حلويات رمضان الشهية: كنافة بالجبنة وقطايف بالمكسرات بخطوات سهلة

تعتبر الحلويات الرمضانية جزءًا لا يتجزأ من أجواء الشهر الكريم، حيث تضيف لمسة من البهجة والمذاق الرائع إلى موائدنا. نقدم لكِ اليوم وصفتين شهيتين من الحلويات الرمضانية، الكنافة بالجبنة والقطايف بالمكسرات، بخطوات سهلة ومكونات بسيطة، على طريقة الشيف هند جمال.
كنافة بالجبنة: حلوى رمضانية لا تقاوم
المكونات:
نصف كيلو كنافة
نصف كيلو جبنة عكاوي أو موزاريلا
كوب سمن مذاب
شربات ساخن
فستق حلبي للتزيين (اختياري)
طريقة التحضير:
تحضير الكنافة: قطعي الكنافة إلى قطع صغيرة، ثم أضيفي السمن المذاب وقلبي جيدًا.
تحضير الجبنة: إذا كانت الجبنة مالحة، انقعيها في الماء لتخفيف الملح، ثم صفيها وقطعيها.
تجميع الكنافة: ادهني صينية الخبز بالسمن، ثم ضعي نصف كمية الكنافة واضغطي عليها جيدًا. وزعي الجبنة بالتساوي، ثم ضعي النصف المتبقي من الكنافة واضغطي برفق.
الخبز: اخبزي الكنافة في فرن محمى مسبقًا على درجة حرارة 180 درجة مئوية لمدة 30-40 دقيقة.
التشريب والتزيين: اسكبي الشربات الساخن على الكنافة فور خروجها من الفرن، ثم زينيها بالفستق الحلبي.
قطايف بالمكسرات: حلوى رمضانية مقرمشة وشهية
المكونات:
عجينة قطايف جاهزة
مكسرات مشكلة (جوز، لوز، فستق، زبيب)
سكر
قرفة (اختياري)
زيت للقلي
شربات بارد
طريقة التحضير:
تحضير الحشوة: اطحني المكسرات، ثم أضيفي السكر والقرفة وقلبي جيدًا.
حشو القطايف: املئي كل قطعة قطايف بكمية مناسبة من الحشوة، ثم أغلقيها جيدًا.
القلي: اقلي القطايف في زيت ساخن حتى يصبح لونها ذهبيًا.
التشريب: ضعي القطايف في الشربات البارد لمدة دقيقة، ثم صفيها.
نصائح إضافية:
يمكنكِ استخدام أي نوع من المكسرات المفضلة لديكِ في حشوة القطايف.
للحصول على كنافة مقرمشة، استخدمي سمنًا بلديًا.
قدمي الحلويات الرمضانية ساخنة أو باردة حسب الرغبة.

جرب ميزات الذكاء الاصطناعي لدينا

اكتشف ما يمكن أن يفعله Daily8 AI من أجلك:

التعلم مع الذكاء الاصطناعيالتحقق من الحقائقتحويل النص إلى كلامملخص الذكاء الاصطناعي

أخبار ذات صلة

الإمارات نيوز

٢٠-٠٣-٢٠٢٥

• الإمارات نيوز

حلويات رمضان الشهية: كنافة بالجبنة وقطايف بالمكسرات بخطوات سهلة

تعتبر الحلويات الرمضانية جزءًا لا يتجزأ من أجواء الشهر الكريم، حيث تضيف لمسة من البهجة والمذاق الرائع إلى موائدنا. نقدم لكِ اليوم وصفتين شهيتين من الحلويات الرمضانية، الكنافة بالجبنة والقطايف بالمكسرات، بخطوات سهلة ومكونات بسيطة، على طريقة الشيف هند جمال. كنافة بالجبنة: حلوى رمضانية لا تقاوم المكونات: نصف كيلو كنافة نصف كيلو جبنة عكاوي أو موزاريلا كوب سمن مذاب شربات ساخن فستق حلبي للتزيين (اختياري) طريقة التحضير: تحضير الكنافة: قطعي الكنافة إلى قطع صغيرة، ثم أضيفي السمن المذاب وقلبي جيدًا. تحضير الجبنة: إذا كانت الجبنة مالحة، انقعيها في الماء لتخفيف الملح، ثم صفيها وقطعيها. تجميع الكنافة: ادهني صينية الخبز بالسمن، ثم ضعي نصف كمية الكنافة واضغطي عليها جيدًا. وزعي الجبنة بالتساوي، ثم ضعي النصف المتبقي من الكنافة واضغطي برفق. الخبز: اخبزي الكنافة في فرن محمى مسبقًا على درجة حرارة 180 درجة مئوية لمدة 30-40 دقيقة. التشريب والتزيين: اسكبي الشربات الساخن على الكنافة فور خروجها من الفرن، ثم زينيها بالفستق الحلبي. قطايف بالمكسرات: حلوى رمضانية مقرمشة وشهية المكونات: عجينة قطايف جاهزة مكسرات مشكلة (جوز، لوز، فستق، زبيب) سكر قرفة (اختياري) زيت للقلي شربات بارد طريقة التحضير: تحضير الحشوة: اطحني المكسرات، ثم أضيفي السكر والقرفة وقلبي جيدًا. حشو القطايف: املئي كل قطعة قطايف بكمية مناسبة من الحشوة، ثم أغلقيها جيدًا. القلي: اقلي القطايف في زيت ساخن حتى يصبح لونها ذهبيًا. التشريب: ضعي القطايف في الشربات البارد لمدة دقيقة، ثم صفيها. نصائح إضافية: يمكنكِ استخدام أي نوع من المكسرات المفضلة لديكِ في حشوة القطايف. للحصول على كنافة مقرمشة، استخدمي سمنًا بلديًا. قدمي الحلويات الرمضانية ساخنة أو باردة حسب الرغبة.

البوابة

١٤-٠٣-٢٠٢٥

• البوابة

طريقتين لتحضير البسبوسة بالمنزل.. تعرف عليها

تعد البسبوسة من الحلوى المفضلة لدى الجميع، وتعد أيضًا من الحلوى المرتبطة بشهر رمضان المبارك، ونقدم لكم طريقة تحضيرها في المنزل. المكونات 30 دقيقة 1 كوب سميد 1 كوب سكر 1 كوب حليب سائل، (أو لبن زبادي) 1 كوب سمنة، مذوبة 1/2 كوب جوز الهند 1 بيضة 2 ملعقة صغيره بايكنغ باودر 1 ملعقة صغيره فانيلا 4 كوب قطر لوز للتزيين الخطوات 1- يخلط السميد، السكر، جوز الهند، البيكنج باودر والفانيليا، يضاف البيض، السمنة والحليب و تخلط المكونات جيداً. 2- يصب الخليط في صينية مدهونة بالسمنة، تزيين باللوز ثم توضع في الفرن لمدة نصف ساعة. 3- تخرج من الفرن ثم تقطع الهريسة بعد أن تبرد، تسقى بالقطر الساخن ثم تقدم بعد أن تبرد. طريقة تحضير البسبوسة بالقشطة المكوّنات 30 دقيقة مقادير البسبوسة كوب سميد علبه قشطه 1 معلقه صغيره فانيلا 1/2 كوب سكر 1/2 كوب زيت 1 معلقه كبيره بيونغ باودر مقادير القشطة 2 كوب حليب 4 ملاعق نشأ 4 حبات جبنه اي نوع 1 علبه قشطه للتزين فستق حلبي شيره أو قطر الخطوات 1- نضع في الخلاط البيض و الفانيليا و السكر و الزيت و نخلطهم جيدا 2- ثم نضيف عليهم السميد و القشطة و البونغ باودر 3- ندهن الصينية بقليل من الزيت ونضع أقل من نصف خليط البسبوسه و ندخله الفرن لمده 5 دقائق أو حتى يصبح متماسك 4- نضع كل مقادير القشطة في الخلاط و نخلطهم قليلا ثم نضعها في قدر على النار حتى تغلي مع التحريك المستمر 5 ـ نضع القشطه فوق البسبوسه ثم نضع باقي الخليط البسبوسه ثم ندخلها الفرن 6- تسقى بالقطر ثم توضع بالثلاجة حتى تتجمد القشطه 7- تخرج من الثلاجة ثم تزين بالفستق الحلبي وتقدم.

الإمارات نيوز

١٤-٠٣-٢٠٢٥

• الإمارات نيوز

إفطار شهي في رمضان: أجنحة دجاج كرسبي مع أرز أبيض

أجنحة الدجاج الكرسبي مع الأرز الأبيض وجبة متكاملة ولذيذة، مثالية لمائدة إفطار اليوم الرابع عشر من رمضان. إليك طريقة تحضيرها بخطوات بسيطة ونتيجة مضمونة، مقدمة من الشيف هند جمال. وصفة أجنحة الدجاج الكرسبي المكونات: 1 كيلو أجنحة دجاج طازجة ملح حسب الرغبة فلفل أسود مطحون بابريكا ثوم بودرة بصل بودرة 1 كوب دقيق أبيض نصف كوب نشا الذرة زيت نباتي غزير للقلي طريقة التحضير: تجهيز الأجنحة: اغسل أجنحة الدجاج جيدًا بالماء والخل. جفف الأجنحة تمامًا باستخدام مناديل ورقية. في وعاء عميق، ضع أجنحة الدجاج وتبلها بالملح والفلفل الأسود والبابريكا والثوم البودرة والبصل البودرة. قلب الأجنحة جيدًا حتى تتغطى بالتوابل من جميع الجهات. تحضير خليط التغطية: في وعاء آخر، اخلط الدقيق الأبيض مع نشا الذرة جيدًا. تغطية الأجنحة: غمّس كل جناح في خليط الدقيق والنشا، مع التأكد من تغطيته بالكامل. تخلص من الدقيق الزائد. القلي: سخّن الزيت النباتي في مقلاة عميقة على نار متوسطة. اقلي الأجنحة في الزيت الساخن حتى يصبح لونها ذهبيًا ومقرمشًا. ارفع الأجنحة من الزيت وضعها على مناديل ورقية لامتصاص الزيت الزائد. التقديم: قدم أجنحة الدجاج الكرسبي ساخنة مع الأرز الأبيض. نصائح إضافية: يمكنك إضافة توابل أخرى حسب الرغبة، مثل الكاري أو الكمون. للحصول على قرمشة إضافية، يمكنك تكرار عملية التغطية بالدقيق والنشا. يمكن تقديم الأجنحة مع مجموعة متنوعة من الصلصات، مثل صلصة الثوم أو صلصة الباربكيو.