أحدث الأخبار مع #تايمز_أوف_إنديا
اليوم السابع
منذ يوم واحد
- صحة
- اليوم السابع
الكربوهيدرات والبروتين والخضراوات.. كيف يرتب مريض السكر طعامه
من المعروف أن النظام الغذائي يلعب دورًا حاسمًا في صحتنا وعافيتنا بشكل عام، وكذلك ترتيب ما نأكله، فعندما تجلس لتناول وجبة، ما الذي يجب تبدأ به أولًا؟ الكربوهيدرات ، أم البروتين، أم الخضراوات؟ وهذا الأمر مهم بالفعل، وفقًا لما أشارت إليه جيسي إنشوسبيه، عالمة الكيمياء الحيوية الفرنسية، ومعروفة بتغييرها لطريقة تناول الناس لوجباتهم، تحدثت مؤخرًا عن كيفية وأهمية ترتيب ما نأكله لصحتنا، وفقًا لما نشره موقع "تايمز أوف انديا". علم ترتيب الطعام تقول إنشوسبيه إن تناول الطعام بترتيب محدد يمكن أن يؤثر بشكل كبير على مستويات السكر في الدم ، والطاقة، والصحة العامة، وتضيف أن بدء الوجبات بالخضراوات يمكن أن يعزز قوة الألياف الغذائية، و أن هذه الطريقة يمكن أن تقلل من ارتفاع مستويات الجلوكوز في الدم، وتحد من الرغبة الشديدة في تناول الطعام، كما تعزز الطاقة المستدامة. وتشرح أن تسلسل تناول الطعام يؤثر على كيفية معالجة الجسم للجلوكوز، موضحة "مؤخرًا، اكتشف العلماء سبب قوة تأثيره، ويعود ذلك إلى احتواء الخضراوات على الألياف، فعندما تتناول الألياف في بداية الوجبة، فإنها تُغلف الأمعاء، وتُشكل حاجزًا واقيًا، شبكة واقية لزجة ليفية". يُبطئ هذا الحاجز الليفي امتصاص السكر من الكربوهيدرات والسكريات المُتناولة لاحقًا في الوجبة، ونتيجةً لذلك، لا تحدث ارتفاعات حادة في سكر الدم. الفوائد العملية لتناول الخضراوات التحكم في مستوى الجلوكوز، حيث وفقًا لإنشوسبيه، يمكن لهذه الممارسة أيضاً كبح الرغبة الشديدة في تناول الطعام، حيث إن تناول الخضراوات أولاً يمكن أن يجعلك تشعر بالشبع لفترة أطول، ويقلل من الرغبة الشديدة في تناول الطعام، ويدعم الصحة الأيضية بشكل عام، وتضيف "يمكنك إجراء التجربة إذا كنت ترتدي جهاز مراقبة، ما عليك سوى تناول طبق صغير من الجزر أو السبانخ أو البروكلي أو الطماطم الكرزية أو أي نوع من الخضراوات التي تفضلها قبل الوجبة، ولاحظ مدى انخفاض ارتفاع مستويات الجلوكوز لديك، كما ستشعر بالشبع لفترة أطول، وتقل رغبتك في تناول الطعام، وستساعد جسمك من الداخل أيضاً". ومن المثير للاهتمام أن طريقتها مستدامة أيضاً، حيث لا تتطلب استبعاد أطعمتك المفضلة، بل إعادة ترتيبها لتحسين النتائج الصحية. يعتبر الطعام دواءً أيضًا، حيث إن إضافة الخضراوات إلى النظام الغذائي لها فوائد أخرى عديدة، حيث ستحصل على الألياف والعناصر الغذائية الأساسية، وهي مفيدة أيضاً لصحة لأمعاء والقلب والدماغ، وأثناء تناول وجبتك، يمكنك البدء بتناول حفنة من الخضراوات التي تُحبها، وقد يكون ذلك بسيطًا كسلطة جانبية، أو بروكلي مطهو على البخار، أو بضع حبات من الطماطم الكرزية قبل البدء بتناول الطبق الرئيسي، وبهذه الطريقة، يُمكنك التحكم في مستويات السكر في الدم دون تقييد نظامك الغذائي.
اليوم السابع
منذ يوم واحد
- صحة
- اليوم السابع
5 علاجات منزلية طبيعية للتخلص من حصوات الكلى.. وطرق الوقاية
حصوات الكلى تلك التي تسمى "بلورات الجحيم"، قد تسبب ألمًا حادًا لا يُطاق، وقد تسبب ألمًا مبرحًا وتعيق الحياة اليومية، ولكن قبل اللجوء إلى مسكنات الألم أو الخيارات الجراحية، يمكنك تجربة بعد التجارب الطبيعية والعلاجات المنزلية لطرد حصوات الكلى، حيث تُقدم العناصر الطبيعية طرقًا لطيفة وفعالة تُساعد على إذابة الحصوات الصغيرة وإخراجها، مع منع تكون حصوات جديدة، من مُستخلصات الحمضيات و مشروبات الأعشاب إلى وصفات الترطيب البسيطة والعلاجات النباتية، حسبما أفاد تقرير موقع "تايمز أوف انديا". فيما يلى.. 5 علاجات طبيعية لطرد حصوات الكلى: الترطيب هو خط الدفاع الأول يسبب الجفاف تركيز المعادن في البول، مما يزيد من احتمالية تبلورها وتكوين حصوات، لذلك يمكن أن يساعد شرب كميات كبيرة من السوائل في تخفيف تركيز هذه المعادن كما يزيد من كمية البول، وهي خطوات أساسية لإخراج الحصوات ومنع تكونها. طريقة التحضير احرص على شرب من 2 إلى 3 لترات يوميًا من الماء بما يعادل (8-12 كوبًا)، مع مراعاة العرق ودرجة الحرارة، كما احرص على مراقبة البول لديك فإذا كان لونه أصفر باهت يعني أن الترطيب لديك بحالة جيدة، ويمكنك بجانب الماء تناول مشروبات مثل ماء جوز الهند ، أو مشروبات الأعشاب للحفاظ على رطوبة جسمك ومنع تكون الحصوات. الليمون والحمضيات الليمون و الفواكه الحمضية مثل البرتقال وغيرها غنية بالسترات، الذي يرتبط بالكالسيوم ويمنع تكوّن الحصى، فحتى ماء الليمون يساعد على تفتيت الحصى الصغيرة. طريقة التحضير اعصر نصف ليمونة في كوب من الماء الدافئ أو البارد وتناوله كل صباح، كما يمكنك تناول كوب من عصير البرتقال الطازج لمزيد من التنوع، ولكن تجنّب المشروبات الحمضية السكرية، فهي قد تزيد من السعرات الحرارية والأوكسالات غير المرغوب فيها. خل التفاح يحتوي خل التفاح على حمض الأسيتيك، الذي يساعد على إذابة حصوات أكسالات الكالسيوم، ويدعم عمليات القلوية الطبيعية في الجسم. طريقة التحضير امزج ملعقة أو ملعقتين كبيرتين من خل التفاح في كوب كبير من الماء، مرة أو مرتين يوميًا، ويفضل تناوله قبل الوجبات، واشطف فمك بعد ذلك لحماية مينا الأسنان، ومع ذلك، لا يُناسب خل التفاح من يعانون من ارتجاع المريء. مرق الفاصولياء الحمراء الفاصوليا الحمراء غنية بالألياف والبروتينات النباتية، حيث تساعد على التخلص من المعادن وتعزيز تدفق البول، يُعد مرق الفاصولياء الحمراء علاجًا تقليديًا يُعتقد أنه يُسهّل مرور حصوات الكلى عبر البول. طريقة التحضير انقع الفاصولياء الحمراء المجففة طوال الليل، ثم اغليها جيدًا، ثم صفّ السائل، وتناول المرق على مدار اليوم، ويمكن إضافته إلى السلطات أو الشوربة. ماء جوز الهند وعشب القمح يُعزز مزيج الإلكتروليتات في ماء جوز الهند ترطيب الجسم وإدرار البول، كما تُعزز عشبة القمح عملية إزالة السموم وزيادة امتصاص المغنيسيوم، مما يُقلل من تكوّن بلورات الكالسيوم. طريقة التحضير اشرب كوبًا أو كوبين من ماء جوز الهند الطازج يوميًا، وأضف 30 مل من عصير عشبة القمح كجرعة صباحية أو امزجه مع العصائر. فيما يلى.. استراتيجيات الوقاية من حصوات الكلى وتجنب تكرارها: تناول الكالسيوم بشكل متوازن لا تبخل بتناول الكالسيوم الغذائي، فهو يساعد على ربط الأوكسالات الغذائية قبل امتصاصها، مثل الزبادي والحليب. قلل من الصوديوم والبروتين الحيواني فالملح العالي يرفع مستويات الكالسيوم في البول، و الإفراط في تناول اللحوم يرفع حمض اليوريك والحموضة. قلل من تناول الأطعمة الغنية بالأوكسالات تناول الأطعمة الغنية بالأوكسالات مثل السبانخ والبنجر والمكسرات باعتدال، واقرن هذه النوعية من الأطعمة مع الكالسيوم لتقليل المخاطر. عزز تناولك من الألياف والأطعمة النباتية فالنظام الغذائي الغني بالخضراوات والألياف يدعم إنتاج السترات ويحافظ على صحة الكلى بشكل عام. حافظ على وزن صحي ونشاط بدني فالسمنة والخمول يزيدان من تكرار الإصابة بحصوات الكلى، لذلك استهدف ممارسة حركة معتدلة لمدة 30 دقيقة يوميًا. الفحوصات الطبية الدورية مهمة بشكل خاص إذا كنت قد أصبت بحصوات الكلى من قبل، حيث تساعد فحوصات البول والدم على تحديد الوقاية المناسبة. جدير بالذكر أن تناول العلاجات المنزلية الطبيعية لحصوات الكلى لا تغني عن الاستشارة الطبية أو التشخيص أو العلاج، لذلك استشر الطبيب قبل تجربة أي علاجات جديدة، خاصةً إذا كنت تعاني من مشاكل صحية كامنة، أو كنتِ حامل أو خلال فترة الرضاعة، أو تتناولين أدوية، فإذا شعرت بألم شديد، أو حمى، أو دم في البول، أو أي أعراض أخرى مقلقة، فاطلب الرعاية الطبية فورًا.
صحيفة الخليج
٣٠-٠٦-٢٠٢٥
- صحيفة الخليج
مصرع 12 شخصاً بانفجار مصنع للمواد الكيماوية في الهند
نيودلهي-أ ف ب قتل 12 شخصاً على الأقل، وأصيب آخرون بجروح جراء انفجار في مصنع للمواد الكيماوية في جنوب الهند لم يُحدد سببه بعد، بحسب ما أفاد عناصر إطفاء، الاثنين. وحوّل الانفجار المنشأة الصناعية الواقعة في منطقة سانغاريدي في ولاية تيلانغانا إلى أنقاض يتصاعد منها دخان أسود كثيف، بحسب صور بثها التلفزيون المحلي. وقال مسؤول الإنقاذ المحلي، بي. ناغيسوارا راو: «انتشلنا 12 جثة حتى الآن. وما زلنا نبحث بين الأنقاض». وأفادت صحيفة «تايمز أوف إنديا» بأن 65 موظفاً كانوا داخل المصنع حين اندلع الحريق. وقال وزير العمل في الولاية فيفيك فينكاتاسوامي للصحفيين، إن «العديد من الجرحى نُقلوا إلى المستشفى». وتُعد الحوادث الصناعية شائعة في الهند، حيث لا تلتزم الشركات عادة بمعايير السلامة.
اليوم السابع
٣٠-٠٦-٢٠٢٥
- صحة
- اليوم السابع
تناول الفاكهة على الريق.. هل يزيد من خطر الإصابة بمرض السكر؟
تعد الخضراوات و الفواكه جزءًا أساسيًا من نظام غذائي متوازن ومغذٍ، وحذر خبراء التغذية من تناول الفاكهة على معدة فارغة، موضحين أن الأشخاص الأكثر عُرضة للإصابة ب مرض السكر قد يزيد ذلك من احتمال إصابته بالمرض، وفقًا لموقع "تايمز أوف إنديا". هل أكل الفاكهة على معدة فارغة مضر؟ وعلى عكس ذلك، يقول الدكتور سانثوش جاكوب، أخصائي جراحة العظام والرياضة المتخصص في العضلات، إن هذا اعتقاد خاطئ شائع، مؤكدًا أن تناول الفاكهة الكاملة ليس آمنًا فحسب، بل مفيد أيضًا لمرضى السكر، موضحًا أن الفاكهة تتكون من حوالي 80% من الماء، إلى جانب الفركتوز والجلوكوز والسكروز والألياف، والتي لها تأثير ضئيل على نسبة السكر في الدم عند تناولها كاملة. ويضيف "الفركتوز لا يرفع الأنسولين أو نسبة السكر في الدم مباشرةً، إنه ينتقل إلى الكبد ليتم استقلابه، ويتحلل السكروز إلى جلوكوز وفركتوز، والجلوكوز يرفع نسبة السكر في الدم، ولكنه مرتبط بالألياف، التي تطلق الجلوكوز بطريقة بطيئة جدًا ومنضبطة"، ووفقًا للطبيب، فإن تناول الفاكهة كاملة يؤدي عادةً إلى ارتفاع معتدل في نسبة السكر في الدم يبلغ حوالي 30 ملليجرامًا لكل ديسيلتر على مدار ساعتين، ثم يعود إلى مستواه الطبيعي. ويشير إلى أن هذه الاستجابة المُتحكم بها تجعل الفاكهة الكاملة خيارًا آمنًا لمرضى السكرى، حتى على معدة فارغة، كما أن الألياف والبوليفينولات والأحماض الدهنية قصيرة السلسلة الموجودة في الفاكهة تدعم صحة الأمعاء بتغذية البكتيريا النافعة ، على عكس الادعاءات القائلة بأن الفاكهة قد تُسبب خللا في البكتيريا المعوية. وتنبع فكرة أن تناول الفاكهة على معدة فارغة ضارة من مفاهيم خاطئة حول سرعة إفراغ المعدة وامتصاص السكر، وفى هذا الشأن، يوضح الدكتور جاكوب أنه على الرغم من سرعة هضم الفاكهة، إلا أن محتواها من الألياف يمنع ارتفاع سكر الدم المفاجئ، وينفي المخاوف بشأن تأثير الفاكهة على بكتيريا الأمعاء، قائلاً: "الشيء الوحيد الذي قد يُزيل بكتيريا الأمعاء هو تناول كميات كبيرة من الكحول، أو تناول جرعات زائدة من المضادات الحيوية، أو أدوية العلاج الكيميائي"، ويستشهد أيضًا بدراسات تحليلية متعددة تظهر أن تناول الفاكهة كاملة، حوالي 250 جرامًا يوميًا، يقلل من خطر الإصابة بمرض السكري والمشاكل الأيضية. عوامل نمط الحياة المؤدية إلى مرض السكر ويوضح الطبيب أيضًا عوامل نمط الحياة التي تُسهم في الإصابة بمرض السكر، مشيرًا إلى أن ارتفاع سكر الدم المُستمر بعد الوجبات، وزيادة استهلاك السعرات الحرارية على مدار اليوم، وتناول الأطعمة المُصنّعة الغنية بالدهون والسكر المُكرر، التي لا تحتوي على ألياف، وقلة تمارين القوة والنشاط البدني، واضطرابات النوم، والسمنة المركزية، والتوتر، هي على الأرجح أسباب الإصابة بمرض السكر". ويختتم حديثه مُضيفًا أن الفاكهة الكاملة، الغنية بالعناصر الغذائية والألياف، يُمكن أن تُشكل حلاً سحريًا لمن يسعون إلى إدارة مرض السكر أو الوقاية منه.
اليوم السابع
٢٩-٠٦-٢٠٢٥
- صحة
- اليوم السابع
هذا النظام الغذائي يقلل من خطر الإصابة بمرض السكر
يلعب ما نأكله دورًا حاسمًا في صحتنا وعافيتنا بشكل عام، في السنوات الأخيرة، سُلِّط الضوء على النظام الغذائي المتوسطي لفوائده الصحية للقلب، إلى جانب فوائد أخرى، لكن دراسة جديدة تشير إلى وجود خيار أفضل، خاصةً إذا كنت تسعى إلى إنقاص الوزن وتقليل خطر الإصابة بمرض السكر ، وفقًا لتقرير موقع "تايمز أوف إنديا". أظهرت دراسة جديدة أجرتها لجنة الأطباء للطب المسئول أن اتباع نظام غذائي معين يُقلل بشكل ملحوظ من الحمل الحمضي الغذائي، وهو عامل رئيسي مرتبط بزيادة الوزن وخطر الإصابة بمرض السكر، مقارنةً بالنظام الغذائي المتوسطي الشائع، وقد نُشرت النتائج في مجلة Frontiers in Nutrition. النظام الغذائي وخطر الإصابة بالسكر النظام الغذائي المعني هو نظام نباتي قليل الدسم ، وقد وجدت الدراسة أنه مقارنةً بالنظام الغذائي المتوسطي، انخفض الحمل الحمضي الغذائي بشكل ملحوظ عند اتباع نظام نباتي قليل الدسم، وارتبط ذلك بفقدان الوزن أيضًا. من جانبها، قالت المؤلفة الرئيسية للدراسة، إن تناول الأطعمة المُنتجة للحموضة، مثل اللحوم والبيض ومنتجات الألبان، قد يزيد من الحمل الحمضي الغذائي، أو كمية الأحماض المُستهلكة، مما يُسبب التهابًا مرتبطًا بزيادة الوزن، ولكن استبدال المنتجات الحيوانية بأطعمة نباتية، مثل الخضراوات الورقية والتوت والبقوليات، يُمكن أن يُساعد في تعزيز فقدان الوزن وبناء ميكروبيوم معوي صحي. لفهم العلاقة بين النظام الغذائي النباتي وفعاليته في الحد من خطر الإصابة بمرض السكري، أجرى الباحثون تجربة عشوائية متقاطعة شملت 62 بالغًا يعانون من زيادة الوزن، واتبع المشاركون نظامًا غذائيًا نباتيًا قليل الدسم أو نظامًا غذائيًا متوسطيًا، تفصل بينهما فترة تطهير لمدة أربعة أسابيع، تليها 16 أسبوعًا إضافيًا من النظام الغذائي البديل، وقام الباحثون بتحليل السجلات الغذائية للمشاركين لحساب الحمل الحمضي الغذائي، والذي يُقدر عادةً بدرجتين: الحمل الحمضي الكلوي المحتمل (PRAL) والإنتاج الحمضي الداخلي الصافي (NEAP). تشير الدرجة الأعلى إلى ارتفاع الحمل الحمضي الغذائي. نتائج الدراسة وجد الباحثون أن المنتجات الحيوانية، بما فيها اللحوم والأسماك والبيض والجبن، تُسبب إنتاج الجسم لمزيد من الحموضة، وهذا يزيد من الحمل الحمضي الغذائي، المرتبط بالالتهاب المزمن الذي يُعطل عملية الأيض وقد يؤدي إلى زيادة الوزن، ومن ناحية أخرى، ارتبطت الأنظمة الغذائية القائمة على النباتات، والتي تعتبر أكثر قلوية، بفقدان الوزن، وتحسين حساسية الأنسولين، وانخفاض ضغط الدم. وقد وجد الباحثون أيضًا أن درجتي PRAL وNEAP انخفضتا بشكل ملحوظ لدى المشاركين الذين اتبعوا النظام الغذائي النباتي، دون أي تغيير يُذكر لدى اتباع النظام الغذائي المتوسطي، وارتبط انخفاض الحمل الحمضي الغذائي بفقدان الوزن، كما ظل هذا الارتباط ذا دلالة إحصائية حتى بعد تعديل التغيرات في استهلاك الطاقة. كما لاحظوا فقدانًا ملحوظًا للوزن بلغ 13.2 رطل لدى اتباع النظام الغذائي النباتي، مقارنةً بعدم حدوث أي تغيير لدى اتباع النظام الغذائي المتوسطي. قال الباحثون إن التأثير القلوي للنظام الغذائي النباتي يزيد من مستوى الرقم الهيدروجيني (pH) في الجسم، مما يجعله أقل حموضة، مما قد يساعد أيضًا على تعزيز فقدان الوزن، وتشمل هذه الأطعمة الخضراوات، وخاصةً الخضراوات الورقية، والبروكلي، والبنجر، والهليون، والثوم، والجزر، والملفوف، والفواكه، مثل التوت، والتفاح، والكرز، والمشمش، والشمام، والبقوليات، مثل العدس، والحمص، والبازلاء، والفاصوليا، أو فول الصويا، والحبوب، مثل الكينوا.
