الطقس الحار في اليابان يهدد إمدادات العالم من شاي "الماتشا"
وقال مزارعون ومسئولون في الصناعة - وفق منصة "ياهو. فايننس" - إن منطقة كيوتو، التي تمثل حوالي ربع إنتاج اليابان من الأوراق الجذعية المجففة المطحونة في ماتشا؛ تعرضت لموجات حر شديدة الصيف الماضي الأكثر سخونة في اليابان على الإطلاق؛ مما أدى إلى ضعف الحصاد الأخير من أبريل إلى مايو، وفقا لوكالة أنباء الشرق الأوسط، اليوم الجمعة.
ولم يتمكن ماساهيرو يوشيدا، وهو مزارع من الجيل السادس، من حصاد سوى 1.5 طن هذا العام، بانخفاض ربع عن محصوله النموذجي البالغ طنين.
وأضاف: "كان صيف العام الماضي حارًا جدًا لدرجة أنه ألحق أضرارًا بالشجيرات، لذلك لم نتمكن من جمع الكثير من أوراق الشاي ".
وشهد الطلب العالمي على الماتشا ارتفاعا كبيرًا في السنوات الأخيرة، مدفوعا بأفراد جيل الألفية الجديد الذين يبحثون عن خيارات أكثر صحة، حيث تقدم المقاهي العصرية حول العالم لاتيه الماتشا والعصائر والحلويات.
ويتميز الشاي المطحون ناعماً بخصائصه المضادة للأكسدة ويحتوي على نسبة عالية من الكافيين مقارنة بأنواع الشاي الأخضر الأخرى.
وقال يوكي إيشي، مؤسس شركة "تيلايف"، إن الطلب على الماتشا من جانب عملائها ارتفع بمقدار عشرة أضعاف في العام الماضي وما زال في ارتفاع، حتى مع انخفاض الكمية المتاحة من اليابان.
وأنتجت اليابان 5336 طنا في عام 2024، وفقًا لجمعية إنتاج الشاي اليابانية، وهو ما يمثل زيادة بنحو 2.7 ضعفا عن 10 سنوات سابقة، مع تحول المزيد من المزارعين إلى المحصول.
مع ذلك، قالت الجمعية إنها تتوقع انخفاض إنتاج الماتشا هذا العام.
وارتفعت صادرات اليابان من الشاي الأخضر، بما في ذلك الماتشا، بنسبة 25% من حيث القيمة لتصل إلى 36.4 مليار ين ياباني في عام 2024، مدفوعة بشكل رئيسي بالطلب المتزايد على أنواع الشاي المجفف مثل الماتشا، وفقًا لبيانات وزارة الزراعة والغابات والثروة السمكية.
وارتفعت صادرات اليابان من الشاي الأخضر من حيث الحجم بنسبة 16%.
ويشار إلى أن شاي الماتشا هو نوع من مسحوق الشاي الأخضر الياباني، يتميز بكونه مصنوع من أوراق الشاي المزروعة في الظل ويتم طحنها إلى مسحوق ناعم، واكتسب الماتشا شعبية كبيرة بسبب نكهته الفريدة وفوائده الصحية.
جرب ميزات الذكاء الاصطناعي لدينا
اكتشف ما يمكن أن يفعله Daily8 AI من أجلك:
التعليقات
لا يوجد تعليقات بعد...
أخبار ذات صلة
صحيفة سبق
منذ 3 ساعات
- صحيفة سبق
شاهد من الباحة .. 23 مزرعة ريفية تجمع بين السياحة والاستثمار تستقبل المتنزهين وعشاق الاسترخاء
جذبت المزارع الريفية في منطقة الباحة، البالغ عددها 23 مزرعة، الزوار والسياح القادمين للمنطقة من داخل المملكة وخارجها، وذلك لما تتميز به من أجواء سياحية امتزجت بيئتها بين طبيعة الأرياف بهدوئها وبساطتها، وحاضر المنتجعات السياحية. وتشهد منطقة الباحة تزايدًا في أعداد المزارع الريفية، التي تنوعت بين الاستثمار في المنتجات الزراعية، والنزل السياحية، وجاء هذا الاهتمام بتلك المزارع وتطويرها من خلال التوجه الوطني نحو تنمية المناطق الريفية وتفعيل السياحة الزراعية والتراثية، بصفتها أحد النماذج الرائدة في دعم الاقتصاد المحلي وتحفيز الاستثمار في القطاع السياحي غير التقليدي، خاصة في المناطق ذات الطابع الزراعي والجغرافي المميز مثل الباحة. وأوضح مدير فرع وزارة البيئة والمياه والزراعة بمنطقة الباحة، المهندس فهد بن مفتاح الزهراني، أن المزارع الريفية، البالغ عددها 23 مزرعة ريفية مرخصة، تتوزع في مختلف محافظات المنطقة، منها (10) مزارع في مدينة الباحة، و(5) بمحافظة المندق، و(4) بمحافظة العقيق، و(2) بمحافظة القرى، و(1) ببني حسن، و(1) بمحافظة المخواة، مشيرًا إلى أن العمل يجري حاليًا على ترخيص (35) مزرعة ريفية، تأتي ضمن خطة الفرع للعمل على ترخيص نحو (50) مزرعة في مختلف محافظات المنطقة، منها (10) بمحافظة بلجرشي، و(5) بمحافظة قلوة. وبيّن أن الفرع وفرّ (15) ألف شتلة من شتلات الميزة النسبية، إضافة إلى دعم التوسع في زراعة المحاصيل الواعدة، مثل التوت الأسود والفستق والزعفران والورد والفراولة، وإقامة حقول إرشادية كنماذج ناجحة، وتطوير عدد (7) مزارع صغيرة لتمكينها من تقديم أنشطة السياحة الزراعية لزوارها، مثل قطف الفاكهة ورعاية المواشي وزراعة الأشجار، وتفعيل (5) ورش عمل للسياحة الزراعية، والتدريب والتمكين بإقامة ورش عمل ريادية لأصحاب المزارع الريفية، ونفذ الفرع (25) ورشة عمل عن إجراءات التراخيص، و(114) زيارة إرشادية للدعم الميداني، وتسهيل إجراءات التراخيص الزراعية. وأضاف المهندس الزهراني أن أهداف ترخيص نشاط المزارع الريفية تتسق مع أهداف رؤية المملكة 2030، ومنها المحافظة على الإرث الزراعي والتعريف به، والحد من التلوث بمختلف أنواعه، وحماية البيئة من الأخطار الطبيعية، وزيادة دخل المزارعين، وإتاحة الفرص الوظيفية للجنسين، وزيادة إسهام المنشآت الصغيرة والمتوسطة والأسر المنتجة في الاقتصاد المحلي، وضمان تحقيق الأمن التنموي والغذائي، والاستفادة المستدامة من الموارد المائية. وأكد أن من أبرز النتائج المحققة بالمنطقة في مجال المزارع الريفية هي زيادة نسبة المساحة الزراعية للمحاصيل المدعومة، وإتاحة فرص وظيفية للشباب والفتيات، وزيادة نسبة المزارع العضوية لتحقيق غذاء آمن وصحي، إضافة إلى إنتاج أصناف زراعية محلية ذات جودة عالية، وتحفيز وتشجيع أصحاب المزارع المهجورة لإعادة إحيائها والاهتمام بها، واستثمار المقومات المتاحة لديهم، وزيادة دخلهم من خلال جذب الزوار إلى المزارع وتوفير منافذ لبيع المنتجات الزراعية في المواقع السياحية، وتمكين التوظيف في صناعة السياحة الزراعية. وعن متطلبات واشتراطات تراخيص المزارع الريفية، قال المهندس الزهراني: "هناك عدة اشتراطات، منها أن يكون صاحب المزرعة سعودي الجنسية، ومملوكة بموجب صك شرعي، وأن يكون للمزرعة سجل زراعي صادر من وزارة البيئة والمياه والزراعة، وذات نشاط زراعي قائم ومنتج، التي يمكن الرجوع لها عبر بوابة الوزارة (ترخيص إنشائي للمزارع الريفية)". تمويل المزارع الريفية بدوره، أوضح المتحدث الرسمي لصندوق التنمية الزراعية، حبيب الشمري، أن الصندوق يقف داعمًا للمزارعين المستثمرين في المزارع الريفية، ويُعد تمويل المزارع الريفية أحد الأنماط الريفية والسياحية التي تسمح للسائح بزيارة مزرعة قائمة؛ للاستمتاع بعدد من الأنشطة المرتبطة بالنشاط الزراعي والحياة الريفية. وأفاد أن التمويل يهدف إلى تطوير المزارع وتنويع مصادر دخلها لضمان استدامتها، والاستفادة من فرص الميزة النسبية في المناطق الريفية، والمحافظة على البيئة النباتية والحيوانية، ورفع معدل السياحة البيئية والريفية، مشيرًا إلى أن التمويل يُقدّم لأصحاب المزارع والمناطق المجهزة لجذب السياح، ومن خلال تمويل الحيازات الزراعية القائمة والمنتجة في القطاع الزراعي بالتكاليف الاستثمارية والتشغيلية، ويستقبل الصندوق طلبات التمويل عبر تطبيق الصندوق الإلكتروني للجوال، أو منصة الخدمات الإلكترونية وفق متطلبات وشروط محددة، منها وجود ترخيص من وزارة البيئة والمياه والزراعة، ودراسة فنية مبسطة موضح فيها المجالات المطلوب تمويلها، وأن تكون المزرعة منتجة ومساحتها مناسبة للزراعة والسياحة الزراعية، إضافة إلى سند ملكية أو سجل زراعي مطور. جذب سياحي للعائلات من جانبه، كشف أحد ملاك المزارع في محافظة المندق، أحمد البروقي، أن المزارع الريفية أصبحت أحد أهم مظاهر الجذب السياحي للعائلات والأفراد من هواة الطبيعة والهدوء والاسترخاء، على مدار العام، مفيدًا أنه يزداد الإقبال عليها في أوقات الصيف. ونوّه إلى أن مزرعته تحوي العديد من المنتجات الزراعية التي تشتهر بها المنطقة، مثل العنب والحماط واللوز والفراولة، إلى جانب تقديم الأكلات الشعبية المتنوعة من خلال الأسر المنتجة. إلى ذلك، أشار أحد ملاك المزارع في محافظة القرى، عبدالعزيز الزهراني، إلى أن المزارع الريفية تمنح السائح متعة خاصة في زيارة المدرجات الزراعية الخضراء، التي تُعد من أجمل مظاهر الحياة الريفية، إضافة إلى ما تحمله تلك المزارع من مناظر خلابة تخطف الأنظار بجمالها وطبيعتها، التي تعكس الهوية الزراعية والسياحية للمنطقة. وتتيح المزارع الريفية في منطقة الباحة للسائح تجربة لا تُنسى من معايشة الطبيعة، وتقدّم تجربة معيشية فريدة تمزج بين الضيافة الريفية والتراث الثقافي للمنطقة، بما في ذلك المأكولات المحلية والأنشطة الزراعية والحرف اليدوية والتقاليد الاجتماعية، وأنواع من المنتجات الزراعية والفواكه التي تكثر في فصل الصيف بالمنطقة، مثل العنب والتين والمشمش والرمان والتوت الأسود والتين الشوكي والخوخ وغيرها.
الاقتصادية
منذ 4 ساعات
- الاقتصادية
للمرة الأولى منذ 2021.. روسيا تخفض رسوم تصدير القمح إلى الصفر لتعزيز المبيعات
خفضت روسيا رسوم تصدير القمح الأسبوعية إلى الصفر لأول مرة منذ تطبيقها في يونيو 2021، في محاولة لإنعاش المبيعات المتباطئة. حددت وزارة الزراعة الروسية الرسوم عند الصفر من 9 إلى 15 يوليو، بانخفاض عن 56.3 روبل (0.70 دولار) للطن، سارية المفعول من 2 إلى 8 يوليو. تستخدم روسيا نظام الرسوم العائمة على صادرات القمح والذرة والشعير، والتي تُحسب أسبوعياً على أساس الفرق بين مستوى الأساس للأسعار وأسعار التصدير. خلال الأشهر الستة الماضية، خفضت روسيا الرسوم على القمح بشكل كبير، من 4769 روبلاً (60 دولاراً) للطن في أواخر ديسمبر. تأتي هذه الخطوة في ظل تراجع صادرات روسيا، أكبر مُصدر للقمح في العالم. في يونيو، صدّرت روسيا 1.12 مليون طن من القمح، أي ربع مستواها مقارنة مع نفس الفترة قبل عام، وفقاً لما ذكرته وكالة "إنترفاكس" هذا الأسبوع، نقلاً عن الاتحاد الروسي للحبوب. ووفقاً للبيانات الأولية للاتحاد، انخفضت صادرات القمح في الفترة من يوليو 2024 إلى يونيو 2025 بنسبة 28% لتصل إلى 41.5 مليون طن. وأقرّ نائب رئيس الوزراء دميتري باتروشيف في مايو بالانخفاض الكبير في صادرات الحبوب الروسية، وقال إن هناك حاجة إلى إجراءات عاجلة لتصحيح الوضع والحفاظ على حصتها السوقية، وفقاً لوكالة "إنترفاكس". وفي نهاية مايو، أعلنت وزارة الزراعة أنها تعتزم الإبقاء على رسوم التصدير، لكنها ستعدّل مستوى الأساس لأسعار احتسابها.
العربية
منذ 5 ساعات
- العربية
صفعة صينية لترامب و"أبل".. نقل التكنولوجيا ليس بهذه السهولة!
في خطوة مفاجئة قد تعيد خلط أوراق صناعة التكنولوجيا العالمية، كشفت وكالة بلومبرغ أن الصين استخدمت نفوذها للضغط على شركة فوكسكون التايوانية — أكبر مصنع ل هواتف آيفون في العالم — لإجبارها على سحب مئات المهندسين الصينيين من مصانعها في الهند وإعادتهم إلى الداخل الصيني. هذه الخطوة تمثّل ضربة موجعة لشركة أبل، التي تسعى منذ سنوات لفك ارتباطها بالصين عبر نقل جزء من سلسلة توريدها ومراكز إنتاجها إلى دول أخرى مثل الهند، خصوصاً مع تصاعد الضغوط السياسية من واشنطن، وعلى رأسها الرئيس دونالد ترامب، الذي يدفع باتجاه إعادة التصنيع إلى الأراضي الأميركية. لكن بكين يبدو أنها أرادت أن تبعث برسالة سياسية واقتصادية في الوقت ذاته: "نقل التكنولوجيا من الصين ليس بهذه السهولة". وبحسب التقرير، غادر أكثر من 300 مهندس صيني منشآت "فوكسكون" في جنوب الهند، وهو ما تسبب في فراغ فني خطير في مصانع آيفون، حيث يعتمد نقل التكنولوجيا والتدريب على هؤلاء الكوادر عالية الخبرة. فالمشكلة لا تكمن فقط في استبدالهم، بل في تباطؤ عمليات تدريب العمالة الهندية على أنظمة التجميع الدقيقة والمعقدة الخاصة بآيفون — مما قد يؤدي إلى تأخير في إنتاج الطرازات الجديدة وخاصة آيفون 17، ويزيد من التكاليف ويقلل من الكفاءة التشغيلية. لماذا الصين مهمة لهذه الدرجة؟ على الرغم من أن أبل نجحت في جعل الهند مسؤولة عن إنتاج 20% من إجمالي هواتف آيفون عالميًا خلال أربع سنوات فقط، فإن التجربة بيّنت أن الخبرة الصينية في التصنيع لا تزال عاملًا حاسمًا. الرئيس التنفيذي لـ"أبل"، تيم كوك، لطالما تحدث عن أن "اليد العاملة الماهرة في الصين" — وليس فقط انخفاض التكاليف — هي السبب الرئيسي وراء تمركز مصانع آيفون هناك. لكن هذه الأزمة تضرب آمال الهند في أن تصبح المركز العالمي الجديد لإنتاج هواتف آيفون بحلول 2026، خاصة مع خطط بناء مصنع عملاق جديد في جنوب البلاد. واللافت أن هذه التطورات تأتي في خضم حرب تجارية متجددة يقودها دونالد ترامب، الذي يضغط على "أبل" لنقل عملياتها إلى داخل الولايات المتحدة، لكن هذا المطلب يصطدم بمعضلة الكلفة العالية وعدم جاهزية البنية التحتية الأميركية لمثل هذا التحول الكبير، مقارنة بما توفره الصين. في المحصّلة، تبدو الصين كمن يقول لترامب و"أبل": "يمكنكم مغادرة الصين.. لكن خبرتنا ستبقى هنا".
