تريند "الكيكة".. تعرف على أضرار تسخين "المواد الحافظة" فى الميكروويف

انتشر خلال الأيام الأخيرة "تريند" على مواقع التواصل الإجتماعى، قائم على مقاطع فيديو يتم فيه تسخين أحد أنواع كيك شيكولاتة الجاهز ، والمتوافر بالأسواق، داخل جهاز الميكروويف ، بهدف إذابة الشيكولاتة التي تحتوى عليها قطعة الكيك، بحيث تتحول إلى ما يشبه أحد أنواع كيك الشيكولاتة المعروفة بـ "المولتن كيك"، والتي تقدم بعد تسخينها لإذابة الشوكلاته المتواجدة داخلها، ويقدم في العادة جانبها قطعة أيس كريم.
ومع كل تريند غذائى، تظهر مجموعة من الأضرار المصاحبة، سواء بسبب الخطأ في طريقة تقديم هذا النوع من الطعام، أو بسبب نوع الطعام نفسه، أو بسبب الإفراط فى تقليد هذا التريند وتناول تلك الأطعمة بشكل مبالغ فيها، وفى تلك الحالة ظهرت بعض الآراء التي تشير إلى خطورة تسخين الكيك الجاهز بالميكروويف لإحتوائه على مواد حافظة.
أضرار تسخين الكيك الجاهز بالميكروويف
ومن جانبها قالت الدكتورة شيرين على زكى، رئيس لجنة سلامة الغذاء بنقابة الأطباء البيطريين، إن معظم التريندات الغذائية المنتشرة بالفترة الأخيرة هي تريندات مؤذية للصحة العامة، سواء لاعتمادها على مأكولات غير صحية، أو على طرق خاطئة يتم تحضير تلك الأطعمة بها، كذلك تقليد هذا التريند بكثرة وليس لمرة على سبيل التجربة.
وأوضحت أن المشكلة الظاهرة بوضوح في ذلك التريند، هو احتواء هذا النوع من الكيك الجاهز على كميات كبيرة من السكر والزيوت المهدرجة الضارة بالصحة، والأخطر قيام البعض بتسخين هذا الكيك داخل الميكروويف بورقته الخارجية، وغير المخصصة لذلك الأمر، وهو ما يؤدى إلى تفاعل المواد الموجودة بتلك الورقة مع الطعام ، وهو ما ينتج عنه مواد مسرطنة، نفس الأمر ينطبق على تريند وضع الطعام في "كيس بطاطس" والذى انتشر منذ فترة.
وأشارت زكى إلى أن تسخين الأطعمة في الأوانى غير المخصصة للميكروويف هو أمر بالغ الخطورة، نظرًا لتفاعل المواد الموجودة داخل تلك الأوانى مع الطعام، على رأسها الأكياس البلاستيكية والأطباق الميلامين القديمة، ونفس الأمر ينطبق على الأكياس المغلفة للمنتجات الغذائية الجاهزة، وتصل خطورة الأمر إلى حد إنتاج تفاعل تلك المواد مع الطعام لمواد مسرطنة.
ابتعد عن المنتجات المعروضة بالشمس
وحذرت زكى من شراء الحلويات والمنتجات الغذائية المختلفة التي تعرض على أرفف معرضة للشمس، سواء بمحلات البقالة أو الأكشاك، نظرًا الأطعمة المحتوية على المواد الحافظة تتفاعل مع الحرارة، منتجة مواد شديدة الخطورة على صحة الإنسان، لافتة إلى أن تفاعل الأطعمة مع الأوانى ومواد التغليف غير المخصصة لذلك، يحدث حتى دون تعرض للحرارة، مثل تخزين المخللات أو اتجاه بعض المحلات لتتبيل اللحوم بكميات كبيرة داخل البراميل البلاستيكية، المعدة للكيماويات في الأساس، ينتج عنه تفاعلات خطيرة.
إبعاد الأطفال عن التريندات ضرورة
وطالبت زكى بضرورة عدم تقليد التريندات التي تنتشر على يد "البلوجرز" خاصة بالنسبة للأطفال، لأن كل غريب مرغوب، أو عدم تكراره في حالة تجربته، منعًا للتعرض لكميات كبيرة من السكر والزيوت المهدرجة والمواد الحافظة، أكثر من اللازم، والإعتماد على بدائل أخرى منزلية، مشيرة إلى أن "كيكة المج" على سبيل المثال، التي يتم إعدادها بالمنزل، هي بديل أمن وسهل وسريع لهذا التريند، لأن إعدادها منزليًا يتم بمواد مضمونة وصحية، مع التحكم في كميات السكر وإمكانية إستخدام العسل للتحلية بديلا عنه.

جرب ميزات الذكاء الاصطناعي لدينا

اكتشف ما يمكن أن يفعله Daily8 AI من أجلك:

التعلم مع الذكاء الاصطناعيالتحقق من الحقائقتحويل النص إلى كلامملخص الذكاء الاصطناعي

أخبار ذات صلة

المصري اليوم

منذ 7 أيام

• المصري اليوم

ضبط 7 طن فاكهه وعصير بها علامات تلف في حملة بالقليوبية

شنت أجهزة الرقابة الصحية في محافظة القليوبية حملة مكبرة بإشراف الدكتور أسامه الشلقانى وكيل وزارة الصحة بالمحافظة، وذلك في إطار توجهات وزارة الصحة وحرص مديرية الشؤون الصحية بالقليوبية على مراقبة المنشآت الغذائية من أجل التأكد من وصول غذاء أمن للمستهلك . قال وكيل وزارة الصحة بالقليوبية إنه بالتنسيق مع الدكتور أسامة أبوعامر مدير عام الطب الوقائي بالقليوبية تم تنفيذ حملة مكبرة أسفرت عن ضبط مخزن به حوالي 7 طن فاكهه عبارة عن 2 طن مانجو و2 طن فراولة تظهر عليها علامات تلف، وكذلك 2 طن عصائر وواحد طن أيس كريم يتم كتابة عنوان وهمي مخالف لموقع المكان ويتم إضافة ألوان صناعية غير مصرح بإضافتها . وأضاف أنه تم التحفظ على المضبوطات وسحب عينات عشوائية وإرسالها إلى معامل بنها للقيام بإجراءات الفحص والتأكد من صلاحيتها للاستهلاك الآدمي وجاري العرض على النيابة العامة للنظر والتصرف في القضية. كما تم تحرير محضر لعدم استيفاء المحل للشروط الصحية، وكذلك تم تحرير محضر لعدم حمل المسؤول شهادة صحية تثبت خلوه من الأمراض الجلدية والمعدية، وقال وكيل وزارة الصحة بالقليوبية، إنه تم التوصية بغلق المحل لوجود خطر داهم على الصحة العامة وعدم استيفاؤه للشروط الصحية. أوضح وكيل وزارة الصحة بالقليوبية، أن الحملة جاءت من خلال فريق عمل مكون من كلا من الدكتور محمد على مدير إدارة مراقبه الأغذية ومحمد صبحي مراقب عام الأغذية بالقليوبية وبيشوي نسيم مراقب الأغذية بالمديرية . كما شارك في الحملة فريق مكتب أغذية بنها احمد عبدالمنعم رئيس المكتب ومصطفي فتحي وسيد سيد أحمد مفتشي الأغذية .

24 القاهرة

١١-٠٥-٢٠٢٥

• 24 القاهرة

بعد استخدامه في واقعة كمبوند 6 أكتوبر.. ما هو سم الإستركنين الذي يهدد حياة الحيوانات والبشر؟

تصدر سم الإستركنين تريند منصات التواصل الاجتماعي بعد استخدامه لقتل الحيوانات في واقعة اعتداء كمبوند شهير بـ6 أكتوبر، كما كشفت عنه مركز السيطرة على الأمراض والوقاية منها (CDC) تفاصيل سم الإستركنين، مؤكدًا أنه من بين أكثر المواد السامة المعروفة والتي قد تؤدي إلى الوفاة حتى بجرعات ضئيلة جدًا. وبحسب تقرير المركز، فإن الإستركنين عبارة عن مسحوق بلوري أبيض، عديم الرائحة، وذو طعم مر للغاية، ويمكن أن يدخل الجسم عبر عدة طرق، منها الابتلاع، أو الاستنشاق، أو الحقن الوريدي المباشر. ووفقًا لـ CDC، فإن جرعة صغيرة لا تتجاوز 5 ملليجرامات قد تكون كافية لإحداث تأثيرات عصبية وعضلية قاتلة في جسم الإنسان، مشيرًا إلى أن السم يمنع عمل مستقبلات الغلايسين في الحبل الشوكي والدماغ، ما يؤدي إلى فرط في النشاط العصبي والعضلي، يظهر على هيئة تشنجات عضلية عنيفة، وصعوبة في التنفس، وارتفاع في درجة الحرارة، وحتى الوفاة نتيجة فشل الجهاز التنفسي. طرق التسمم وأعراضه التسمم بالإستركنين قد يحدث بسبب: • ابتلاع الطُعوم المسممة التي تُستخدم لمكافحة القوارض. • تناول أعشاب أو مكملات عشبية مغشوشة تحتوي على المادة دون علم المستخدم. • الحقن أو الخلط في مشروبات أو أطعمة في حالات التسمم الجنائي. تبدأ الأعراض عادةً في غضون 15 إلى 60 دقيقة من التعرض للسم، وتشمل: • تقلصات عضلية مؤلمة تبدأ في الوجه والرقبة ثم تمتد إلى باقي الجسم. • صعوبة شديدة في التنفس بسبب تقلص عضلات القفص الصدري. • انحناء الجسم للخلف بسبب التشنجات وهي من الأعراض المميزة للتسمم. • الوعي الكامل خلال النوبات التشنجية، ما يزيد من معاناة المصاب. • الوفاة قد تحدث خلال ساعات في حال لم يتم تقديم العلاج بسرعة. لا يوجد ترياق محدد يشير مركز CDC إلى أنه لا يوجد ترياق نوعي لسم الإستركنين، بل يعتمد العلاج على: • دعم الجهاز التنفسي باستخدام أنبوب التنفس الصناعي في الحالات الشديدة. • استخدام المهدئات القوية مثل الدياذيبام والفينوباربيتال لتقليل التشنجات. • تفريغ المعدة وتنقية الجسم باستخدام الفحم النشط إذا تم التسمم عن طريق الفم. توصيات وتحذيرات وحذر CDC الأفراد من تناول أي أعشاب أو مكملات غير معروفة المصدر، أو استخدام طُعوم القوارض دون احتياطات صارمة، كما يشدد على أهمية الاحتفاظ بالمواد السامة بعيدًا عن متناول الأطفال والحيوانات الأليفة، وضرورة الاتصال الفوري بمراكز السموم في حال الشك بحدوث تعرض. ونبه المركز إلى أن الوعي العام بخطورة الإستركنين لا يزال محدودًا، رغم كونه مادة سامة مميتة يمكن إساءة استخدامها بسهولة، ما يتطلب جهودًا أكبر في التوعية والرقابة والتشديد على تداول هذه المادة. استخدمت سم مٌحرم دوليًا.. استغاثة سكان مجمع سكني من سيدة مُتهمة بـ تسمم الحيوانات والأشخاص مش أنا اللي سممت الكلاب.. أول تعليق من صاحبة فيديو الاعتداء على الحيوانات داخل مجمع سكني شهير بأكتوبر

24 القاهرة

٠٥-٠٥-٢٠٢٥

• 24 القاهرة

بعد رحيله.. ما هو مرض الفنان الراحل نعيم عيسى؟

تصدر التريند اسم الفنان الراحل نعيم عيسى بسبب وفاته بعد صراع طويل مع المرض، حيث تدهور الوضع الصحي له في الأيام الماضية، مما أدى إلى احتجازه في العناية المركزة، فيما كشف أحد أبنائه سبب الوفاة خلال الساعات الماضية. وفاة نعيم عيسى ورحل عن عالمنا الفنان القدير نعيم عيسى بعد صراع مؤلم مع المرض، حيث بدأت معاناته في أيامه الأخيرة عقب إصابته بـ التهاب رئوي حاد تسبب في تدهور حالته الصحية بشكل سريع، مما استدعى نقله إلى أحد المستشفيات الكبرى في محافظة الإسكندرية لتلقي العلاج اللازم ومحاولة إنقاذه. وفي الساعات الأخيرة قبل وفاته، ناشد نجل الفنان نعيم عيسى الجمهور الدعاء لوالده، مؤكدًا في تصريحات خاصة لموقع القاهرة 24 أن والده لا يستجيب للعلاج، وأنه يمر بحالة حرجة بعد توقف عضلة القلب لمدة أربع دقائق. مرض نعيم عيسى وجاءت تصريحات نجله مؤكدة أنه توفي بسبب معاناته مع مرض الالتهاب الرئوي، حيث إنه من أبرز الأمراض التي تهاجم الرئة البشرية وتؤدي إلى الوفاة. ويُعد مرض الالتهاب الرئوي من أكثر الأمراض التنفسية شيوعًا وخطورة، خصوصًا بين الأطفال وكبار السن والمصابين بأمراض مزمنة، ويحذر خبراء الصحة من تجاهل أعراضه الأولية، حيث يمكن أن يتطور بسرعة مهددًا حياة المريض. وبحسب ما ذكره موقع Mayo Clinic الطبي الأمريكي، فإن الالتهاب الرئوي هو عدوى تصيب الحويصلات الهوائية في إحدى الرئتين أو كليهما، مما يؤدي إلى امتلائها بالسوائل أو القيح، مسببة أعراضًا مثل السعال المصحوب بالبلغم، الحمى، القشعريرة، وضيق التنفس. ويشير الأطباء إلى أن أسباب الالتهاب الرئوي متعددة، أبرزها العدوى البكتيرية والفيروسية، وأحيانًا الفطرية، ويُعد فيروس الإنفلونزا من العوامل الشائعة للإصابة خلال فصل الشتاء، كما أن فيروس كورونا قد يتسبب أيضًا بنوع حاد من الالتهاب الرئوي. من جهتهم، أوصى خبراء الصحة بإجراء فحوصات سريعة عند ظهور الأعراض، خاصة لدى الفئات الأكثر عرضة للخطر، موضحًا أن العلاج يختلف حسب السبب، ويشمل المضادات الحيوية، الأدوية المضادة للفيروسات، ومسكنات الألم والحرارة، إلى جانب الراحة وشرب السوائل. وللوقاية من هذا المرض، أكد الخبراء على أهمية اللقاحات الدورية مثل لقاح المكورات الرئوية ولقاح الإنفلونزا السنوي، بالإضافة إلى الحفاظ على نمط حياة صحي وغسل اليدين بانتظام. يسبب صعوبة التنفس.. ما هو الالتهاب الرئوي المزدوج؟ 10 حالات يوميًا.. ارتفاع إصابات الالتهاب الرئوي لدى الأطفال في الهند