بينها الشوكولاته... أفضل 10 وجبات خفيفة لشيخوخة صحية ومنع التدهور المعرفي

لرئيسية
بينها الشوكولاته... أفضل 10 وجبات خفيفة لشيخوخة صحية ومنع التدهور المعرفي
شوكولاته مصنوعة يدوياً في بريطانيا (رويترز)
شوكولاته مصنوعة يدوياً في بريطانيا (رويترز)
واشنطن: «الشرق الأوسط»
نُشر: 13:03-4 أبريل 2025 م ـ 06 شوّال 1446 هـ
TT
نرغب جميعنا في الحفاظ على صحتنا ونشاطنا لأطول فترة ممكنة، وإحدى طرق مكافحة الشيخوخة هي تناول أطعمة تدعم الصحة على المستوى الخلوي.
تظهر الشيخوخة بأشكال متعددة، بدءاً من تصلب مفاصلنا ووصولاً إلى مشاكل أكبر، مثل الخرف. وتُدرس عمليتان لدورهما في الشيخوخة: إحداهما شيخوخة الخلايا، والأخرى تلف التيلوميرات في الحمض النووي.
في مرحلة شيخوخة الخلايا، تتوقف الخلية عن الانقسام الطبيعي، مما يُنتج مواد كيميائية التهابية قد تُلحق الضرر بالخلايا المحيطة. التيلوميرات، وهي بمثابة أغطية صغيرة في نهاية الحمض النووي، تتآكل وتقصر مع التقدم في السن، وهو ما يرتبط بتدهور الصحة. تتأثر هاتان العمليتان بنمط الحياة، ويمكن الحد منهما باختيارات غذائية جيدة.
وهنا، يكشف أربعة خبراء تغذية عن أفضل الوجبات الخفيفة لإبطاء عملية الشيخوخة، وفقاً لموقع «هافينغتون بوست»:
الخضراوات النيئة
رايان سارازين، اختصاصية تغذية معتمدة، وطاهية، ومستشارة تغذية، أكدت على أهمية عوامل أخرى في نمط الحياة، إلى جانب النظام الغذائي، تُسهم في شيخوخة صحية - مثل ممارسة الرياضة، والحصول على قسط كافٍ من النوم، وتقليل استهلاك الكحول، وإدارة التوتر. أما بالنسبة للوجبات الخفيفة، فتوصي سارازين بتناول الخضراوات النيئة.
وقالت: «تذكروا، لا توجد وجبة خفيفة سحرية مضادة للشيخوخة، ولكن تناول الأطعمة الكاملة كالخضراوات الملونة الغنية بالألياف ومضادات الأكسدة، يمكن أن يساعد». تشير الدراسات إلى أن العناصر الغذائية في الخضراوات تمنع شيخوخة الخلايا.
البيض المسلوق
تُعد سارازين من أشد مُحبي البيض الغني بالعناصر الغذائية، فهو غني بالبروتين والفيتامينات ومركبات حماية العين - وكلها تُحدث فرقاً في صحتكم مع تقدمكم في العمر. وأضافت: «البيض المسلوق خيار بسيط ومُغذ ولذيذ». يتميز البيض باحتوائه على اللوتين، الذي يحمي البصر، بالإضافة إلى الكولين وأحماض أوميغا 3 الدهنية والبروتين.
بائع يحمل بيضاً طازجاً في سوق للمزارعين بكاليفورنيا (رويترز)
بائع يحمل بيضاً طازجاً في سوق للمزارعين بكاليفورنيا (رويترز)
الشوكولاته الداكنة
وفقاً لاختصاصية التغذية المُعتمدة باربرا روهس، «تُعتبر الشوكولاته الداكنة غذاءً لذيذاً مضاداً للشيخوخة بفضل مضادات الأكسدة والفلافونويدات والمكونات النشطة بيولوجياً الأخرى الموجودة بشكل طبيعي في الأطعمة النباتية».
ناهيك عن ذلك، فقد ثبت أن فلافانول الكاكاو يُبطئ تطور الخرف ويحمي وظائف الدماغ.
وصرحت روهس: «لتعظيم فوائده، اختر الشوكولاته الداكنة التي تحتوي على 70 في المائة على الأقل من الكاكاو، وفكّر في المنتجات التي تحتوي على مكونات نباتية أخرى».
الحبوب الكاملة
يُعد اختيار الوجبات الخفيفة المصنوعة من الحبوب الكاملة، مثل ألواح الغرانولا قليلة السكر أو الفشار، طريقة رائعة لحماية نفسك من الشيخوخة.
قالت روهس: «الوجبات الخفيفة المصنوعة من الحبوب الكاملة ضرورية لحياة طويلة وصحية. الحبوب الكاملة مصدر للألياف الغذائية وفيتامينات ب والمعادن، وكلها تُضيف سنوات إلى العمر وحياة إلى سنوات».
الزبادي
تشير الدراسات إلى أن استهلاك البكتيريا الحية يرتبط ارتباطاً إيجابياً بالقدرة الإدراكية. كشفت روهس: «أكواب الزبادي طريقة عملية واقتصادية للاستفادة القصوى من العناصر الغذائية القوية المضادة للشيخوخة، بما في ذلك الكالسيوم وفيتامين د والمغنيسيوم والزنك وفيتامينات ب والبروبيوتيك». وأضافت: «يُعد الزبادي، الذي يُستهلك منذ آلاف السنين، عنصراً أساسياً في النظام الغذائي المتوسطي».
الأطعمة المخمرة
توصي اختصاصية التغذية المُسجلة مايا فيلر بتناول الأطعمة المخمرة مثل المخللات المخمرة، ومخلل الملفوف، والكيمتشي.
وشرحت: «تحتوي الأطعمة المخمرة على السبيرميدين الذي يُساهم في توازن صحة الخلايا. كما أنه يُساهم في تحسين وظيفة الميتوكوندريا، وقد وجدت الدراسات التي أُجريت على الحيوانات أن السبيرميدين قد يلعب دوراً في طول العمر».
الأسماك المجففة والمدخنة
في الثقافات اليابانية والكورية وجنوب شرق آسيا، يُعد تناول الأنشوجة المجففة كوجبة خفيفة طريقة شائعة ولذيذة لإضافة الكالسيوم والبروتين إلى النظام الغذائي، وإذا لم تكن مُعتاداً على ذلك، يُمكنك دائماً تجربة لحم السمك المُجفف أو حتى فتح علبة سردين.
نوري
قالت اختصاصية التغذية المُعتمدة جيل نوسينو: «أعشاب نوري البحرية من بين وجباتي الخفيفة المُفضّلة سهلة الأكل ومنخفضة السعرات الحرارية. تحتوي خضراوات البحر على معادن مهمة، وخاصة اليود». تُظهر الدراسات أن الأعشاب البحرية لها خصائص مُضادة للأكسدة ومضادة للالتهابات، ويمكن أن تُساعد في تنظيم مسارات الشيخوخة.
التوت
قالت نوسينو: «التوت من ضمن قائمة الأطعمة التي تساعد في علاج الالتهابات، كونه من أغنى مصادر مضادات الأكسدة».
أظهرت الدراسات أن له تأثيرات مضادة للالتهابات، مما يساعد على حماية خلاياك. وأضافت: «عادةً ما يفكر الناس في التوت الأزرق، لكن جميع أنواع التوت، مثل الفراولة والتوت البري والتوت الأحمر والتوت الأسود مهمة ويجب تناولها يومياً، إن أمكن». وتابعت: «التوت المجفف سهل الاستخدام والأكل، لكن الطازج أو المجمد مفيد أيضاً، خاصةً في غير موسم التوت».
علب توت تظهر في أحد المتاجر الأميركية (أ.ف.ب)
علب توت تظهر في أحد المتاجر الأميركية (أ.ف.ب)
المكسرات والبذور
وُجد أن للمكسرات والبذور تأثيرات كبيرة على صحة الخلايا، حيث تمنع شيخوخة الخلايا وتحمي التيلوميرات. كما أنها تحتوي على أحماض «أوميغا 3» الدهنية، التي تُبطئ التدهور المعرفي.

جرب ميزات الذكاء الاصطناعي لدينا

اكتشف ما يمكن أن يفعله Daily8 AI من أجلك:

التعلم مع الذكاء الاصطناعيالتحقق من الحقائقتحويل النص إلى كلامملخص الذكاء الاصطناعي

أخبار ذات صلة

منذ 4 أيام

بين الفوائد والأضرار… هل التونة المعلبة صحية؟

يتناول الكثير من الأشخاص التونة المعلبة لأنها غنية بالبروتين، ولكن هل هي خيار صحي؟ تابعوا معنا التفاصيل كاملة في هذا المقال! تشمل الفوائد الصحية لسمك التونة قدرته على الحد من اضطرابات القلب والأوعية الدموية، وتحفيز النمو والتطور، وخفض ضغط الدم ومستويات الكوليسترول، والمساعدة في إنقاص الوزن. كما تتمتع التونة بالقدرة على تعزيز جهاز المناعة، وزيادة الطاقة، والمساعدة في العناية بالبشرة، وزيادة عدد خلايا الدم الحمراء القيمة الغذائية للتونة المعلبة إليكم القيمة الغذائية الأساسية للتونة المعلبة: اقرأ المزيد... الخليفي رئيسا للاتحاد العربي للرياضات المائية 17 مايو، 2025 ( 6:04 مساءً ) انطلاق تظاهرة رجالية في عدن احتجاجًا على تدهور الخدمات 17 مايو، 2025 ( 5:41 مساءً ) غنية بالبروتين: تحتوي الحصة الواحدة (3 أونصات) حوالي 20-25 غرامًا من البروتين. هذا يجعل التونة المعلبة مصدرًا ممتازًا لهذه المادة الغذائية المهمة. منخفضة السعرات الحرارية والدهون (عند تعبئتها في الماء): تحتوي الحصة الواحدة (3 أونصات) من التونة المعلبة في الماء حوالي 90 سعرة حرارية وغرام واحد من الدهون. في حين تحتوي التونة المعلبة في الزيت حوالي 130 سعرة حرارية و4 غرامات من الدهون لكل حصة. توفير أحماض أوميغا 3 الدهنية: تحتوي التونة المعلبة أحماض أوميغا 3 الدهنية المضادة للالتهابات (EPA وDHA). كما تحتوي التونة الخفيفة حوالي 300 ملغ لكل حصة، بينما تحتوي التونة البيضاء حوالي 500 ملغ. مصدر جيد للفيتامينات والمعادن: التونة المعلبة في الماء غنية بالعناصر الغذائية مثل فيتامين د والسيلينيوم وفيتامين ب12 والفوسفور. كما تكون الكميات أقل عند تعبئتها في الزيت.

منذ 5 أيام

من مطبخك.. 7 مشروبات من الأعشاب تعالج الالتهاب في الجسم

الالتهاب هو استجابة الجسم الطبيعية للإصابة أو العدوى أو المحفزات الضارة، ولكن عندما يصبح مزمنًا، يمكن أن يتحول إلى إنذار يستدعي الاهتمام، وقد رُبط بمشاكل صحية خطيرة مثل أمراض القلب والسكر والتهاب المفاصل واضطرابات المناعة الذاتية، وحتى السرطان، ويمكن لتناول مجموعة من المشروبات معروفة بخصائصها المضادة للالتهابات أن تسيطر على هذه الحالة وتمنع تفاقمها، وفقًا لتقرير موقع "تايمز أوف انديا". آ آ سواء كنت تعاني من آلام المفاصل أو الانتفاخ أو ترغب فقط في تحسين صحتك العامة، فهذه المشروبات هي الحل، فكل مشروب مصنوع من توابل مضادة للالتهابات وأطعمة فائقة الجودة ليمنحك حلاً طبيعيًا ومهدئًا.. على النحو التالى: فوائد المشروبات المضادة للالتهابات تلعب المشروبات المضادة للالتهابات دورًا حيويًا في دعم الصحة العامة من خلال مساعدة الجسم على مكافحة الالتهاب المزمن، وهو السبب الجذري للعديد من الأمراض، بما في ذلك أمراض القلب والسكر وآلام المفاصل، آ آ وحتى بعض أنواع السرطان، وتساعد هذه المشروبات، الغنية غالبًا بمضادات الأكسدة والفيتامينات والمغذيات النباتية، على تقليل الإجهاد التأكسدي، وتهدئة الأمعاء، وتعزيز جهاز المناعة، آ حيث تعمل مكونات مثل الكركم والزنجبيل والشاي الأخضر والتوت بشكل طبيعي على تهدئة الالتهاب، مما يوفر طريقة لطيفة وفعالة لتعزيز الصحة. ماء القرفة والقرنفل الطريقة: أضف أعواد القرفة والقرنفل إلى الماء، واغليه لبضع دقائق، ثم صفيه واشربه دافئًا. آ الفوائد: يُساعد على استقرار مستويات السكر في الدم، ويُعزز عملية الأيض، وله خصائص مضادة للالتهابات. ماء النعناع والخيار الطريقة: قطع نصف خيارة، وأضف بضع أوراق نعناع إلى كوب من الماء، وانقعه لمدة 3-4 ساعات، ثم اشربه. الفوائد: يُهدئ الهضم، وله خصائص مُرطبة ومُبردة. ماء الزنجبيل والليمون الطريقة: أضف 2.5 سم من الزنجبيل إلى الماء، واغليه لبضع دقائق، ثم أضف عصير الليمون إليه، واخلطه جيدًا، ثم اشربه دافئًا. الفوائد: يساعد على تقليل الانتفاخ، ويسهل الهضم، ويحارب الالتهابات. آ ماء الكركم والفلفل الأسود الطريقة: أضف نصف ملعقة صغيرة من الكركم ورشة من الفلفل الأسود إلى ماء دافئ، وقلب جيدًا واتركه لمدة 10 دقائق ثم اشربه. الفوائد: يُساعد على تقليل الالتهاب، ويعزز المناعة، ويدعم صحة المفاصل. بذور الشمر وماء الليمون الطريقة: أضف ملعقة صغيرة من بذور الشمر ونصف شريحة ليمونة إلى الماء، واتركه منقوعًا لمدة 3-4 ساعات ثم اشربه. الفوائد: يُخفف الانتفاخ، ويُعزز الهضم، ويُنعش الجسم. آ آ ماء الصبار والنعناع الطريقة: أضف ملعقة صغيرة من الصبار وأوراق النعناع إلى الماء، واتركه منقوعًا لمدة ساعة ثم اشربه. الفوائد: يُهدئ الأمعاء، ويُرطب الجسم، آ ويُقلل الالتهابات. مشروب الكركديه والريحان الطريقة: أضف ملعقة كبيرة من أزهار الكركديه وبعض أوراق الريحان إلى ماء دافئ، واتركه منقوعًا لمدة 15 دقيقة، ثم صفه واشربه. الفوائد: غني بمضادات الأكسدة، ويدعم صحة القلب، ويُقلل الالتهابات.

منذ 7 أيام

لتقوية اللثة والأسنان... ما الأطعمة التي يجب عليك تناولها في وجبة الفطور؟

للحصول على فم نظيف وخالٍ من الأوجاع، ينصح الأطباء بأن تُعطي صحة أسنانك ولثتك الأولوية. وأفضل طريقة للقيام بذلك استخدام خيط الأسنان يومياً والتنظيف بالفرشاة مرتين برفق. آ آ ومن الأمور الأساسية التي يجب مراعاتها هي اتباع نظام غذائي صحي. مع أهمية تنظيف أسنانك بالفرشاة أولاً في الصباح، احرص أيضاً على إضافة هذه الأطعمة الصحية إلى قائمة فطورك للحصول على أسنان ولثة أقوى: الفاكهة الطازجة تعد الفاكهة الطازجة مثل التفاح والبرتقال صحية وغنية بالألياف والفيتامينات. ووفقاً للأطباء، فإن تناول الفاكهة الطازجة كوجبة فطور يُحفز إنتاج اللعاب، مما يُساعد على معادلة الأحماض في الفم، ويضمن أيضاً نظافة الأسنان واللثة. آ آ الحبوب الكاملة مثل دقيق الشوفان فكّر في إضافة دقيق الشوفان إلى قائمة فطورك، فهو غني بالألياف والعناصر الغذائية الأساسية الأخرى المفيدة لصحة الأسنان. يقول الأطباء إن الحبوب الكاملة تدعم عملية الهضم، بالإضافة إلى صحة الفم. البيض يُعدّ البيض ممتازاً للصحة العامة، وخاصةً للمناعة. آ آ فهو مصدر غني بالبروتين وفيتامين د، ويُساعد في الحفاظ على قوة الأسنان والعظام واللثة. ويُنصح بتناوله كل صباح. الخضراوات الورقية احرص على تضمين الخضراوات الورقية الخضراء، مثل السبانخ والكرنب، في قائمة طعامك صباحاً، فهي غنية بالكالسيوم والفيتامينات والعناصر الغذائية الأساسية الأخرى. تُعزز الخضراوات الورقية صحة الأسنان واللثة عند تناولها كل صباح. منتجات الألبان من المهم تناول منتجات الألبان، مثل الحليب والجبن والزبادي، كل صباح، لغناها بالكالسيوم، آ آ وهو عنصر بالغ الأهمية للعظام واللثة والأسنان. تُقوي منتجات الألبان الأسنان والعظام، وتُعزز صحة الفم بشكل عام. المكسرات والبذور تُعد المكسرات والبذور، مثل اللوز والجوز وبذور دوار الشمس، مصادر غنية بالكالسيوم وفيتامين د، اللذين يُساعدان في الحفاظ على قوة الأسنان والعظام.