طريقة عمل الوافل بالمقلاة.. المقادير وخطوات التحضير بالتفصيل
طريقة عمل الوافل
بالمقلاة من أسهل وصفات الوافل وأسرعها على الإطلاق، فعلى الرغم من أن جهاز الوافل هو الأفضل لصنع الوافل المربعات المقرمش، إلا أنه يمكن إعداده أيضا بدون ماكينة وبكل بسهولة باستخدام المقلاة العادية وبنتائج لذيذة وهشة مثل وصفة الوافل الأصلية في الماكينة، حيث يتم الحصول على وافل أشبه في الشكل بالبان كيك ولكن بطعم وقوام ونكهة مختلفة تماما كما نوضح لكم في السطور التالية برصد مقادير وطريقة عمل الوافل.
طريقة عمل الوافل بالمقلاة
تتشابه
طريقة عمل الوافل بالمقلاة
مع وصفات الوافل التقليدية في المقادير وخطوات التحضير، ولكن الفارق الوحيد في التسوية فقط، حيث يتم تسوية الوافل في المقلاة، بتسخين المقلاة غير اللاصقة على نار متوسطة، ودهنها بقليل من الزبدة أو الزيت ولكن يفضل الزبدة للحصول على لون وافل ذهبي.
كما تعتمد أسس طريقة عمل الوافل بالمقلاة على صب كمية من العجينة حوالي ثلث كوب لكل قطعة وافل، دون مليء المقلاة بالعجينة، ثم يترك الوافل من 3 إلى 5 دقائق حتى تظهر فقاعات على السطح ويتحمر من الأسفل، ويراعى تقليب الوافل بحذر باستخدام ملعقة أو شوكة، وتسويته على الوجه الثاني لمدة دقيقتين فقط حتى يصبح ذهبيًا.
طريقة عمل الوافل بالمقلاة
مقادير الوافل
كوب ونصف دقيق.
ملعقة كبيرة سكر.
3 ملاعق كبار نشا.
ملعقة كبيرة بكينج بودر.
رشة ملح.
ملعقتين كبيرتين زيت.
2 بيضة.
ملعقة صغيرة فانيليا.
كوب وربع حليب.
خطوات عمل الوافل بالمقلاة
ضعي الدقيق متعدد الاستعمالات في بولة عميقة وأضيفي له السكر والنشا الذي يمنح الوافل قرمشة طبيعية.
أضيفي البكينج بودر ورشة الملح وقلبي المقادير الجافة، ثم ضعي الزيت والبيض والفانيليا والحليب.
اخلطي مكونات الوافل مع بعضها بالملعقة ثم أخفقيها بالهاند بلندر سريعا للحصول على عجينة ناعمة ومتجانسة.
سخني مقلاة غير لاصقة على نار متوسطة وادهنيها بمسحة زبدة ثم صبي مقدار مغرفة كاملة من عجينة الوافل.
اتركي الوافل في منتصف المقلاة بشكل دائري دون تغطيته ولكن اتركيه على نار هادئة حتى تظهر الفقاقيع على سطحه.
انتظري قليلا ليتماسك ويبدأ في التلون من الجوانب ليحين موعد تقليبه على الجهة الأخرى ومتابعته حتى يتلون تماما.
أخرجي الوافل من المقلاة وضعيه على طبق التقديم دون تغطيته حتى يظل مقرمشا وكرري نفس الخطوات لتسوية باقي عجينة الوافل بالمقلاة.
والنقطة الأبرز في تسوية الوافل بالمقلاة عدم استعمال النار المرتفعة حتى لا يحترق الوافل من الخارج ويظل نيئًا من الداخل.
لا ينصح كذلك بالضغط على عجينة الوافل عند تسويتها حتى تتركي مساحة للوافل للانتفاخ وبالتالي يصبح هشا بعد تمام النضج.
وأخيرا زيني الوافل بعسل نحل وشرائح موز، كما يمكنك تزيينه بمربى وجوز الهند، أو شوكولاتة سائلة وشرائح فراولة.
كما يمكن تزيين الوافل بزبدة فول سوداني ومكسرات مجروشة للحصول على طعم مختلف ومميز للوافل.
وينبغي التنويه بأن طريقة عمل الوافل في الماكينة سينتج عنها وافل على شكل مربعات مميزة، وأما الوافل بالمقلاة ينتج عنها وافل دائري مثل البان كيك.
وبالالتزام بمقادير الوافل المذكورة، سيتم الحصول على وافل هش من الخارج، طري من الداخل يستخدم في وصفات الفطور أو العشاء أو تحلية سريعة خلال أوقات النهار.
طريقة عمل الوافل بالمقلاة
جرب ميزات الذكاء الاصطناعي لدينا
اكتشف ما يمكن أن يفعله Daily8 AI من أجلك:
التعليقات
لا يوجد تعليقات بعد...
أخبار ذات صلة
24 القاهرة
منذ 18 ساعات
- 24 القاهرة
طريقة عمل الوافل بالمقلاة.. المقادير وخطوات التحضير بالتفصيل
تعتبر طريقة عمل الوافل بالمقلاة من أسهل وصفات الوافل وأسرعها على الإطلاق، فعلى الرغم من أن جهاز الوافل هو الأفضل لصنع الوافل المربعات المقرمش، إلا أنه يمكن إعداده أيضا بدون ماكينة وبكل بسهولة باستخدام المقلاة العادية وبنتائج لذيذة وهشة مثل وصفة الوافل الأصلية في الماكينة، حيث يتم الحصول على وافل أشبه في الشكل بالبان كيك ولكن بطعم وقوام ونكهة مختلفة تماما كما نوضح لكم في السطور التالية برصد مقادير وطريقة عمل الوافل. طريقة عمل الوافل بالمقلاة تتشابه طريقة عمل الوافل بالمقلاة مع وصفات الوافل التقليدية في المقادير وخطوات التحضير، ولكن الفارق الوحيد في التسوية فقط، حيث يتم تسوية الوافل في المقلاة، بتسخين المقلاة غير اللاصقة على نار متوسطة، ودهنها بقليل من الزبدة أو الزيت ولكن يفضل الزبدة للحصول على لون وافل ذهبي. كما تعتمد أسس طريقة عمل الوافل بالمقلاة على صب كمية من العجينة حوالي ثلث كوب لكل قطعة وافل، دون مليء المقلاة بالعجينة، ثم يترك الوافل من 3 إلى 5 دقائق حتى تظهر فقاعات على السطح ويتحمر من الأسفل، ويراعى تقليب الوافل بحذر باستخدام ملعقة أو شوكة، وتسويته على الوجه الثاني لمدة دقيقتين فقط حتى يصبح ذهبيًا. طريقة عمل الوافل بالمقلاة مقادير الوافل كوب ونصف دقيق. ملعقة كبيرة سكر. 3 ملاعق كبار نشا. ملعقة كبيرة بكينج بودر. رشة ملح. ملعقتين كبيرتين زيت. 2 بيضة. ملعقة صغيرة فانيليا. كوب وربع حليب. خطوات عمل الوافل بالمقلاة ضعي الدقيق متعدد الاستعمالات في بولة عميقة وأضيفي له السكر والنشا الذي يمنح الوافل قرمشة طبيعية. أضيفي البكينج بودر ورشة الملح وقلبي المقادير الجافة، ثم ضعي الزيت والبيض والفانيليا والحليب. اخلطي مكونات الوافل مع بعضها بالملعقة ثم أخفقيها بالهاند بلندر سريعا للحصول على عجينة ناعمة ومتجانسة. سخني مقلاة غير لاصقة على نار متوسطة وادهنيها بمسحة زبدة ثم صبي مقدار مغرفة كاملة من عجينة الوافل. اتركي الوافل في منتصف المقلاة بشكل دائري دون تغطيته ولكن اتركيه على نار هادئة حتى تظهر الفقاقيع على سطحه. انتظري قليلا ليتماسك ويبدأ في التلون من الجوانب ليحين موعد تقليبه على الجهة الأخرى ومتابعته حتى يتلون تماما. أخرجي الوافل من المقلاة وضعيه على طبق التقديم دون تغطيته حتى يظل مقرمشا وكرري نفس الخطوات لتسوية باقي عجينة الوافل بالمقلاة. والنقطة الأبرز في تسوية الوافل بالمقلاة عدم استعمال النار المرتفعة حتى لا يحترق الوافل من الخارج ويظل نيئًا من الداخل. لا ينصح كذلك بالضغط على عجينة الوافل عند تسويتها حتى تتركي مساحة للوافل للانتفاخ وبالتالي يصبح هشا بعد تمام النضج. وأخيرا زيني الوافل بعسل نحل وشرائح موز، كما يمكنك تزيينه بمربى وجوز الهند، أو شوكولاتة سائلة وشرائح فراولة. كما يمكن تزيين الوافل بزبدة فول سوداني ومكسرات مجروشة للحصول على طعم مختلف ومميز للوافل. وينبغي التنويه بأن طريقة عمل الوافل في الماكينة سينتج عنها وافل على شكل مربعات مميزة، وأما الوافل بالمقلاة ينتج عنها وافل دائري مثل البان كيك. وبالالتزام بمقادير الوافل المذكورة، سيتم الحصول على وافل هش من الخارج، طري من الداخل يستخدم في وصفات الفطور أو العشاء أو تحلية سريعة خلال أوقات النهار. طريقة عمل الوافل بالمقلاة
الدولة الاخبارية
منذ 21 ساعات
- الدولة الاخبارية
أسهل طريقة لعمل بان كيك.. جربيها
السبت، 16 أغسطس 2025 12:58 مـ بتوقيت القاهرة ساعات الصيف طويلة يجتمع فيها أفراد حول شاشة التلفاز لقضاء وقتًا ممتعًا، ومن أجل هذه الجلسات السعيدة نقدم اليوم طريقة عمل البان كيك لتقدمه ربة المنزل لأسرتها. طريقة عمل البان كيك مقادير عمل البان كيك 4 ملاعق كبيرة سكر كوب حليب خالي الدسم كوب دقيق أبيض ملعقة صغيرة بيكنج باودر ملعقة كبيرة زيت بيضة رشة ملح رشة فانيلا خطوات عمل البان كيك تخفق البيضة، والملح، والفانيليا والسكر بشوكة أو بمضرب البيض العادي ثم يضاف الحليب ويخفق. ينخل الدقيق وبيكنج باودر مع بعض ثم يضاف للخليط ويقلب جيداً. تضاف ملعقة زيت ثم يخلط جيداً بالمضرب اليدوي أو بالشوكة. في مقلاة غير لاصقة تمسح بقليل من الزيت ثم ضعي كمية من الخليط نحو مقدار فنجان قهوة. تترك على نار خفيفة ليتحمر أسفل البان كيك ثم تقلب على الجهة اأخرى لتنضج. تكرر العملية حتى انتهاء كمية الخليط.
24 القاهرة
منذ 3 أيام
- 24 القاهرة
طريقة عمل الوافل للشيف منال العالم.. 7 أسرار مهمة لوافل مضبوط 100%
تختلف طريقة عمل الوافل للشيف منال العالم عن وصفات الوافل التقليدية، حيث تحضرها الشيف بنكهة شوكولاتة ممزوجة مع نكهة قرفة، ما يجعل مذاق الوافل مميزا جدا ومحببا لكثير من الأشخاص كبار وصغار، ولذلك نوضح لكم مقادير الوافل وخطوات تحضيره بوصفة منال العالم لكل محبي الإفطار السريع واللذيذ، مع رصد نصائح للحصول على وافل مثالي هش من الداخل، ومقرمش من الخارج، وبلون ذهبي لا يقاوم. طريقة عمل الوافل للشيف منال العالم تعتمد طريقة عمل الوافل للشيف منال العالم، على استعمال المقادير التي تجعل الوصفة مضبوطة 100%، والسر فيها في الزبدة المذابة التي تعطي نكهة غنية وتساعد في تكوين قشرة هشة على الوافل ، ولذلك تنصح منال العالم بعدم استعمال الزيت في وصفات الوافل. ومن أسرار عمل الوافل أيضا للشيف منال العالم، إضافة صفار بيضة إضافي مع بيضة كاملة، حيث يعطي الوافل قوامًا أكثر دسمًا وناعمًا، مع ضرورة استعمال الحليب لتحسين قوام عجينة الوافل، وفي السطور التالية نرصد لكم مقادير الوافل كالتالي: طريقة عمل الوافل للشيف منال العالم مقادير الوافل 2 كوب دقيق. كوب شوكولاتة شيبس. ملعقتين كبيرتين سكر. ملعقة صغيرة بكينج بودر. نصف ملعقة صغيرة ملح. نصف ملعقة صغيرة قرفة. 2 كوب إلا ربع حليب. ثلث كوب زبدة سائلة. 2 بيضة. ملعقة صغيرة فانيليا. وللتزيين: عسل + فواكه. خطوات عمل الوافل منال العالم في بولة كبيرة ضعي الدقيق واضيفي له السكر والبكينج بودر والملح والقرفة واخلطي المكونات جيدا. في بولة أخرى ضعي الحليب وأضيفي له البيض والزبدة المذابة والفانيليا وقلبي الخليط السائل بمضرب سلك يدوي. كما يمكن خلط المكونات السائلة في الخلاط للتأكد من اندماجها تماما ثو صبها على خليط الدقيق الجاف. قلبي خليط الوافل مع بعضه بدون مبالغة أو إفراط بل يكفي أن تتجانس المكونات فقط مع إضافة الشوكولاتة شيبس. يمكن استبدال الشوكولاتة بأي مكسرات متوفرة لديكِ للحصول على وافل مرتفع القيمة الغذائية. والآن قومي بتسوية الوافل في الماكينة المخصصة سواء كانت كهربائية أو مثل الشواية على عين البوتاجاز. ادهني الماكينة بالزيت واتركيها تسخن تماما ثم صبي فيها عجينة الوافل وأغلقيها جيدا واتركي الوافل ينضج. بعد أن يتماسك الوافل ويأخذ اللون الذهبي المحمر قومي بإخراجه من الماكينة وكرري نفس الخطوات حتى انتهاء العجين. رصي الوافل في طبق التقديم وزينيه بعسل النحل والفواكه المتوفرة لديكِ وبألف هنا طريقة عمل الوافل للشيف منال العالم. أسرار عمل الوافل للشيف منال العالم تنصح الشيف منال العالم ببعض الأسرار الخاصة عند تحضير حلوى الوافل، بهدف الحصول على وافل مختلف ومميز جدا كالتالي: استخدمي بكينج بودر في عجينة الوافل حتى يعطي انتفاخًا جيدًا، كما يمكن إضافة رشة من بيكربونات الصوديوم لتساعد على التمدد السريع عند الطهي. لا تتجاهلي إضافة رشة الملح لتعزيز النكهات وموازنة الحلاوة الموجودة في عجينة الوافل، كما لا تتنازلي عن خلاصة الفانيليا أو بشر قشر ليمون للقضاء على زفارة البيض. اخلطي المكونات الجافة والسائلة لعجينة الوافل حتى تمتزج فقط مع إمكانية وجود بعض التكتلات الصغيرة لأن الخلط الزائد يُسبب تكون الجلوتين الذي يجعل الوافل مطاطي بدلًا من هشا. يمكن استعمال الخميرة الطازجة أو بيضا البيض المخفوق للحصول على وصفة وافل بلجيكي هش جدا. وأخيرا ولإعادة تسخين الوافل يمكن استخدم التوستر أو الفرن وليس الميكروويف للحفاظ على هشاشة الوافل. طريقة عمل الوافل للشيف منال العالم
