حضريها لعائلتك.. طريقة تحضير القطايف السورية

مقدمة عن القطايف السورية
تُعتبر القطايف واحدة من أشهر الحلويات في المطبخ السوري، خاصةً خلال شهر رمضان المبارك. تتميز هذه الحلوى بطريقة تحضيرها الفريدة ونكهاتها اللذيذة. في هذا المقال، سنستعرض معًا طريقة تحضير القطايف السورية لكي تتسنى لكِ تحضيرها لعائلتكِ.
المكونات
لتحضير القطايف، ستحتاجين إلى المكونات التالية:
2 كوب من الدقيق
1 كوب من الماء
1 ملعقة صغيرة من السكر
1 ملعقة صغيرة من الخميرة الفورية
رشة ملح
زيت للقلي
حشوة متنوعة (مثل الجوز، اللوز، أو القشطة)
طريقة التحضير
تحضير العجينة
1. في وعاء عميق، امزجي الدقيق مع السكر ورشة الملح، ثم أضيفي الخميرة.
2. أضيفي الماء تدريجياً واخلطي المكونات حتى تتكون لديك عجينة ناعمة.
3. اتركي العجينة لمدة 30 دقيقة لتتخمر وتزداد حجمها.
تحضير القطايف
1. سخني مقلاة غير لاصقة على نار متوسطة.
2. باستخدام مغرفة، صبي العجينة في المقلاة لتشكيل دوائر صغيرة.
3. اتركي القطايف على النار حتى تظهر فقاعات على السطح، ثم أزيليها من المقلاة واتركيها لتبرد.
الحشو والقلي
1. بعد أن تبرد القطايف، قومي بحشوها بالحشوة التي تفضلينها.
2. قومي بإغلاق القطايف بإحكام.
3. في مقلاة بها زيت ساخن، اقلي القطايف المحشوة حتى تكتسب لونًا ذهبياً جميلًا.
التقديم
قدمي القطايف ساخنة مع القطر، أو يمكنك تقديمها مع المكسرات المفرومة أو مسحوق السكر. استمتعي بوجبة لذيذة ومميزة مع عائلتكِ!

جرب ميزات الذكاء الاصطناعي لدينا

اكتشف ما يمكن أن يفعله Daily8 AI من أجلك:

التعلم مع الذكاء الاصطناعيالتحقق من الحقائقتحويل النص إلى كلامملخص الذكاء الاصطناعي

أخبار ذات صلة

البوابة

٢٥-٠٣-٢٠٢٥

• البوابة

تعرف على طريقة عمل بسكويت العيد بأسهل وأرخص الطرق

بسكويت العيد هو من الحلويات التقليدية التي يتم تحضيرها في المناسبات الخاصة مثل أعياد الميلاد والاعياد الدينية. إليك طريقة عمل بسكويت العيد: المكونات - 2 كوب من الدقيق - 1/2 كوب من السكر - 1/4 كوب من السمن المذوب - 1/2 ملعقة صغيرة من البيكنج بودر - 1/2 ملعقة صغيرة من الملح - 1/2 كوب من الماء - 1 بيضة - 1 ملعقة صغيرة من الفانيليا - سمسم أو مكسرات للحشو (اختياري) الطريقة 1. *تحضير الخليط الجاف*: في وعاء كبير، اخلط الدقيق والسكر والبيكنج بودر والملح. 2. *تحضير الخليط الرطب*: في وعاء آخر، اخلط السمن المذوب والماء والبيضة والفانيليا. 3. *خلط المكونات*: أضف الخليط الرطب إلى الخليط الجاف واخلط حتى يتكون عجينة ملساء. *تحضير البسكويت*: قسم العجينة إلى قطع صغيرة وافردها إلى شكل بسكويت. إذا كنت ترغب في الحشو، ضع سمسمًا أو مكسرات في منتصف كل قطعة ثم أغلقها. 5. *الخبز*: اخبز البسكويت في فرن محمى على درجة حرارة 180 درجة مئوية لمدة 15-20 دقيقة أو حتى يصبح ذهبي اللون. 6. *التقديم*: قدم البسكويت ساخنًا أو باردًا حسب الرغبة. النصائح - استخدم دقيقًا عالي الجودة لتحقيق نكهة أفضل. - لا تفرك العجينة كثيرًا حتى لا تصبح صلبة. - يمكنك تزيين البسكويت بالسكر أو المكسرات قبل الخبز. - يمكنك تخزين البسكويت في حاوية محكمة الإغلاق لمدة تصل إلى 5 أيام.

البوابة

٢٥-٠٣-٢٠٢٥

• البوابة

تعرف على أسهل وأفضل طريقة لعمل كعك العيد

كعك العيد هو من الحلويات التقليدية التي يتم تحضيرها في المناسبات الخاصة مثل أعياد الميلاد والاعياد الدينية. إليك طريقة عمل كعك العيد: المكونات - 2 كوب من الدقيق - 1/2 كوب من السكر - 1/4 كوب من السمن المذوب - 1/2 ملعقة صغيرة من البيكنج بودر - 1/2 ملعقة صغيرة من الملح - 1/2 كوب من الماء - 1 بيضة - 1 ملعقة صغيرة من الفانيليا - سمسم أو مكسرات للحشو (اختياري) الطريقة 1. تحضير الخليط الجاف: في وعاء كبير، اخلط الدقيق والسكر والبيكنج بودر والملح. 2. تحضير الخليط الرطب: في وعاء آخر، اخلط السمن المذوب والماء والبيضة والفانيليا. 3.خلط المكونات: أضف الخليط الرطب إلى الخليط الجاف واخلط حتى يتكون عجينة ملساء. 4. تحضير الكعك: قسم العجينة إلى قطع صغيرة وافردها إلى شكل كعك. إذا كنت ترغب في الحشو، ضع سمسمًا أو مكسرات في منتصف كل قطعة ثم أغلقها. 5. الخبز: اخبز الكعك في فرن محمى على درجة حرارة 180 درجة مئوية لمدة 15-20 دقيقة أو حتى يصبح ذهبي اللون. 6. التقديم: قدم الكعك ساخنًا أو باردًا حسب الرغبة. النصائح - استخدم دقيقًا عالي الجودة لتحقيق نكهة أفضل. - لا تفرك العجينة كثيرًا حتى لا تصبح صلبة. - يمكنك تزيين الكعك بالسكر أو المكسرات قبل الخبز. - يمكنك تخزين الكعك في حاوية محكمة الإغلاق لمدة تصل إلى 5 أيام.

البوابة

٢٤-٠٣-٢٠٢٥

• البوابة

تعرف علي طريقة عمل الذ الأطباق في رمضان بأسهل الطرق

المهلبيه هي حلوى عربية مشهورة، وتعد من الأطباق الشهية واللذيذة. إليك طريقة عمل طبق المهلبيه باسهل الطرق: المكونات: - 2 كوب من الحليب - 1/2 كوب من السكر - 2 ملعقة كبيرة من نشا الأرز - 1/4 ملعقة صغيرة من الفانيليا - 1/4 ملعقة صغيرة من القرفة - 1/4 ملعقة صغيرة من الهيل - 2 ملعقة كبيرة من الماء - مكسرات أو جوز هند أو فستق للزينة الطريقة: 1. في وعاء، اخلط الحليب والسكر والنشا الأرز والفانيليا والقرفة والهيل. 2. أضف الماء واخلط جيدًا. 3. ضع الخليط على نار متوسطة واخلط باستمرار حتى يغلي. 4. اترك الخليط يغلي لمدة 5-7 دقائق أو حتى يصبح سميكًا. 5. اخرج الخليط من النار واتركه يبرد قليلًا. 6. اسكب الخليط في أطباق أو أكواب. 7. زين بأعلى المكسرات أو الجوز الهند أو الفستق. 8. قدم المهلبيه باردة أو دافئة حسب الرغبة. الخلاصه هذه طريقة عمل طبق المهلبيه باسهل الطرق. يمكنك تزيين المهلبيه بأي طريقة تريد، مثل إضافة الفواكه أو المكسرات أو الشوكولاتة. أتمنى أن تستمتع بهذه الحلوى اللذيذة!