يوم الهمبرغر العالمي: وصفات مختلفة لأفضل همبرغر على الإطلاق

البرغر هو الأفضل على الشواية في فصل الصيف وجميعنا نحب ونشتهي تناوله من آن لأخر ونقدم لك أفضل طرق لعمل البرغر في البيت بأكثر من طريقة مختلفة.
وفي ظل الاحتفال باليوم العالمي للهمبرغر إليك طريقة عمل البرجر:
مكونات
هذه الوصفة تكفي 4 أفراد
1 رطل من اللحم المفروم قليل الدهن
½ بصل مفروم ناعماً
كوب جبن كولبي جاك أو جبن شيدر مبشور
1 ملعقة صغيرة صلصة الصويا
1 ملعقة صغيرة صلصة رسيستيرشاير" يمكن الاستغناء عنها إذا لم تتوافر لديكم"
1 بيضة
1 مغلف مزيج شوربة البصل الجاف
1 فص ثوم مفروم
1 ملعقة كبيرة ثوم بودرة
1 ملعقة صغيرة بقدونس مجفف
1 ملعقة صغيرة ريحان مجفف
1 ملعقة صغيرة اوريغانو مجفف
½ ملعقة صغيرة إكليل الجبل المجفف المسحوق
الملح والفلفل حسب الذوق
الطريقة
الخطوة 1
سخن الشواية على حرارة عالية.
الخطوة 2
في وعاء كبير اخلطي اللحم المفروم والبصل والجبن وصلصة الصويا وصلصة ورشيسترشاير والبيض ومزيج حساء البصل والثوم ومسحوق الثوم والبقدونس والريحان والأوريجانو وإكليل الجبل والملح والفلفل. تشكل إلى 4 فطائر.
الخطوه 3
تُشوى الفطائر لمدة 5 دقائق لكل جانب على الشواية الساخنة أو حتى تنضج جيدًا. قدميها على الخبز مع التوابل المفضلة لديك.
السعرات الحرارية: 444.5 البروتين: 39 جرام يوفر من القيمة اليومية التي تحتاجها 78٪ الكربوهيدرات: 8.8 جرام يوفر من القيمة اليومية التي تحتاجها 3٪ الألياف الغذائية: 1.2 جرام يوفر من القيمة اليومية التي تحتاجها 5٪ السكريات: 1.8 جرام الدهون: 27.5 جم يوفر من القيمة اليومية التي تحتاجها لجسمك خلال اليوم 42٪ الدهون المشبعة: 11.9 جم يوفر من القيمة اليومية 60٪ من الاحتياج اليوم كوليسترول: 173.6 ملغ يوفر من القيمة اليومية التي تحتاجها 58٪ فيتامين أ Iu: 291.2 وحدة دولية يوفر 6٪ من احتياجك اليوم مكافئات النياسين: 13.9 مجم يوفر من القيمة اليومية التي تحتاجها 107٪ فيتامين ب 6: 0.5 ملغ يوفر من القيمة اليومية التي تحتاجها 31٪ فيتامين ج: 3.1 ملغ يوفر من القيمة اليومية التي تحتاجها 5٪ حمض الفوليك: 24.8 ميكروغرام يوفر من القيمة اليومية التي تحتاجها 6٪ كالسيوم: 170.5 ملجم يوفر لجسمكا 17٪ من احتياجك اليومي حديد: 4 ملغ يوفر من القيمة اليومية التي تحتاجها 22٪ مغنيسيوم: 37.6 ملغ يوفر من القيمة اليومية التي تحتاجها 13٪ بوتاسيوم: 516.9 ملغ يوفر 15 ٪ مما يحتاج جسمك في اليوم صوديوم: 966.9 ملغ يوفر من القيمة اليومية التي تحتاجها 39٪ الثيامين: 0.1 ملغ يوفر لجسمك 11٪ من احتياجك اليومي السعرات الحرارية من الدهون: 247.5
* تستند النسبة المئوية للقيم اليومية على نظام غذائي يحتوي على 2000 سعر حراري. قد تكون قيمك اليومية أعلى أو أقل حسب احتياجاتك من السعرات الحرارية.
هامبرغر منزلي الصنع غني بالعصير. هذه الوصفة السهلة تحتاج فقط إلى عدد قليل من المكونات.
كيف تحضر برجر كبير؟
أنا من أشد المؤمنين بأن الهامبرغر الرائع حقًا لا يتطلب الكثير من المكونات ما عليك سوى حفنة من التوابل وبعض اللحم البقري المفروم الجيد. يصنع اللحم البقري الذي تستخدمه للبرغر فرقًا كبيرًا.
ما هو نوع اللحم البقري الأفضل للبرغر؟
الكثير من الوصفات تتطلب لحم بقري مفروم قليل الدهن ليس هذا أفضل لحم بقري لصنع فطائر الهمبرغر هو 80٪ لحم بقري قليل الدهن و 20٪ دهن. تحتاج حقًا إلى الدهون الموجودة في اللحم لصنع البرغر اللذيذ.
مكونات
1 1/2 رطل 80٪ لحم بقري مفروم قليل الدهن 20٪ دسم أو ظرف مفروم
1 1/2 ملعقة صغيرة ملح توابل
1 ملعقة صغيرة بودرة ثوم
1/2 ملعقة صغيرة فلفل أسود مطحون
اختياري: 4 شرائح جبن
اختياري: إضافات الهامبرغر - خس ، طماطم ، بصل ، مخلل ، كاتشب ، خردل ، مايونيز ، إلخ.
الطريقة
سخني الشواية إلى 375 درجة فهرنهايت (متوسط ​​- عالي).
في وعاء كبير نضيف اللحم. رشي بالتساوي صلصة رسيستيرشاير وملح التوابل ومسحوق الثوم والفلفل. استخدم يديك لخلط المكونات حتى تمتزج تمامًا.
قسمي خليط اللحم إلى أرباع. خذ ربع خليط اللحم واستخدم يديك للضغط عليه على شكل فطيرة الهامبرغر التي يبلغ سمكها حوالي 3/4 بوصة. اصنع فجوة في منتصف الفطيرة لمنع انتفاخ وسط الهامبرغر أثناء طهيها.
كرري العملية مع باقي خليط اللحم لعمل 4 قطع هامبرغر.
ضع البرجر على الشواية طهي 4-5 دقائق على الجانب الأول، اقلب البرجر واطهيه لمدة 4-5 دقائق إضافية، حتى يصل البرغر إلى النضج المطلوب.
في حالة إضافة الجبن، ضعي شريحة من الجبن على كل قطعة برجر لمدة دقيقة واحدة تقريبًا قبل إزالة البرجر من الشواية ، حتى تذوب الجبن.
قدمي البرغر على خبز الهمبرغر مع إضافات الهمبرغر الاختيارية.
ملاحظات
* عادةً ما أطبخ لمدة 4 دقائق على كل جانب للحصول على برجر متوسط ​​الحجم.
نصائح هامة
أضف 80٪ من اللحم المفروم قليل الدهن إلى وعاء كبير.
أضف ملح التوابل ومسحوق الثوم والفلفل.
امزج بيديك حتى تمتزج جيدًا.
قسم اللحم إلى أرباع.
استخدم يديك لتشكيل 4 قطع هامبورجر بسمك 3/4 بوصة.
استخدم إبهاميك لعمل مسافة بادئة في منتصف الفطائر.
تُشوى على نار متوسطة عالية لمدة 4 دقائق على كل جانب.
قدميها على خبز الهامبرغر.
أضيفي إضافات البرجر التقليدية المفضلة لديك (خس ، طماطم ، بصل ، مخلل ، كاتشب ، إلخ.)
السعرات الحرارية
التقديم: 1 باتي | السعرات الحرارية: 558 كيلو كالوري | كربوهيدرات: 23 جم | بروتين: 33 جم | الدهون: 35 جم | الدهون المشبعة: 13 جم | كوليسترول: 120 ملغ | صوديوم: 1533 ملجم | بوتاسيوم: 556 ملجم | الألياف: 1 جم | السكر: 3 جرام | فيتامين ج: 1.1 ملغ | كالسيوم: 110 ملجم | حديد: 5 ملغ
وصفة البرجر هذه تصنع برجر بالجبن رائع! ما عليك سوى إضافة شريحة من الجبن إلى أعلى كل شريحة برجر قبل دقيقة واحدة من استعدادها للخروج من الشواية.
سيعطي هذا الجبن وقتًا كافيًا ليذوب.
أوصي بشدة بجبنة البروفولون المقطعة على هذه وإذا لم تتوافر استبدلها بالشيدر
هل تحب لحم البقر ستروجانوف؟ هامبرغر ستروجانوف هو وسيلة رائعة للاستمتاع بلحم البقر ستروجانوف ولكن دون كسر البنك. بدلاً من استخدام شرائح لحم الخاصرة العلوي نستخدم اللحم المفروم.
ومن الواضح أن الميزة الرئيسية للحوم المفروم هي الميزانية وإذا عملت بشكل صحيح يمكنك أيضًا الحصول على نكهة رائعة.
أولا، الحصول على اللحم تشاك هو قطع الكتف من لحم البقر، حيث تعمل عضلات الكتف بشكل جيد من رعي العجل. المزيد من النشاط العضلي يعني مزيدًا من النكهة وقطعة لحم أكثر صلابة.
ويشتهر تشاك بالقوة كشريحة لحم ولكنه أحد أكثر الأجزاء اللذيذة للحيوان، طحن اللحم يجعله طريًا لكن النكهة لا تزال موجودة.
ثانيًا، خذ الوقت الكافي لتحمير اللحم بشكل صحيح بعبارة أخرى لا تحركها! فقط اتركه يطهى على نار عالية نسبيًا حتى يتحول إلى اللون البني جيدًا قبل تحريكه.
اللون البني هو ما يمنحك النكهة، استخدم طهي البصل والفطر لكشط أي جزء من القطع ذات اللون البني وقم بإزالة الغليان من المقلاة للحصول على الباقي.
من المهم أيضًا تناول الملح أثناء الطهي. إذا وصلت إلى نهاية هذه الوصفة وكانت مملة فذلك لأنك لم تملحها بدرجة كافية. جرب التوابل إذا أردت. القليل من جوزة الطيب المطحونة يمكن أن تعطيه دفعة وكذلك الطرخون.
طريقة تحضير همبرغر ستروجانوف
وقت التحضير
10 دقائق
وقت الطبخ
25 دقيقة
المكونات
تكفي لـ 4 حصص
يمكنك استبدال الكريمة الحامضة وعصير الليمون بكوب من الزبادي العادي كامل الدسم (في درجة حرارة الغرفة).
سمنة
1 رطل لحم بقري مفروم تشاك
ملح وفلفل
1 بصلة صفراء مفرومة (حوالي 1 كوب)
8 أونصات من المشروم المقطّع إلى شرائح (يمكن أن تحل محل عيش الغراب) ، إلى شرائح
1/2 كوب بقدونس مفروم ، معبأ بشكل فضفاض
1 1/4 كوب كريمة حامضة كاملة الدسم (درجة حرارة الغرفة)
1 ملعقة صغيرة عصير ليمون
1/4 ملعقة صغيرة بابريكا أو أكثر حسب الرغبة
8 أونصات من نودلز البيض
الطريقة
تسخين مياه المعكرونة:
ضعي قدرًا كبيرًا من الماء المملح (1 ملعقة صغيرة ملح لكل لتر ماء) على النار لتسخين المعكرونة.
يحمر اللحم المفروم:
سخني مقلاة كبيرة على نار متوسطة عالية. قم بإذابة 1 ملعقة صغيرة زبدة في المقلاة ولفها حولها. العمل على دفعات حتى لا تزدحم اللحم (الزحمة سيجعل من الصعب تحميره) وقم بتفتيت اللحم المفروم وإضافته إلى المقلاة، نرش اللحم بالملح. لا تقلب اللحم لأن التقليب سيمنع تحوله إلى اللون البني. بمجرد أن يصبح اللحم بنيًا جيدًا على جانب واحد (دقيقتين اعتمادًا على درجة حرارة المقلاة) استخدم ملقطًا أو شوكة أو ملعقة معدنية لتقليب الجانب الآخر. بمجرد أن يتحول لون هذا الجانب إلى اللون البني أيضًا استخدم ملعقة مثقوبة لإزالته من المقلاة واتركه جانبًا. استمر في تحمير اللحم على دفعات مع إضافة ملعقة صغيرة من الزبدة إلى المقلاة مع كل دفعة إذا لزم الأمر وتمليح المقلاة واللحوم حتى يصبح لونها بنيًا بالكامل، يُرفع اللحم من المقلاة وصفي الدهون الزائدة من المقلاة.
يقلى البصل:
أضف البصل إلى المقلاة، إذا كنت تعمل باللحوم قليلة الدهن جدًا، فقد لا يكون لديك أي دهون متبقية في المقلاة، إذا كانت هذه هي الحالة فأنت تريد إضافة ملعقة كبيرة من زيت الزيتون أو الزبدة إلى المقلاة.
البصل من أجل همبرغر ستروجانوف
يُطهى البصل مع كشط مرق اللحم حتى يصبح طريًا ، لمدة 5 دقائق تقريبًا. يُرفع البصل من المقلاة (يُضاف إلى اللحم).
ابدأ في طهي المعكرونة:
اعتمادًا على أوقات الطهي لعلامتك التجارية الخاصة من المعكرونة ، فمن المحتمل أن يكون هذا هو الوقت المناسب لإضافة المعكرونة إلى الماء المغلي المملح (يجب أن يكون الآن). يقلى الفطر، يُقلى حتى يصبح لونه بنيًا جيدًا (حوالي 4 دقائق). أثناء طهي المعكرونة ، أضيفي ملعقة كبيرة من الزبدة إلى المقلاة وزعي الحرارة إلى متوسطة عالية. أضف شرائح الفطر. أضيفي الكريمة الحامضة والفلفل الحلو وعصير الليمون واللحوم والبصل والبقدونس: إزالة عموم من الحرارة، اخلطي الكريمة الحامضة والبابريكا حتى تصبح ناعمة. أعدوا المقلاة إلى درجة حرارة منخفضة جدًا ولا تدعوا القشدة الحامضة تغلي (أو قد تتخثر). يمكنك إضافة بضع ملاعق كبيرة من الماء إلى الخليط لتخفيفه قليلاً في أي وقت. أضيفي عصير الليمون وحوالي 1 / 4-1 / 2 ملعقة صغيرة من الملح (المذاق). يضاف اللحم والبصل ويقلب. يقلب البقدونس المفروم. أضف المزيد من الملح والفلفل و / أو الفلفل الحلو حسب الرغبة.
تقدم مع المعكرونة:
حافظ على ستروجانوف على نار دافئة حتى تنضج المعكرونة. عندما تصبح المعكرونة جاهزة (al dente) وقدمي الهامبرغر ستروجانوف فوق نودلز البيض.

جرب ميزات الذكاء الاصطناعي لدينا

اكتشف ما يمكن أن يفعله Daily8 AI من أجلك:

التعلم مع الذكاء الاصطناعيالتحقق من الحقائقتحويل النص إلى كلامملخص الذكاء الاصطناعي

أخبار ذات صلة

رائج

منذ 2 ساعات

• رائج

كسوة الكعبة.. تفاصيل دقيقة في صناعة يدوية من داخل مكة

يُعد مجمع الملك عبد العزيز لكسوة الكعبة المشرفة أحد المعالم الإسلامية البارزة في المملكة العربية السعودية، ويعكس الاهتمام بخدمة الحرمين الشريفين ورعاية الكعبة المشرفة، حيث تُصنع فيه كسوة الكعبة سنويًا بأيدي ماهرة، في مزيج مدهش من الحرفية التقليدية والدقة التكنولوجية الحديثة. ونقلت وكالة أنباء الشرق الأوسط المصرية عن موفدها في مكة المكرمة تفاصيل جولته في المجمع اطلع خلالها على مراحل صنع كسوة الكعبة المشرفة. وبدأت المملكة في إنتاج كسوة الكعبة عام 1346هـ (١٩٢٥ م) بأمر من الملك الراحل عبد العزيز بن عبد الرحمن آل سعود، بعد أن كانت تُصنع في مصر لقرون طويلة. ومع تزايد الخبرات والقدرات، أُنشئ 'مجمع الملك عبد العزيز لكسوة الكعبة المشرفة' في مكة المكرمة عام 1397هـ، (١٩٧٦م)ليكون مؤسسة متكاملة ومتخصصة في صناعة الكسوة وصيانتها، مزوّدة بأحدث المعدات وأمهر الكوادر. يتألف المجمع من عدة أقسام رئيسية تشمل: قسم النسيج الآلي واليدوي: لحياكة قماش الحرير الأسود المستخدم في الكسوة. قسم الطباعة والتطريز: لتطريز الآيات القرآنية والنقوش باستخدام خيوط الذهب والفضة. قسم المختبر والجودة: لمراقبة جودة المواد الخام والمنسوجات. قسم الخياطة والتجميع: لتجميع القطع وتفصيل الكسوة بما يتوافق مع أبعاد الكعبة. تبدأ صناعة الكسوة بصباغة وطباعة أجود أنواع الحرير، ثم نسجها آليًا ثم يدويًا مع التطريز ذي الجودة العالمية، وأخيرًا تجميع وخياطة القطع.#كسوة_الكعبة#الكعبة 🕋 — Kaaba | الكعبة (@HolyKaaba) August 19, 2018 كيف تصنع كسوة الكعبة؟ تبدأ صناعة الكسوة بتحضير الحرير الطبيعي الخام، الذي يُصبغ باللون الأسود باستخدام تقنيات متقدمة. بعد ذلك، يُنقل القماش إلى قسم النسيج حيث يُحاك بأسلوب خاص باستخدام آلات حديثة، كما تُنفذ بعض الأجزاء يدويًا للحفاظ على الطابع التراثي. ثم تبدأ عملية التطريز، حيث تُكتب الآيات القرآنية والنقوش الإسلامية بخيوط الذهب والفضة، ويُستخدم في ذلك أكثر من 120 كيلوجرامًا من الخيوط المطلية بالذهب والفضة. يتم التطريز يدويًا بدقة فائقة على قطع القماش السوداء، خصوصًا في منطقة الحزام، والستارة (التي تُعرف بالبرقع) التي تُوضع على باب الكعبة. بعد ذلك تُنقل القطع المطرزة إلى قسم الخياطة والتجميع، حيث تُجمّع الكسوة بالكامل في أربع قطع تُركّب على جوانب الكعبة، إضافة إلى قطعة خامسة تُغطى بها الستارة، وتُركّب الكسوة الجديدة في صباح يوم التاسع من ذي الحجة من كل عام، بالتزامن مع وقوف الحجاج بعرفة. وإلى جانب صناعة الكسوة، يقوم المجمع بإنتاج كسوة احتياطية وترميم الكسوة الحالية وصيانتها والمشاركة في المعارض الإسلامية وتدريب الكوادر السعودية على الحِرَف المرتبطة بصناعة الكسوة. ولانتاج كسوة الكعبة المشرفة يقوم المجمع باستهلاك أكثر من 700 كيلوجرام من الحرير سنويًا واستخدام أكثر من 100 كيلوجرام من خيوط الذهب والفضة وأكثر من 200 موظف وفني سعودي يعملون في المجمع. ويقوم المجمع بفتح أبوابه للزيارات الرسمية والعامة، مما يعزز الوعي بأهمية هذا التراث الإسلامي الفريد. يبقى مجمع الملك عبد العزيز لكسوة الكعبة المشرفة منارة حضارية وروحية، تنبض بالإيمان والفن، وتُجسد عناية المملكة المستمرة بالكعبة المشرفة، مخلّدة بذلك شرف خدمة قبلة المسلمين بأعلى درجات الإتقان والتقدير.

رائج

منذ 2 ساعات

• رائج

ما هو حب العزيز؟.. فوائده وأضراره واستخداماته المتنوعة

حب العزيز، المعروف أيضا باسم حب الأرض أو حب الزلم وكذلك لوز الأرض، يعد من النباتات الطبيعية المهمة التي تستخدم عالميا لما لها من فوائد صحية وتغذوية متعددة. يمتلك هذا النبات تاريخا طويلا في الاستخدام التقليدي والعلاجي في العديد من الحضارات. لذلك، يتم تخصيص يوم للاحتفال به، يعرف باسم اليوم العالمي لحب العزيز، أو لوز الأرض. وفي هذا التقرير، نستعرض معكم بالتفصيل ما هو حب العزيز، لماذا سمي بهذا الاسم، فوائد استخدامه، الأضرار المحتملة، وكيفية زراعته. حب العزيز نبات عشبي ينتمي إلى فصيلة السعدية، ويمتاز بثماره الدرنية الصالحة للأكل. يزرع عادة في المناطق المعتدلة والدافئة، ويتم استخدامه في الكثير من المجالات الطبية والتجميلية وحتى الغذائية. يتميز حب العزيز بشكله البيضاوي الصغير ولونه البني وتركيبته الغذائية الغنية بالعناصر الأساسية. أظهرت الدراسات أن حب العزيز يحتوي على نسبة عالية من البروتينات النباتية، كما أنه غني بالألياف والفيتامينات الضرورية مثل فيتامين E وفيتامين C، إلى جانب المعادن مثل المغنيسيوم والحديد والزنك. هذه التركيبة تجعل حب العزيز طعامًا ذا قيمة غذائية كبيرة. حب العزيز يتمتع بشكل مميز يُسهل التعرف عليه. فهو صغير الحجم ذو لون بني داكن إلى بني فاتح، وله ملمس ناعم يشبه الجوز الصغير. يحب العديد من الناس تناوله بسبب حجمه المناسب وطعمه اللطيف. تم اكتشاف حب العزيز لأول مرة في المناطق المتوسطية وانتشر لاحقا إلى أماكن عديدة حول العالم. أثبتت النصوص التاريخية أن المصريين القدماء استخدموا حب العزيز في أغراض علاجية وفي صناعة العطور. أما في الطب الصيني التقليدي، كان حب العزيز يعد علاجا للجهاز الهضمي ولتعزيز المناعة. أما بالنسبة لتسمية حب العزيز، فإن الروايات التاريخية تشير إلى أنه سمي بهذا الاسم بسبب استخدامه المكثف من قبل طبقات النبالة والحكام القدماء، الذين اعتبروه مكونا ثمينا لما يوفره من فوائد قيمة للجسم. يتميز حب العزيز بالعديد من الفوائد على الصحة العامة، وبشكل خاص الجهاز الهضمي. وفي السطور التالية، نستعرض معكم ما هي فوائد حب العزيز؟ تعزيز صحة الجهاز الهضمي حب العزيز يعتبر من المصادر الطبيعية الغنية بالألياف، مما يجعله مثاليا لتحسين صحة الجهاز الهضمي. تساعد الألياف في تعزيز حركة الأمعاء والوقاية من الإمساك، كما أن تناوله بانتظام يساهم في تحسين البيئة المعوية. مكافحة الالتهابات تشير الدراسات إلى أن حب العزيز يحتوي على خصائص مضادة للالتهابات بفضل وجود مضادات الأكسدة مثل الفلافونويد. تناول حب العزيز يمكنه أن يقلل الالتهابات في المفاصل والعضلات الناتجة عن الإجهاد أو الأمراض المزمنة. تعزيز المناعة حب العزيز يزود الجسم بكمية جيدة من فيتامين C، الذي يعرف بفاعليته في تعزيز الجهاز المناعي ومقاومة الأمراض. إضافة إلى ذلك، المعادن مثل الزنك الموجودة في حب العزيز تلعب دورا حيويا في دعم المناعة. المساهمة في تحسين صحة البشرة بفضل غناه بفيتامين E، يعتبر حب العزيز خيارا مثاليا لتحسين صحة البشرة. يساعد هذا الفيتامين في تقليل علامات الشيخوخة وترطيب الجلد، مما يجعله عنصرا أساسيا في الكثير من منتجات العناية بالبشرة الحديثة. إنقاص الوزن حب العزيز منخفض السعرات الحرارية وغني بالألياف، مما يجعله خيارا صحيا للأشخاص الذين يرغبون في التخلص من الوزن الزائد. يساعد في تقليل الشعور بالجوع لفترة طويلة، وبالتالي يساهم في تقليل التناول المفرط للطعام. على الرغم من فوائده العديدة، هناك بعض التحذيرات التي يجب أخذها بعين الاعتبار عند تناول حب العزيز. وفي السطور التالية، نستعرض معكم ما هي مخاطر حب العزيز؟ زيادة السكر في الدم يمكن أن يؤدي تناوله الزائد إلى ظهور بعض التفاعلات السلبية مثل زيادة نسبة السكريات في الدم عند تناول كمية كبيرة منه. لذلك يجب الاعتدال في استخدامه. الحساسية بالنسبة للأشخاص الذين يعانون من حساسية تجاه بعض النباتات، فإن حب العزيز قد يتسبب أحيانا في تفاعلات تحسسية مثل الحكة أو الطفح الجلدي، لذا ينصح بتجربة كمية صغيرة منه عند تناوله للمرة الأولى. تتعدد استخدامات حب العزيز والتي يمكن من خلالها الاستفادة من فوائده، وأبرزها: في الطبخ حب العزيز يستخدم على نطاق واسع في إعداد الحلويات والمشروبات. يمكن طحنه واستخدامه كبديل طبيعي للدقيق في إعداد البسكويت والكعك، كما يمكن إضافته إلى العصائر والمخفوقات لتحسين الطعم والقيمة الغذائية. في التجميل يعتبر حب العزيز من المكونات الطبيعية التي تستخدم في صناعة زيوت العناية بالبشرة والشعر. تساعد العناصر الغذائية الموجودة فيه في تقوية الشعر وتحسين مرونة الجلد، مما يجعله خيارا مفضلا لدى الكثير من الشركات التجميلية. في الطب التقليدي تم استخدام حب العزيز منذ القدم في الطب التقليدي لعلاج مجموعة متنوعة من الأمراض. يمكن استخدامه كمسكن طبيعي للألم أو كعلاج لتخفيف التوتر والقلق بفضل خصائصه المهدئة. زراعة حب العزيز ليست صعبة، لكنها تحتاج إلى بيئة معينة لضمان نجاح نمو النبات. يفضل زراعة بذور حب العزيز في التربة الطينية الرطبة والمناطق التي تتلقى ضوء الشمس بشكل جيد. يمكن أن تزرع البذور في الربيع للحصول على محصول في الصيف. تحتاج زراعة حب العزيز إلى رعاية مستمرة، مثل الري المنتظم وإزالة الأعشاب الضارة التي قد تؤثر على النمو. تشير الدراسات إلى أن تحسين ظروف التربة من خلال التسميد الطبيعي يساعد في زيادة إنتاجية النبات. . أظهرت إحدى الدراسات المنشورة في المجلة الدولية للعلوم الزراعية أن حب العزيز يمكن أن يكون خيارا ممتازا للنباتات المستدامة حيث يتطلب القليل من الموارد مقارنة بمحاصيل أخرى. . وفقا للإحصائيات الحديثة، ازداد الطلب على حب العزيز عالميا بنسبة 25% خلال السنوات الأخيرة، خاصة في مجال الصناعات الغذائية والتجميلية. . الكثير من الدول بدأت بتطوير مشاريع زراعية تهدف إلى زيادة إنتاج هذا النبات بسبب فوائده المتنوعة. . تشير الإحصائيات إلى ارتفاع معدل استهلاك حب العزيز في الشرق الأوسط وشمال إفريقيا بشكل خاص، حيث يعتبر من العناصر الأساسية في الحلويات التقليدية والمشروبات المحلية. . يتميز حب العزيز بكونه طعاما طبيعيا يمكن دمجه في العديد من وصفات الطهي اليومية والمستحضرات التجميلية. . يعتبر خيارا مفضلا لدى العديد من الأشخاص الباحثين عن بدائل صحية وطبيعية.

إيلي عربية

منذ 3 ساعات

• إيلي عربية

حلول مثاليّة لعلاج تشقّق الأظافر

قبل تطبيق أي حل ل تشقق الأظافر ، عليك أن تدركي السبب الرئيسيّ المؤدّي لهذه المشكلة، والذي قد يكون مرتبطًا بسوء التغذية ونقص بعض العناصر الغذائيّة، إذ إنّ نقص الحديد يتسبّب بتشقْق الأظافر وهشاشتها، ونقص البروتين والزنك والبيوتين يضعفها. كذلك، قد يكون وراء هذه المشكلة تعريض الأظافر لمنتجات كيميائيّة، مثل مزيل الطلاء الذي يحتوي الأسيتون، ومساحيق التنظيف، أو ظهور حالات جلديّة فيها أو في محيطها، مثل الصدفيّة والإكزيما والالتهابات الفطريّة. حل تشقق الأظافر إن كان نقص العناصر الغذائيّة من جسمك هو السبب لتشقّق الأظافر، عليك أن تحسّني نظامك الغذائيّ، إذ من الضروريّ أن تبدئي بتناول أطعمة غنيّة بالبروتين، مثل الأسماك والبيض ولحم الدجاج، وكذلك بالكالسيوم الموجود في منتجات الألبان، والحديد الذي تجدينه في الخضار الورقيّة، مثل السبانخ، والحبوب، مثل العدس. ولتعرفي إن كان هذا السبب هو ما وراء تشقّق أظافرك، عليك أن تجري فحوصات تحت إشراف الطبيب، والذي قد يصف لك مكمّلات غذائيّة في حال كنت تعانين من نقص شديد في الحديد وغيره من المعادن والفيتامينات التي تعدّ أساسيّة أيضًا لصحّة شعرك وبشرتك ومختلف وظائف جسمك. أمّا إن كان السبب هو ظهور حالات جلديّة في منطقة الأظافر، فلا يجب على الإطلاق أن تحاولي علاج المشكلة بنفسك، إنّما عليك أن تستشيري طبيبًا متخصّصًا في طبّ الأمراض الجلديّة، والذي يصف لك العلاجات التي تقلّل من هذه الحالات تدريجيًّا إلى حين التخلّص منها بشكل نهائيّ. وتشمل هذه العلاجات كريمات، أو رذاذات، أو أدوية تتناولينها بالفم. وفي حال كانت مشكلة تشقّق الأظافر التي تعانين منها مرتبطة بتعريضها لمنتجات كيميائيّة، فعليك التوقّف عن استخدامها تمامًا، وأن ترتدي قفازات في حال اضطرارك لاستعمال مساحيق التنظيف. أمّا لإزالة الطلاء عن أظافرك، فاستخدمي مزيلًا يخلو من المكوّنات القاسية، مثل الأسيتون الذي يعدّ الأكثر ضررًا في هذا المنتج. ولا تنسي أهميّة استخدام الكريم أو الزيت المرطّب يوميًّا لأنّ جفاف أظافرك يجعل مشكلة تشقّقها تسوء أكثر.