الكوارع أبرز المصادر غير المتوقعة للكولاجين تعرف على القائمة

أطعمة تحتوي على الكولاجين، يفتش الكثير من الأشخاص عن أفضل الأطعمة التى تحتوي على الكولاجين لما يجعل له فائدة كبيرة للبشرة والعظام، ولصحة الجسم ككل، تعتبر مادة الكولاجين مادة طبيعية يفرزها الجسم ولكن بعد عمر ال30 يحتاج الأشخاص إلى الحصول عليه من خلال عددة مصادر، أبرزها الطعام .
فى إطار هذا قال الدكتور عبد الرحمن شمس خبير التغذية، فى تصريحات خاصة لصدي البلد، أن الكوارع تعتبر من أهم المصادر غير المتوقعة والغنية جدًا بالكولاجين، كما قدم أبرز المصادر للكولاجين وتشمل ما يلي:
أبرز المصادر غير المتوقعة للكولاجين
أبرز المصادر غير المتوقعة للكولاجين
الكوارع أرجل العجل أو الخروف
تعتبر من أغنى الأطعمة بالكولاجين الطبيعي لأن الأنسجة الضامة والغضاريف التي تحتويها مليئة ببروتين الكولاجين.
مفيدة لتحسين صحة البشرة، المفاصل، الأظافر والشعر.
تناول مرقة الكوارع أو الحساء المحضر منها يُطلق كمية كبيرة من الكولاجين سهل الامتصاص.
أبرز المصادر غير المتوقعة للكولاجين
مرق العظام
عند طهي العظام لفترة طويلة مع الماء والخل، يتحلل الكولاجين إلى جيلاتين غني بالأحماض الأمينية الضرورية لصحة البشرة والمفاصل.
جلود الأسماك والأسماك كاملة العظم
خاصة أنواع مثل السلمون والسردين.
تحتوي جلود الأسماك على كولاجين بحري سهل الامتصاص.
البيض خاصة غشاء قشرة البيض الداخلية
غشاء البيض الداخلي يحتوي على نوع من الكولاجين، بالإضافة إلى عناصر داعمة مثل الهيالورونيك أسيد والغلوكوزامين.
أبرز المصادر غير المتوقعة للكولاجين
الدواجن الجلد والغضاريف
الدواجن الجلد والغضاريف، جلد الدجاج، الرقبة، وأرجل الدجاج تحتوي على نسبة مرتفعة من الكولاجين.
الأطعمة الغنية بفيتامين C محفز لإنتاج الكولاجين
الأطعمة الغنية بفيتامين C محفز لإنتاج الكولاجين، مثل البرتقال، الكيوي، الفراولة، الفلفل الرومي، فهي لا تحتوي على الكولاجين ولكنها ضرورية لتحفيز الجسم على إنتاجه.
ملحوظة هامة:
أعلم أن تناول هذه المصادر لا يضمن امتصاص الكولاجين بالكامل بنفس صورته، ولكن الجسم يكسره إلى أحماض أمينية ليعيد تصنيع الكولاجين حسب حاجته.

جرب ميزات الذكاء الاصطناعي لدينا

اكتشف ما يمكن أن يفعله Daily8 AI من أجلك:

التعلم مع الذكاء الاصطناعيالتحقق من الحقائقتحويل النص إلى كلامملخص الذكاء الاصطناعي

أخبار ذات صلة

صدى البلد

منذ 13 ساعات

• صدى البلد

من غير تحاليل... طرق للتحقق من نقص فيتامين د في المنزل

يساعد فيتامين د جسمك على امتصاص الكالسيوم، يحدث نقصه عندما لا يحصل الجسم على كميات كافية من هذا الفيتامين أو لا يعالجه من خلال بعض الأعراض، مثل تساقط الشعر، والقلق والاكتئاب، وفقدان الشهية، وقلة النوم، يمكنك معرفة ما إذا كانت مستويات فيتامين د لديك في انخفاض. فيتامين د لا يحافظ على قوة عظامك فحسب، بل يُحسّن أيضًا صحتك النفسية، ويُساعدك بشكل كبير على النوم بشكل منتظم ومتواصل. ومع ذلك، ووفقًا للخبراء، يُعاني ما يقرب من واحد من كل أربعة بالغين حول العالم اليوم من نقص فيتامين د. يقول الأطباء إن من يعانون من نقص هذا العنصر الغذائي يعانون من التعب وأعراض الاكتئاب ومشاكل العظام. ومع ذلك، من خلال ملاحظة بعض العلامات والأعراض بعناية، يمكنك التحقق مما إذا كنت تعاني من نقص فيتامين د. طرق التحقق من نقص فيتامين د تساقط الشعر يعد تساقط الشعر من بين العلامات الشائعة لنقص فيتامين د لأنه يعطل دورة نمو الشعر ويؤثر على الخلايا الكيراتينية - وهو نوع من الخلايا المهمة لنمو الشعر. آلام الظهر يُسبب نقص فيتامين د آلام الظهر، إذ يؤدي إلى ضعف عضلات الظهر والرقبة والخصر، هذا الضعف في قوة العضلات قد يزيد الضغط على عضلات الظهر والرقبة، مما يُسبب الألم. التعب المستمر يعاني من نقص فيتامين د من التعب المستمر رغم تمتعهم بصحة جيدة، ولأن فيتامين د مهم لعملية التمثيل الغذائي للخلايا ويساعد الميتوكوندريا على استخدام الأكسجين لتوليد الطاقة للجسم، فعندما تنخفض مستوياته، قد تشعر بالتعب والإرهاق طوال الوقت، حتى مع النوم الجيد واتباع نمط حياة صحي. قلق يرتبط انخفاض مستويات فيتامين د بزيادة أعراض القلق. ولذلك، يُعدّ فيتامين د مهمًا لصحة الدماغ والجهاز العصبي بفضل خصائصه المضادة للأكسدة. فقدان الشهية فيتامين د مهم للغاية للعضلات والجهاز العصبي والجهاز المناعي، ورغم أنه قد لا يؤثر مباشرةً على تغيرات الوزن، إلا أن العوامل المساهمة ذات الصلة تلعب دورًا هامًا في فقدان الوزن أو زيادته. اكتئاب يرتبط نقص فيتامين د بالاكتئاب واضطرابات الصحة العقلية الأخرى، وتساعد مكملات هذا العنصر الغذائي في علاج الاكتئاب. قلة النوم يُسبب نقص فيتامين د ضعف جودة النوم، توجد مستقبلات فيتامين د في جميع أنحاء الجسم، بما في ذلك الجهاز العصبي المركزي، حيث تُساعد على تنظيم دورة النوم وتعزيز النوم العميق، عند انخفاض مستويات فيتامين د، قد لا تعمل هذه المستقبلات بشكل صحيح. التئام الجروح بشكل أبطأ يساعد فيتامين د على التئام الجروح من خلال زيادة إنتاج المركبات التي تُكوّن جلدًا جديدًا، والتحكم في الالتهابات والعدوى. ومع ذلك، فإن نقص هذا المركب يؤثر على التئام الجروح. الأطعمة التي تحتوي على نسبة عالية من فيتامين د بشكل طبيعي وفقاً للخبراء، يُعدّ السمك المصدر الرئيسي والأفضل لفيتامين د. ومن المصادر الأخرى: الأسماك الدهنية مثل السلمون والسلمون المرقط والتونة والماكريل الأسماك المعلبة مثل الرنجة والسردين صفار البيض كبد البقر كبد السمك تتضمن بعض الأطعمة الأخرى التي تحتوي على فيتامين د بشكل طبيعي ما يلي: حبوب الإفطار لبن حليب اللوز فول الصويالبن عصير البرتقال دقيق الشوفان وبالإضافة إلى هذه الأطعمة، ينصح الخبراء أيضًا بالجلوس في ضوء الشمس يوميًا لمدة 10 إلى 15 دقيقة على الأقل حتى يتمكن جسمك من إنتاج فيتامين د. المصدر: timesnownews

صدى البلد

منذ 3 أيام

• صدى البلد

أطعمة تحارب الزمن .. اكتشاف قائمة غذائية تقلل التجاعيد وتحافظ على شبابك

في ظل سعي العالم لمكافحة مظاهر الشيخوخة، كشفت تقارير صحية أجنبية حديثة عن قائمة من الأطعمة التي تمتلك قدرة مذهلة على إبطاء ظهور التجاعيد، وتعزيز وظائف الدماغ، وتقوية المناعة، مما يجعلها درعًا طبيعيًا ضد التقدم في السن. أطعمة تساهم في تأخير الشيخوخة ويمكن اتباع نظام غذائي غني بمضادات الأكسدة والفيتامينات الأساسية يلعب دورًا محوريًا في الحفاظ على الشباب وتأخير الشيخوخة بشكل طبيعي وآمن. وهناك بعض الأطعمة التي تحارب الشيخوخة، ووفقًا لما نشر في مجلة Healthline، ومن أبرزها ما يلي: ـ التوت الأزرق والفراولة: غني بمضادات الأكسدة القوية مثل "الأنثوسيانين". يحمي خلايا البشرة من التلف ويبطئ الشيخوخة الدماغية. ـ الأسماك الدهنية (السلمون والماكريل): تحتوي على أوميغا 3 الضرورية لحماية القلب والمفاصل. تعزز ترطيب البشرة وتقلل التجاعيد. أطعمة تساهم في تأخير الشيخوخة ـ الخضروات الورقية (السبانخ – الكيل): غنية بالفيتامينات A وC. تعزز إنتاج الكولاجين وتحسن مرونة الجلد. ـ المكسرات (اللوز – الجوز – بذور الشيا): مصدر جيد لفيتامين E والدهون الصحية. تقوي الجهاز العصبي وتدعم صحة البشرة. ـ الشوكولاتة الداكنة (بنسبة كاكاو لا تقل عن 70%): تحسن تدفق الدم وتحمي البشرة من الأشعة فوق البنفسجية. تحتوي على مركبات "الفلافونويد" المقاومة للشيخوخة. أطعمة تساهم في تأخير الشيخوخة ـ الشاي الأخضر: غني بالكاتيكينات، وهي مركبات تقلل الالتهاب وتحفز تجدد الخلايا. يبطئ تلف الجلد الناتج عن التقدم في العمر. ـ زيت الزيتون البكر: يحتوي على دهون أحادية غير مشبعة ومضادات أكسدة. يعزز مرونة الجلد ويقلل من الإجهاد التأكسدي. ـ الطماطم والجزر والبطاطا الحلوة: غنية بالليكوبين والبيتا كاروتين، التي تحمي البشرة من الأشعة الضارة. تعزز نضارة الوجه وتمنحه مظهرًا شابًا. أطعمة تساهم في تأخير الشيخوخة ـ التوابل الذهبية (الكركم والقرفة): الكركمين في الكركم يُعرف بخصائصه المضادة للالتهاب. تحسن عمل الخلايا وتقاوم الشيخوخة الداخلية. ـ العدس والبقوليات والصويا: مصدر للبروتين النباتي الذي يحافظ على الكتلة العضلية. تساعد في تقليل عوامل الشيخوخة البيولوجية. أطعمة تساهم في تأخير الشيخوخة توصيات الخبراء لتجنب الإصابة بالشيخوخة ـ اتباع نظام البحر المتوسط الغذائي: والذي يعتمد على الخضروات، الدهون الصحية، الحبوب الكاملة والأسماك. ـ التقليل من السكريات والمعالَجات الصناعية: لأنها تسرّع تلف الخلايا وتزيد الالتهاب. ـ شرب الماء بانتظام: الترطيب المستمر هو سر البشرة الصحية.

صدى البلد

منذ 4 أيام

• صدى البلد

نظام غذائي ذكي لطلاب الثانوية العامة..طاقة وتركيز في موسم الامتحانات

نظام غذائي ذكي لطلاب الثانوية العامة في موسم الامتحانات، مع اقتراب ممارثون إمتحانات الثانوية العامة، يعيش الطلاب وأسرهم حالة من التوتر والتركيز العالي، لكن كثيرًا ما يُغفل جانب في غاية الأهمية، وهو التغذية الصحية المتوازنة، فالنظام الغذائي السليم لا يمد الجسم بالطاقة فحسب، بل يعزز من قدرة الطالب على الحفظ والاستيعاب والتركيز لساعات طويلة، كما أنه يلعب دور كبير فى نفسية الطالب فهناك الكثير من الأطعمة التى تساعد فى تحسين المزاج. نظام غذائي ذكي لطلاب الثانوية العامة..طاقة وتركيز في موسم الامتحانات في هذا المقال نستعرض أهم النصائح الغذائية التي ينبغي على طلاب الثانوية اتباعها قبل وأثناء الامتحانات للحصول على أفضل أداء ذهني وجسدي، وفقا لما نشره موقع هيلثي. أهمية النظام الغذائي في فترة الامتحانات نظام غذائي ذكي لطلاب الثانوية العامة..طاقة وتركيز في موسم الامتحانات يعتمد المخ بشكل أساسي على التغذية الجيدة في عمله، فبعض العناصر الغذائية تحفز إفراز النواقل العصبية المسؤولة عن التركيز والذاكرة والمزاج. النظام الغذائي السيئ قد يؤدي إلى الكسل الذهني، النسيان، والتوتر الزائد. مكونات النظام الغذائي المثالي وجبة الإفطار: مفتاح التركيز لا يجب إهمالها أبدًا. يفضل أن تحتوي على: بيض أو جبن قليل الدسم أو فول للحصول على البروتين. شريحة خبز حبوب كاملة للحصول على الطاقة ببطء. كوب حليب أو زبادي. قطعة فاكهة طازجة مثل الموز أو التفاح. وجبات خفيفة صحية بين المذاكرة حفنة مكسرات غير مملحة لوز، جوز، عين الجمل. شرائح خيار أو جزر. ثمرة فاكهة. كوب من العصير الطبيعي بدون سكر مضاف. وجبة الغداء: تغذية متوازنة طبق بروتين صحي دجاج مشوي، سمك، أو لحوم خفيفة. أرز بني أو مكرونة من الحبوب الكاملة. طبق سلطة خضراء غني بالخضروات الورقية. كوب لبن رائب. وجبة العشاء: خفيفة ومغذية علبة زبادي مع ملعقة عسل طبيعي. سندوتش جبنة قريش مع شرائح خيار أو خس. كوب من الحليب الدافئ لتحسين النوم. نظام غذائي ذكي لطلاب الثانوية العامة..طاقة وتركيز في موسم الامتحانات ثالثاً: سوائل مهمة طوال اليوم شرب 6-8 أكواب من الماء يوميًا. الابتعاد عن المشروبات الغازية ومشروبات الطاقة التي ترهق الجهاز العصبي. يمكن تناول الأعشاب الطبيعية المهدئة مثل البابونج أو النعناع قبل النوم رابعاً: أغذية تعزز الذاكرة والتركيز الأسماك الدهنية مثل السلمون والسردين. التوت الأزرق. الأفوكادو. بذور الكتان والشيا. الشوكولاتة الداكنة بنسبة كاكاو عالية. خامساً: ما يجب تجنبه الأطعمة الدسمة والمقلية، السكريات والحلويات المفرطة، المنبهات الزائدة مثل القهوة والشاي في المساء، الوجبات السريعة. سادساً: نصيحة ذهبية من خبراء التغذية النوم الكافي جزء لا يتجزأ من النظام الغذائي الصحي، حيث يساعد على تثبيت المعلومات وتحسين أداء الذاكرة، فالسهر المبالغ فيه مع التغذية السيئة يعرض الطالب للإجهاد الذهني السريع.