طريقة عمل صوص الشوكولاتة في البيت باحترافية
فعند إعدادك لوصفات الحلويات مثل التورتات والكيك، ومختلف الحلويات تحتاجين إلى إضافة صوص الشوكولاتة.
وتقدم الشيف داليا شبانة في السطور التالية، طريقة عمل صوص الشوكولاتة في البيت، كالمحترفين.
مقادير صوص الشوكولاتة
٥ ملاعق كبيرة كاكاو خام
٢ ملعقة كبيرة زبدة بحرارة الغرفة
٢ملعقة كبيرة لبن بودرة
ملعقة صغيرة فانيليا
١/٢ كوب سكر ناعم
١/٤ كوب ماء
خطوات عمل صوص الشوكولاتة
تخلط جميع المكونات وتوضع فى قدر على النار.
لا تتوقفي عن التقليب المستمر؛ حتى يصبح الصوص سميك وناعم.
يترك جانبا ليبرد ثم يكون جاهزا للاستخدام.
طريقة عمل صوص الفراولة
صوص الفراولة
وتقدم الشيف آسيا عثمان خبيرة الطهي، أسهل وأسرع طريقة لعمل صوص الفرولة في البيت، لتزيين مختلف الحلويات.
مكونات صوص الفراولة:
كيلو فراولة مغسولة ومقطعة.
كوب سكر.
ملعقة كبيرة عصير ليمون.
ملعقة صغيرة فانيليا.
2 نقطة لون طعام أحمر.
خطوات عمل صوص الفراولة
على نار متوسطة ضعي جميع المقادير، وقلبي جيدًا لمدة 5 دقائق.
بواسطة هرّاسة البطاطس اهرسي الفراولة جيدًا، اوالهاند بليندر او الخلاط واتركي الخليط حتى يغلي.
صفي الفراولة جيدًا، ثم خذي السائل المُصفى، وضعيه على النار، واتركيه يغلي لمدة 3 دقائق.
أضيفي لون الطعام وقلبي باستمرار لمدة دقيقتين، ثم ارفعيه واتركيه جانبًا ليبرد.
يمكنكِ إضافة بعض الفراولة، إذا رغبتِ بقطع فراولة مع الصوص.
يمكنك الاحتفاظ به في الثلاجة مدة تتراوح بين أسبوع إلى عشر أيام.
طريقة عمل صوص الكراميل، زي الجاهز للتوفير في الميزانية
صوص الكراميل
طريقة عمل صوص الكراميل، من أصناف الصوصات التي كثيرًا ما تحتاجها ستات البيوت؛ في تزيين مختلف الحلويات.
ولكن ارتفاع أسعار الصوصات منع الكثير من ستات البيوت من عمل الحلويات التي تحتاج صوص الكراميل كمكون أساسي.
ولكن طريقة عمل صوص الكراميل، من الوصفات التي يمكن تحضيرها في البيت بكل سهولة، فمكوناته بسيطة، ولذلك يمكن أن يوفر في الميزانية بشكل كبير، خاصة عند التحضير لعمل عيد ميلاد او مناسبة خاصة في البيت.
وطريقة عمل صوص الكراميل، من الوصفات سهلة التحضير، ويمكنك إضافته للكيك والآيس كوفي، وكذلك الآيس كريم.
وتقدم الشيف ريمو خبيرة الطهي، طريقة عمل صوص الكراميل في البيت، للتوفير في الميزانية، بدلًا من شراءه جاهز.
مقادير عمل صوص الكراميل
كوب ونصف سكر
كوب لبن سائل (لبن عادي مش مكثف )
2 ملعقه صغيره نشا
ربع كوب زبدة
خطوات عمل صوص الكراميل
اولا نضع السكر على النار في اناء عميق، ونتركه على نار هادئة، حتى يذوب ذوبانا كاملا.
ثم نضع ثلاث ارباع كوب اللبن على السكر، ونترك ربع الكوب المتبقي جانبا.
عند إضافة اللبن على السكر، سنلاحظ فوران السكر بسرعة، ولهذا لابد من استخدام إناء عميق.
وبعد الفوران سيبدأ السكر في الهدوء والنزول في القاع، وسنلاحظ تكون كتل من السكر، لذلك لابد من التقليب المستمر حتى يذوب السكر في اللبن تماما.
لابد من التقليب بشكل مستمر حتى تكون النتيجة مرضية، وبعد تمام الذوبان أضيفي ربع كوب زبدة صفراء، مع التقليب حتى يتجانس قوام الخليط.
ثم نضيف ملعقتين النشا في ربع كوب اللبن المتبقي ونقلبهم جيدا، ثم نضيف عليهم صوص الكراميل، ونقلب جيدا، حتى يغلظ قوام صوص الكراميل، وعندها سيكون جاهزا للاستخدام.
ونقدم لكم من خلال موقع (فيتو)، تغطية ورصدًا مستمرًّا على مدار الـ 24 ساعة لـ أسعار الذهب، أسعار اللحوم ، أسعار الدولار ، أسعار اليورو ، أسعار العملات ، أخبار الرياضة ، أخبار مصر، أخبار اقتصاد ، أخبار المحافظات ، أخبار السياسة، أخبار الحوداث ، ويقوم فريقنا بمتابعة حصرية لجميع الدوريات العالمية مثل الدوري الإنجليزي ، الدوري الإيطالي ، الدوري المصري، دوري أبطال أوروبا ، دوري أبطال أفريقيا ، دوري أبطال آسيا ، والأحداث الهامة و السياسة الخارجية والداخلية بالإضافة للنقل الحصري لـ أخبار الفن والعديد من الأنشطة الثقافية والأدبية.
جرب ميزات الذكاء الاصطناعي لدينا
اكتشف ما يمكن أن يفعله Daily8 AI من أجلك:
التعليقات
لا يوجد تعليقات بعد...
أخبار ذات صلة
فيتو
منذ ساعة واحدة
- فيتو
تجمعه صلة قرابة بتامر حسني، الشامي يتألق في مهرجان العلمين الجديدة
بدأ حفل المطرب السوري 'الشامي' بمهرجان العلمين الجديدة في نسخته الثالثة بـ أغنية 'جيناك'، وسط حضور كبير. حفل الشامي في مهرجان العلمين الجديدة وما لا يعرفه الكثيرون أن الشامي تجمعه صلة قرابة بالفنان تامر حسني من ناحية الأم، حيث إن أم الأخير من نفس عائلة أم نجم الجيل في سوريا. ديو ملكة جمال الكون وقدم تامر حسني مؤخرًا ديو ملكة جمال الكون مع المطرب الشامي من ألبوم لينا معاد وحقق نجاحًا كبيرًا. وأغنية 'ملكة جمال الكون' من كلمات وألحان تامر حسني والشامي. وتقول كلمات أغنية تامر حسني الجديدة رفقة الشامي: تؤبرلي قلبي هل مشيي قربي عليي شوي تقتلني هل نظرة أنا شو هل عيون هاي يكي جمال الدنيا دي قولي لي بس ازاي أموت أنا في الضحكة دي بحبك يا عمري الجاي قلبي أنا ستيلا الغزل يؤبرني رمش العين بعدك حدا ما في حدا يفداها نور العين من كم سنة دايب أنا فيكي يا أحلى عيون إنت هنا بحضني أنا ملكة جمال الكون بست الوردة على خدها ولا يمكن أرضى يشمها غيري هي خلاص كدا بقى كلها على بعضها اه إنتي بتاعتي بست الوردة على خدها ولا يمكن أرضى يشمها غير هي خلاص ونقدم لكم من خلال موقع (فيتو)، تغطية ورصدًا مستمرًّا على مدار الـ 24 ساعة لـ أسعار الذهب، أسعار اللحوم ، أسعار الدولار ، أسعار اليورو ، أسعار العملات ، أخبار الرياضة ، أخبار مصر، أخبار اقتصاد ، أخبار المحافظات ، أخبار السياسة، أخبار الحوداث ، ويقوم فريقنا بمتابعة حصرية لجميع الدوريات العالمية مثل الدوري الإنجليزي ، الدوري الإيطالي ، الدوري المصري، دوري أبطال أوروبا ، دوري أبطال أفريقيا ، دوري أبطال آسيا ، والأحداث الهامة و السياسة الخارجية والداخلية بالإضافة للنقل الحصري لـ أخبار الفن والعديد من الأنشطة الثقافية والأدبية.
فيتو
منذ ساعة واحدة
- فيتو
حجز جماعي وسوق سوداء، بيان عاجل من المسرح القومي بشأن تذاكر عرض "الملك لير"
أصدر المسرح القومي التابع للبيت الفني للمسرح، بيانًا عاجلًا بخصوص محاولات البعض حجز تذاكر عرض 'الملك لير' بطولة النجم يحيى الفخراني، بشكل جماعي ثم إعادة بيعها بأسعار مرتفعة. بيان المسرح القومي بشأن تذاكر عرض الملك لير وجاء في بيان المسرح القومي: 'جمهورنا الكريم، جمهور عرض الملك لير، لأن العرض من إنتاج البيت الفني للمسرح، أي من إنتاج الدولة، فهو يُعد مدعومًا ماديًّا كخدمة ثقافية مقدَّمة للمواطن المصري'. وتابع البيان: 'وقد لاحظت إدارة المسرح بعض المحاولات للحجز الجماعي أونلاين، ثم إعادة بيع التذاكر بأسعار مرتفعة للغاية'. وأردف البيان: 'لذا، نُهيب بسيادتكم عدم تشجيع هذا السلوك، والالتزام بالحجز الإلكتروني بالأسعار الرسمية (١١٠ - ٨٠ - ٦٠ جنيهًا)'. واختتم البيان: 'كما تُؤكد إدارة المسرح أنها غير مسؤولة عن تلك المحاولات، وقد تم إبلاغ الجهات المختصة لاتخاذ الإجراءات اللازمة. ونحيطكم علمًا بأن العرض مستمر، وسيتمكّن الجمهور المصري من مشاهدته والاستمتاع به". ونقدم لكم من خلال موقع (فيتو)، تغطية ورصدًا مستمرًّا على مدار الـ 24 ساعة لـ أسعار الذهب، أسعار اللحوم ، أسعار الدولار ، أسعار اليورو ، أسعار العملات ، أخبار الرياضة ، أخبار مصر، أخبار اقتصاد ، أخبار المحافظات ، أخبار السياسة، أخبار الحوداث ، ويقوم فريقنا بمتابعة حصرية لجميع الدوريات العالمية مثل الدوري الإنجليزي ، الدوري الإيطالي ، الدوري المصري، دوري أبطال أوروبا ، دوري أبطال أفريقيا ، دوري أبطال آسيا ، والأحداث الهامة و السياسة الخارجية والداخلية بالإضافة للنقل الحصري لـ أخبار الفن والعديد من الأنشطة الثقافية والأدبية.
مصرس
منذ 2 ساعات
- مصرس
جريمة راغب علامة و"استرجال" مصطفى كامل!
ما الجريمة التي ارتكبها راغب علامة؟! كل العالم شاهد المعجبة تنقض على المسرح وعليه.. والرجل يغني، وفرقته كما هي تعزف، لم تتلقَّ أي إشارة بوقف الغناء والتوقف عن العزف، وبالتالي كان علامة مضطرًا للاستمرار في الغناء، وبالتالي كان -بلغة قوانين العمل- يؤدي عمله الذي اتفق عليه وتسلم أجره هو وفرقته! فعلى أي شيء يعاقب؟! على أنه تم الانقضاض عليه؟! على أنه "اتباس"؟! هل هذا معقول يا نقيب الموسيقيين؟! وماذا لو التزم المطرب الكبير وحضر للتحقيق.. عن ماذا سيسألونه؟! ماذا سيقول له المحقق؟! سيقول له مثلًا: إزاي يا مطرب، إنت تتباس كده عيني عينك؟! كان فين عقلك والمتهمة بتنقضّ عليك؟! متى حدث هذا يا كامل؟!ثم.. ثم هل يحب كامل أن يُعامَل المطربون المصريون في الدول الشقيقة هكذا؟! ومنهم من يُخطئ ويتم تجاهل أشياء كثيرة حبًا في مصر وشعب مصر؟! ما هذا يا نقيب الموسيقيين؟!العلاقة مع المطربين العرب أكبر من هذا الاستعجال والانفعال.. على نقيب الموسيقيين مناقشة تأمين الحفلات من هذا النوع، ووضع ضوابط تحفظ القيم والنظام.. وننصح نقيب الموسيقيين -في حالة "الاسترجال" إلى أقصى درجة- بتقديم بلاغ ضد من خالفن النظام وفعلن ما فعلن، ويقع تحت تهم خدش الحياء وربما الفعل الفاضح! لو فعل ذلك، لنال احترامًا هائلًا، ووجه بوصلته نحو الهدف الصحيح، وأثبت شجاعة حقيقية.فلا يمكن -مثلًا- تخيل العكس.. لو تم الاعتداء على راغب علامة مثلًا، هل كان سيحوله، وهو "متكسر" و"مدشدش"، إلى التحقيق؟! هل كان سيوقفه عن العمل وهو في الرعاية المركزة؟!ليس هكذا تُدار الأمور يا سيادة النقيب.. وفي أكثر ما يربطنا باشقائنا.. القوي الناعمة.. وقد تكون في حاجة إلى مستشارين يُكملون عملكم.. أعصابهم قوية، عقولهم حكيمة، نظرتهم ثاقبة، ورؤيتهم بعيدة وواسعة!استقيموا يرحمكم الله!انقلاب 23 يوليو العسكري!عن ثورة يوليو.. التي زورت تاريخ مصر! ونقدم لكم من خلال موقع (فيتو)، تغطية ورصدًا مستمرًّا على مدار ال 24 ساعة ل أسعار الذهب، أسعار اللحوم ، أسعار الدولار ، أسعار اليورو ، أسعار العملات ، أخبار الرياضة ، أخبار مصر، أخبار اقتصاد ، أخبار المحافظات ، أخبار السياسة، أخبار الحوداث ، ويقوم فريقنا بمتابعة حصرية لجميع الدوريات العالمية مثل الدوري الإنجليزي ، الدوري الإيطالي ، الدوري المصري، دوري أبطال أوروبا ، دوري أبطال أفريقيا ، دوري أبطال آسيا ، والأحداث الهامة و السياسة الخارجية والداخلية بالإضافة للنقل الحصري ل أخبار الفن والعديد من الأنشطة الثقافية والأدبية. تابع موقع فيتو عبر قناة (يوتيوب) اضغط هنا تابع موقع فيتو عبر قناة (واتساب) اضغط هنا تابع موقع فيتو عبر تطبيق (نبض) اضغط هنا تابع موقع فيتو عبر تطبيق (جوجل نيوز) اضغط هنا
