حلاوة المولد، طريقة عمل الملبن فى البيت بمكونات اقتصادية وآمنة
وطريقة عمل الملبن، سهلة وبسيطة وغير مكلفة وتتميز بمذاقها اللذيذ وملمسها الطري، كما أنها خفيفة على المعدة ويمكن إعدادها في المنزل بسهولة بطرق مختلفة.
وتقدم الشيف نوال أحمد، طريقة عمل الملبن.
مكونات عمل الملبن:-
2 كوب من السكر
2 كوب من الماء
نصف كوب نشا
نصف كوب ماء مذاب فيه النشا
ملعقة صغيرة عصير ليمون
نصف ملعقة صغيرة فانيليا أو ماء ورد حسب الرغبة
ربع كوب مكسرات بندق، فستق، لوز حسب الرغبة
سكر بودرة أو نشا للتغليف
طريقة عمل الملبن:-
في قدر على النار نضع السكر والماء ونتركه حتى يغلي، ثم نضيف عصير الليمون ليتحول إلى شربات خفيف.
في وعاء آخر نذيب النشا في نصف كوب ماء حتى يذوب تماما بدون أي تكتلات.
نضيف خليط النشا إلى الشربات مع التحريك المستمر على نار متوسطة، حتى يتماسك القوام ويصبح شفاف.
نضيف الفانيليا أو ماء الورد ونقلب جيدا، ثم نضيف المكسرات إذا رغبنا.
نصب المزيج في صينية مدهونة قليلا بالزيت أو مبطنة بورق زبدة، ونتركه يبرد تماما حتى يتماسك.
نقطع الملبن إلى مكعبات أو مستطيلات صغيرة، ونغلفها بالنشا أو السكر البودر حتى لا تلتصق ببعضها.
يمكن إضافة ألوان طبيعية أو نكهات مختلفة مثل الفراولة أو البرتقال لإضفاء طعم مميز على الملبن.
طريقة عمل الملبن
فوائد الملبن
وعلى الرغم من أن الملبن من الحلويات السكرية التي يجب تناولها باعتدال، إلا أنه يحتوي على بعض الفوائد نظرا لمكوناته، ومن فوائد الملبن:-
يحتوي على كمية جيدة من السكر الذي يمد الجسم بطاقة فورية، خاصة للأطفال أو الأشخاص الذين يحتاجون دفعة من النشاط.
النشا الموجود في الملبن يساعد على تهدئة الاضطرابات الهضمية البسيطة ويعطي إحساس بالراحة.
الحلويات بشكل عام تعزز من إفراز "السيروتونين" الذي يحسن الحالة المزاجية ويمنح شعور بالسعادة، ولذلك ارتبط الملبن بالاحتفالات.
عند إضافة الفستق أو اللوز أو البندق، يزداد الملبن قيمة غذائية لأنه يمد الجسم بالبروتينات والدهون الصحية والفيتامينات مثل فيتامين E والمغنيسيوم.
قوام الملبن الطري يجعله مناسب للأطفال وكبار السن الذين قد يجدون صعوبة في تناول الحلويات الصلبة.
نصائح عند تناول الملبن
وهناك بعض النصائح التى يجب اتباعها عند تناول الملبن، حفاظا على الصحة، منها:-
يفضل تناول كمية صغيرة من الملبن لتجنب ارتفاع مستوى السكر في الدم.
مرضى السكري أو السمنة يجب أن يتناولوه بحذر أو يفضل استبداله ببدائل صحية قليلة السكر.
من الأفضل تحضيره منزليا لضمان مكوناته الطبيعية وخلوه من المواد الحافظة.
ونقدم لكم من خلال موقع (فيتو)، تغطية ورصدًا مستمرًّا على مدار الـ 24 ساعة لـ أسعار الذهب، أسعار اللحوم ، أسعار الدولار ، أسعار اليورو ، أسعار العملات ، أخبار الرياضة ، أخبار مصر، أخبار اقتصاد ، أخبار المحافظات ، أخبار السياسة، أخبار الحوداث ، ويقوم فريقنا بمتابعة حصرية لجميع الدوريات العالمية مثل الدوري الإنجليزي ، الدوري الإيطالي ، الدوري المصري، دوري أبطال أوروبا ، دوري أبطال أفريقيا ، دوري أبطال آسيا ، والأحداث الهامة و السياسة الخارجية والداخلية بالإضافة للنقل الحصري لـ أخبار الفن والعديد من الأنشطة الثقافية والأدبية.
جرب ميزات الذكاء الاصطناعي لدينا
اكتشف ما يمكن أن يفعله Daily8 AI من أجلك:
التعليقات
لا يوجد تعليقات بعد...
أخبار ذات صلة
مصرس
منذ 10 دقائق
- مصرس
وكيل صحة الدقهلية يشهد انطلاق الملتقى العلمي السنوي لإدارة المعامل
شهد الدكتور حمودة الجزار وكيل وزارة الصحة بالدقهلية، فعاليات الملتقى العلمي السنوي الثاني لإدارة المعامل تحت عنوان "التحديات الجديدة لأداء المعامل" والذي نظمته إدارة المعامل المركزية بالمديرية بإشراف مباشر من الدكتور أحمد الدمرداش مدير إدارة المعامل. الملتقى العلمي السنوي الثاني لإدارة المعامل في صحة الدقهلية جاء ذلك بناءً على تعليمات الدكتور خالد عبد الغفار نائب رئيس مجلس الوزراء ووزير الصحة وتوجيهات اللواء طارق مرزوق محافظ الدقهلية.وأكد وكيل الوزارة أن الملتقى جاء ليؤكد على الدور الحيوي للمعامل في المنظومة الصحية كأحد الأعمدة الأساسية لضمان جودة الخدمة الطبية، حيث استعرض عددًا من المحاور العلمية التي تمثل أولويات المرحلة المقبلة. المحاور العلمية والعملية في الملتقى وقد تناول الملتقى عددًا من المحاور العلمية والعملية التي تستهدف تطوير أداء المختبرات الطبية ورفع كفاءتها في مواجهة التحديات الحديثة. جاء المحور الأول ليركّز على تطبيق الإجراءات القياسية للأمان الحيوي بشقيه Safety وSecurity، إضافةً إلى خطط الاستجابة الطارئة Emergency Response. فيما استعرض المحور الثاني تطبيق معايير الجودة الشاملة (TQM)، مع إلقاء الضوء على أهمية توكيد الجودة للاختبارات المعملية (Quality Assurance)، وكذلك إدارة الهدر بالمختبرات الطبية وفق أسس Lean Management.أما المحور الثالث فقد ناقش آفاق استخدام تقنيات الذكاء الاصطناعي في مجال إدارة المختبرات الطبية، بينما خصص المحور الرابع لعرض القواعد العلمية لاختيار المضادات الحيوية بما يتوافق مع المعايير العالمية.وشهدت جلسات الملتقى حضورًا ومشاركة فاعلة من نخبة من الخبراء والأكاديميين، حيث شاركت الدكتورة نانسي الجندي مدير إدارة المعامل المركزية، والدكتورة هبة الترك مدير إدارة المعامل بالطب العلاجي بوزارة الصحة، والدكتورة عبير عبد العزيز مدير إدارة المخاطر الحيوية والأمان المعملي بالوزارة، إلى جانب الدكتور محمد عبد السلام مدير الرقابة والمتابعة، والدكتور حسام زغلول رئيس قسم الباثولوجيا الإكلينيكية بجامعة المنصورة، والدكتور هاني القناوي وكيل كلية الصيدلة بجامعة المنصورة، بالإضافة إلى الدكتورة ميرهان مقلد أستاذ مساعد بكلية الصيدلة، والدكتورة آلاء أبو النور أستاذ مساعد باثولوجيا إكلينيكية بكلية الطب جامعة المنصورة. تعزيز كفاءة الكوادر الطبية والفنيةويأتي هذا الملتقى ضمن سلسلة من الفعاليات العلمية التي تحرص مديرية الصحة بالدقهلية، تحت إشراف الدكتور حمودة الجزار وكيل الوزارة، على تنظيمها بشكل دوري، وذلك في إطار توجه الدولة ووزارة الصحة لتعزيز كفاءة الكوادر الطبية والفنية وتطبيق أحدث النظم والمعايير في أداء المعامل الطبية، بما ينعكس إيجابًا على جودة الخدمات الصحية المقدمة للمواطنين. ونقدم لكم من خلال موقع (فيتو)، تغطية ورصدًا مستمرًّا على مدار ال 24 ساعة ل أسعار الذهب، أسعار اللحوم ، أسعار الدولار ، أسعار اليورو ، أسعار العملات ، أخبار الرياضة ، أخبار مصر، أخبار اقتصاد ، أخبار المحافظات ، أخبار السياسة، أخبار الحوداث ، ويقوم فريقنا بمتابعة حصرية لجميع الدوريات العالمية مثل الدوري الإنجليزي ، الدوري الإيطالي ، الدوري المصري، دوري أبطال أوروبا ، دوري أبطال أفريقيا ، دوري أبطال آسيا ، والأحداث الهامة و السياسة الخارجية والداخلية بالإضافة للنقل الحصري ل أخبار الفن والعديد من الأنشطة الثقافية والأدبية. تابع موقع فيتو عبر قناة (يوتيوب) اضغط هنا تابع موقع فيتو عبر قناة (واتساب) اضغط هنا تابع موقع فيتو عبر تطبيق (نبض) اضغط هنا تابع موقع فيتو عبر تطبيق (جوجل نيوز) اضغط هنا
فيتو
منذ 20 دقائق
- فيتو
ماذا يحدث لجسمك عند تناول الصمغ العربي؟
فوائد الصمغ العربي، الصمغ العربي من الأعشاب الشهيرة التى لها شكل مختلف يشبه الصخور مثل اللبان الدكر وكان يستخدم منذ زمن بعيد فى الطب القديم. وفوائد الصمغ العربي، عديدة لقيمته الغذائية العالية حيث يستخدم في الوصفات الطبيعية الخاصة بالكلى والكبد، ولكن يجب تناوله تحت إشراف طبى لتجنب أى مضاعفات. ويقول الدكتور أحمد السيد أخصائي التغذية العلاجية، إن الصمغ العربي هو مادة طبيعية لزجة تستخرج من أشجار الأكاسيا، ويعرف أيضا باسم "اللبان العربي"، ويتميز بلونه الشفاف المائل إلى البني الفاتح وطعمه المحايد، وهو يذوب بسهولة في الماء، ويستخدم منذ آلاف السنين في الطب الشعبي، كما يدخل في الصناعات الغذائية والدوائية لمكوناته الفعالة التي تعود بفوائد عديدة على الصحة. القيمة الغذائية للصمغ العربي وأضاف السيد، أن الصمغ العربي غني بالألياف الذائبة بنسبة قد تصل إلى 90%، إضافة إلى بعض السكريات الطبيعية، والكالسيوم، والمغنيسيوم، والبوتاسيوم، هذه التركيبة تجعله عنصر مهم لتعزيز صحة الجهاز الهضمي والوقاية من العديد من الأمراض. الصمغ العربي فوائد الصمغ العربي للصحة وتابع أن من فوائد الصمغ العربي للصحة الآتي:- يحتوي الصمغ العربي على نسبة عالية من الألياف الذائبة التي تساعد على تحسين حركة الأمعاء والوقاية من الإمساك. يعزز نمو البكتيريا النافعة في الأمعاء، مما يحافظ على توازن الجهاز الهضمي ويقلل من مشاكل الانتفاخ والغازات. يستخدم كملين طبيعي وآمن، خاصة لمن يعانون من عسر الهضم. يعمل الصمغ العربي على إبطاء امتصاص الجلوكوز من الأمعاء، مما يساهم في تقليل الارتفاع المفاجئ في مستوى السكر بالدم. يساعد مرضى السكري من النوع الثاني في السيطرة على مستويات السكر مع الالتزام بالنظام الغذائي المناسب. تساهم الألياف الموجودة في الصمغ العربي في خفض مستوى الكوليسترول الضار في الدم. يدعم صحة القلب والأوعية الدموية ويقلل من خطر الإصابة بتصلب الشرايين. يساعد على تحسين الدورة الدموية بفضل تأثيره الإيجابي على الدهون الثلاثية. يعتبر الصمغ العربي من أفضل العلاجات الطبيعية لدعم مرضى الكلى، إذ يقلل من تراكم السموم مثل اليوريا والكرياتينين في الدم. ينصح باستخدامه كعلاج مساعد لمرضى الفشل الكلوي المزمن، حيث يساعد في تخفيف الضغط على الكلى وتحسين وظائفها. يمنح الصمغ العربي شعور بالشبع لفترات أطول بفضل غناه بالألياف. يقلل من الرغبة في تناول الطعام بشكل مفرط، مما يساعد في التحكم بالوزن. يساهم في تنظيم امتصاص الدهون والسكريات. يحتوي على مركبات طبيعية تساعد في تحفيز الجهاز المناعي. يعمل على حماية الجسم من الالتهابات والأمراض البكتيرية والفيروسية. يدخل في تركيب بعض معاجين الأسنان وغسولات الفم، إذ يعمل على تقليل نمو البكتيريا المسببة للتسوس. يساعد على علاج التهابات اللثة ورائحة الفم الكريهة. يستخدم الصمغ العربي في بعض المستحضرات التجميلية لترطيب البشرة وحمايتها من الجفاف. يحتوي على خصائص مضادة للأكسدة تساهم في حماية البشرة من الشيخوخة المبكرة. يساهم في التخفيف من التهابات المفاصل والروماتيزم. يستخدم كمهدئ طبيعي لتقليل التوتر والقلق. يساعد في تحسين امتصاص الكالسيوم والمغنيسيوم، مما يعزز صحة العظام. محاذير تناول الصمغ العربي وأوضح أخصائي التغذية العلاجية، أن الصمغ العربي آمن بشكل عام، لكن الإفراط في تناوله قد يسبب انتفاخ أو اسهال، وينصح باستشارة الطبيب قبل استخدامه لمرضى الكلى أو السكري أو من يتناولون أدوية مزمنة، وقد يسبب حساسية لبعض الأشخاص عند استخدامه لأول مرة. ونقدم لكم من خلال موقع (فيتو)، تغطية ورصدًا مستمرًّا على مدار الـ 24 ساعة لـ أسعار الذهب، أسعار اللحوم ، أسعار الدولار ، أسعار اليورو ، أسعار العملات ، أخبار الرياضة ، أخبار مصر، أخبار اقتصاد ، أخبار المحافظات ، أخبار السياسة، أخبار الحوداث ، ويقوم فريقنا بمتابعة حصرية لجميع الدوريات العالمية مثل الدوري الإنجليزي ، الدوري الإيطالي ، الدوري المصري، دوري أبطال أوروبا ، دوري أبطال أفريقيا ، دوري أبطال آسيا ، والأحداث الهامة و السياسة الخارجية والداخلية بالإضافة للنقل الحصري لـ أخبار الفن والعديد من الأنشطة الثقافية والأدبية.
فيتو
منذ 20 دقائق
- فيتو
الصحة: إجراءات جديدة بمنظومة زراعة الأعضاء لضمان حماية المرضى والمتبرعين
عقدت اللجنة العليا لزراعة الأعضاء بوزارة الصحة اجتماعًا، لبحث آخر المستجدات في هذا الملف الحيوي، ومناقشة آليات تطوير المنظومة لضمان تقديم خدمات طبية بأعلى المعايير العالمية. أوضح الدكتور حسام عبد الغفار، المتحدث الرسمي للوزارة، أن الاجتماع استعرض قرارات تشكيل اللجان المختصة بملف زراعة الأعضاء، وتناول التصدي للمعلومات غير الدقيقة المتداولة على منصات التواصل الاجتماعي، مؤكدًا ضرورة توضيح الحقائق لتجنب إثارة الشائعات. كما ناقش الاجتماع تحديد مدة سريان موافقة الزرع لتكون عامًا واحدًا، مع التأكيد على أن مدير برنامج الزرع يقتصر على منشأة واحدة مرخصة. لجنة الموافقات تمنح 1614 موافقة 1194 لزراعة الكلى 420 لزراعة الكبد واستعرض الاجتماع إحصائيات 2024، حيث منحت لجنة الموافقات 1614 موافقة (1194 لزراعة الكلى، 420 لزراعة الكبد)، وأُجريت 1271 عملية زراعة (764 كلى و234 كبد للمصريين، 188 كلى و85 كبد لغير المصريين). وفي 2025، مُنحت 907 موافقات (677 كلى، 230 كبد)، كما تم استعراض اعمال 40 مركزًا مرخصًا على مستوى الجمهورية، موزعة بين مستشفيات حكومية، جامعية، خاصة، وتابعة للشرطة والقوات المسلحة. وأشار «عبد الغفار» إلى تجديد تراخيص 14 مركزًا لزراعة الكبد و18 لزراعة الكلى، ومنح تراخيص جديدة لخمس مستشفيات، عبر لجنة مراقبة وترخيص مراكز زراعة الأعضاء (قرار 124 لسنة 2024). وأكدت اللجنة استمرار الزيارات المفاجئة للمستشفيات المرخصة للتحقق من الاشتراطات الفنية والمعايير الطبية، مع اتخاذ إجراءات تصحيحية فورية عند الضرورة. وناقش الاجتماع إجراءات حوكمة عمليات الزرع، كما تمت مناقشة تقرير اللجنة العلمية حول تقارير لجان الوفاة والمراضة. واستعرض الاجتماع حالة استثنائية لزراعة كلى من أب (62 عامًا) لابنه، بعد دراسة اللجنة العليا للفحوصات الطبية وتأكيد سلامتها، وفق قرار مجلس الوزراء 74 لسنة 2023 وقانون 5 لسنة 2010. كما ناقش الاجتماع خطط تطوير المنظومة، بما يشمل سن تشريعات جديدة وتعزيز الرقابة لضمان جودة وسلامة العمليات وحماية حقوق المرضى. يذكر أن اللجنة العليا شُكلت بقرار 4497 لسنة 2023، برئاسة الدكتور خالد عبدالغفار، وبعضوية نخبة من الخبراء، بما في ذلك السير مجدي يعقوب، لتعزيز حوكمة المنظومة وفق أعلى المعايير الطبية والأخلاقية. وصدرت قرارات تنظيمية لتشكيل لجان علمية وأخلاقية وترخيص، لضمان الالتزام بالمعايير وحماية المرضى والمتبرعين. وحضر الاجتماع نخبة من المسئولين والخبراء، منهم الدكتور هشام زكي، والدكتور شريف وديع، والمستشار أحمد حفني، والدكتور علاء إسماعيل، والدكتور مجد فؤاد زكريا، والدكتور أيمن فتحي رفاعي. ونقدم لكم من خلال موقع (فيتو)، تغطية ورصدًا مستمرًّا على مدار الـ 24 ساعة لـ أسعار الذهب، أسعار اللحوم ، أسعار الدولار ، أسعار اليورو ، أسعار العملات ، أخبار الرياضة ، أخبار مصر، أخبار اقتصاد ، أخبار المحافظات ، أخبار السياسة، أخبار الحوداث ، ويقوم فريقنا بمتابعة حصرية لجميع الدوريات العالمية مثل الدوري الإنجليزي ، الدوري الإيطالي ، الدوري المصري، دوري أبطال أوروبا ، دوري أبطال أفريقيا ، دوري أبطال آسيا ، والأحداث الهامة و السياسة الخارجية والداخلية بالإضافة للنقل الحصري لـ أخبار الفن والعديد من الأنشطة الثقافية والأدبية.
