صحة وطب : دراسة: الخضراوات الورقية والتوت يساعدان على حماية الدماغ

الثلاثاء 3 يونيو 2025 07:31 مساءً
نافذة على العالم - أوضحت دراسة أجراها باحثون من جامعة هاواي في مانوا وجامعة جنوب كاليفورنيا، أن الالتزام بنظام MIND الغذائي ، الذي يجمع بين النظام الغذائي المتوسطي ونظام DASH الغذائي الخافض لضغط الدم، يؤدي إلى انخفاض أقوى وأكثر ثباتًا في خطر الإصابة بالخرف مقارنة بالأنظمة الغذائية الصحية الأخرى.
ووفقا لموقع "NBC news"، أوضحت الدراسة أن المشاركين في منتصف العمر وكبار السن، كانوا أقل عرضة للإصابة بمرض الزهايمر أو أنواع أخرى من الخرف، وذلك فى حالة اتباعهم نظامًا غذائيًا مليئًا بالخضراوات الورقية الخضراء وزيت الزيتون والحبوب الكاملة والكثير من التوت.
وتشير النتائج أن الالتزام بنظام غذائي صحي، بالإضافة إلى تحسين صحة النظام الغذائي للشخص بمرور الوقت، أمر بالغ الأهمية لكبار السن الذين يرغبون في الوقاية من الخرف، وفي حين أن جميع الأنظمة الغذائية المرتبطة بالبحر الأبيض المتوسط تبدو جيدة للدماغ، فقد تم تصميم نمط النظام الغذائي MIND خصيصًا لصحة الدماغ.
ويعمل نظام MIND الغذائي، على تأخير التنكس العصبي، بإختيار الأطعمة بناءً على مدى فعاليتها الوقائية وكمية استهلاكها، على سبيل المثال، يحصل الفراولة والتوت الأزرق، على درجة 1 إذا تم استهلاك حصتين أو أكثر أسبوعيًا، وتنخفض الدرجة إلى 0.5 إذا تم استهلاك حصة واحدة فقط أسبوعيًا، و0 إذا لم يتم استهلاك أي منها، ويقيم النظام الغذائي الفردي لكل شخص تقييمًا عامًا بجمع درجات كل نوع من الأطعمة، و كلما ارتفع التقييم الإجمالي، كان ذلك أفضل لدماغ الشخص.
تفاصيل الدراسة
وتم جمع بيانات من نحو 93 ألف بالغ في الولايات المتحدة، قدموا معلومات حول ما يأكلونه كجزء من مشروع بحثي يعرف باسم "المجموعة المتعددة الأعراق"، لإلقاء نظرة عن كثب على كيفية تأثير النظام الغذائي على خطر الإصابة بالخرف.
وأُطلقت الدراسة متعددة الأعراق في أوائل تسعينيات القرن الماضي، بجهد مشترك بين مركز السرطان بجامعة هاواي ومركز نوريس الشامل للسرطان بجامعة جنوب كاليفورنيا، وينتمي الرجال والنساء المسجلون في الدراسة إلى خمس مجموعات عرقية: الأمريكيون اليابانيون، وسكان هاواي الأصليون، والأمريكيون السود، واللاتينيون، والبيض.
في البداية، كان عمر المشاركين البالغ عددهم 215 ألف شخص يتراوح بين 45 و75 عامًا. وعندما تم تحليل بيانات الدراسة الجديدة، تبين أن أكثر من 21 ألف مشارك قد أصيبوا بمرض الزهايمر أو الخرف المرتبط به.
في بداية الدراسة، كان الأشخاص الذين سجلوا درجات أعلى في الالتزام ببرنامج MIND أقل عرضة للإصابة بالخرف بنسبة 9%، وتفاوتت نسبة الانخفاض بين المجموعات العرقية في التحليل الجديد، ولوحظ انخفاض أكبر في المخاطر، بنسبة 13%، لدى المشاركين الذين عرّفوا أنفسهم بأنهم من السود أو اللاتينيين أو البيض.
وكان لدى المشاركين الذين نجحوا في تحسين التزامهم بالبرنامج الغذائي MIND على مدى فترة العشر سنوات، خطر أقل بنسبة 25% للإصابة بالخرف مقارنة بأولئك الذين تراجع التزامهم، وقد لوحظ هذا الاتجاه في جميع الفئات العمرية والعرقية.
كيفية اتباع حمية MIND
توجد بعض الخطوات لاتباع لنظام MIND الغذائي، مثل :
الخضراوات الورقية الخضراء، مثل الكرنب، والسبانخ، والبروكلي، والخردل: ست حصص أو أكثر في الأسبوع
خضراوات أخرى: حصة واحدة يوميًا
المكسرات، مثل اللوز أو الجوز أو الفستق: خمس حصص أو أكثر في الأسبوع
الجبن: أقل من واحد في الأسبوع
الحبوب الكاملة: ثلاث أو أكثر يوميًا
الأسماك (غير المقلية): حصة واحدة أو أكثر في الأسبوع
اللحوم الحمراء: أقل من حصة واحدة في الأسبوع
الأطعمة المقلية السريعة: أقل من واحدة في الأسبوع
المعجنات والحلويات: أقل من خمس حصص في الأسبوع

جرب ميزات الذكاء الاصطناعي لدينا

اكتشف ما يمكن أن يفعله Daily8 AI من أجلك:

التعلم مع الذكاء الاصطناعيالتحقق من الحقائقتحويل النص إلى كلامملخص الذكاء الاصطناعي

أخبار ذات صلة

24 القاهرة

منذ يوم واحد

• 24 القاهرة

علماء يكتشفون نظامًا غذائيًا شائعًا يقلل من خطر الإصابة بالخرف بمقدار الربع

توصلت نتائج دراسة حديثة، إلى أن نظام غذائي غني بالخضراوات الورقية الخضراء والتوت والمكسرات وزيت الزيتون والأسماك، يمكن أن يقلل من خطر الإصابة بالخرف بنسبة 25%، ويطلق على النظام الغذائي MIND، وهو نمط غذائي يجمع بين السمات الرئيسية للنظام الغذائي المتوسطي مع انخفاض كبير في الملح للمساعدة في التحكم في ضغط الدم، وفقًا لما نشر في صحيفة ديلي ميل البريطانية. علماء يكتشفون نظامًا غذائيًا شائعًا يقلل من خطر الإصابة بالخرف ووجد علماء أمريكيون، قاموا بتحليل الأنماط الغذائية لأكثر من 90 ألف شخص على مدى عقد من الزمان، أن أولئك الذين التزموا بنظام MIND الغذائي انخفض لديهم خطر الإصابة بمرض فقدان الذاكرة بمقدار الربع، بغض النظر عن العمر الذي بدأوا فيه هذا النظام. وقال الدكتور سونغ يي بارك، الخبير في التغذية من جامعة هاواي والمؤلف الرئيسي للبحث، إن النتائج أظهرت أهمية النظام الغذائي في الوقاية من الخرف، وأنماط الغذاء الصحي في منتصف إلى أواخر العمر، قد تمنع الإصابة بمرض الزهايمر والخرف المرتبط به، وهذا يشير إلى أنه ليس من المتأخر أبدًا اتباع نظام غذائي صحي. وأشارت نتائج الدراسة، إلى أنه تمت ملاحظة فوائد النظام الغذائي في تعزيز الذاكرة لدى الأشخاص الأكبر سنًا، وانخفاض خطر الإصابة بالضعف الإدراكي لدى المشاركين الذين اتبعوا النظام الغذائي عن كثب، وقامت الدراسة بتقييم الأنظمة الغذائية لـ 93 ألف رجل وامرأة تتراوح أعمارهم بين 45 و75 عامًا، وتم متابعة المشاركين بعد مرور عقد من الزمن لتقييم نظامهم الغذائي مرة أخرى. وكشف التحليل أن الرجال والنساء الذين اتبعوا حمية MIND عن كثب كانوا الأقل عرضة للإصابة بالخرف، وقد لاحظ أولئك الذين تحسن التزامهم بنظام MIND الغذائي على مدار الدراسة أكبر انخفاض في المخاطر بنسبة 25 في المائة. دراسة تكشف: علامات تظهر على الشفاه تشير للإصابة بالخرف دراسة جديدة: القهوة تعزز فرص الشيخوخة الصحية لدى النساء

24 القاهرة

منذ يوم واحد

• 24 القاهرة

دراسة تكشف: علامات تظهر على الشفاه تشير للإصابة بالخرف

توصلت دراسة إلى أن فيروسًا معينًا يمكن أن يظهر على الشفاه قد يشير إلى ارتفاع خطر الإصابة بمرض الزهايمر. علامات تظهر على الشفاه تشير للإصابة بالخرف ووفقًا لما نشره موقع ذا صن، فإن هناك أعراضًا على الشفاه قد تكون مؤشرًا إلى زيادة خطر الإصابة بالخرف بنسبة 80%، وأشارت الدراسة إلى أن فيروس الهربس البسيط من النوع الأول (HSV-1)، وهو فيروس شائع مسؤول عن الهربس وقروح البرد، قد يُسهم في ظهور مرض الزهايمر وبينما أشارت دراسات سابقة إلى وجود صلة بين فيروس الهربس البسيط من النوع الأول ومرض ألزهايمر، يهدف هذا البحث إلى التعمق في هذا الارتباط. وحلل الباحثون السجلات الطبية لأكثر من 300 ألف شخص تبلغ أعمارهم 50 عامًا فأكثر، وتم تقسيم المشاركون إلى مجموعتين متساويتين، ميزت بين المصابين بمرض الزهايمر وغير المصابين به. وأوضحت منظمة أبحاث الزهايمر في المملكة المتحدة بالتفصيل كيف توصلت الدراسة إلى أن 44 % من المشاركين المُشخَّصين بمرض الزهايمر لديهم تاريخ من الإصابة بعدوى فيروس الهربس البسيط من النوع الأول (HSV-1)، مقارنةً بـ 22% غير مُشخَّصين بالزهايمر. وخلصت الدراسة إلى أن الأفراد المُصابين بعدوى فيروس الهربس البسيط من النوع الأول (HSV-1) لديهم خطر إصابة متزايد بنسبة 80% بمرض الزهايمر. دراسة تكشف: التمارين الرياضية تقلل من خطر عودة سرطان الأمعاء دراسة: ممارسة المشي بشكل يومي يمنع تكرار الإصابة بالسرطان ويساعد على التعافي

24 القاهرة

منذ 2 أيام

• 24 القاهرة

دراسة تكشف عن أنظمة غذائية تقلل من الإصابة بالخرف.. تعرف على التفاصيل

أظهرت دراسة أجريت على 90 ألف أمريكي أظهرت نوعية الأطعمة التي يجب علينا تناولها وتجنبها لتقليل خطر الإصابة بالخرف مثل الزهايمر بشكل كبير. دراسة تكشف عن أنظمة غذائية تقلل الإصابة بالخرف ووفقًا لما نشرته صحيفة ديلي ميرور أظهرت دراسة أمريكية أن تحسين نظامنا الغذائي مع تقدمنا ​​في السن يقلل من خطر الإصابة بالخرف بنحو الربع، وقال علماء يُحلّلون نظامًا غذائيًا خاصًا يُعرف بتحسينه لصحة الدماغ إنه يُظهر أنه لا يزال هناك وقت لتحسين نظامنا الغذائي. وركزت الدراسة، التي شملت 90 ألف أمريكي، على ما يُسمى بنظام مايند الغذائي، الذي يجمع بين النظام الغذائي المتوسطي التقليدي ونظام" داش الغذائي الخافض لضغط الدم بفاعليته في تقليل مخاطر الخرف والتدهور العقلي. قال الدكتور سونغ يي بارك، الأستاذ المشارك في جامعة هاواي في مانوا: تؤكد نتائج دراستنا أن اتباع أنماط غذائية صحية في منتصف العمر وأواخره، وتحسينها مع مرور الوقت، قد يقي من مرض الزهايمر والخرف المرتبط به، ما يشير إلى أنه لا يزال هناك وقت لاعتماد نظام غذائي صحي للوقاية من الخرف. وكشفت نتائج الدراسة أن الأشخاص الذين حسنوا التزامهم بالنظام الغذائي MIND على مدى 10 سنوات، بما في ذلك أولئك الذين لم يتبعوا النظام الغذائي عن كثب في البداية أقل عرضة للإصابة بالخرف بنسبة 25٪ مقارنة بأولئك الذين تراجع التزامهم. دراسة تكشف: التمارين الرياضية تقلل من خطر عودة سرطان الأمعاء دراسة: لعبة فيديو بتقنية الواقع الافتراضي تُساعد في تحسين البصر