يتم طهي أسماك التونة، تبدأ البروتينات الموجودة فيها في التكسير إلى شظايا تسمى الببتيدات، وتمثل هذه الأجزاء الصغيرة مضادات أكسدة قوية تستهدف أغشية الخلية على وجه التحديد، مما يجعلها صحية وقوية وتعمل بشكل جيد.

الشروق

٠٩-٠٥-٢٠٢٥

• الشروق

تعرّف على 9 فوائد مذهلة لعصير الفراولة

عصير الفراولة، بلونه الأحمر النابض بالحياة ونكهته الحلوة اللاذعة، ليس مجرد مشروب منعش، إنه غني بالعناصر الغذائية ومضادات الأكسدة، ويقدم مجموعة من الفوائد الصحية. وتُشير الدراسات إلى أن مضادات الأكسدة الموجودة في الفراولة، وخاصة الأنثوسيانين، يُمكن أن تُحسّن الذاكرة وتحمي من التدهور المعرفي المُرتبط بالعمر. كما قد تُساعد مركبات الفلافونويد الموجودة في عصير الفراولة على زيادة تدفق الدم إلى الدماغ، مما يُعزز الوظائف الإدراكية، بحسب موقع emilythought ماهي فوائده؟ يساعد في العناية بالبشرة يُعدّ هذا العصير، بغناه بمضادات الأكسدة والفيتامينات الأساسية، مثل فيتاميني هـ وج، مثاليًا لعلاج التهابات الجلد وتهيجه، مع تقليل ظهور الخطوط والتجاعيد، بالإضافة إلى بقع الشيخوخة والبقع. يُحسّن قوة العظام بفضل احتوائه على المنغنيز والنحاس والحديد والفوسفور والبوتاسيوم والزنك، يُمكن لعصير الفراولة أن يُساعد في تكملة استهلاكك من المعادن وزيادة كثافة المعادن في العظام، مما يُقلل من خطر الإصابة بهشاشة العظام مع التقدم في السن. قوة مُعززة للدماغ هل تبحث عن طريقة طبيعية لتعزيز الوظائف الإدراكية؟ قد يكون عصير الفراولة هو الحل الأمثل. تنظيم مستويات السكر في الدم نظرًا لانخفاض سعرات الفراولة، فهي خيار ممتاز لنظام غذائي صحي، يُمكن أن يُساعد عصيرها في تنظيم مستويات السكر في الدم ومنع ارتفاع الأنسولين في الجسم. خفض ضغط الدم تُعدّ المستويات العالية من البوتاسيوم في عصير الفراولة خيارًا ممتازًا لخفض ضغط الدم وتخفيف الضغط على الجهاز القلبي الوعائي. كما يُعدّ البوتاسيوم مُوسّعًا للأوعية الدموية، مما يُخفّف الضغط على الأوعية الدموية والشرايين، ويحمي من النوبات القلبية والسكتات الدماغية وتصلب الشرايين. تحسين الدورة الدموية يحتوي عصير الفراولة على نسبة عالية من الحديد ومعادن أساسية أخرى تُعزز الدورة الدموية، مما يُوفر الموارد والأكسجين اللازمين لخلايا وأنسجة الجسم للعمل بشكل سليم. توازن الهرمونات تُعدّ فيتامينات عائلة ب أساسية في النشاط الأيضي، حيث تُنظّم كل شيء بدءًا من إنتاج الطاقة وحتى توازن الهرمونات، يُوفّر عصير الفراولة مستويات عالية من فيتامين ب6، وحمض الفوليك، والريبوفلافين، والنياسين، والثيامين. [8] يُسرّع الشفاء بفضل احتوائه على مستويات عالية من فيتامين ج وحمض الإيلاجيك، بالإضافة إلى وفرة من المعادن والفيتامينات، يُمكن لهذا العصير تحفيز الجسم على بدء عملية الشفاء، مما يُسرّع فترة التعافي بعد المرض أو الإصابة أو الجراحة، وفق موقع organicfacts هل يساعد في فقدان الوزن؟ يُقدم عصير الفراولة بديلا منخفض السعرات الحرارية، غنيًا بالسكريات الطبيعية. يحتوي نصف كوب فقط من هذا العصير اللذيذ على 8 غرامات من السكريات الطبيعية، مما يُوفر حلاوةً لا تُضاهى. بالإضافة إلى ذلك، يُساهم وجود مضادات الأكسدة، مثل الكاتيكين والكيرسيتين، في زيادة عملية الأيض وتحسين حرق السعرات الحرارية. علاوة على ذلك، يُعد هذا العصير مشروبًا مُرطبًا، مما يجعله عنصرًا أساسيًا في أي نظام غذائي لفقدان الوزن، حسب موقع healthbliz كيف تختار أفضل أنواع الفراولة للعصير؟ ابحث عن الفراولة الناضجة والطازجة، ذات اللون النابض بالحياة. اشترِ الفراولة في موسمها. الفراولة المزروعة محليًا تكون عادةً طازجة. تجنب الفراولة التي بها عفن أو كدمات. اختر الفراولة صغيرة الحجم لأنها أكثر نكهةً وعصيرية. تذوق الفراولة قبل شرائها، وفق موقع marham

بلد نيوز

٠٦-٠٥-٢٠٢٥

• بلد نيوز

طريقة تقديم البطيخ للأطفال بشكل مرح وجذاب (صور)

البطيخ من الفواكه الصيفية الاستوائية الغنية بالمياه والفيتامينات والمعادن، يمكنك تقديم البطيخ لأطفالك في الأوقات الحارة لمنحهم الترطيب اللازم جسمهم بأشكال وطرق مختلفة . طريقة تقديم البطيخ للأطفال بشكل مرح وجذاب فوائد البطيخ للأطفال: الحفاظ على صحة العظام الوقاية من الإمساك الحفاظ على صحة الجلد تحسين الرؤية تقوية الجهاز المناعي تعزيز عملية الهضم . إقرأ ايضا :ألذ سلطة بطيخ مع جبن الفيتا والنعناع ...جربيها طريقة تقديم البطيخ للأطفال بشكل مرح وجذاب طريقة تقديم البطيخ للأطفال بشكل مرح وجذاب طريقة تقديم البطيخ للأطفال بشكل مرح وجذاب طريقة تقديم البطيخ للأطفال بشكل مرح وجذاب طريقة تقديم البطيخ لاطفالك بشكل صحي وجذاب : غسل البطيخ خطوة مهمة في تحضيره. اغسله جيداً بالماء الجاري لإزالة الأوساخ والمبيدات. تقطيع البطيخ إلى أنصاف لبدء عملية تقطيع البطيخ، اتبع هذه الخطوات البسيطة. ضع البطيخ على سطح نظيف ومستوٍي استخدم سكينًا حادة وكبيرة ابحث عن مركز البطيخ واقطعه بحركة واحدة حاسمة تقسيم الأنصاف إلى أرباع بعد تقسيم البطيخ إلى نصفين، قسم كل نصف مرة أخرى. يمكنك القطع بالطول أو العرض حسب رغبتك فصل اللب عن القشر ضع القطعة على جانبها استخدم سكينًا حادة لفصل اللب من القشر قم بإزالة اللب بعناية يمكن استخدم قوالب تقطيع البسكويت أو الكيك لتقطيع البطيخ بأشكال النجوم و الحيوانات . طريقة تقديم البطيخ للأطفال بشكل مرح وجذاب طريقة تقديم البطيخ للأطفال بشكل مرح وجذاب طريقة تقديم البطيخ للأطفال بشكل مرح وجذاب طريقة تقديم البطيخ للأطفال بشكل مرح وجذاب طريقة تقديم البطيخ للأطفال بشكل مرح وجذاب موضوعات متعلقة : إنسي حر الصيف.. طريقة عمل سموثي البطيخ المنعش لعشاق الحلويات..التشيز كيك بطيخ بدون فرن مشروب منعش.. تعرف على فوائد عصير البطيخ مع الليمون