في 10 دقائق.. طريقة عمل البيتزا السريعة

تعد البيتزا من الأكلات المفضلة للعديد من الأشخاص، ويمكن تحضير البيتزا في المنزل بخطوات سهلة وسريعة .
مكونات البيتزا
1 ملعقة كبيرة سكر
2 ملعقة كبيرة خميرة فورية
5 كوب دقيق
2 كوب ماء دافىء للعجن أو حسب الحاجة
2 ملعقة كبيرة حليب بودرة
نصف كوب زيت زيتون
طريقة عمل البيتزا
أخلطي 3 كوب من الدقيق مع الماء الدافىء، السكر والخميرة والحليب بالملعقة أو الخلاط، ثم اتركي المكونات ترتاح لمدة 10 دقائق
ضيفي باقي أكواب الدقيق وزيت الزيتون، بعد ذلك يتم تشكيل العجين لقطع صغيرة، ويتم وضع الحشو المفضل لديك سواء من الجبن، الزيتون، الفلفل أو أي مكونات، وتدخل للفرن على الفور لتكون جاهزة .

جرب ميزات الذكاء الاصطناعي لدينا

اكتشف ما يمكن أن يفعله Daily8 AI من أجلك:

التعلم مع الذكاء الاصطناعيالتحقق من الحقائقتحويل النص إلى كلامملخص الذكاء الاصطناعي

أخبار ذات صلة

صدى البلد

٢٩-٠٣-٢٠٢٥

• صدى البلد

في 10 دقائق.. طريقة عمل البيتزا السريعة

تعد البيتزا من الأكلات المفضلة للعديد من الأشخاص، ويمكن تحضير البيتزا في المنزل بخطوات سهلة وسريعة . مكونات البيتزا 1 ملعقة كبيرة سكر 2 ملعقة كبيرة خميرة فورية 5 كوب دقيق 2 كوب ماء دافىء للعجن أو حسب الحاجة 2 ملعقة كبيرة حليب بودرة نصف كوب زيت زيتون طريقة عمل البيتزا أخلطي 3 كوب من الدقيق مع الماء الدافىء، السكر والخميرة والحليب بالملعقة أو الخلاط، ثم اتركي المكونات ترتاح لمدة 10 دقائق ضيفي باقي أكواب الدقيق وزيت الزيتون، بعد ذلك يتم تشكيل العجين لقطع صغيرة، ويتم وضع الحشو المفضل لديك سواء من الجبن، الزيتون، الفلفل أو أي مكونات، وتدخل للفرن على الفور لتكون جاهزة .

النهار

٢٣-٠٣-٢٠٢٥

• النهار

فطائر السبانخ بجبن الماعز... من أطيب المقبلات الرمضانية المبتكرة

الفطائر شائعة في جميع أنحاء الشرق الأوسط، محشوة بالسبانخ والجبن، وأحيانًا باللحم، إنها تشبه البيتزا الصغيرة. ومن المألوف تواجدها في كل منزل تقريباً خلال شهر رمضان عند الإفطار أو السحور، لذا من المفيد دائماً التجديد من خلال وصفات مبتكرة كفطائر السبانخ وجبن الماعز. معلومات غذائية - الكمية تكفي 22 شخصاً. - تستغرق ساعة. - 103 سعرات حرارية في الحصة. المكونات والمقادير - 3 عبوات من خليط قاعدة البيتزا (وزن العبوة 145غراماً). - ملعقة كبيرة زيت زيتون. - بصلة حمراء مفرومة ناعماً. - 300 غرام سبانخ صغيرة، مفرومة خشناً. - ملعقتان كبيرتان من العسل. - ملعقتان كبيرتان سماقاً أو نصف ليمونة مبشورة. - 60 غراماً صنوبر (اختياري). - ملعقتان كبيرتان خل بلسميك. - 65 غراماً جبن ماعز طري. - بيضة متوسطة الحجم، مخفوقة. طريقة تحضير فطائر السبانخ بجبن الماعز - تحضير خليط قاعدة البيتزا وفقاً لتعليمات العبوة. - العجن لمدة 5 دقائق حتى يصبح المزيج ناعماً، ثم تقسيمه إلى 22 قطعة متساوية (حوالى 30 غراماً لكل قطعة). - تشكيلها على شكل كرات ونقلها إلى صواني خبز مبطنة. - تركها جانباً في مكان دافئ لمدة 10 دقائق. - في هذه الأثناء، يتم تسخين الزيت في مقلاة كبيرة على نار متوسطة. - قلي البصل لمدة 5 دقائق، ثم إضافة السبانخ مع التقليب حتى تذبل. - إضافة باقي المكونات، باستثناء الجبن والبيض، والتقليب جيداً. - الطبخ على نار متوسطة الحرارة لمدة 6 دقائق حتى يختفي معظم السائل، ثم رفع المكونات عن النار وتركها جانباً لتبرد قليلاً. - تسخين الفرن مسبقاً إلى حرارة 180 درجة مئوية. - فرد كرة من العجين على شكل بيضاوي طوله حوالى 10 سم، ثم وضع ملعقة كبيرة من الحشوة في المنتصف، مع ترك حافة حول الحافة. ​​ - الضغط على الجانبين معاً بقوة من كل طرف للحصول على شكل قارب، ثم نقل العجينة إلى صينية خبز مبطنة. - تكرار العملية مع باقي العجين والحشوة. - تفتيت الجبنة فوق الفطائر، ودهن الحواف بالبيض المخفوق. - خبزها لمدة 16 - 20 دقيقة حتى تصبح ذهبية اللون.

صدى البلد

١٠-٠٢-٢٠٢٥

• صدى البلد

طريقة عمل فطائر السبانخ.. وصفة مميزة بخطوات سهلة وطعم شهي

فطائر السبانخ من الأطباق الشهية والمحببة لدى الجميع، وتعتبر من الأكلات الصحية التي تجمع بين القيمة الغذائية العالية والطعم اللذيذ، يمكن تقديمها كوجبة خفيفة أو على مائدة الإفطار أو العشاء، وهي خيار رائع لمحبي المعجنات بحشوات مبتكرة. طريقة عمل فطائر السبانخ طريقة عمل فطائر السبانخ في هذا المقال، سنتعلم طريقة تحضير فطائر السبانخ بخطوات سهلة وواضحة، لتحصلي على عجينة هشة وحشوة غنية بالنكهات، للشيف حميدة عثمان . المكونات لعمل فطائر السبانخ لتحضير العجينة: 3 أكواب دقيق أبيض متعدد الاستخدامات 1/4 كوب زيت نباتي أو زيت زيتون 1/4 كوب زبادي (اختياري لتحسين قوام العجينة) 1 ملعقة صغيرة ملح 1 ملعقة صغيرة سكر 1 ملعقة كبيرة خميرة فورية 1/2 كوب ماء دافئ (قابل للزيادة حسب الحاجة) لتحضير الحشوة 500 غرام سبانخ طازجة أو مجمدة (حسب المتوفر) 1 بصلة متوسطة الحجم مفرومة ناعم 1 ملعقة كبيرة زيت زيتون 1 ملعقة صغيرة سماق (اختياري لإضافة نكهة مميزة) 1/2 ملعقة صغيرة ملح 1/4 ملعقة صغيرة فلفل أسود 1/2 ملعقة صغيرة كمون مطحون 1/4 كوب عصير ليمون طازج 2 ملعقة كبيرة صنوبر (اختياري لتحسين الطعم) طريقة عمل فطائر السبانخ أولاً: تحضير العجينة 1. تنشيط الخميرة: في وعاء صغير، اخلطي الخميرة مع السكر والماء الدافئ، واتركي الخليط لمدة 5-10 دقائق حتى يتفاعل ويصبح رغويًا. 2. خلط المكونات الجافة: في وعاء كبير، ضعي الدقيق والملح وامزجيهما جيدًا. 3. إضافة المكونات السائلة: أضيفي الزيت وخليط الخميرة والزبادي إلى الدقيق، وابدئي بالعجن يدويًا أو باستخدام العجانة الكهربائية. 4. عجن العجينة: استمري بالعجن حتى تحصلي على عجينة ناعمة ومرنة وغير لاصقة. إذا كانت العجينة جافة، أضيفي قليلًا من الماء بالتدريج. 5. ترك العجينة لتختمر: غطي العجينة بقطعة قماش نظيفة أو غلاف بلاستيكي، واتركيها في مكان دافئ لمدة ساعة حتى يتضاعف حجمها. ثانيًا: تحضير الحشوة 1. تحضير السبانخ: إذا كنت تستخدمين السبانخ الطازجة، اغسليها جيدًا وقطعيها إلى قطع صغيرة. إذا كنت تستخدمين السبانخ المجمدة، اتركيها لتذوب تمامًا ثم صفيها جيدًا من الماء. 2. قلي البصل: سخني زيت الزيتون في مقلاة على نار متوسطة، ثم أضيفي البصل وقلبيه حتى يذبل ويصبح شفافًا. 3. إضافة السبانخ: أضيفي السبانخ إلى البصل وقلبي حتى تذبل تمامًا. 4. تتبيل الحشوة: أضيفي السماق، الملح، الفلفل الأسود، الكمون، وعصير الليمون إلى السبانخ وقلبي جيدًا حتى تمتزج النكهات. 5. إضافة الصنوبر: إذا كنتِ تستخدمين الصنوبر، أضيفيه في النهاية وقلبيه مع الحشوة. اتركي الحشوة جانبًا لتبرد تمامًا. ثالثًا: تشكيل الفطائر 1. تقطيع العجينة: بعد أن تختمر العجينة، قسميها إلى كرات صغيرة بحجم كرة البنج بونج. 2. فرد العجينة: افردي كل كرة باستخدام الشوبك على سطح مرشوش بالدقيق حتى تصبح دائرية الشكل. 3. إضافة الحشوة: ضعي ملعقة كبيرة من حشوة السبانخ في وسط كل دائرة عجين. 4. تشكيل الفطائر: قومي بطي الأطراف على شكل مثلث أو نصف دائري حسب رغبتك، وتأكدي من إغلاق الأطراف جيدًا حتى لا تخرج الحشوة أثناء الخبز. رابعًا: خبز الفطائر 1. تحضير الصواني: ضعي الفطائر في صينية مدهونة بالقليل من الزيت أو مغلفة بورق الزبدة، واتركي مسافة بين كل قطعة. 2. تسخين الفرن: سخني الفرن مسبقًا على درجة حرارة 180 مئوية. 3. خبز الفطائر: ضعي الصينية في الفرن لمدة 15-20 دقيقة حتى يصبح لون الفطائر ذهبيًا. يمكنك تشغيل الشواية لمدة دقيقة في النهاية لتحصلي على سطح مقرمش. التقديم: قدمي فطائر السبانخ ساخنة إلى جانب الشاي، اللبن الزبادي، أو السلطة الخضراء. يمكنك تخزينها في وعاء محكم الإغلاق لمدة يومين أو تجميدها لإعادة تسخينها لاحقًا. نصيحة: يمكنك إضافة الجبنة (مثل الفيتا أو الحلوم) إلى الحشوة لإضفاء نكهة إضافية لعشاق الأجبان.