Les bruschette de Rita: une bouchée d'Italie à partager entre amis
Les focacce selon Rita, c'est tout une symphonie de saveurs, de couleurs et d'émotions.
Odile Meylan/Tamedia
En bref:
On a envie de danser, de rire et de chanter en préparant des bruschette avec Rita Armenio, devant une table qui disparaît sous les victuailles aux arômes de jardin d'été . Mais au moment de la dégustation, ce sont de vraies larmes qui jaillissent quand les convives se mettent à évoquer des sujets hautement émotionnels. Quelque chose avive la sensibilité dans ce généreux apéritif, un effet bien connu dans la péninsule où le moment du repas a tendance à rendre sentimental. Buongiorno Italia !
Car la bruschetta selon Rita, c'est bien autre chose qu'un modeste toast surmonté d'une rondelle de tomate. Entre les mains de la native de Naples, arrivée en Valais à 18 ans comme jeune fille au pair, l'amuse-bouche se transforme en plat fait de légumes marinés posés sur de la focaccia fraîche, rehaussé de pesto maison, de stracciatella et de graines grillées.
Les mains dans la farine, elle raconte: «Cette recette est inspirée de ma maman, qui faisait ses conserves de légumes l'été, et j'ai pensé à les servir sur de la focaccia, pour un petit esprit d'Italie. Cela m'évoque cette énergie solaire de la famille, des amis, de la fête, quand on se réunit autour de grandes tablées pour l'apéro.» Devenue mamma et même nonna , son cœur la pousse à multiplier les saveurs: «En cuisine, je veux toujours en faire plus! C'est la joie, l'envie de partager, le plaisir de faire connaître des produits…» Cuisine italienne au doigt et à l'œil
La spontanéité dirige la multitude de gestes nécessaires à ses préparations. Tout est dosé «à l'œil» et travaillé «avec les mains». Farine, eau et levure, huile, sel et sucre, une pâte souple naît à même le bois de la table. Elle vit une première levée avant d'être étirée sur une plaque, en pressant fermement du bout des doigts pour créer de petites bosses à la surface. «Il ne faut pas avoir peur d'y aller! La pâte elle sent, et nous, on sent la pâte.» Après une deuxième pousse, elle part au four une dizaine de minutes à 220 degrés.
Après avoir levé une première fois une dizaine de minutes, la pâte remplie de petites bulles d'air s'est assouplie. Rita l'étire à la main avant de la presser sur une plaque en appuyant du bout des doigts.
Odile Meylan/Tamedia
Courgettes et aubergines sont découpées en lamelles fines «au couteau, pas à l'économe», pour garder quelques millimètres de croquant. Dans une poêle antiadhésive striée façon gril, les tranches saisies à feu vif se zèbrent d'un bronzage qui les attendrit sans les amollir. Il faut que ce soit «al dente», bien sûr.
Les légumes s'empilent ensuite chacun de leur côté, en strates dans des bocaux, arrosés entre chaque couche de vinaigre de pomme, huile, ail et aromates, avant d'être placés au frais pour un minimum de vingt-quatre heures. C'est aussi une vertu de ce menu: presque tout peut, voire doit, être préparé à l'avance.
Marinées au moins 24 heures au vinaigre et à l'huile, les aubergines parfumées d'ail et de menthe se conservent une petite semaine. La marinade excédentaire fait merveille dans des pâtes.
Odile Meylan/Tamedia
Ainsi, de la stracciatella, ce cœur de burrata que Rita recrée en émiettant une boule de mozzarella qu'elle recouvre de crème et laisse se lier une nuit au frigo. Enfin, un pesto maison s'élabore en mixant un gros bouquet d'herbes à dominante de basilic, du parmesan, une belle rasade d'huile, de la poudre d'amande et des graines torréfiées. Rita Armenio: au fourneau pour faire du bien à l'âme
Pour le montage, Rita propose toutes les variantes (voir recette) , car elle a le souci du bien-être de chacun: végane, végétarien, sans gluten, sans lactose, chacun élabore sa bruschetta selon son goût et dans le respect de ses besoins. Un bouquet sauvageon au milieu de la table, des pétales séchés et des graines croquantes en finition, le soin est accordé au plus infime détail pour satisfaire le regard, le palais et l'âme.
On ne sera donc pas étonné d'apprendre que l'éducatrice sociale se met volontiers aux fourneaux avec les jeunes et les tout-petits, dans les foyers où elle exerce. Encore moins surpris que l'accompagnatrice en guérison holistique ait beaucoup réfléchi à la résonance d'une bonne nourriture sur nos vies.
On repart muni d'un panier rempli à ras bord, comme ces dimanches soir où maman se faisait fort d'assurer la subsistance d'une semaine, avant l'inévitable instruction: «Et tu n'oublieras pas d'appeler en arrivant à la maison.» La recette des bruschette
Martigny, le 28 juillet 2025. Rita Armenio prépare une focaccia garnie de pesto, aubergine, courgette, jambon, stracciatella (mozzarella et crème entière), … (Odile Meylan/Tamedia)
Odile Meylan/Tamedia
Focaccia: Ajouter une pincée de sel et une pincée de sucre à 500 g de farine. Arroser avec environ 2 cuillères à soupe d'huile d'olive et autant d'huile de tournesol. À part, mélanger un sachet de levure sèche (ou un demi-cube de levure fraîche) avec 500 ml d'eau tiède et verser petit à petit dans la farine tout en mélangeant à la main. Ne pas tout verser d'un coup, mais progressivement, jusqu'à bonne consistance.
Pétrir 10 minutes, laisser reposer en boule 10 minutes, puis étirer la pâte avec les mains, l'étaler sur une plaque huilée et presser du bout des doigts sur toute la surface jusqu'à ce que l'épaisseur soit uniforme et touche les bords de la plaque. Laisser lever encore une petite heure avant de passer au four préchauffé à 220, pendant 10-15 minutes. Pour une version sans gluten, utiliser de la farine de sarrasin.
Légumes marinés: La veille, couper une courgette et une aubergine en fines lamelles (on doit voir le couteau à travers). Les passer à la poêle à sec sur feu vif, jusqu'à ce qu'elles soient colorées. Les empiler ensuite dans un bocal en versant sur chaque couche un peu de vinaigre de pomme, de l'huile d'olive et de tournesol, du sel, du piment séché, de l'ail en petits morceaux et des herbes. Rita met de la menthe, c'est délicieux. À la fin, bien recouvrir d'huile et laisser reposer au frais au moins vingt-quatre heures.
Stracciatella: émietter une boule de mozzarella et la recouvrir de crème entière. On peut utiliser les versions sans lactose. À préparer idéalement la veille.
Pesto: mixer un beau bouquet de basilic, un peu de persil et de ciboulette, quelques feuilles de menthe (et toute herbe à son goût), 3 gousses d'ail, du parmesan, des amandes, des noix, des graines de tournesol, et beaucoup de pignons (le tout torréfié préalablement à sec dans une poêle. En garder de côté pour la finition), une bonne dose d'huile d'olive et de tournesol, du sel et du poivre.
Pour le dressage: une part de focaccia tartinée de pesto, surmontée de légumes marinés, puis de stracciatella. On ajoute quelques graines torréfiées, des fleurs comestibles séchées et, au goût, du jambon cru. Évidemment, Rita Armenio a ajouté sur la table des tomates confites au four, se dit qu'on pourrait essayer avec des poivrons et sort du frigo un tiramisu aux abricots pour la note sucrée. C'est vrai qu'on craignait d'avoir encore faim…
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Flavienne Wahli Di Matteo est chroniqueuse judiciaire au sein de la rubrique Vaud et régions de 24 heures, qu'elle a intégrée en 2012. Avant cela, elle a travaillé dans les rubriques locales de plusieurs médias en presse écrite, radio et télévision. Plus d'infos
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Week-end à Gstaad – Les femmes prennent le pouvoir au Menuhin Festival
Une cheffe d'exception, une compositrice surdouée, une pianiste habitée. La manifestation alpine a vu deux journées féminines de haut vol. Publié aujourd'hui à 20h05 La cheffe lituanienne Mirga Grazinyte-Tyla, grand nom incontournable de la direction d'orchestre. BAYLEY/DAVIDSON En bref: Affiche 100% féminine au Menuhin Festival le week-end dernier, avec des auditoires remplis à craquer, et un public extatique qui, à entendre ses réactions, n'attendait que ça depuis longtemps. «Cela fait tellement du bien de voir qu'on leur accorde enfin une place de premier ordre, s'enthousiasme une octogénaire assise à côté de nous. Elles ne l'ont pas volé, ce sont des génies.» Samedi août, tous les chemins menaient donc à la grande tente, où l'affiche réunissait la cheffe lituanienne M irga Grazinyte-Tyla et la compositrice vénézuélienne Gabriela Montero . La première est la nouvelle maestra de l'écurie Deutsche Grammophon , dont les chefs historiques célèbres ne furent rien de moins qu'Herbert von Karajan, Ferenc Fricsay, Karl Böhm ou Leonard Bernstein. C'est dire si l'artiste s'inscrit dans une généalogie de prestige. À ce stade, vous trouverez des contenus externes supplémentaires. Si vous acceptez que des cookies soient placés par des fournisseurs externes et que des données personnelles soient ainsi transmises à ces derniers, vous devez autoriser tous les cookies et afficher directement le contenu externe. Lorsqu'on la voit débarquer sur scène, on songe à tout ce que cette jeune femme de 38 ans, maman de trois enfants et guère beaucoup plus grande debout que ses musiciens déjà installés sur leurs chaises, a dû combattre pour s'imposer à un tel niveau stratosphérique dans cet univers. Pourtant, rien de brutal, d'autoritaire, dans sa manière de conduire l'orchestre. La cheffe dirige à mains nues le poème symphonique «Le cygne de Tuonela» de Sibelius qui ouvre le programme, avec cette gestuelle fascinante à regarder, devenue célèbre, à la fois redoutablement millimétrée et chorégraphiée au point d'en faire presque un art scénique en soi. «Elle a la grâce d'une danseuse étoile», chuchotent deux femmes dans le public. La compositrice Gabriela Montero au piano, peintresse d'un concerto enchanteur. BAYLEY/DAVIDSON La cheffe est ensuite rejointe par Gabriela Montero, qui interprète son Concerto pour piano No 1 «Latin», créé en 2016 dans les tourments de la crise économique et politique qui secouait alors son pays. La partition, assumant un retour à la tonalité, impressionne par la beauté de certains passages et la palette inépuisable d'harmonies et de rythmes venus de la musique populaire, saturant la salle de teintes tropicales. Un petit miracle quelque part entre Béla Bartók et Federico Mompou. Gstaad conquis par une virtuose Comme à son habitude, la compositrice veut livrer une improvisation en bis, suggérant au public de lui donner une mélodie suisse. Un homme finit par se lever au milieu de la salle et entonne un début de chant montagnard. Montero joue aussitôt les quelques notes sans même regarder son piano, puis s'embarque dans plusieurs minutes d'une musique ahurissante de spontanéité: non contente d'improviser cette cascade de notes impeccablement harmonisée, la compositrice fait naître en direct une véritable pièce en soi, savamment construite avec ses variations et ses reprises, son climax et son final. De nouveau seule, Mirga Grazinyte-Tyla se plonge dans la Neuvième symphonie «Nouveau monde» de Dvorák. Dirigeant toujours avec ce mélange de souplesse et de magma sonore hyperréactif, la cheffe, qui s'est saisie de sa baguette, mène cet opus truffé de tubes à bon port avec une énergie et un bonheur irradiant jusque sur les visages des musiciens. En bis, une pièce de Mieczysław Weinberg à la polyphonie élégiaque, cristal diaphane, ce compositeur ami de Chostakovitch dont elle s'est fait la championne au disque. Une VIP de la musique classique La pianiste Khatia Buniatishvili était très attendue. RAPHAEL FAUX Dimanche 10 août, la scène de Gstaad accueillait cette fois Khatia Buniatishvili, seule pianiste à avoir l'honneur de jouer en solo sous la grande tente. C'est dire si elle est l'une des chouchous du festival. Aura de prêtresse baroque, robe noire à nœud pap géant, hauts escarpins à strass, elle s'engage dans les quatre premiers «Impromptus» de Schubert, puis la «Seconde sonate» de Chopin. Si l'artiste cultive une véritable beauté du son et ne craint pas les prises de risques – notamment dans les passages aériens chez Schubert où les perles de notes prennent un aspect irisé – on ressent quelques moments un peu brouillons et baignés de pédale qui font parfois perdre en lisibilité. Et donc en expressivité. À ce stade, vous trouverez des contenus externes supplémentaires. Si vous acceptez que des cookies soient placés par des fournisseurs externes et que des données personnelles soient ainsi transmises à ces derniers, vous devez autoriser tous les cookies et afficher directement le contenu externe. Après une élégante sonate de Mozart K.545 et une «4e ballade» de Chopin qui n'oublie jamais son cantabile, le récital de la pianiste géorgienne culminera avec une «Mephisto-valse No 1» de Liszt ébouriffante de folie et d'engagement physique – elle se lève soudain au-dessus du piano pour asséner une volée d'accords – tirant avec pertinence cet opus tardif du compositeur vers le mysticisme occulte de Scriabine. Un final comme on l'attendait pour ce week-end féminin à décorner les bœufs du Saanenland. Pianiste suisse rayonnant à l'international, adoubé pour ses Debussy, Francesco Piemontesi donnera un programme plutôt excitant, comprenant l'immense «Sonate en si» de Liszt, le 15 août. Même grand moment de piano annoncé le 20 août, avec Yulianna Avdeeva faisant dialoguer les préludes de Chopin et de Chostakovitch. Du Chostakovitch encore le lendemain, et du Brahms, mais chambristes, tissés par le quatuor Hagen en compagnie du pianiste Mao Fujita. Les fanatiques de musique vocale ne pourront manquer la venue de Marina Viotti et Cyrille Dubois, le 23 août, pour un concert d'airs d'opéras de Bizet dirigé par Marc Minkowski. Sans parler de Sonya Yoncheva, Cecilia Bartoli, Sol Gabetta, Théotime Langlois de Swarte, puis Gianandrea Noseda aux commandes du «Requiem» de Verdi, pour poursuivre un programme gstaadien qui ne quitte décidément pas les cimes. Gstaad et Saanen, jusqu'au 6 septembre. Plus de musique classique à Gstaad Nicolas Poinsot est journaliste à la rubrique culture et société. Auparavant, cet historien de l'art de formation a écrit pendant plus de dix ans pour le magazine Femina et les cahiers sciences et culture du Matin Dimanche. Plus d'infos Vous avez trouvé une erreur?Merci de nous la signaler.
24 Heures
8 hours ago
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Vénus et Jupiter en Cancer promettent une semaine pleine de chaleur du 10 au 16 août
Accueil | Horoscope | Horoscope de la semaine | Bonne nouvelle: Mercure n'est plus rétrograde, les échanges se font plus fluides. Vénus et Jupiter ont rendez-vous en Cancer, promesse de belles rencontres et d'intenses moments de plaisir. Publié aujourd'hui à 14h33 Pascal Le Segretain-Getty images-Montage Tamedia En bref: Du 20 au 30 mars Et c'est reparti pour une semaine en mode roller coaster , vous connaissez la chanson. Même si Mercure est à nouveau direct dès mardi, les surprises ne manquent pas. Du 31 mars au 8 avril Boosté par votre teint retour de Minorque, vous ne l'avez pas vu venir, le scénario pourri de love story , de ceux qui font sourire dans la chick lit, mais moins en vrai. Du 9 au 19 avril Vous vivez votre meilleure vie, insouciant comme si on était au milieu de l'été et non à un jet de pantoufle de gym de la rentrée. Vous avez bien raison. Taureau Du 20 au 30 avril Ça y est, Mercure a fini ses bêtises. Il reste cependant encore quelques jours dans un angle de tension, évitez donc les achats d'électronique ou de billets de train ou avion. Du 1er au 10 mai Vénus et Jupiter en conjonction, c'est la porte ouverte à l'aventure, aux retrouvailles avec une ou un bon ami de jeunesse, la promesse de moments tout doux. Du 11 au 20 mai Utilisez vos compétences là où elles sont utiles, sans toutefois vous énerver avec les novices. Samedi 16 dans la lune… Prenez du temps pour vous, le reste attendra. Gémeaux Du 21 au 31 mai Vous êtes plein d'énergie, et tant pis si vous l'utilisez à redécorer votre intérieur plutôt qu'à classer cette pile de trucs administratifs chiants. Chacun ses priorités. Du 1er au 10 juin Vous reprenez la main sur votre destin, avec bientôt l'arrivée de bonnes nouvelles, merci Mercure, qui repart dans le bon sens et vous entraîne dans son sillage aérien. Du 11 au 21 juin Pas de rentrée à l'horizon pour vous, vous vous dorez la pilule dans votre jardin, ou sur un transat délocalisé, bien décidé à toujours marcher du côté ensoleillé de la vie. À ce stade, vous trouverez des contenus externes supplémentaires. Si vous acceptez que des cookies soient placés par des fournisseurs externes et que des données personnelles soient ainsi transmises à ces derniers, vous devez autoriser tous les cookies et afficher directement le contenu externe. Cancer Du 22 juin au 1er juillet Vous piquez la mouche quand les choses ne se passent pas comme vous le voulez, et avec les carrés formés par les planètes en Bélier et en Balance, ça craint. Du 2 au 12 juillet Le moral est au beau fixe quand Jupiter, sponsor officiel de votre loterie personnelle, se joint à Vénus dans votre ciel. Solo, il y a du coup de foudre dans l'air. Du 13 au 22 juillet Oui, oui, on sait, vous le valez bien, comme dans la pub, et on ne vit qu'une fois, mais cessez de jeter l'argent par les fenêtres comme s'il tombait du ciel. À ce stade, vous trouverez des contenus externes supplémentaires. Si vous acceptez que des cookies soient placés par des fournisseurs externes et que des données personnelles soient ainsi transmises à ces derniers, vous devez autoriser tous les cookies et afficher directement le contenu externe. Lion Du 23 juillet au 2 août Mercure termine sa rétrogradation, vous avez besoin d'un temps de récupération avant d'oser remettre le nez dehors et reprendre une vie sociale. Du 3 au 12 août Ne regardez pas vers le passé en vous demandant si les choses auraient été différentes. Comme Marc Lavoine , né un 6 août, vivez l'instant présent effrontément. Du 13 au 22 août Le Soleil brille dans votre ciel. L'été n'est pas fini, c'est vous qui décidez quand il faudra ranger les géraniums. Vous profitez encore des belles soirées propices à la fête. Vierge Du 23 août au 2 septembre Suivre les progrès de la société, s'adapter à l'innovation, même quand on n'en a pas envie. Mais comment désactive-t-on cette stupide fonction IA sur Google ? Du 3 au 12 septembre Un seul mot cette semaine: oser! Oser ce nouveau look, oser vous lancer, dans le job de vos rêves, dans une déclaration maladroite, mais sincère. Osez! Du 13 au 22 septembre Ne rien faire, c'est bien aussi! Pourquoi avoir attendu la quasi fin de l'été pour enfin lever le pied. Vous pouvez sans autre blâmer Mars, efficace, mais exigeant. Balance Du 23 septembre au 2 octobre Mars débarque et joue le rôle de diablotin sur votre épaule. C'est sûr, vous ne restez pas passif face aux événements qui s'enchaînent sans logique. Du 3 au 12 octobre Faire des folies par amour, c'est habituel pour vous, mais là, cela dépasse légèrement les bornes. Vous n'écoutez que votre plaisir, en assumant les conséquences. Du 13 au 22 octobre La lumière entre à flots dans votre cœur et votre vie, accueillez-la avec joie, mais non sans un peu d'humilité: tout le monde ne partage pas votre chance. Scorpion Du 23 octobre au 2 novembre Votre quotidien ressemblait à «Everything Everywhere All at Once», un film oscarisé sur le multivers? Détendez-vous en le re(visionnant) à Cinétransat . Du 3 au 12 novembre Amitié, amour, vous distribuez vos sentiments avec une générosité et un enthousiasme rare. Une semaine qui a le goût et l'effet euphorisant d'une fête foraine. Du 13 au 22 novembre Les autres ne comprennent pas votre besoin de plaire et d'être au centre de tout, surtout cette semaine, avec le Soleil en Lion… Cela cache votre insécurité. À ce stade, vous trouverez des contenus externes supplémentaires. 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Vos DVD prennent la poussière depuis le crash de votre home cinéma. Il est temps de les jeter… mais vous préférez racheter un lecteur! Du 11 au 19 janvier Ne vous plaignez pas si vous trouvez la vie trop calme, vous avez eu bien assez d'aléas à affronter, et autant vous le dire, l'automne sera déstabilisant, alors… relax. Verseau Du 20 au 30 janvier Remettre de l'ordre dans vos idées, puis dans votre vie, pour une fois, vous suivez la voie de la raison. Tout en balayant les dégâts de la dernière tempête. Du 31 janvier au 8 février Vous trouvez cet été interminable, voire décevant? Trompez votre ennui dans les nombreuses fêtes folkloriques , plus originales que les festivals trop courus. Du 9 au 18 février Ça sent déjà la rentrée, ça sent même si fort que vous en avez des palpitations. Soit par nostalgie, soit parce que vous avez des enfants et que c'est un cap. Poissons Du 19 au 29 février Dimanche bluesy , mais c'est une journée comme ça. S'autoriser à ne rien faire, ou au contraire, utiliser chaque heure. Chacun sa routine, l'important est de s'écouter. Du 1er au 10 mars Les comédies où l'amour est suggéré par un geste, genre «Lost in Translation» ou la délicate série « Iris », vous émeuvent… Mais vous exprimez vos sentiments avec plus de bruit! Du 11 au 19 mars Il n'y a plus d'urgence (y en a-t-il jamais eu?), cependant, vous savez que vous avez encore du travail à faire sur vous-même. Rassurez-vous, le plus gros est fait. Envie de lire plus d'horoscopes? Viviane de Steinbocken est astrologue et rédige des horoscopes pour Femina depuis plus de 10 ans. Elle vit entre Lausanne et le Valais. Son nom est un pseudo, mais elle vous répond volontiers via son compte Instagram (@astro_ontherocks). Plus d'infos Vous avez trouvé une erreur?Merci de nous la signaler.
24 Heures
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Festival du film: tout Locarno s'enflamme pour Kechiche
Accueil | Culture | Cinéma & séries | La présentation de «Mektoub My Love: Canto Due» a été l'événement du week-end et n'a pas déçu. Publié aujourd'hui à 21h30 Tout le casting du premier «Mektoub My Love» est à nouveau là. DR En bref: Depuis ce week-end, on ne parle que de ça à Locarno. Autour de la présentation du dernier film d'Abdellatif Kechiche, «Mektoub My Love: Canto Due», la fébrilité était palpable depuis la projection de presse, évidemment bondée et soumise à embargo. Lorsque ce dernier a été levé au milieu de la nuit, on pouvait désormais tweeter sans complexe et se lâcher sur l'enthousiasme global revendiqué par tous les festivaliers, surtout les journalistes. Les gros médias français en premier, puisqu'ils avaient tous dépêché un ou des envoyés spéciaux venus au Tessin exclusivement pour voir le film de Kechiche. Dès les premières images, la quasi-certitude que c'est gagné s'impose. On se retrouve immédiatement en territoire connu, avec les principaux personnages de «Mektoub My Love: Canto uno» , et donc de l'inédit «Mektoub My Love: Intermezzo» (qui est un intermède dans ce diptyque et non le deuxième volet d'une trilogie, précisons-le), et en présence d'un style en tous points analogues à celui des films précédents. Séquences (longues) de groupe, apparemment solaires et fluides, alternance de gros plans, instants de vie saisis sur le vif. Des envies de cinéma On y retrouve Amin, de retour à Sète au terme de ses études à Paris, des envies de cinéma plein la tête. Et cela tombe bien, puisqu'il croise un producteur américain et sa compagne, actrice dans une série connue, venus passer quelques jours sous le soleil méditerranéen. De fil en aiguille, il lui fait lire son scénario, qui a l'heur de lui plaire, et les choses ont l'air de bien s'emmancher même si on devine que ces deux mondes sont à peu près incompatibles. Mais c'est d'ailleurs que viendra l'obstacle, qui fera que rien ne se déroulera finalement comme prévu. «Mektoub My love: Canto Due» est en effet un peu l'envers désenchanté du fébrile et solaire premier volet de ce diptyque sublime. Mais pas seulement. L'orchestration programmée mais imprévue de la mécanique du destin qui se trouve au cœur du film va broyer ses personnages, les laisser au bord du vide et nous avec, dans un mouvement qui n'est pas sans rappeler le pendant littéraire qu'en propose Balzac dans «Splendeurs et misères des courtisanes». Le film de Kechiche monte constamment en puissance, constellé de moments incroyables, jusqu'à sa saisissante conclusion qui nous laisse à la fois sur le carreau et au comble de la frustration. S'il mérite le Léopard d'or, il doit aussi être repensé, médité à tête reposée, loin de l'effervescence festivalière qui pour l'instant brouille les pistes. Parfum de scandale On le sait, le réalisateur a été victime d'un AVC en mars qui l'a considérablement affaibli. C'est l'une des raisons pour lesquelles il n'est pas venu présenter son film au festival. Toute son équipe, elle, a bien répondu présent. Y compris Ophélie Bau, qui fut au cœur du scandale cannois en 2019, héroïne d'une scène de sexe non simulé qui avait alors choqué la Croisette. Mais elle a refusé de revenir là-dessus, balayant de trois mots une question qui lui a été posée à ce sujet après la première projection publique. Elle n'a pas davantage commenté ses relations de travail avec Kechiche. Le cinéaste a-t-il lui-même demandé à ses comédiens de ne rien révéler de ses méthodes? C'est possible. Ce qu'on sait, c'est que l'ensemble a été tourné en 2016, les deux premiers films comme le dernier, avec un total de mille heures de rushes dont Kechiche a dû triompher. La durée des précédents volets, à cette image, était hors-norme: trois heures pour «Canto Uno», près de quatre pour «Intermezzo», qui aurait été réduit pour une sortie désormais hypothétique, notamment à cause de droits musicaux impossibles à solder. Cet ultime opus ne dure que deux heures et quatorze minutes, soit presque un court métrage pour le cinéaste. Il conjugue drôlerie et tragédie avec une douceur mêlée de nostalgie, une fureur naturaliste endeuillée par le spectre de la mort, et c'est à couper le souffle. À lire autour des films de Kechiche Pascal Gavillet est journaliste à la rubrique culturelle depuis 1992. Il s'occupe principalement de cinéma, mais il lui arrive aussi d'écrire sur d'autres domaines. En particulier les sciences. A ce titre, il est également mathématicien. Plus d'infos @PascalGavillet Vous avez trouvé une erreur?Merci de nous la signaler.
