أحدث الأخبار مع #الجوزواللوز
24 القاهرة
٢٥-٠٤-٢٠٢٥
- صحة
- 24 القاهرة
دراسة: يمكن لـ البالغين علاج حساسية الفول السوداني عن طريق تناول كميات صغيرة منه
أظهرت نتائج دراسة أجرتها هيئة الخدمات الصحية الوطنية البريطانية، أن البالغين يمكنهم التغلب على حساسية الفول السوداني عن طريق تناول كميات صغيرة منه بمساعدة طبية وبناء التحمل، ويستخدم هذا العلاج بالفعل لدى الأطفال لتقوية جهازهم المناعي ضد ردود الفعل الشديدة. وقال علماء كلية كينجز لندن، إن التجربة الأولى للعلاج لدى البالغين أظهرت نجاحا كبيرا، وتمكن ثلثا المرضى من تناول ما يعادل 5 حبات من الفول السوداني دون حدوث أي رد فعل بحلول نهاية التجربة، ولا ينبغي للأشخاص الذين يعانون من الحساسية أن يحاولوا تناول المكسرات في المنزل، حيث تبدأ الجرعات بكمية ضئيلة تبلغ 0.8 ملغ من دقيق الفول السوداني قبل أن تصل إلى المكسرات كاملة. يمكن علاج حساسية الفول السوداني عن طريق تناول كميات صغيرة وقالت مؤلفة الدراسة هانا هانتر، من مؤسسة جايز وسانت توماس التابعة لهيئة الخدمات الصحية الوطنية: أخبرنا العديد من المشاركين الذين أكملوا التجربة أن العلاج كان بمثابة تغيير في حياتهم وأنهم لم يعودوا يعيشون في خوف، وفقًا لما نشر في صحيفة ذا صن البريطانية. ويعاني حوالي واحد من كل 200 شخص بالغ في المملكة المتحدة، أي ما يعادل 0.5 في المائة من حساسية المكسرات، ويمكن أن تكون ردود الفعل شديدة وحتى مميتة حيث يتفاعل الجهاز المناعي بشكل مبالغ فيه عن طريق الخطأ. وشملت التجربة الجديدة 21 بالغًا تتراوح أعمارهم بين 18 و40 عامًا يعانون من حساسية شديدة تجاه الفول السوداني، وقد تلقوا في البداية جرعات من دقيق الفول السوداني بواقع 0.8 ملي جرام و1.5 ملي جرام و3 ملي جرام مخلوطة مع أطعمة أخرى تحت إشراف الأطباء، إذا استطاعوا تحمل هذا، فإنهم يزيدون تدريجيًا من كمية الجوز التي يتناولونها على مدى أسابيع وأشهر. وقضى الأشخاص ما بين ثمانية إلى 23 شهرًا في الدراسة، اعتمادًا على قدرتهم على التحمل، وأظهرت النتائج تمكن معظم المشاركين أي ما يعادل 67% منهم، من تناول أربع أو خمس حبات فول سوداني كاملة دون أن يصابوا بأي رد فعل. وقال البروفيسور ستيفن تيل، كبير الباحثين من كلية كينجز: نحن سعداء للغاية بالنتائج، ويشكل الخوف المستمر من ردود الفعل المهددة للحياة عبئًا كبيرًا على الأشخاص الذين يعانون من حساسية الفول السوداني، الطريقة الوحيدة للتعامل معها هي تجنب وعلاج ردود الفعل التحسسية بشكل صارم، بما في ذلك الأدرينالين، ومن المعروف أن العلاج المناعي بالفول السوداني فعال لدى الأطفال، وتوفر هذه التجربة أدلة مبكرة على أنه يمكن أيضًا إزالة حساسية البالغين. ما هي أكثر أنواع الأطعمة التي تسبب الحساسية الغذائية؟ حليب البقر بيض الفول السوداني المكسرات مثل الجوز واللوز والبندق والجوز الأمريكي والكاجو والفستق وجوز البرازيل فول الصويا والحمص والبازلاء المحار قمح دراسة تحذر من الإصابة بنوع من الطفيليات يسبب فشل الكبد المشكلات الناجمة عن التدخين وشرب الكحول يمكن أن تنشأ في سن مبكرة | دراسة
مجلة سيدتي
٢٧-٠٣-٢٠٢٥
- صحة
- مجلة سيدتي
اختصاصية تغذية تكشف أهمية الاعتدال في تناول المكسرات "فيديو"
تُعَدُّ المكسرات من الأطعمة المغذية والمليئة بالدهون الصحية، لكنها في الوقت نفسه غنية بالسعرات الحرارية؛ لذا من المهم الانتباه إلى الكميات المستهلكة، وهو ما أوضحته اختصاصية التغذية العلاجية د. هاجر عبدالدايم، التي كشفت خلال لقائها مع كاميرا "سيّدتي"، عن أهمية الانتباه إلى كميات المكسرات المستهلكة خلال شهر رمضان وبعد إنتهاء الصيام؛ نظراً لاحتوائها على سعرات حرارية مرتفعة. كميات معتدلة من المكسرات أوضحت د. هاجر أن المكسرات ليست ممنوعة، لكنها غنية بالدهون الصحية؛ ما يستدعي الاعتدال في تناولها، وأشارت إلى أن الحصة المناسبة من الدهون تعادل قبضة يد؛ لذلك يُفضل عدم تقديم كميات كبيرة حتى لا يتم تناول أكثر من اللازم، لافتة إلى أن تناول 100 غرام من المكسرات يعادل تقريباً نصف احتياجات الجسم اليومية من الدهون؛ لذا يُنصح بدمجها مع وجبة خفيفة أخرى، مثل الفاكهة أو تمرتين، لتجنب الإفراط في تناولها والحفاظ على التوازن الغذائي خلال شهر رمضان. فوائد الجوز واللوز يحتوي الجوز على مضادات الأكسدة القوية، مثل فيتامين E وأحماض الأوميغا 3 ،، التي تلعب دوراً مهماً في حماية الجسم من الالتهابات وتقليل خطر الإصابة بأمراض القلب والأوعية الدموية، إضافةً إلى دعم صحة الدماغ، والوقاية من الزهايمر و الخرف كما أنه يساهم في تحسين الحالة المزاجية والحد من الاكتئاب، إلى جانب تعزيز الذاكرة. بينما يتميز الجوز البرازيلي بغناه بعنصر السيلينيوم، الذي يعزز مناعة الجسم، ويحمي من الالتهابات وبعض أنواع السرطانات، ويسهم في الوقاية من العقم، وأمراض القلب، والاضطرابات المزاجية ويقوي جهاز المناعة ، بالإضافة إلى دعم صحة الغدة الدرقية، فيما يُعَدُّ اللوز مصدراً غنياً بالكالسيوم والفوسفور؛ ما يعزز صحة الأعصاب ويحافظ على نشاط الدماغ. كما يساعد في تقليل استهلاك الدهون غير الصحية، والسكريات، والنشويات؛ ما يمنح الشعور بالشبع لفترة أطول. ما رأيكِ بالاطلاع على: كيف أرفع فيتامين د؟.. إليكِ الإجابة بالتفاصيل الدقيقة. فوائد الكاجو والبندق أما الكاجو فيُعَدُّ عنصراً غذائياً مميزاً؛ إذ يحتوي على المغنيسيوم والكالسيوم الضروريين لصحة العظام والعضلات، كما يمدُّ الجسم بالطاقة، ولا سيما في حالات التعب؛ بفضل غناه بمضادات الأكسدة التي تحارب تلف الخلايا، فيما يحتوي البندق على دهون أحادية غير مشبعة مشابهة لتلك الموجودة في زيت الزيتون؛ ما يجعله فعَّالاً في خفض مستويات الكوليسترول الضار وزيادة الكوليسترول الجيد. إضافة إلى ذلك، هذه فوائد الأغذية الغنية بالألياف للنساء *ملاحظة من "سيِّدتي": قبل تطبيق هذه الوصفة أو هذا العلاج تجب استشارة طبيب مختص.
تحيا مصر
١٦-٠٣-٢٠٢٥
- صحة
- تحيا مصر
مخاطر شرب القهوة على معدة فارغة أثناء الصيام وبدائل صحية لتحسين الجهاز الهضمي
يعد شهر رمضان فرصة عظيمة لتحسين صحة الجهاز الهضمي من خلال منح الجسم فترة راحة طويلة من تناول الطعام. لكن، بعض العادات غير الصحية قد تؤثر على فوائد الصيام، مثل البدء بشرب القهوة أو مشروبات الكافيين على معدة فارغة. ومن خلال مخاطر الإفطار على القهوة يُعد كسر الصيام أحد اللحظات الهامة التي يجب أن يتم العناية بها، حيث أن نوعية الطعام أو الشراب الذي يتم تناوله له تأثير كبير على صحة الجسم. الإفطار بالقهوة أو مشروبات الكافيين قد يؤثر على الجهاز الهضمي ومستويات السكر والدهون في الجسم، مما يجعل من الضروري التفكير في خيارات أكثر صحة عند بدء الإفطار. مشروبات الكافيين وتأثيرها على الجسم على الرغم من أن القهوة قد تكون الخيار المفضل للكثيرين عند بدء الإفطار، فإن هناك تحذيرات كبيرة من شرب القهوة مباشرة بعد الصيام. ومشروبات الكافيين قد تؤدي إلى خلل في الهرمونات، خاصة في زيادة مستويات هرمون الكورتيزول (هرمون الإجهاد)، ما يؤدي إلى الشعور بالتوتر والقلق. هذا الشعور قد يمتد ليؤثر على حالتك النفسية والجسدية طوال اليوم. مخاطر شرب القهوة على معدة فارغة يؤكد الخبراء أن شرب القهوة على معدة فارغة يمكن أن يؤدي إلى العديد من المخاطر الصحية، حيث تعمل القهوة على تحفيز إفراز هرمون الكورتيزول بشكل كبير، مما يسبب التوتر والقلق. كما أن القهوة تحتوي على حمض قد يسبب تهيجًا في المعدة، خاصة للأشخاص الذين يعانون من مشاكل هضمية لذا، يجب تجنب شرب القهوة كأول شيء بعد الصيام. أطعمة ومشروبات صحية لكسر الصيام بدلاً من القهوة، يُوصى بتناول بعض الأطعمة والمشروبات التي تعمل على تغذية الجسم بشكل صحي. المكسرات مثل الجوز واللوز تعتبر خيارًا مثاليًا لكسر الصيام، حيث تحتوي على دهون صحية وبروتينات تعزز صحة الجهاز الهضمي وتوفر طاقة تدوم لفترة طويلة دون التأثير السلبي على المعدة. ومن أبرز الخيارات الصحية لكسر الصيام هو التمر حيث يحتوي التمر على سكريات طبيعية سريعة الامتصاص تمنح الجسم طاقة متوازنة بشكل سريع. بالإضافة إلى ذلك، يحتوي التمر على مجموعة من الفيتامينات والمعادن التي تعزز من صحة الجسم بشكل عام. لذا، يُنصح بتناول التمر أولاً لبدء الإفطار.
الوطن
٠٢-٠٣-٢٠٢٥
- صحة
- الوطن
لمنع الجوع أو تغير المزاج.. خيارات غذائية خلال فترة الصيام
يحتاج الصائم، خلال شهر رمضان المبارك، لأنواع معينة من الأغذية التي تمنحه شعورا بالشبع أثناء فترة الصيام وتحسن من مزاجه. حول الموضوع قالت خبيرة التغذية الروسية كسينيا زاباتورينا:'هناك العديد من المنتجات الغذائية التي تمنحنا شعورا بالشبع لفترة طويلة وتحسن الحالة المزاجية أيضا، على سبيل المثال الشوكولاتة الداكنة التي تحتوي على 70% على الأقل من الكاكاو تعتبر من الأغذية المفيدة وتحفز إنتاج هرمون الإندروفين الذي يسمى هرمون السعادة، كما أن تناول المكسرات وخاصة الجوز واللوز يمنحنا شعورا دائما بالشبع، وهذه الأنواع من المكسرات غنية أيضا بأحماض أوميغا-3 والمغنيسيوم، وهذه العناصر مفيدة لمحاربة الحالة المزاجية السيئة'. وأضافت:'من بين الأطعمة المفيدة أثناء الصيام الأسماك الغنية بالدهون المفيدة، مثل السلمون والماكريل، حيث تعتبر مصدرا مهما للبروتينات وغنية بأحماض الأوميغا-3 التي تحارب التوتر'. كما أشارت زاباتورينا إلى أن الموز يعتبر من المواد الغذائية المفيدة لتحسين المزاج، فهو غني بالكربوهيدرات، ويساعد الجسم على امتصاص التربتوفان، كما أن التوت أيضا غني بالفيتامينات ومضادات الأكسدة الي تساعد الجسم على محاربة التوتر وتحسن المزاج. ad ونوهت خبيرة التغذية إلى أن الخضروات الورقية مثل السبانخ والملفوف، وكذلك منتجات الحليب المخمر تعتبر من الأطعمة الصحية التي تحفز إنتاج السيروتونين والإندورفين في الجسم، الضروريين لتحسين الحالة المزاجية. ولتجنب الشعور بالجوع أثناء الصيام في شهر رمضان ينصح خبراء التغذية بتناول بعض أنواع الأغذية الغنية بالدهون المفيدة والبروتينات على السحور مثل، المكسرات ومنتجات الألبان والبيض واللحوم البيضاء، كما ينصحون بتناول التمر كمصدر للكربوهيدرات والفيتامينات المفيدة التي تمنحنا الطاقة خلال اليوم.
مصراوي
٠٢-٠٣-٢٠٢٥
- صحة
- مصراوي
أطعمة تساعد على الشعور بالشبع وتحسن الحالة المزاجية خلال الصيام
كشفت خبيرة التغذية الروسية كسينيا زاباتورينا أن هناك العديد من الأطعمة قد تساعد على الشعور بالشبع لفترة طويلة وتحسن الحالة المزاجية، على سبيل المثال الشوكولاتة الداكنة التي تحتوي على 70% على الأقل من الكاكاو تعتبر من الأغذية المفيدة وتحفز إنتاج هرمون الإندروفين الذي يسمى هرمون السعادة، كما أن تناول المكسرات وخاصة الجوز واللوز يمنحنا شعورا دائما بالشبع، وهذه الأنواع من المكسرات غنية أيضا بأحماض أوميجا 3 والمغنيسيوم، وهذه العناصر مفيدة لمحاربة الحالة المزاجية السيئة. وأوضحت: "من بين الأطعمة المفيدة أثناء الصيام الأسماك الغنية بالدهون المفيدة، مثل السلمون والماكريل، حيث تعتبر مصدرا مهم للبروتينات وغنية بأحماض أوميجا 3 التي تحارب التوتر"، وفقا لصحيفة "نوفوستي" الروسية. كما أشارت أن الموز يعتبر من المواد الغذائية المفيدة لتحسين المزاج، فهو غني بالكربوهيدرات، ويساعد الجسم على امتصاص التربتوفان، كما أن التوت أيضا غني بالفيتامينات ومضادات الأكسدة الي تساعد الجسم على محاربة التوتر وتحسن المزاج. وأكدت أن الخضروات الورقية مثل السبانخ والملفوف، وكذلك منتجات الحليب المخمر تعتبر من الأطعمة الصحية التي تحفز إنتاج السيروتونين والإندورفين في الجسم، الضروريين لتحسين الحالة المزاجية. ولتجنب الشعور بالجوع أثناء الصيام في شهر رمضان يجب تناول بعض أنواع الأطعمة الغنية بالدهون المفيدة والبروتينات على السحور مثل، المكسرات ومنتجات الألبان والبيض واللحوم البيضاء، كما ينصحون بتناول التمر كمصدر للكربوهيدرات والفيتامينات المفيدة التي تمنحنا الطاقة خلال اليوم.
