بمكونات اقتصادية.. طريقة عمل منين العيد بالعجوة في المنزل

يعتبر المنين بالعجوة واحدًا من الحلويات الشرقية التقليدية التي تُقدم في الأعياد والمناسبات، ويتميز بمذاقه اللذيذ وقوامه الهش، ومع اقتراب عيد الفطر، يمكن لربات البيوت تحضير المنين بالعجوة بطريقة اقتصادية وسهلة في المنزل بدلًا من شرائه جاهزًا.
طريقة تحضير المنين بالعجوةوإليكِ وصفة المنين بالعجوة بمقادير مضبوطة لضمان نتيجة ناجحة، كالتالي:المقادير- 4 أكواب دقيق.- ½ كوب زيت نباتي.- ½ كوب سمن.- 2 ملعقة كبيرة سكر، ملعقة كبيرة خميرة فورية، ½ ملعقة صغيرة ملح.- ملعقة صغيرة بيكنج بودر، ملعقة صغيرة يانسون مطحون (اختياري)، وملعقة صغيرة شمر مطحون (اختياري).- كوب ماء دافئ للعجن (أو حسب الحاجة).- للحشوة، ½ كيلو عجوة (تمر معجون)، 2 ملعقة كبيرة زبدة أو زيت، ملعقة صغيرة قرفة (اختياري)، وملعقة صغيرة سمسم (اختياري).- للوجه، بيضة، ملعقة كبيرة حليب، رشة فانيليا.طريقة التحضير1- في وعاء كبير، ضعي الدقيق وأضيفي إليه الملح، السكر، البيكنج بودر، اليانسون، والشمر، ثم اخلطي جيدًا.2- في وعاء صغير، ذوّبي الخميرة في نصف كوب ماء دافئ مع رشة سكر واتركيها 5-10 دقائق حتى تتفاعل.3- أضيفي الزيت والسمن إلى خليط الدقيق، ثم افركي المكونات بأطراف أصابعك حتى يتشرب الدقيق الدهون جيدًا.4- أضيفي الخميرة المذابة تدريجيًا، ثم أضيفي الماء الدافئ بالتدريج حتى تحصلي على عجينة طرية ومتماسكة.5- غطي العجينة واتركيها تختمر في مكان دافئ لمدة ساعة حتى يتضاعف حجمها.6- سخني العجوة مع الزبدة أو الزيت على نار هادئة حتى تصبح طرية وسهلة التشكيل.7- أضيفي القرفة والسمسم وقلّبي جيدًا، ثم اتركي الحشوة تبرد قليلًا.8- بعد أن تختمر العجينة، قسّميها إلى كرات متوسطة الحجم.9- افردي كل كرة بيديكِ، ثم ضعي بداخلها مقدارًا من العجوة ولفّيها على شكل أصابع أو كرات صغيرة.10- ضعي قطع المنين في صينية مدهونة بالقليل من الزيت أو مبطنة بورق الزبدة.11- اخفقي البيضة مع الحليب والفانيليا، ثم ادهني سطح المنين بهذا الخليط ليعطيه لونًا ذهبيًا جميلًا بعد الخبز.12- سخني الفرن على درجة حرارة 180 مئوية، ثم اخبزي المنين لمدة 20-25 دقيقة حتى يصبح ذهبي اللون.13- أخرجيه من الفرن واتركيه ليبرد تمامًا قبل التقديم.

جرب ميزات الذكاء الاصطناعي لدينا

اكتشف ما يمكن أن يفعله Daily8 AI من أجلك:

التعلم مع الذكاء الاصطناعيالتحقق من الحقائقتحويل النص إلى كلامملخص الذكاء الاصطناعي

أخبار ذات صلة

الأسبوع

٠٧-٠٥-٢٠٢٥

• الأسبوع

طريقة عمل المنين بالعجوة لـ ربات البيوت.. اعرفي المقادير

طريقة عمل المنين بالعجوة فرحة بكري المنين بالعجوة.. يعد المنين بالعجوة من أنواع المخبوزات اللذيذة التي من الممكن أن تقدم إلى الأطفال قبل الذهاب إلى المدرسة، ويتميز بمذاقه اللذيذ وقوامه الهش، وتبحث الكثير من ربات البيوت عن طريقة عمل المنين بالعجوة بطريقة سهلة وبسيطة. وتقدم «الأسبوع»، لزوارها ومتابعيها كل ما يخص طريقة عمل المنين بالعجوة، وذلك من خلال خدمة إخبارية شاملة يقدمها الموقع على مدار اليوم من خلال السطور التالية: طريقة عمل المنين السادة المقادير نصف كيلو من الدقيق. 2 ملعقة من الخميرة. ملعقة صغيرة من السكر. كوب من السمن أو الزيت. رشة من الملح. ملعقة صغيرة من اليانسون. ملعقة كبيرة من السمسم. ملعقة صغيرة من حبة البركة. ملعقة صغيرة من الشمر. كوب إلا ربع من الماء الدافئ. طريقة تحضير المنين السادة يتم خلط الخميرة في القليل من الماء الدافئ، وتترك حتى تتخمر قليلا. يتم وضع الدقيق في وعاء ويضاف إليه ربع ملعقة صغيرة من الملح، ويضاف إليه السمسم واليانسون والشمر. نضع الزيت أو السمن وتقلب المكونات برفق مع إضافة خليط الخميرة، ويتم إضافة الماء وعجن جميع المكونات جيدا حتى نحصل على عجينة متماسكة. تترك العجينة في ماء دافئ لمدة ساعة حتى تتخمر. تفرد العجينة ويتم تشكيلها إلى أصابع صغيرة. ترص في صينية و نتركها لمدة نصف ساعة إضافية. نضع الصينية بالفرن على درجة 180 لمدة نصف ساعة تقريبا حتى يحمر وجهها. طريقة تحضير المنين بالعجوة المقادير - 4 أكواب دقيق. - نصف كوب زيت نباتي. - نصف كوب سمن. - 2 ملعقة كبيرة سكر، ملعقة كبيرة خميرة فورية، ½ ملعقة صغيرة ملح. - ملعقة صغيرة بيكنج بودر، ملعقة صغيرة يانسون مطحون (اختياري)، وملعقة صغيرة شمر مطحون (اختياري). - كوب ماء دافئ للعجن (أو حسب الحاجة). - للحشوة، نصف كيلو عجوة (تمر معجون)، 2 ملعقة كبيرة زبدة أو زيت، ملعقة صغيرة قرفة (اختياري)، وملعقة صغيرة سمسم (اختياري). - للوجه، بيضة، ملعقة كبيرة حليب، رشة فانيليا. طريقة التحضير 1- في وعاء كبير، ضعي الدقيق وأضيفي إليه الملح، السكر، البيكنج بودر، اليانسون، والشمر، ثم اخلطي جيدًا. 2- في وعاء صغير، ذوّبي الخميرة في نصف كوب ماء دافئ مع رشة سكر واتركيها 5-10 دقائق حتى تتفاعل. 3- أضيفي الزيت والسمن إلى خليط الدقيق، ثم افركي المكونات بأطراف أصابعك حتى يتشرب الدقيق الدهون جيدًا. 4- أضيفي الخميرة المذابة تدريجيًا، ثم أضيفي الماء الدافئ بالتدريج حتى تحصلي على عجينة طرية ومتماسكة. 5- غطي العجينة واتركيها تختمر في مكان دافئ لمدة ساعة حتى يتضاعف حجمها. 6- سخني العجوة مع الزبدة أو الزيت على نار هادئة حتى تصبح طرية وسهلة التشكيل. 7- أضيفي القرفة والسمسم وقلّبي جيدًا، ثم اتركي الحشوة تبرد قليلًا. 8- بعد أن تختمر العجينة، قسّميها إلى كرات متوسطة الحجم. 9- افردي كل كرة بيديكِ، ثم ضعي بداخلها مقدارًا من العجوة ولفّيها على شكل أصابع أو كرات صغيرة. 10- ضعي قطع المنين في صينية مدهونة بالقليل من الزيت أو مبطنة بورق الزبدة. 11- اخفقي البيضة مع الحليب والفانيليا، ثم ادهني سطح المنين بهذا الخليط ليعطيه لونًا ذهبيًا جميلًا بعد الخبز. 12- سخني الفرن على درجة حرارة 180 مئوية، ثم اخبزي المنين لمدة 20-25 دقيقة حتى يصبح ذهبي اللون. 13- أخرجيه من الفرن واتركيه ليبرد تمامًا قبل التقديم.

اليوم السابع

٠١-٠٥-٢٠٢٥

• اليوم السابع

طريقة عمل كيك الحرنكش.. مشبعة وطعمها حلو

يعد كيك الحرنكش أو كما يعرف باسم التوت الذهبي من الوصفات المميزة التي تجمع بين الطعم اللذيذ والفوائد الصحية. فهذه الفاكهة الصغيرة غنية بالفيتامينات والمعادن، وتعرف بقدرتها على تعزيز الطاقة والمناعة، ما يجعل استخدامها في الحلويات خيارًا ذكيًا. وفي هذا السياق، يستعرض "اليوم السابع" طريقة عمل كيك الحرنكش بخطوات بسيطة، وفقًا لوصفة الشيف هند جمال، والتي يمكن تقديمها مع العصائر كوجبة خفيفة مغذية. طريقة عمل كيك الحرنكش المكونات: 3 بيضات. ربع كوب سكر بودرة. نصف كوب زبدة سائلة. ربع كيلو لبن (250 مل). 2 كوب دقيق. ربع كوب حرنكش مقطع أنصاف. فانيليا. 2 ملعقة صغيرة بيكنج بودر. طريقة التحضير: في وعاء عميق، يخفق البيض مع الفانيليا باستخدام المضرب الكهربائي حتى يتحول الخليط إلى قوام فاتح ورغوي. يضاف السكر البودرة تدريجيًا مع الاستمرار في الخفق حتى يذوب تمامًا ويتجانس مع البيض. تضاف الزبدة السائلة تدريجيًا، مع الخفق المستمر للحصول على خليط متماسك. في وعاء منفصل، يمزج نصف كمية الدقيق مع البيكنج بودر جيدًا. يضاف خليط الدقيق إلى مزيج البيض تدريجيًا مع خفق على سرعة منخفضة. يسكب اللبن تدريجيًا مع الخفق حتى يمتزج الخليط جيدًا. يضاف باقي كمية الدقيق تدريجيًا ويخفق الخليط حتى يصبح ناعمًا وخاليًا من التكتلات. تضاف أنصاف حبات الحرنكش إلى الخليط ويقلّب برفق حتى تتوزع داخل المزيج. يدهن قالب الكيك بالزيت ويرش بالقليل من الدقيق. يصب الخليط في القالب، وتوزع باقي أنصاف الحرنكش على الوجه. يخبز الكيك في فرن مسخن مسبقًا على درجة حرارة 160 مئوية لمدة 40 دقيقة أو حتى ينضج تمامًا ويأخذ لونًا ذهبيًا. للتأكد من النضج، يمكن استخدام عود خشبي في منتصف الكيك؛ فإذا خرج نظيفًا، فهذا يعني أنه نضج. يترك الكيك ليبرد قليلًا داخل القالب، ثم يقلب على طبق التقديم. يمكن تزيينه بالكريمة المخفوقة أو القليل من الحرنكش الطازج حسب الرغبة. حرنكش

اليوم السابع

٣٠-٠٤-٢٠٢٥

• اليوم السابع

العاصفة الترابية.. روشتة صحية لأصحاب الأمراض المزمنة

تحذيرات شديدة من قبل هيئة الأرصاد الجوية بسبب نشوب عاصفة ترابية شديد تتعرض لها البلاد، ولذا تحدث اليوم السابع مع الدكتورة مني ثابت استشاري الباطنة في القصر العيني، لمعرفة ما يجب ان يفعله أصحاب الأمراض المزمنة. أكدت، أنه في حال اضطرار المرضى المصابون بالأمراض المزمنة (السكري، القلب، الكلى، الضغط) إلى الخروج أثناء العاصفة الترابية، يصبح من الضروري اتباع إرشادات صارمة لتفادي المضاعفات. قدمت بعض النصائح الصحية مهمة لاصحاب الامراض المزمنة خلال العاصفة الترابية، ومنها: أولاً: نصائح صحية عند الخروج في العاصفة الترابية 1. ارتداء الكمامة الواقية لمنع استنشاق الغبار الذي قد يؤدي إلى تهيج الشعب الهوائية وارتفاع الضغط أو اضطراب السكر. 2. النظارات الواقية أو الشمسية، لحماية العينين من الغبار، خصوصاً لمن يعاني من أمراض الكلى أو السكر (المعرضين لالتهابات العين). 3. ملابس طويلة ومغلقة: لتقليل التصاق الغبار بالجلد، ما يقلل من فرص التهيج أو التحسس. 4. تجنب المجهود البدني: لا تبذل مجهودًا أثناء المشي لتجنب الإجهاد القلبي أو ارتفاع الضغط. 5. اصطحاب أدوية الطوارئ: مثل بخاخ الربو (إن وُجد)، أو أدوية الضغط أو القلب، أو قطعة سكر لمرضى السكري في حال حدوث هبوط. 6. العودة سريعًا للمنزل بعد قضاء الحاجة، وتغيير الملابس وغسل الوجه واليدين مباشرة ويفضل الاستحمام. 7. مراقبة أي أعراض طارئة مثل ضيق التنفس ، الدوخة، ألم الصدر، أو الإرهاق، والتوجه للطبيب فوراً. أطعمة مناسبة قبل وبعد الخروج أثناء العاصفة الترابية ثانياً قدمت الدكتورة امال فتحي استشاري السمنة والنحافة في القصر العيني، أطعمة مناسبة قبل وبعد الخروج أثناء العاصفة الترابية. قبل الخروج: كوب ماء أو مشروب دافئ (زنجبيل، قرفة، يانسون): يساعد على تهيئة الجهاز التنفسي. ثمرة فاكهة غنية بفيتامين C (مثل البرتقال أو الكيوي): تقوي المناعة. وجبة خفيفة ومتوازنة: مثل شريحة توست أسمر مع زبدة الفول السوداني، أو بيضة مسلوقة، لتثبيت السكر. بعد العودة إلى المنزل: شوربة دافئة صحية (خضار، عدس، دجاج بدون دسم): ترطب وتساعد التنفس. الخضار الورقي أو السلطة الخضراء: مليئة بمضادات الأكسدة. مشروبات دافئة مضادة للالتهاب (كالكركم بالحليب قليل الدسم، أو الزنجبيل بالعسل الطبيعي بكميات معتدلة). الترطيب المستمر بالماء، خاصة لمرضى الكلى والسكري.