طريقة عمل الأرز المعمر، طبق مميز على سفرتك
ولكن الكثير من ستات البيوت لا يجدن طريقة عمل الأرز المعمر، كما يقدم في المطاعم، والكثيرات من ستات البيوت يجدن صعوبة في طريقة عمل الأرز المعمر بطريقة احترافية مثل المطاعم.
ولكن مع الارتفاع الشديد في أسعار كل السلع، والمطاعم أيضًا، بدأت ستات البيوت تبحث عن طريقة عمل الأرز المعمر في البيت، زي الجاهز، للتوفير في الميزانية.
طريقة عمل الأرز المعمر الحادق
وتقدم الشيف داليا شبانة خبيرة الطهي، طريقة عمل الأرز المعمر، بخطوات بسيطة، لتقديمه لأسرتك على سفرة الغداء.
مكونات عمل الرز المعمر
كوب أرز مصري مغسول ومنقوع نصف ساعة.
٢ ملعقة زبدة
١١/٢ كوب حليب ساخن
١/٤ ملعقة صغيرة قرفة
١/٤ ملعقة صغيرة ثوم وبصل بودر
مكعب مرقة دجاج
مستكة
فص حبهان
١/٤ كوب قشطة طازجة
خطوات عمل الارز المعمر
بقالب فخار نضع الحليب والبهارات ومكعب المرقة، ويوضع على النار حتى يغلي.
نضع الأرز ويقلب الكل جيدًا، حتي يمتزج ويتشرب الأرز الحليب، ثم يوضع فى فرن مسخن مسبقًا على حرارة ١٨٠ لمدة ٣٠:٤٠ دقيقة.
بآخر ١٠ دقائق نضع القشطة على وجه الأرز، حتى يكتسب نكهة ولون ذهبي.
ويقدم مع أطباقك المفضلة من الخضراوات أو اللحوم أو الدجاج.
الرز المعمر الحادق، فيتو
طريقة عمل الأرز المعمر من مطبخ الشيف ريمو
ونستعرض طريقة عمل الأرز المعمر، بوصفة الشيف ريمو خبيرة الطهي.
مكونات عمل الرز المعمر
2 كوب أرز
3 كوب حليب
كوب كريمة لباني (يمكن استخدام علبة قشطة بدلا منها).
ملح حسب الرغبة
معلقتين سمن بلدى
خطوات عمل الأرز المعمر
نغسل الأرز جيدا، ونصفِّيه من الماء.
يرفع الحليب على النار مع الكريمة حتى يبدأ في الغليان.
نضع السمن فى طاجن فخار ونبطنه به ونضع فيه الأرز، ثم فوقه اللبن المغلى مع الكريمة والملح.
نسخن الفرن على أعلى درجة، ونضع فيه الأرز على الرف السفلى حتى يغلي ويبدأ في تشرب الحليب، ثم نخفض الحرارة إلى متوسطة، لحين نضج الأرز تماما تقريبا ساعة.
يقدم ساخنا مع صينية بطاطس فى الفرن مع الدجاج أو اللحم أو أي نوع آخر من الخضروات.
ملحوظة:
إذا لم يتوافر إناء فخار، ويمكن استخدام إناء بايركس أو أي إناء آخر.
طريقة عمل الأرز المعمر الحلو
الرز المعمر الحلو، فيتو
وتقدم الشيف آسيا عثمان خبيرة الطهي، طريقة عمل الرز المعمر الحلو بالشعرية وجوز الهند، وهو صنف من الأصناف الحلوة، التي تقدم كتحلية، وسيعشقه كل أفراد أسرتك؛ لطعمه المميز، خاصة الأطفال.
مكونات عمل الرز المعمر:
كوب وربع أرز مصري منقوع
نصف كوب شعرية
ملعقتين كبيرتين زبدة
٣ أكواب حليب جوز الهند
ملعقة صغيرة فانيلا
نصف كوب زبيب
نصف كوب جوز الهند
مكسرات للتزيين
¾ كوب سكر
٣ ملاعق كبيرة قشطة جوز الهند
طريقة عمل الرز المعمر الحلو:
يتم وضع حليب جوز الهند بالثلاجة ليلة كاملة، وعند الصباح يتم رفع الوش بحذر كونه يصبح قشطة جوز الهند التي سيتم استخدامها في وصفة الأرز المعمر لاحقًا.
تحمر الشعرية مع الزبدة على نار متوسطة، الى ان تأخذ الشعرية اللون الذهبي ثم توضع جانبًا.
يمزج الرز مع قشطة جوز الهند ثم يتم إضافة الشعرية، وتسكب كل المكونات في برام الفرن الفخار.
يغلى الحليب مع السكر والقرفة، ثم تضاف رشة الملح، ثم يضاف الزبيب، ويسكب الكل فوق الرز والشعرية.
يخبز البرام في فرن متوسط الحرارة مدة ساعة إلى أن يحمر الوجه.
يقدم الأرز المعمر مزينا بجوز الهند والمكسرات، بالهنا والشفا.
ونقدم لكم من خلال موقع (فيتو)، تغطية ورصدًا مستمرًّا على مدار الـ 24 ساعة لـ أسعار الذهب، أسعار اللحوم ، أسعار الدولار ، أسعار اليورو ، أسعار العملات ، أخبار الرياضة ، أخبار مصر، أخبار اقتصاد ، أخبار المحافظات ، أخبار السياسة، أخبار الحوداث ، ويقوم فريقنا بمتابعة حصرية لجميع الدوريات العالمية مثل الدوري الإنجليزي ، الدوري الإيطالي ، الدوري المصري، دوري أبطال أوروبا ، دوري أبطال أفريقيا ، دوري أبطال آسيا ، والأحداث الهامة و السياسة الخارجية والداخلية بالإضافة للنقل الحصري لـ أخبار الفن والعديد من الأنشطة الثقافية والأدبية.
جرب ميزات الذكاء الاصطناعي لدينا
اكتشف ما يمكن أن يفعله Daily8 AI من أجلك:
التعليقات
لا يوجد تعليقات بعد...
أخبار ذات صلة
مصرس
منذ 4 ساعات
- مصرس
طريقة عمل سلطة الطحينة للمشاوي، وصفة سريعة ولذيذة في دقائق
طريقة عمل سلطة الطحينة، من السلطات لذيذة الطعم كما أنها بسيطة في تجهيزها، وتعد من الأطباق الرئيسية على مائدة عيد الأضحى، فهي من السلطات الأساسية مع اللحوم بكل أنواعها. طريقة عمل كباب الحلة، أكلة سريعة التحضير ومغذية ولذيذةطريقة عمل سلطة التونة بمكونات بسيطةوتبحث كل ست بيت عن طريقة عمل سلطة الطحينة، زي الجاهزة التي تقدم في المحلات، وهو ما نستعرضه لها في السطور التالية، بطريقة احترافية. سر عمل سلطة الطحينةضعي القليل من الطحينة في بولة عميقة، وأضيفي لها ملح وكمون، وفص ثوم مفروم، مع إضافة ملعقة خل، وامزجيهم جيدًا.ضيفي الدقيق تدريجيًّا، مع القليل من الماء، مع الخفق الجيد، حتى تحصلي على القوام المطلوب.وبألف هنا. طريقة عمل سلطة البنجرسلطة البنجروفي السطور التالية، نستعرض طريقة عمل سلطة البنجر في دقائق معدودة. مكونات سلطة البنجر:-كوب بنجر مسلوق مكعبات2 فص ثوم مفروم 1/4 كوب بقدونس مفروم ملح وفلفلملعقة كبيرة عصير ليمونطريقة عمل سلطة البنجر:تخلط المكونات معا جيدا وتقدم. طريقة عمل الكول سلو من مطبخ الشيف داليا شبانة كول سلووتقدم الشيف داليا شبانة، طريقة عمل سلطة الكول سلو، في السطور التالية، لكل ست بيت تبحث عن طريقتها، زي الجاهزة. مكونات عمل الكول سلو:2 كوب كرنب ابيضكوب جزرملعقة كبيرة بصل مفروم ناعم (اختيارى) مقادير دريسينج الكول سلوكوب مايونيز3 ملاعق كبيرة زبادى2 ملعقة كبيرة كريمةملعقة كبيرة سكرملعقة عسل أبيضملح وفلفل خطوات عمل الكول سلوفى وعاء عميق نخلط مقادير الصوص جيدا بالمضرب السلك.ثم نضع الكرنب والجزر والبصل ونخلطهم جيدا حتى يتجانسوا.يوضع الخليط بعلبة محكمة الغلق، ويترك بالثلاجة لمدة ساعة، حتى تصبح نكهته أطيب، وكلما تركتي الكول سلو في الثلاجة مدة أطول كلما كان طعمها أفضل، لأنها تمتزج بشكل أكبر مع الدريسنج، مما يجعل طعمها غنيا.وتقدم باردة، مع الوجبات المختلفة. طريقة عمل الثومية السورية الأصلية الثوميةطريقة عمل الثومية، من أنواع السلطات السورية الشهيرة، والتي أصبحت معشوقة للمصريين، والتي يمكنك تقديمها على مائدة الغداء، مع اللحوم والفراخ، وكذلك مع سندوتشات الشاورما والفاهيتا. خاصة ان طريقة عمل الثومية السورية الأصلية، سهلة التحضير، ويمكن اجادتها بكل سهولة، وتحضيرها في أقل من ربع ساعة.وفي السطور التالية، نستعرض طريقة عمل الثومية بالنشا السورية الأصلية، لتصنيعها بالكميات التي تريدينها لأفراد أسرتك بكل سهولة.مكونات عمل الثومية بالنشاكوب ماءملعقتين نشا ذرةملعقة صغيرة من الثوم المفروم3 ملاعق مايونيزملعقة كبيرة خل (يمكن الاستغناء عنها)3 ملاعق لبن حليبربع كوب زيتقليل من الملحخطوات عمل الثومية بالنشا أول خطوة في عمل الثومية هي صنع خليط من النشا والماء، وهو سر من اسرار نجاح الثومية، وهو ما يعطيها القوام المميز لها.ضعي كوب من الماء في طاسة، أضيفي لها ملعقتين النشا، وقلبيهم جيدا على البارد، وعندما يمتزجا تماما، ارفعي الطاسة على نار هادئة، مع التقليب المستمر، حتى تصلي لقوام متماسك.اتركي الخليط جانبا حتى يبرد تماما.في الخلاط ضعي المكونات الأخرى، من الثوم المفروم، والمايونيز، والخل، والزيت، واللبن الحليب، ورشة الملح.اخلطي المكونات جيدا بالخلاط، حتى يصبح قوام الخليط كريم، ويختفي الثوم تماما.ضيفي خليط النشا والماء، بعد أن يكون قد برد تماما.اخلطي المكونات مرة أخرى جيدا، حتى يصبح القوام متجانسا، وسيصبح لديكي ألذ ثومية، بالطريقة الأصلية السورية. ونقدم لكم من خلال موقع (فيتو)، تغطية ورصدًا مستمرًّا على مدار ال 24 ساعة ل أسعار الذهب، أسعار اللحوم ، أسعار الدولار ، أسعار اليورو ، أسعار العملات ، أخبار الرياضة ، أخبار مصر، أخبار اقتصاد ، أخبار المحافظات ، أخبار السياسة، أخبار الحوداث ، ويقوم فريقنا بمتابعة حصرية لجميع الدوريات العالمية مثل الدوري الإنجليزي ، الدوري الإيطالي ، الدوري المصري، دوري أبطال أوروبا ، دوري أبطال أفريقيا ، دوري أبطال آسيا ، والأحداث الهامة و السياسة الخارجية والداخلية بالإضافة للنقل الحصري ل أخبار الفن والعديد من الأنشطة الثقافية والأدبية. تابع موقع فيتو عبر قناة (يوتيوب) اضغط هنا تابع موقع فيتو عبر قناة (واتساب) اضغط هنا تابع موقع فيتو عبر تطبيق (نبض) اضغط هنا تابع موقع فيتو عبر تطبيق (جوجل نيوز) اضغط هنا
فيتو
منذ 9 ساعات
- فيتو
طريقة عمل كباب الحلة، أكلة سريعة التحضير ومغذية ولذيذة
طريقة عمل كباب الحلة، من الأكلات سهلة التحضير ولذيذة الطعم، كما أنه يصلح كوجبة غداء سريعة التحضير وكذلك يمكنك إعداد كباب الحلة في العزومات. وتعرف طريقة عمل كباب الحلة، بعدة أسماء أخرى؛ مثل اللحمة بالبصل، واليخني. وتقدم الشيف ريمو خبيرة الطهي، طريقة عمل كباب الحلة، بخطوات بسيطة، وطعم مميز ولذيذ، سيبهر كل أفراد أسرتك. مكونات عمل كباب الحلة نصف كيلو لحم بتلو مكعبات 2 بصلة متوسطة الحجم 3 فصوص ثوم 2 م ك صلصة طماطم 2 فلفل أخضر 3 أكواب شوربة لحم 1 ملعقة صغيرة فلفل أسود قليل من الفلفل الأحمر نصف ليمونه ملح 2 ملعقة كبيرة سمن ويمكن استبداله بزيت الزيتون طريقة عمل كباب الحلة: يقطع اللحم إلى قطع متوسطة ويتبل بالملح والفلفل. يقطع بعد ذلك البصل والثوم والفلفل الملون إلى مربعات، ويقلب الكل جيدا فى وعاء، ويضاف إليهم قطرات الليمون، ويترك حوالى نصف ساعه فى الثلاجه حتى يتشرب التتبيله والبصل والثوم. فى هذا الوقت نأتى بمقلاة كبيره يقلى الفلفل فى ملعقه سمن او زيت زيتون، ثم يصب عليها اللحم المتبل، وعلى نار عاليه يقلب من جميع الجهات بدون غطاء. بعد ان يحمر اللحم نضيف إليه الصلصه، ونقلب، ثم نضيف الشوربه وتغطى المقلاه لمده حوالى نصف ساعة. ينقل بعد ذلك كباب الحلة فى برام فخار، ويوضع بالفرن حتى يتم نضجه. طريقة عمل الأرز البسمتي بالخضار الأرز البسمتي بالخضار وتقدم الشيف ريمو طريقة عمل الارز البسمتي، بخلطة خاصة، والذي يمكنك تقديمه مع كباب الحلة، لوجبة متكاملة. مكونات الارز البسمتي بالخضار 2 ثمره كوسة 2 ثمره جزر ربطة كرات نصف كوب بازلاء قطعه بروكلى مقطعه صغيره ساق بصل اخضر للتزيين 2 كوب أرز بسمتي 2 ثمره طماطم ملعقة كبيرة زيت ربع ثمره تفاح ملعقة صغيرة كاري ملعقة صغيرة شطة ملح وفلفل اسود طريقة عمل الأرز البسمتي بالخضار تقشر ثمرة التفاح وتقطع الى قطع صغيرة، ثم تقشر ثمرات الطماطم وينزع منها البذر وتقشر الخضروات كلها ثم تغسل بالماء الفاتر ثم تقطع الكوسا والجزر إلي مكعبات صغيرة نجهز مقلاة عميقة ويضاف اليها الزيت وتوضع علي النار، ثم يضاف اليها الخضروات عدا الطماطم والتفاح وتقلب حتي تتحمر لمده 5 دقائق يضاف الأرز إلى الخضروات، ويضاف اليه الماء حتى يغمر الارز البسمتي تضاف التوابل والملح والفلفل الاسود الى الارز ثم يضاف التفاح والطماطم وتقلل درجة حرارة النار يترك الأرز البسمتي بالخضروات على نار هادئة الحرارة لمدة 20 دقيقة أو حتى تمام النضج. طريقة عمل الأرز المعمر من مطبخ الشيف ريمو الرز المعمر الحادق وتقدم الشيف ريمو، طريقة عمل الرز المعمر، كمقترح آخر لتقديمه مع كباب الحلة. مكونات عمل الأرز المعمر 2 كوب أرز 3 كوب حليب كوب كريمة لباني (يمكن استخدام علبة قشطة بدلا منها). ملح حسب الرغبة معلقتين سمن بلدى خطوات عمل الرز المعمر نغسل الأرز جيدا، ونصفِّيه من الماء. يرفع الحليب على النار مع الكريمة حتى يبدأ في الغليان. نضع السمن فى طاجن فخار ونبطنه به ونضع فيه الأرز، ثم فوقه اللبن المغلى مع الكريمة والملح. نسخن الفرن على أعلى درجة، ونضع فيه الأرز على الرف السفلى حتى يغلي ويبدأ في تشرب الحليب، ثم نخفض الحرارة إلى متوسطة، لحين نضج الأرز تماما تقريبا ساعة. يقدم ساخنا مع كباب الحلة، ومع طبق السلطة المميز، لوجبة متكاملة العناصر الغذائية. ملحوظة: إذا لم يتوافر إناء فخار، يمكن استخدام إناء بايركس أو أي إناء آخر. ونقدم لكم من خلال موقع (فيتو)، تغطية ورصدًا مستمرًّا على مدار الـ 24 ساعة لـ أسعار الذهب، أسعار اللحوم ، أسعار الدولار ، أسعار اليورو ، أسعار العملات ، أخبار الرياضة ، أخبار مصر، أخبار اقتصاد ، أخبار المحافظات ، أخبار السياسة، أخبار الحوداث ، ويقوم فريقنا بمتابعة حصرية لجميع الدوريات العالمية مثل الدوري الإنجليزي ، الدوري الإيطالي ، الدوري المصري، دوري أبطال أوروبا ، دوري أبطال أفريقيا ، دوري أبطال آسيا ، والأحداث الهامة و السياسة الخارجية والداخلية بالإضافة للنقل الحصري لـ أخبار الفن والعديد من الأنشطة الثقافية والأدبية.
فيتو
منذ 3 أيام
- فيتو
طريقة عمل المسقعة أكلة مصرية وتوفر في الميزانية
طريقة عمل المسقعة، من وصفات الأكلات المصرية المتوارثة عبر الأجيال، كما أنها وصفة سريعة التحضير، وهي تتكون من الباذنجان المقلي وصلصة الطماطم، كما يمكن إضافة كمية صغيرة من البطاطس المحمرة. كما يمكن إعطاء المزيد من التفاصيل اللذيذة لطبق المسقعة، بإضافة اللحمة المفرومة والبشاميل، للتجديد في الطعم، بدلا من عملها بالطريقة التقليدية. طريقة عمل المسقعة الوصفة الأصلية ونستعرض في السطور التالية، طريقة عمل المسقعة بخطواتها ومكوناتها الأصلية، خطوة بخطوة، وهي من الوصفات سهلة التحضير، كما أنها غير مكلفة واقتصادية. مكونات عمل المسقعة: 2 باذنجان متوسط الحجم 2 فلفل أخضر، حلو شرائح 1 فلفل أخضر حار، شرائح 4 فص ثوم مهروس 4 ملعقة كبيرة معجون الطماطم ملح وفلفل أسود 1 1/2 كوب زيت طريقة المسقعة طريقة عمل وتحضير المسقعة الأصلية 1.تقطيع الباذنجان: اغسلي الباذنجان وقطّعيه إلى شرائح سميكة. رشي الملح على شرائح الباذنجان واتركيها لمدة 30 دقيقة لتصفية الماء الزائد. اغسلي الباذنجان مرة أخرى وجففيه جيدًا. 2.قلي الباذنجان: سخني الزيت في مقلاة كبيرة على نار متوسطة. اقلي شرائح الباذنجان حتى تصبح ذهبية اللون ومقرمشة. صفّي الباذنجان من الزيت على ورق مطبخ. 3. تحضير الصلصة: في نفس المقلاة التي قلت فيها الباذنجان، سخني القليل من الزيت. أضيفي الثوم المهروس واتركيه حتى يصبح ذهبي اللون. أضيفي معجون الطماطم والملح والفلفل الأسود وقلبي جيدًا. أضيفي الماء أو مرق الدجاج حسب الحاجة لضبط قوام الصلصة. اتركي الصلصة على نار هادئة لمدة 5 دقائق. 4.تجميع المسقعة: في صينية فرن، وزعي شرائح الباذنجان المقلي. صبي الصلصة فوق الباذنجان. وزعي شرائح الفلفل الأخضر الحلو والحار على الوجه. غطي الصينية بورق قصدير. 5.خبز المسقعة: سخني الفرن مسبقًا إلى 180 درجة مئوية. اخبزي المسقعة لمدة 30 دقيقة. اكشفي عن الصينية واتركيها في الفرن لمدة 10 دقائق أخرى حتى يصبح الوجه ذهبي اللون. 6.تقديم المسقعة: قدمي المسقعة ساخنة مع المكرونة بالصلصة أو البطاطس المحمرة، والخبز. إضافات مختلفة للمسقعة للتجديد في الطعم * يمكنك إضافة البطاطس أو اللحم إلى المسقعة. * يمكنك استخدام أنواع مختلفة من الفلفل، مثل الفلفل الأحمر أو الأصفر. * يمكنك إضافة الأعشاب والتوابل المفضلة لديك إلى الصلصة. * تأكدي من تسخين الفرن مسبقًا قبل خبز المسقعة. * لا تفرطي في طهي الباذنجان، وإلا سيصبح طريًا جدًا. طريقة عمل المسقعة باللحمة المفرومة، لغداء شهي ومفيد طريقة المسقعة بالبشاميل وللمزيد من التجديد في الطعم، نستعرض طريقة عمل المسقعة باللحمة المفرومة والبشاميل، وهي من الوصفات الشهية. وتقدم الشيف ريمو خبيرة الطهي، طريقة عمل المسقعة باللحمة المفرومة والبشاميل، بخطوات مبتكرة، وطريقة غير تقليدية، فتستخدم مع المسقعة صلصة البشاميل البيضاء، مع إدخال مجموعة جديدة من المكونات، والتي تعطي لها مذاقا خاص مميزا ولذيذا، مثل المكسرات، والجبنة. مكونات المسقعة باللحمة المفرومة والبشاميل: باذنجان مقشر مع ترك بعض القشور عليه كمية من صلصة البشاميل 3 ثمرات من الطماطم المقطعة إلى شرائح خبز شامي مقطع مربعات ومبهر بالملح والقرفة 2 باكيت من لبن البودرة صغير 1|8 كيلو من الجبنة الشيدر او الحمراء 1|8 كيلو من الزيتون الأخضر بدون بذر لوز مقشر ومحمر ( اختياري) نصف كيلو من اللحم المعصج (ومضاف إلى اللحم 3 حبات مشروم طازج ومقطعة شرائح فصين ثوم ملعقتين من صلصة الطماطم رشة من الزعتر رشة من القرفة خطوات عمل صلصة البشاميل: ملعقة كبيرة من السمن او الزيت مع زبدة، وملعقة كبيرة من الدقيق وكيلو لبن حليب وملح وفلفل اسود. على نار هادئة؛ يشوح الدقيق مع الزيت والسمن، حتى يصبح ذهبي اللون، فنبدأ في إضافة الحليب تدريجيا، مع التقليب السريع والمستمر. نستمر في التقليب، مع إضافة الحليب، حتى نحصل على قوام غليظ كريمي. خطوات عمل المسقعة باللحمة المفرومة والبشاميل: فى قالب الفرن ضعي طبقة من البشاميل وفوقها طبقة من الباذنجان مع رش القليل من القرفه والزعتر ضعي طبقة من الخبز المحمر وفوقه اللوز والزيتون ثم طبقة من البشاميل وبعدها طبقة من العصاج وكرري السابق مرة ثانية بنفس الترتيب وبعدها ضعي طبقة من الطماطم وفوقها الجبنة الشيدر وطبقة من البشاميل ادخلي الصينية في الفرن، حتى تنضج البشاميل ويحمر الوجه. وبألف هنا. ملحوظة: يمكنك الاكتفاء بالصلصة فقط مع الباذنجان، دون إضافة اللحمة المفرومة والبشاميل، حسب الرغبة، وحسب الإمكانيات المادية، كما يمكنك إضافة اللحمة المفرومة فقط. وتعد هذه هي الطريقة الاصلية لعمل المسقعة، بدون لحمة مفرومة، أو بشاميل. ونقدم لكم من خلال موقع (فيتو)، تغطية ورصدًا مستمرًّا على مدار الـ 24 ساعة لـ أسعار الذهب، أسعار اللحوم ، أسعار الدولار ، أسعار اليورو ، أسعار العملات ، أخبار الرياضة ، أخبار مصر، أخبار اقتصاد ، أخبار المحافظات ، أخبار السياسة، أخبار الحوداث ، ويقوم فريقنا بمتابعة حصرية لجميع الدوريات العالمية مثل الدوري الإنجليزي ، الدوري الإيطالي ، الدوري المصري، دوري أبطال أوروبا ، دوري أبطال أفريقيا ، دوري أبطال آسيا ، والأحداث الهامة و السياسة الخارجية والداخلية بالإضافة للنقل الحصري لـ أخبار الفن والعديد من الأنشطة الثقافية والأدبية.
