الكربوهيدرات والبروتين والخضراوات.. كيف يرتب مريض السكر طعامه
علم ترتيب الطعام
تقول إنشوسبيه إن تناول الطعام بترتيب محدد يمكن أن يؤثر بشكل كبير على مستويات السكر في الدم ، والطاقة، والصحة العامة، وتضيف أن بدء الوجبات بالخضراوات يمكن أن يعزز قوة الألياف الغذائية، و أن هذه الطريقة يمكن أن تقلل من ارتفاع مستويات الجلوكوز في الدم، وتحد من الرغبة الشديدة في تناول الطعام، كما تعزز الطاقة المستدامة.
وتشرح أن تسلسل تناول الطعام يؤثر على كيفية معالجة الجسم للجلوكوز، موضحة "مؤخرًا، اكتشف العلماء سبب قوة تأثيره، ويعود ذلك إلى احتواء الخضراوات على الألياف، فعندما تتناول الألياف في بداية الوجبة، فإنها تُغلف الأمعاء، وتُشكل حاجزًا واقيًا، شبكة واقية لزجة ليفية".
يُبطئ هذا الحاجز الليفي امتصاص السكر من الكربوهيدرات والسكريات المُتناولة لاحقًا في الوجبة، ونتيجةً لذلك، لا تحدث ارتفاعات حادة في سكر الدم.
الفوائد العملية لتناول الخضراوات
التحكم في مستوى الجلوكوز، حيث وفقًا لإنشوسبيه، يمكن لهذه الممارسة أيضاً كبح الرغبة الشديدة في تناول الطعام، حيث إن تناول الخضراوات أولاً يمكن أن يجعلك تشعر بالشبع لفترة أطول، ويقلل من الرغبة الشديدة في تناول الطعام، ويدعم الصحة الأيضية بشكل عام، وتضيف "يمكنك إجراء التجربة إذا كنت ترتدي جهاز مراقبة، ما عليك سوى تناول طبق صغير من الجزر أو السبانخ أو البروكلي أو الطماطم الكرزية أو أي نوع من الخضراوات التي تفضلها قبل الوجبة، ولاحظ مدى انخفاض ارتفاع مستويات الجلوكوز لديك، كما ستشعر بالشبع لفترة أطول، وتقل رغبتك في تناول الطعام، وستساعد جسمك من الداخل أيضاً".
ومن المثير للاهتمام أن طريقتها مستدامة أيضاً، حيث لا تتطلب استبعاد أطعمتك المفضلة، بل إعادة ترتيبها لتحسين النتائج الصحية.
يعتبر الطعام دواءً أيضًا، حيث إن إضافة الخضراوات إلى النظام الغذائي لها فوائد أخرى عديدة، حيث ستحصل على الألياف والعناصر الغذائية الأساسية، وهي مفيدة أيضاً لصحة لأمعاء والقلب والدماغ، وأثناء تناول وجبتك، يمكنك البدء بتناول حفنة من الخضراوات التي تُحبها، وقد يكون ذلك بسيطًا كسلطة جانبية، أو بروكلي مطهو على البخار، أو بضع حبات من الطماطم الكرزية قبل البدء بتناول الطبق الرئيسي، وبهذه الطريقة، يُمكنك التحكم في مستويات السكر في الدم دون تقييد نظامك الغذائي.
هاشتاغز
جرب ميزات الذكاء الاصطناعي لدينا
اكتشف ما يمكن أن يفعله Daily8 AI من أجلك:
التعليقات
لا يوجد تعليقات بعد...
أخبار ذات صلة
اليوم السابع
منذ 6 ساعات
- اليوم السابع
فان جال يعلن شفاءه من السرطان ويكشف تفاصيل محنته الصحية
كشف لويس فان جال، المدير الفني السابق للمنتخب الهولندي ونادي برشلونة ، عن تعافيه من مرض سرطان البروستاتا، الذي أُصيب به منذ عام 2020، وذلك خلال مقابلة تليفزيونية مع برنامج "هومبرتو"، وأكد المدرب المخضرم البالغ من العمر 73 عامًا أنه يشعر بتحسن مستمر، قائلا: "أنا في حالة أفضل طوال الوقت". وتحدث فان جال عن مراحل علاجه الصعبة قائلاً، "قبل عامين، خضعت لعدة عمليات جراحية، وكان كل شيء خاطئًا حينها، كانت حالتي سيئة جدًا، لكن في النهاية سارت الأمور على ما يرام". كما أوضح أنه لا يزال يُجري فحوصات طبية دورية كل بضعة أشهر، لكن حالته مستقرة. المدرب الهولندي لم يُخفِ صعوبة التجربة، إذ وصف بعض اللحظات المؤلمة التي مر بها: "عانيت من مشاكل في حركة الأمعاء، وكان الأمر مروعًا، كنت أرتدي بنطالًا داكنًا حتى لا يكون ظاهرًا للغاية، كان وضعًا مزعجًا للغاية، لكنه أصبح من الماضي". وعن مستقبله المهني، أوضح فان جال أنه تلقى عروضًا لتدريب أندية في العامين الماضيين، لكنه رفض، قائلاً: "لن أدرب الأندية لأنني لا أشعر بالرغبة في العمل كل يوم". ومع ذلك، لم يغلق الباب تمامًا أمام العودة، مشيرًا إلى أنه منفتح على تدريب المنتخبات: "ربما كوراساو؟ سأفعل ذلك فقط لدول مثل إنجلترا أو ألمانيا". يُذكر أن فان جال يمتلك مسيرة تدريبية حافلة، قاد خلالها أندية كبرى مثل برشلونة، وبايرن ميونخ، ومانشستر يونايتد، وأياكس، بالإضافة إلى المنتخب الهولندي في ثلاث فترات مختلفة.
اليوم السابع
منذ 16 ساعات
- اليوم السابع
الكربوهيدرات والبروتين والخضراوات.. كيف يرتب مريض السكر طعامه
من المعروف أن النظام الغذائي يلعب دورًا حاسمًا في صحتنا وعافيتنا بشكل عام، وكذلك ترتيب ما نأكله، فعندما تجلس لتناول وجبة، ما الذي يجب تبدأ به أولًا؟ الكربوهيدرات ، أم البروتين، أم الخضراوات؟ وهذا الأمر مهم بالفعل، وفقًا لما أشارت إليه جيسي إنشوسبيه، عالمة الكيمياء الحيوية الفرنسية، ومعروفة بتغييرها لطريقة تناول الناس لوجباتهم، تحدثت مؤخرًا عن كيفية وأهمية ترتيب ما نأكله لصحتنا، وفقًا لما نشره موقع "تايمز أوف انديا". علم ترتيب الطعام تقول إنشوسبيه إن تناول الطعام بترتيب محدد يمكن أن يؤثر بشكل كبير على مستويات السكر في الدم ، والطاقة، والصحة العامة، وتضيف أن بدء الوجبات بالخضراوات يمكن أن يعزز قوة الألياف الغذائية، و أن هذه الطريقة يمكن أن تقلل من ارتفاع مستويات الجلوكوز في الدم، وتحد من الرغبة الشديدة في تناول الطعام، كما تعزز الطاقة المستدامة. وتشرح أن تسلسل تناول الطعام يؤثر على كيفية معالجة الجسم للجلوكوز، موضحة "مؤخرًا، اكتشف العلماء سبب قوة تأثيره، ويعود ذلك إلى احتواء الخضراوات على الألياف، فعندما تتناول الألياف في بداية الوجبة، فإنها تُغلف الأمعاء، وتُشكل حاجزًا واقيًا، شبكة واقية لزجة ليفية". يُبطئ هذا الحاجز الليفي امتصاص السكر من الكربوهيدرات والسكريات المُتناولة لاحقًا في الوجبة، ونتيجةً لذلك، لا تحدث ارتفاعات حادة في سكر الدم. الفوائد العملية لتناول الخضراوات التحكم في مستوى الجلوكوز، حيث وفقًا لإنشوسبيه، يمكن لهذه الممارسة أيضاً كبح الرغبة الشديدة في تناول الطعام، حيث إن تناول الخضراوات أولاً يمكن أن يجعلك تشعر بالشبع لفترة أطول، ويقلل من الرغبة الشديدة في تناول الطعام، ويدعم الصحة الأيضية بشكل عام، وتضيف "يمكنك إجراء التجربة إذا كنت ترتدي جهاز مراقبة، ما عليك سوى تناول طبق صغير من الجزر أو السبانخ أو البروكلي أو الطماطم الكرزية أو أي نوع من الخضراوات التي تفضلها قبل الوجبة، ولاحظ مدى انخفاض ارتفاع مستويات الجلوكوز لديك، كما ستشعر بالشبع لفترة أطول، وتقل رغبتك في تناول الطعام، وستساعد جسمك من الداخل أيضاً". ومن المثير للاهتمام أن طريقتها مستدامة أيضاً، حيث لا تتطلب استبعاد أطعمتك المفضلة، بل إعادة ترتيبها لتحسين النتائج الصحية. يعتبر الطعام دواءً أيضًا، حيث إن إضافة الخضراوات إلى النظام الغذائي لها فوائد أخرى عديدة، حيث ستحصل على الألياف والعناصر الغذائية الأساسية، وهي مفيدة أيضاً لصحة لأمعاء والقلب والدماغ، وأثناء تناول وجبتك، يمكنك البدء بتناول حفنة من الخضراوات التي تُحبها، وقد يكون ذلك بسيطًا كسلطة جانبية، أو بروكلي مطهو على البخار، أو بضع حبات من الطماطم الكرزية قبل البدء بتناول الطبق الرئيسي، وبهذه الطريقة، يُمكنك التحكم في مستويات السكر في الدم دون تقييد نظامك الغذائي.
اليوم السابع
منذ 18 ساعات
- اليوم السابع
5 علاجات منزلية طبيعية للتخلص من حصوات الكلى.. وطرق الوقاية
حصوات الكلى تلك التي تسمى "بلورات الجحيم"، قد تسبب ألمًا حادًا لا يُطاق، وقد تسبب ألمًا مبرحًا وتعيق الحياة اليومية، ولكن قبل اللجوء إلى مسكنات الألم أو الخيارات الجراحية، يمكنك تجربة بعد التجارب الطبيعية والعلاجات المنزلية لطرد حصوات الكلى، حيث تُقدم العناصر الطبيعية طرقًا لطيفة وفعالة تُساعد على إذابة الحصوات الصغيرة وإخراجها، مع منع تكون حصوات جديدة، من مُستخلصات الحمضيات و مشروبات الأعشاب إلى وصفات الترطيب البسيطة والعلاجات النباتية، حسبما أفاد تقرير موقع "تايمز أوف انديا". فيما يلى.. 5 علاجات طبيعية لطرد حصوات الكلى: الترطيب هو خط الدفاع الأول يسبب الجفاف تركيز المعادن في البول، مما يزيد من احتمالية تبلورها وتكوين حصوات، لذلك يمكن أن يساعد شرب كميات كبيرة من السوائل في تخفيف تركيز هذه المعادن كما يزيد من كمية البول، وهي خطوات أساسية لإخراج الحصوات ومنع تكونها. طريقة التحضير احرص على شرب من 2 إلى 3 لترات يوميًا من الماء بما يعادل (8-12 كوبًا)، مع مراعاة العرق ودرجة الحرارة، كما احرص على مراقبة البول لديك فإذا كان لونه أصفر باهت يعني أن الترطيب لديك بحالة جيدة، ويمكنك بجانب الماء تناول مشروبات مثل ماء جوز الهند ، أو مشروبات الأعشاب للحفاظ على رطوبة جسمك ومنع تكون الحصوات. الليمون والحمضيات الليمون و الفواكه الحمضية مثل البرتقال وغيرها غنية بالسترات، الذي يرتبط بالكالسيوم ويمنع تكوّن الحصى، فحتى ماء الليمون يساعد على تفتيت الحصى الصغيرة. طريقة التحضير اعصر نصف ليمونة في كوب من الماء الدافئ أو البارد وتناوله كل صباح، كما يمكنك تناول كوب من عصير البرتقال الطازج لمزيد من التنوع، ولكن تجنّب المشروبات الحمضية السكرية، فهي قد تزيد من السعرات الحرارية والأوكسالات غير المرغوب فيها. خل التفاح يحتوي خل التفاح على حمض الأسيتيك، الذي يساعد على إذابة حصوات أكسالات الكالسيوم، ويدعم عمليات القلوية الطبيعية في الجسم. طريقة التحضير امزج ملعقة أو ملعقتين كبيرتين من خل التفاح في كوب كبير من الماء، مرة أو مرتين يوميًا، ويفضل تناوله قبل الوجبات، واشطف فمك بعد ذلك لحماية مينا الأسنان، ومع ذلك، لا يُناسب خل التفاح من يعانون من ارتجاع المريء. مرق الفاصولياء الحمراء الفاصوليا الحمراء غنية بالألياف والبروتينات النباتية، حيث تساعد على التخلص من المعادن وتعزيز تدفق البول، يُعد مرق الفاصولياء الحمراء علاجًا تقليديًا يُعتقد أنه يُسهّل مرور حصوات الكلى عبر البول. طريقة التحضير انقع الفاصولياء الحمراء المجففة طوال الليل، ثم اغليها جيدًا، ثم صفّ السائل، وتناول المرق على مدار اليوم، ويمكن إضافته إلى السلطات أو الشوربة. ماء جوز الهند وعشب القمح يُعزز مزيج الإلكتروليتات في ماء جوز الهند ترطيب الجسم وإدرار البول، كما تُعزز عشبة القمح عملية إزالة السموم وزيادة امتصاص المغنيسيوم، مما يُقلل من تكوّن بلورات الكالسيوم. طريقة التحضير اشرب كوبًا أو كوبين من ماء جوز الهند الطازج يوميًا، وأضف 30 مل من عصير عشبة القمح كجرعة صباحية أو امزجه مع العصائر. فيما يلى.. استراتيجيات الوقاية من حصوات الكلى وتجنب تكرارها: تناول الكالسيوم بشكل متوازن لا تبخل بتناول الكالسيوم الغذائي، فهو يساعد على ربط الأوكسالات الغذائية قبل امتصاصها، مثل الزبادي والحليب. قلل من الصوديوم والبروتين الحيواني فالملح العالي يرفع مستويات الكالسيوم في البول، و الإفراط في تناول اللحوم يرفع حمض اليوريك والحموضة. قلل من تناول الأطعمة الغنية بالأوكسالات تناول الأطعمة الغنية بالأوكسالات مثل السبانخ والبنجر والمكسرات باعتدال، واقرن هذه النوعية من الأطعمة مع الكالسيوم لتقليل المخاطر. عزز تناولك من الألياف والأطعمة النباتية فالنظام الغذائي الغني بالخضراوات والألياف يدعم إنتاج السترات ويحافظ على صحة الكلى بشكل عام. حافظ على وزن صحي ونشاط بدني فالسمنة والخمول يزيدان من تكرار الإصابة بحصوات الكلى، لذلك استهدف ممارسة حركة معتدلة لمدة 30 دقيقة يوميًا. الفحوصات الطبية الدورية مهمة بشكل خاص إذا كنت قد أصبت بحصوات الكلى من قبل، حيث تساعد فحوصات البول والدم على تحديد الوقاية المناسبة. جدير بالذكر أن تناول العلاجات المنزلية الطبيعية لحصوات الكلى لا تغني عن الاستشارة الطبية أو التشخيص أو العلاج، لذلك استشر الطبيب قبل تجربة أي علاجات جديدة، خاصةً إذا كنت تعاني من مشاكل صحية كامنة، أو كنتِ حامل أو خلال فترة الرضاعة، أو تتناولين أدوية، فإذا شعرت بألم شديد، أو حمى، أو دم في البول، أو أي أعراض أخرى مقلقة، فاطلب الرعاية الطبية فورًا.
