هذا ما يحدث لمستويات السكر عند تناول الفاكهة.. لن تتوقع

قد يكون تأثير الفاكهة على مستويات السكر في الدم مفاجئًا للبعض، خاصةً وأن الفاكهة تعتبر جزءًا صحيًا من أي نظام غذائي، لكن الحقيقة هي أن تأثير الفاكهة على سكر الدم يعتمد بشكل كبير على نوع الفاكهة، طريقة تحضيرها، وكمية الألياف والسكر الموجودة فيها، وفقًا لـ healthline.
ليست كلها متساوية في تأثيرها على السكر
الفواكه تحتوي على سكر طبيعي يسمى الفركتوز، وعلى الرغم من أنه سكر طبيعي، إلا أنه لا يزال يؤثر على مستويات السكر في الدم، خاصةً لدى مرضى السكري أو الأشخاص الذين يعانون من مقاومة الإنسولين. الفارق الأساسي يكمن في وجود الألياف.
ما يحدث عادة عند تناول الفاكه
الفواكه الكاملة والطازجة
هذه هي الأفضل. الألياف الموجودة في الفاكهة الكاملة (مثل التفاح أو الكمثرى بقشرها) تبطئ من امتصاص السكر في مجرى الدم. هذا يمنع الارتفاع المفاجئ في سكر الدم ويساعد على الحفاظ على مستوياته مستقرة نسبيًا. لذلك، قد لا تتوقع ارتفاعًا كبيرًا ومفاجئًا في السكر عند تناول هذه الفاكهة باعتدال.
الفواكه ذات المؤشر الجلايسيمي المنخفض
بعض الفواكه تحتوي بطبيعتها على كمية أقل من السكر أو نسبة أعلى من الألياف، مما يجعل مؤشرها الجلايسيمي (GI) منخفضًا. المؤشر الجلايسيمي هو مقياس لمدى سرعة رفع الطعام لمستوى السكر في الدم. الفواكه ذات المؤشر الجلايسيمي المنخفض ترفع السكر ببطء وبشكل تدريجي.
التوت بأنواعه (الفراولة، التوت الأزرق، العليق)، التفاح، الكمثرى، الخوخ، المشمش، الحمضيات (البرتقال، الجريب فروت)، الكيوي.
عصائر الفاكهة
هنا تكمن المفاجأة! عصائر الفاكهة، حتى لو كانت طبيعية 100% وبدون سكر مضاف، تفتقر إلى الألياف الموجودة في الفاكهة الكاملة. عند عصر الفاكهة، تُفقد الكثير من الألياف، مما يجعل السكريات تمتص بسرعة أكبر في مجرى الدم. هذا يمكن أن يؤدي إلى ارتفاع سريع ومفاجئ في مستويات السكر، يشبه إلى حد كبير تأثير المشروبات السكرية. لذا، قد تتفاجأ بارتفاع السكر إذا كنت تظن أن عصير الفاكهة صحي بنفس قدر الفاكهة الكاملة.
الفواكه المجففة
التين المجفف، الزبيب، المشمش المجفف هي أمثلة على فواكه مجففة. عملية التجفيف تزيل الماء وتركز السكر، مما يجعلها تحتوي على كمية سكر أعلى بكثير في الحصة الواحدة مقارنة بالفاكهة الطازجة. هذا يعني أنها يمكن أن ترفع مستويات السكر في الدم بسرعة كبيرة.
الفواكه ذات المؤشر الجلايسيمي المرتفع
بعض الفواكه تحتوي على نسبة عالية من السكر بشكل طبيعي ومحتوى ألياف أقل نسبيًا، مما يجعل مؤشرها الجلايسيمي مرتفعًا.
لمانجو، الأناناس، البطيخ، الموز الناضج جدًا، التين، التمر. تناول هذه الفواكه بكميات كبيرة يمكن أن يسبب ارتفاعًا ملحوظًا في سكر الدم.
جمال شعبان يحذر من هذا الشيء في الحر.. قد يقتلك

جرب ميزات الذكاء الاصطناعي لدينا

اكتشف ما يمكن أن يفعله Daily8 AI من أجلك:

التعلم مع الذكاء الاصطناعيالتحقق من الحقائقتحويل النص إلى كلامملخص الذكاء الاصطناعي

أخبار ذات صلة

بوابة الفجر

منذ 34 دقائق

• بوابة الفجر

بسبب الإفراط في تناول المشروبات الغازية..برازيلي يخضع لجراحة لإزالة 30 حصوة من الكلى

في واقعة أثارت دهشة واسعة على وسائل التواصل الاجتماعي، اضطر رجل برازيلي للخضوع لعملية جراحية دقيقة لإزالة 30 حصوة صغيرة من كليته، والسبب المفاجئ: استهلاك مفرط للمشروبات الغازية. الاختصاصي في جراحة المسالك البولية، الدكتور ثاليس فرانكو دي أندرادي ، نشر مقطع فيديو يوثق العملية عبر منصاته، حيث أظهر إزالة الحصوات من كلية المريض، دون الكشف اسمه، الفيديو حقق انتشارًا واسعًا على الإنترنت، متجاوزًا 8 ملايين مشاهدة خلال أيام قليلة، وأثار نقاشًا حول خطورة المشروبات الغازية على صحة الكلى. المشروبات الغازية وحصوات الكلى: ماذا يقول العلم؟ توصلت العديد من الدراسات إلى أن المشروبات الغازية تحتوي على مركبات مثل حمض الفوسفوريك و حمض الستريك ، والتي تضاف لإضفاء نكهة حامضية والمساعدة في حفظ المشروب. هذه الأحماض تخل بتوازن الكالسيوم والفوسفات في الجسم، ما يسهم في تكون الحصوات، خاصة تلك التي تُعرف بـ "حصوات الفوسفات". كذلك، يؤدي السكر وشراب الذرة عالي الفركتوز إلى زيادة مستويات الإنسولين في الجسم، ما يرفع خطر السمنة وأمراض الكلى المزمنة، ويدخل في تركيب هذه المشروبات أيضًا بنزوات الصوديوم كمادة حافظة، والتي يمكن أن تسبب احتباس السوائل ورفع ضغط الدم، مما ينعكس سلبًا على الكلى. أما الكافيين المضاف كمادة منبهة ومدرة للبول، فقد يؤدي إلى فقدان السوائل من الجسم بشكل مفرط إذا لم يتم تعويضه بشرب كميات كافية من الماء، مما يسرّع من تكوّن الحصوات الكلوية. " الدايت " ليست آمنة تمامًا: مخاطر المشروبات الغازية قليلة السعرات حتى المشروبات الغازية "الدايت" التي يُعتقد أنها أكثر أمانًا، لا تخلو من المخاطر، حيث تحتوي بدورها على حمض الفوسفوريك، والذي قد يؤدي إلى تغييرات في مكونات البول، ما يزيد من احتمال تكون الحصوات. صادمة: زيادة بنسبة 23% في خطر الإصابة بحصى الكلى حسب دراسات نشرتها المكتبة الوطنية الأمريكية للطب ، فإن الأشخاص الذين يستهلكون مشروبًا غازيًا أو أكثر يوميًا، تزيد لديهم احتمالية الإصابة بحصى الكلى بنسبة 23% مقارنةً بأولئك الذين يستهلكون أقل من مشروب واحد في الأسبوع.

نافذة على العالم

منذ 34 دقائق

• نافذة على العالم

صحة : من الوزن للبشرة مروراً بالقلب.. 6 فوائد صحية لخل التفاح

السبت 31 مايو 2025 02:00 صباحاً نافذة على العالم - تشير الأبحاث إلى أن لخل التفاح عدة فوائد صحية، منها مساعدته الجسم على مكافحة الميكروبات وخصائصه المضادة للأكسدة. ووفقاً لما نشره موقع Healthline، يُعد خل التفاح علاجاً منزلياً شائعاً، ويعود استخدامه في الطبخ والطب الطبيعي إلى قرون مضت. ويمكن أن يكون له بعض الفوائد الصحية المساعدة في إنقاص الوزن وخفض الكوليسترول وخفض مستويات السكر في الدم وتحسين أعراض مرض السكري. لكن لا تزال هناك حاجة إلى مزيد من الدراسات قبل التوصية به كعلاج بديل، على الرغم من توافر أدلة علمية عديدة تؤكد مزايا خل التفاح الصحية، وهي التالية: 1-غني بحمض الأسيتيك حمض الأسيتيك هو المركب النشط الرئيسي في الخل، وهو ما يمنحه رائحته ونكهته الحامضة القوية. يعتقد الباحثون أن هذا الحمض مسؤول عن الفوائد الصحية لخل التفاح. يحتوي خل التفاح على حوالي 5 بالمئة من حمض الأسيتيك. كما يحتوي خل التفاح العضوي غير المفلتر على مادة تُسمى "الأم"، وهي تتكون من البروتينات والإنزيمات والبكتيريا النافعة التي تُعطي المنتج مظهراً داكناً. ويعتقد البعض أن مادة "الأم" هي المسؤولة عن معظم فوائد الخل الصحية، على الرغم من عدم وجود دراسات تدعم ذلك. لا يحتوي خل التفاح على العديد من الفيتامينات أو المعادن، إلا أن العلامات التجارية عالية الجودة تضيف لمنتجاتها من الخل بعض الأحماض الأمينية ومضادات الأكسدة. 2-يساعد بقتل البكتيريا الضارة يمكن أن يساعد الخل في قتل مسببات الأمراض، بما يشمل بعض سلالات البكتيريا. لطالما تم استخدام الخل للتنظيف والتطهير وعلاج فطريات الأظافر والقمل والثآليل والتهابات الأذن. بل وقام أبقراط، أحد أشهر الأطباء الإغريقيين، باستخدام الخل لتنظيف الجروح منذ أكثر من 2000 عام. يُستخدم الخل أيضاً كمادة حافظة للأطعمة. وتُظهر الأبحاث أنه يمنع نمو البكتيريا مثل الإشريكية القولونية ويمنع إفساد الطعام. 3-يساهم في خفض السكر بالدم يتسم داء السكري من النوع الثاني بارتفاع مستويات السكر في الدم بسبب مقاومة الأنسولين أو عدم القدرة على إنتاج الأنسولين. لكن يمكن للأشخاص غير المصابين بداء السكري الاستفادة أيضاً من الحفاظ على مستويات السكر في الدم ضمن المعدل الطبيعي بتناول خل التفاح، حيث يعتقد بعض الباحثين أن ارتفاع مستويات السكر في الدم سبب رئيسي للشيخوخة والعديد من الأمراض المزمنة. تشير نتائج تجربة سريرية أجريت عام 2019 إلى أن استهلاك خل التفاح يمكن أن يكون له آثار مفيدة على مؤشر نسبة السكر في الدم والإجهاد التأكسدي لدى الأفراد المصابين بداء السكري وخلل شحميات الدم. لكن يجب تفسير هذه النتائج بحذر، حيث لا تزال هناك حاجة إلى دراسات أكثر شمولاً لفهم الفوائد المحتملة لخل التفاح بشكل أفضل. 4-يساعد بإنقاص الوزن تظهر الدراسات أن الخل يمكن أن يساعد على إنقاص الوزن. وتشير العديد من الدراسات على البشر إلى أن الخل يمكن أن يزيد من الشعور بالشبع، مما يمكن أن يُؤدي إلى تناول سعرات حرارية أقل وفقدان الوزن. 5-يدعم صحة القلب تُعد أمراض القلب أحد الأسباب الرئيسية للوفاة. ويمكن أن تؤثر العديد من العوامل البيولوجية على خطر الإصابة بأمراض القلب. وفي هذا السياق، تشير الأبحاث إلى أن الخل قد يحسّن بعضاً منها. وقد أشارت مراجعة علمية، أُجريت عام 2020، على كل من البشر والحيوانات إلى أن خل التفاح قد يُحسّن مستويات البروتين الدهني عالي الكثافة، والبروتين الدهني منخفض الكثافة، والدهون الثلاثية، والكوليسترول الكلي. 6-يعزز صحة البشرة يستخدم البعض خل التفاح كعلاج شائع لمشاكل جلدية مثل جفاف الجلد والأكزيما. يذكر أن الجلد حمضي بطبيعته، لكنه قد يكون أقل حموضة لدى الأشخاص المصابين بالأكزيما. ويمكن أن يُساعد استخدام خل التفاح المخفف موضعياً على إعادة توازن درجة الحموضة الطبيعية للبشرة، مما يُحسّن حاجزها الواقي. لكن بعض الأبحاث تحذر من أن خل التفاح ربما يُهيج الجلد لدى بعض الأشخاص. ويؤكد الخبراء على ضرورة استشارة طبيب قبل تجربة أي علاجات جديدة، وخاصةً على الجلد المُتضرر. كما يجب تجنب وضع الخل غير المُخفف على الجلد، لأنه يمكن أن يُسبب حروقاً. الجرعة وكيفية الاستخدام أفضل طريقة لإدخال خل التفاح إلى النظام الغذائي هي استخدامه في الطهي. يُمكن إضافته بسهولة إلى أطعمة مثل السلطة والمايونيز المنزلي. يُفضل بعض الأشخاص أيضاً تخفيفه بالماء وتناوله كمشروب. تتراوح الجرعات من ملعقة إلى ملعقتين صغيرتين (5 إلى 10 ميليلتر) إلى ملعقة أو ملعقتين كبيرتين (15 إلى 30 ميليلتر) يومياً، ممزوجة في كوب كبير من الماء. يُفضّل البدء بجرعات صغيرة وتجنب تناول كميات كبيرة من الخل حيث يمكن أن يُسبب الإفراط في تناوله آثاراً جانبية ضارة، بما يشمل تآكل مينا الأسنان واحتمالية حدوث تفاعلات دوائية. آثار جانبية سلبية يمكن أن يُصاحب تناول خل التفاح بعض الآثار الجانبية. تشمل هذه الآثار: • عسر الهضم • تقليل البوتاسيوم • تآكل مينا الأسنان • حروق في الجلد والحلق • التفاعل الضار مع بعض الأدوية مثل مدرات البول وبعض أدوية السكري لكن من غير المرجح أن تؤدي الجرعة اليومية القياسية (ملعقة أو ملعقتان كبيرتان) إلى هذه الآثار.

النبأ

منذ 2 ساعات

• النبأ

علامات خفية على البشرة تشير إلى الإصابة بداء السكري

يُعد داء السكري من النوع الثاني أكثر أنواع هذا المرض شيوعًا عالميًا، ويعاني منه ملايين البالغين حول العالم. ويحدث هذا إما بسبب عدم إنتاج البنكرياس لكمية كافية من الأنسولين، أو بسبب عدم استجابة خلايا الجسم للأنسولين بشكل صحيح. ويؤدي هذا إلى ارتفاع مستويات السكر في الدم وتراكم الجلوكوز في مجرى الدم، مما قد يُلحق الضرر بالعينين والكلى والأعصاب والقلب. وغالبًا ما يرتبط مرض السكري بعوامل تتعلق بنمط الحياة، مثل السمنة وسوء التغذية وقلة النشاط البدني؛ لأنه يتطور تدريجيًا، فقد لا يُدرك المصابون به حتى تظهر مضاعفات خطيرة. ومع ذلك، إذا تمكن الناس من التعرف على عدة تغيرات في أجسامهم تشير إلى مقاومة الأنسولين - وهي مقدمة لمرض السكري - فقد يتمكنون من إجراء تغييرات وعكس مساره. بقع داكنة على الرقبة وتحت الإبطين يمكن أن تكون البقع الداكنة المخملية على الجلد، والتي غالبًا ما تظهر في طيات الجسم مثل الرقبة والإبطين، علامة على الشواك الأسود (AN). وهذه حالة جلدية غالبًا ما ترتبط بالسمنة ومقاومة الأنسولين، وهي علامة مبكرة محتملة لمرض السكري من النوع الثاني، ولا تنتج هذه البقع عن مرض السكري نفسه، بل عن مقاومة الأنسولين الكامنة. ويتميز الشواك الأسود ببقع داكنة مخملية في مناطق من الجسم مثل الرقبة والإبطين والفخذ، وأحيانًا على اليدين والمرفقين والركبتين. وعادةً ما تكون علامة على أن جسمك ينتج كمية إضافية من الأنسولين، وذلك عندما يصبح الجسم مقاومًا للأنسولين، قد يُفرط البنكرياس في إنتاج الهرمون للتعويض، ويتراكم هذا الإنسولين الزائد مُسببًا بقعًا داكنة. مع أنه قد يُسبب الإحراج، وقد يُحاول البعض إزالة البقع بفركها أو تبييضها، إلا أن هذا ليس فعالًا في التخلص من البقع الداكنة. بدلًا من ذلك، يُنصح بتغيير نظامك الغذائي ليشمل المزيد من الأطعمة الصحية وممارسة النشاط البدني. كما يُمكن أن يُساعد فقدان الوزن، حيث يُقلل ذلك من كمية الإنسولين الزائدة في الجسم ويُخفف من أعراض انقطاع الطمث. الزوائد الجلدية الزوائد الجلدية، المعروفة أيضًا باسم الأكروكوردونات، هي زوائد صغيرة غير ضارة، غالبًا ما توجد في مناطق طيات الجلد أو احتكاكه ببعضه، مثل الرقبة والإبطين والفخذ. وقد تظهر أيضًا في أماكن احتكاك الجلد بالملابس أو المجوهرات، وتكون ناتجة عن الاحتكاك، على الرغم من أنها حميدة عادةً، إلا أنه إذا بدأت تلاحظ ظهور زوائد جلدية أكثر من المعتاد، فقد يكون من الضروري زيارة الطبيب. وتتشكل الزوائد الجلدية لدى الأشخاص الذين يُعانون من مقاومة الإنسولين لأن الإنسولين يلعب دورًا في تنظيم نمو الخلايا. وعندما يُعاني الشخص من مقاومة الأنسولين ويُنتج البنكرياس كميات كبيرة منه، فقد يُحفز ذلك نمو خلايا الجلد، مما قد يؤدي بدوره إلى ظهور علامات جلدية. حدبة أو دهون حول الرقبة حدبة الرقبة، والتي تُسمى أحيانًا حدبة الجاموس، هي كتلة دهنية تتشكل في قاعدة مؤخرة الرقبة، ومقاومة الأنسولين ومعاناة تراكمه في الجسم تؤدي إلى زيادة الوزن وتراكم الدهون وصعوبة إنقاص الوزن، وقد يُسبب هذا تراكم الدهون في مناطق مُعينة من الجسم، مثل الرقبة. بالإضافة إلى ذلك، يُساهم اختلال التوازن الهرموني الناتج عن مقاومة الأنسولين أو الإصابة بمرض السكري في توزيع الدهون بشكل غير طبيعي. ومثل العديد من أعراض مقاومة الأنسولين الأخرى، يُمكن تخفيف الحدبة أو الدهون حول الرقبة من خلال تغيير النظام الغذائي وممارسة التمارين الرياضية، مما قد يؤدي إلى فقدان وزن صحي.